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《如何炸薯条？》

炸薯条将土豆切成条状，热油煎炸即可。

主料：土豆1个。

辅料：番茄沙司10克、盐1克、植物油适量。

做法：

1、土豆洗净去皮，切成细条。

2、把切好的土豆条放进锅里煮熟。

3、将土豆条捞出晾干。

4、装进保鲜盒或者保鲜袋，放进冰箱冷冻，冻到土豆条硬邦邦的。

5、锅里放油，烧至8成热放进土豆条，变色后捞出。

6、可以趁热撒上盐，或者蘸上番茄沙司吃。

注意事项：

1、土豆条不要煮太久太熟，否则太软了不容易成型。

2、煮好后沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅。

3、土豆条可以一次多准备些，冻在冰箱里，吃多少炸多少。

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《如何炸薯条步骤方法》

薯条是一种受大家喜爱的美食，它既可做为零食，也可作为主食。自己在家炸薯条简单方便，只需几个步骤即可完成。

材料：

• 马铃薯


• 面粉


• 盐


• 油

步骤：

第一步：准备材料

选择新鲜的马铃薯，切成适当大小的块。将面粉、盐混合在一起。

第二步：将马铃薯浸泡一段时间

浸泡3-5分钟，这样可以去除马铃薯表面的淀粉，达到更脆的炸薯条效果。

第三步：炸薯条

在锅中加入油，将慢火加热到300度左右。把马铃薯放入油锅中炸制，直到颜色变成金黄色。这个步骤大约需要5-7分钟。

第四步：捞出油锅

用装有纸巾的碗、盘子等，把炸好的薯条捞出来放入里面，待油渍沥干。

第五步：加热油炸第二次

将油温加热到350-375°F左右，加热5-10分钟或直到炸薯条颜色呈金黄色。要记得按照自己口味加盐。

以上就是炸薯条的步骤方法，做法非常简单，炸号后表面金黄清香，口感鲜美可口，是适合各类人群喜爱的美食。

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《炸薯条的正确做法》

炸薯条的正确做法如下：

材料准备：土豆400g、油适量、盐适量、番茄酱适量、盘子等等。

1、土豆去皮洗净。

2、把土豆切成粗一点的长条。

3、切好的薯条清水中浸泡一会。

4、锅中放水把薯条放入煮一分钟。

5、煮过的薯条捞出沥干水分后晾干。

6、锅中油烧热把薯条放入炸至外层焦黄即可。

7、捞出的薯条放吸油纸上面在上层均匀撒一层盐。

8、再加适量番茄酱蘸食即可。

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《炸薯条怎样做》

土豆 1个
玉米淀粉 适量
盐 适量
植物油 适量
做法步骤

1、土豆削皮洗净，切成条。大约为一厘米厚度。放入冷水中浸泡，去除多余淀粉。

2、起火烧水，将土豆条焯水去生味。大约一分钟左右

3、用纸将水分吸干。

4、淀粉均匀粘在土豆条上。放入冰箱冷冻，二十分钟左右彻底变凉。如果时间允许，冷冻一小时，炸出来的口感更加。

5、将冷冻好的薯条拿出来将多余淀粉渣过滤掉。

6、起油锅，放入薯条，筷子快速翻滚薯条，防止粘连。

7、炸直表面定型，微黄捞出。

8、第二次起火热油，第二次入锅炸，直至金黄捞出。均匀撒上少许盐。

9、炸好的薯条放在吸油纸上冷却

10、这样做出来的薯条的口感跟肯德基的差不多

1. 薯条焯水后要将多余水分吸走，防止挂淀粉后成坨。 2. 冰箱冷冻步骤是为了炸出来的薯条更加酥脆。但是如果冻时间太久冻成坨，要稍微化开再进油锅，防止炸成坨。 3. 多余淀粉要过滤掉，防止入锅炸糊。 4. 油锅放入筷子，筷子起泡，油温刚刚好。


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《自制炸薯条的做法？》

【炸薯条】
制作主料：土豆
制作辅料： 盐
</A>黑胡椒
</A>番茄酱/蛋黄酱
做法：
1、将土豆洗净后去皮，切成２厘米见方８厘米左右的条。
2、把切好的土豆条用清水洗去表面的淀粉。然后凉干。
3.锅中倒入油，７成热时加入土豆（一次要少放，如果放多了会严重影响炸的效果）。炸的时候要不停的翻动使受热均匀。约炸7-8分钟。当薯条表面变色后用小刀扎一下，测试一下里面是否炸熟。捞出沥油。
4.再复炸一次。金黄色时捞出。放在厨房纸上吸去多余油份，撒盐和黑胡椒。
5.配蛋黄酱或番茄酱食用
【自制炸薯条】
第一种做法：
原料：土豆一个
调料：牛奶，（椒）盐
准备：１、土豆切皮，切成丝备用（不能太细，不能过粗）
２、土豆丝放入碗中，加入牛奶（与土豆丝平）浸泡1,2个小时（天热要放冰箱哦）
３、土豆丝捞出沥干（一定要沥干，否则炸的时候油会溅得很厉害滴）
做法：
１、锅上火加热，倒入适量油，放入土豆丝炸中火炸二分钟，再大火一分钟即可
２、捞出沥油
３、放入碗中，洒少许细盐拌一下即可（动作要快，土豆丝冷掉以后就会变软，形状就不好看了）
第二种做法：
原料：土豆
调料：盐
准备： 土豆去皮切成丝待用
做法：１、锅上火加热，倒入适量油
２、油热倒入土豆丝，先大火一分钟，再中小火五分钟左右，再大火一分钟（看土豆丝是否变色）
３、捞出沥油
４、放入碗中，洒上细盐拌匀即可
注意事项：
１、第二种做法适合想到即做，第一种做法是想好了要做的话可以慢慢准备。文文有时回家说肚子饿了要吃炸薯条，我只能用第二种方法做给她吃。
２、第一种方法因为浸泡过，所以比较容易炸熟。而第二种就是炸的时间比较长。
３、看是否炸熟，当然最简单的方法的方法就是取一根最粗的吃吃看。还有就是用眼睛看，土豆丝是否变色了。
４、土豆丝不宜切太粗，当然也不能太细。太粗不易炸熟，太细很容易软掉。
５、第一种有一点奶香味，很不错的。
6、土豆条入冰箱冷冻前一定要彻底的弄干面的水分才行。可以用厨纸。
提示，这之前可以多做些冻在冰箱里，想吃的时候拿适当的份量出来炸就行了。
7、炸的时候，一次不要放太多薯条，以免粘连。油量则以没过薯条为好。


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《炸薯条怎么炸？》

炸薯条

一、主料：土豆500克

二、辅料：食盐7克、花生油30毫升

三、炸薯条的做法步骤

1、将土豆去皮洗净。

2、切成长条状。

3、土豆条放水中泡。

4、将泡好的土豆条放入沸水中煮3分钟。

5、捞出沥干水分晾凉。

6、可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。这时冷冻后的土豆条。

7、冻硬后随吃随炸。锅中放入适量花生油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。

8、炸好后撒少许盐。

四、烹饪技巧

1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦。

2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅。

3、炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用，看各家喜好，粘糖吃也不错。

4、土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断。