甘蓝和包菜都是蔬菜，个中甘蓝是一个大师属，包菜便是甘蓝的一种。而我们通常说的甘蓝本来是紫甘蓝，它与包菜是二种实足不共的蔬菜，在形状、养分因素、功能上都有所不共。

甘蓝和包菜的辨别

1、形状不共

【紫甘蓝】紫甘蓝表面是紫色，外叶和叶球都是紫赤色的，其余结构与包菜相像。

【包菜】包菜表面是灰绿色，呈球状体，由叶子一层层裹起来的。甘蓝和包菜的辨别，最显著的便是脸色不共。

2、养分因素不共

【紫甘蓝】紫甘蓝养分极为丰厚，它富含多种维生素，还富含花青素，这是包菜所不的，花青素有极佳的抗单薄的效率，还能防止心脑血管疾病。

【包菜】包菜富含叶酸、维生素C、维生素E和胡萝卜素等，它的维生素的含量是番茄的3倍以上，有极佳的抗单薄、抗氧化的效率。

3、功能不共

【紫甘蓝】时常吃甘蓝，除了能减少闭节痛痛症外，还能防止因伤风引起的咽喉痛痛，更加在冬春季伤风高发时代，多吃甘蓝是很佳的。

【包菜】包菜富含维生素以及炊事纤维，有增进肠胃爬动，并且包菜脂肪含量矮，所以常吃包菜有减胖的功能；其余，吃包菜还可对于胎儿反常有很佳的防止效率，所以妊妇和正在成长发育的童子该当多吃。生计中，时常吃蔬菜的伙伴，还不妨瞅瞅哪些蔬菜有中毒的伤害。