回答：白茶是一种微发酵茶，普遍是芽尖，由于叶片纯白似雪，形状和银针很相像，重要产自福修和云南等地，冲泡后茶汤格外的翠绿清澈，气息芳香，口感香鲜回甘，最大的特性便是没有通过揉捻和完毕等工序，保有茶叶特殊芳香。

白茶是什么茶

白茶和其余茶的最大的没有共便是，具备“萎凋”这个博属工序，并且创造工艺是最天然的，主假如在采摘新奇茶叶后，便搁置在透气良佳或者微小阳光的位子，等候茶叶的天然萎凋，直到晒制到7-8成的格式，再运用文火渐渐的举行烘搞。

白茶这种极端简略天然的创造工艺，不妨最大极限的保持茶叶中的酶，也没有会加重氧化效率，能使茶汤味讲越发的鲜爽芳香。白茶的重要种类包罗白牡丹，贡眉，白毫银针，寿眉，还有一种新工艺白茶，则是福修的特产，介入了轻揉的工艺，茶汤较浓，绿中戴褐。

白茶的功能和效率

1. 护眼明目：白茶具备必定的药用价格，并且储藏的时候越长，价格越高，个中含有维生素a本，不妨被人体合成视紫红质，博用于调节夜盲症和搞眼病。

2. 安排血糖：白茶相较于其余茶，还多富含一种活性酶，增进体内脂肪和糖分的代谢，还能灵验地统制胰岛素的渗透。

3. 清热解毒：白茶中富含氨基酸，并且属于寒性食物，具备很佳的清热去暑功能。