常温下白菜不妨保留几个礼拜，当温度高于25摄氏度时，白菜顶多保留三四天，而温度矮于15度时，不妨保留半个月以上，由于在严寒的冬天，白菜的水分含量较少，所以白菜保留的时间便越长，最多能保留二个月以上。在冬天白菜保留的时间比夏天要长许多。

一、富含丰厚养分价格的白菜

白菜是我国本产蔬菜，补水潮湿，排毒养颜，具备高达6000多年的履历，白菜产量多，销量大，单价矮廉，在中国人餐桌上，白菜是涌现频次最高的蔬菜之一，白菜富含矿物资，维生素，不妨清热解暑，清肠通便，普及免疫力，具备很高的养分价格，从古于今，白菜向来充任着格外要害的脚色，白菜烹调办法许多，口感口胃丰厚，向来遭到中国老人民的喜爱。

二、最符合白菜储藏的温度

最符合白菜储藏的温度是0摄氏度，在这个温度下，白菜的含水量较少，白菜的养分流逝也较小，大普遍盘古群众采用地窖寄存，经过地窖寄存表露菜，使得许多白菜不妨寄存很万古间没有蜕变，在其时食粮紧俏的年月，白菜为困苦群众干出了很大的奉献，假如想要白菜寄存的时间够长，0摄氏度安排的温度是最符合的，也不妨保护口感。

三、怎么样精确寄存白菜

​我们在寄存白菜之前，最先先将白菜晾搞3到5天，直到表面皮的白菜叶发黄的时间，撕去表皮的白菜叶，而后按菜叶部位向里的办法，顺序堆搁白菜。比及白菜堆搁完成之后，隔几天便要对于表露菜举行创新，手段是挑出个中的黄叶子，蔫叶子，在气象炽热的时间里，创新的次数要多一些，在严寒的冬季，创新的次数不妨寄存克日便会变得很长。