1、广州酒家
广州酒家,中华老字号,始创于1935年,素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家(股票代码:603043)于1991年组建集团;2009年改制为广州酒家集团股份有限公司;2017年6月在上海证券交易所挂牌上市,成为广东省率先上市的饮食集团,现有员工超5千人。
近年来,集团先后荣获中国十大餐饮品牌企业、中国驰名商标、中国老字号新榜样、新中国成立70周年全国饭店餐饮业卓越功勋企业行业楷模、全国商贸流通服务业先进集体等称号。
广州酒家集团主营业务包括餐饮服务和食品制造,坚持“餐饮强品牌、食品创规模”的发展方向,拥有“广州酒家”“利口福”“陶陶居”“天极品”“秋之风”“粮丰园”“星樾城”等餐饮与食品品牌,在广州、茂名、湘潭、梅州等地设有食品生产基地,初步建立跨区域产能联动布局,推动市场进一步向粤东、粤西、华中以及华东等地区辐射延伸,产品畅销海内外。
2、炳胜
知名粤菜品牌,连锁粤菜餐饮集团,广州坊间有“吃粤菜,到炳胜”的说法,旗下拥有炳胜品味、炳胜公馆、炳胜私厨、小炳胜、炳胜大排档等多个粤菜餐饮品牌。
3、唐宫海鲜舫
集团于二零零八年在上海创立“唐宫壹号”品牌,期望为高端消费、商务客人提供个性化的精致粤菜。选址定位于市中心商务区及繁华商业区的高级酒店或购物商场内。在唐宫壹号餐厅的内部装潢中,大量采用金属物料、彩色玻璃等装饰材料,以求为客人营造现代的高级用餐体验。选材主要为高质量海鲜、并且提供精致的滋补炖汤。
4、新雅粤菜馆
创建于1926年,广式月饼和半制成品菜肴是其拳头产品,集港粤风味特色菜肴/喜庆寿宴/高档宴请/中西点心/豪华包房为一体的综合性酒家 新雅粤菜馆创建于1926年,是沪上颇负盛名、深得中外宾客青睐的粤菜馆、国际餐饮名店,2011年11月又新装修开业。
十层现代化豪华建筑的总面积达8500平方米,是沪上集港粤风味特色菜肴、喜庆寿宴、高档宴请、中西点心、豪华包房为一体的多功能、综合性酒家。 新雅粤菜馆坚持广帮特色,博采众长,推出了十只招牌菜及二十余款特色菜点系列。
广式月饼和半制成品菜肴是新雅粤菜馆的两大拳头产品,以品质优异、 制作精良而享有盛名。其中新雅广式月饼秉承传统,结合现代科技,引进现代化流水设备,选用上等天然原料,成品皮薄馅靓,口感滋润柔软,质量上乘。
5、稻香
成立于1991年,全球知名的中式饮食上市集团,旗下设有多个不同饮食风格的餐饮品牌,专业从事餐饮服务/食品生产制造/农业畜牧养殖/面包糕点连锁经营业等多产业化经营的大型产业化企业 稻香集团由一九九一年成立至今,已建立了坐拥超过一百一十个食肆及饼店的庞大网络,分别遍布香港及华南地区。
这些食肆均位于中心地段,人流畅旺,吸引了大量生活丰裕的中档市场顾客。 集团成功采用多元化品牌的策略,在稻香集团旗下设有十八个品牌。各品牌自有不同的饮食风格,针对个别顾客群或喜好,因此不同品牌的食肆不仅能在同一饮食旺区共存,而且均能表现理想。
此外,不同食肆品牌的风味和装潢,如员工制服、餐具和室内装修等也各具特色。 稻香集团利用创新而有效的市场推广策略,成功为食肆吸引新的顾客,并加强了各品牌在市民心目中的地位。例如种菜则因其不加味精、不加人造色素的承诺而深受欢迎。
吃粤菜的地方:陶陶居酒家、添好运、东发道茶冰厅、克茗冰室、敏华鎏金食堂。
1、陶陶居酒家
来自广州的百年老字号陶陶居,有140多年的历史,已经在北京开了3年左右,刚开到北京的时候整个太古里西区都是排它家的人。各种现点现蒸的广式点心是店里的主打美食,还有金牌烧鹅、脆皮乳鸽等粤菜,算得上是开在北京的粤菜馆里很知名的餐厅。
2、添好运
这是一家来自香港的茶餐厅,在北京的港式餐厅貌似并不多,这家添好运能够在北京驻足,也是因为它的品牌知名度,被称为“世界上最便宜的米其林”。
它家开遍了全球后,去年终于来到北京,并且一下开了三家店。招牌【酥皮叉烧包】和【鲜虾饺皇】风靡全球,都是很不错的小吃,叉烧包外皮酥脆,里面的叉烧甜腻油润,鲜虾饺皇皮薄馅大,一整只虾鲜嫩无比。
3、东发道茶冰厅
号称茶冰厅鼻祖、香港排队王,在上海要排到凌晨才能吃上的东发道,刚开到北京时排队的人也很多。
店里主打各种复古港式冰厅里的主食和小吃。鸡皮焦香香嫩微甜的招牌玫瑰豉油鸡,蘸上葱油,鲜上加鲜,【猪油渣拌饭】、【黑豚肥叉烧双蛋饭】口感都相当丰富,滋味浓郁,也值得一吃。店里非常亮堂,巨型白织灯让人恍惚就在香港街头冰厅内用餐。
4、克茗冰室
来自深圳的茶餐厅,据说开了有35年,网上也有说克茗冰室是源于70年代的香港中环,志在为辛勤拼搏的港人提供茶餐美食,具体起源于哪里根本无须考证,对于美食爱好者而言,好吃就对了。
北京首家十分接地气,开在了华贸购物中心地下的餐饮街上。他家的叉烧饭个人觉得是北京所有茶餐厅中好吃的一家,叉烧肉肥瘦相间一点都不腻,而且米饭超级饱满,【黯然销魂饭】和【牛叉滑蛋饭】都是一人食的不错选择,味道也很正宗超好吃。
5、敏华鎏金食堂
香港人经常光顾的餐厅,性价比超高,开在合生汇引发排队热潮的深圳冰厅,去年在三里屯新开了一家升级店。
他家的敏华黯然销魂饭,招牌美味,荷包蛋可以选择流心或者全熟,里面有4块厚实又大块叉烧肉,饭里淋了叉烧汁,拌在一起吃超级满足;旺角菠萝油,蓬松外皮酥脆的掉渣,夹着厚实的黄油咬一大口真是满满的幸福感;还有原味鱼蛋,味道超级正宗的鱼,咖喱香浓郁。
以上内容参考:百度百科-陶陶居酒家