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柚子糖怎么做 美味的柚子糖怎么做

主料：柚子皮一个、冰糖适量。辅料：盐适量。

柚子吃完将皮内厚厚的白瓤去掉。

用刀将柚子皮切成丝，放入水中搓洗，把黄色的水倒掉，再接水搓洗，直到水变得清亮为止，这时会闻到很浓的柚子香。这一步是为了去苦。

再接些水把柚子皮倒入，在水中加些盐，寖泡一小时后，将柚子皮挤干水份。为了去掉皮上的蜡。

在锅里加入水，水量可以淹没柚子皮既可，加入同等份量的冰糖，加热将糖熬化。

把柚子皮倒入锅中，不停地翻炒，直至柚子皮上出现糖粉为止，关火，冷凉，装入玻璃罐中，随吃随取。

以上就是柚子糖做法。

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蜂蜜柚子糖怎么做 蜂蜜柚子糖的做法

1、食材：柚子皮适量、蜂蜜适量、白糖适量、盐适量、冰糖适量。

2、方法/步骤：取柚子皮用手捏住，用水果刀轻轻刮出表面的蜡，重复这个步骤几遍就刮除干净了。

3、用清水洗净，再把柚子皮倒上适量的盐，接着来回搓几分钟就可以，在把盐冲洗干净；

4、柚子皮切成长条状态，去除里面的白瓤；

5、取大碗把切好的柚子放入碗中，加入开水泡10分钟左右，再倒掉水，在泡几个来回就可以；

6、倒入一些白糖，腌制一下柚子皮；

7、起锅点火倒入适量的水烧开，加入适量的冰糖烧沸至冰糖化开；

8、接着倒入刚才腌好的柚子皮，用大火煮到水分收干即可

9、起锅前加入适量的蜂蜜，改成小火收干水分即可出锅！

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柚子糖怎么做好吃 柚子糖如何做好吃

1、食材：柚子皮2个、白糖500克、水300克。

2、柚子从底部开，这样容易剥皮，也能保持整个形状。然后把果皮上有脉络的那一层白色刮掉，不然会影响口感，刮蒲薄的一层就好了。

3、用盐搓一下果皮，把表皮的腊去掉。然后切条，切1厘米宽这样。然后放大盆中用清水泡。因为会浮起来，可以用个大玻璃碗压上面。

4、隔两三个钟换一次水，每次都要把水挤干再换水，重复多次。总共泡三天，柚子皮条会越来越软，会浮胀，苦涩味也去得差不多了。最直接的方法是掐一点果皮尝一下，没有什么苦味了，就可以了。没有固定要泡多久，勤换水苦味就去得快。

5、泡好的柚子皮条挤干水分，放入锅中加水烧开。烧开了就捞出，待晾凉了再挤干水份。这时候挤出的水先不要倒掉，用秤来称一下，为之后的加糖量做参考，糖必须比水多，不然翻炒柚子皮会花很多时间，但是没有固定的量，推荐使用水与糖的比例一般是1：1.5与1：2之间。

6、干净锅中放水，加入白糖（也可以放冰糖），开火先让糖融化后再倒入挤干水份的柚子皮，翻炒均，让每一根柚子皮条都均匀的沾上糖水，然后文火继续翻炒到水份变干，然后关火，用锅铲把柚子皮条摊开，待它自行冷却。

7、冷却后，柚子皮表面会有一层糖霜，不是很厚，也不会很甜。柚皮糖可以祛痰下火，作为孩子的小零食挺不错。

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冰糖柚子皮如何做 冰糖柚子皮怎么做

1、将蜜柚表皮用盐搓揉后,用清水冲洗干净。

2、剥下蜜柚皮,用刀刮去白色部分,只取绿色的表皮部分。

3、将表皮切成细丝。

4、把切好的细丝放入盐水中浸泡几个小时,泡的时间越长,苦味越淡,中途要换几次水。

5、将柚子肉剥好备用。

6、锅中加水煮开,加入冰糖,煮至融化,转小火。

7、加入蜜柚皮丝,煮至蜜柚皮丝变成透明状。

8、加入蜜柚肉,煮至汤汁粘稠即可。

9、做好的冰糖蜜柚,放凉后,装入保鲜盒,放入冰箱密封冷藏一周再食用,口感更佳。

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柚子皮怎么做柚子糖果 柚子糖的制作方法

1、主料:柚子2个、冰糖750克、白糖200克5人份。

2、辅料：清水688克。

3、柚子把果肉吃掉，只要柚子皮；柚子皮用盐水彻底清洗干净；

4、将柚子皮切成小块，用清水浸泡；

5、3小时后，双手使劲搓洗柚子皮；

6、将柚子皮挤干水分；换水，继续浸泡；浸泡时间一共需24小时，有时间就3小时换一次水；

7、柚子皮浸泡完毕，挤干水分；再称量出冰糖、白糖；

8、锅里倒入清水烧开，放入柚子皮煮3分钟；

9、将柚子皮捞出，放入冷水盆里继续搓洗；需多次换水清洗，直至水变清，柚子皮就没涩味了；将柚子皮捞出，挤干水分；挤出的水量需称量，待会熬糖需称量同等分量的清水；

10、冰糖、白糖放入电饭煲内胆；放入688g清水；

11、加盖，开启“煮饭”程序，观察电饭煲冒烟，揭开盖子，放入挤干水分的柚子皮，搅拌均匀（冰糖、白糖融化后，再倒入柚子皮）；开启“煮饭”程序，中途翻拌3次；

12、程序结束后，不拔电源线，继续保温2小时，让柚子糖充分收汁、变得干爽；

13、常温储存，可保存15天左右。

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柚子皮怎么做糖果吃 柚子皮做糖果的方法

1、原料：柚子皮1个、白砂糖200克、清水适量。

2、准备好新鲜的柚子皮和白砂糖。将柚子皮放在温盐水中搓洗一下，把表皮的杂质洗净。小提示：柚子皮也可以不剥下来，直接就着一整个没剥的完整柚子来清洗和操作。

3、用厨房刮皮刀将柚子表皮刮下来，尽量刮得薄，不要带出白色的部分。然后用刀切成窄条或细丝都行。小提示：也有一些用柚子皮做菜的食谱，建议刮掉青黄的部分，只留白色棉絮状的柚子皮。估计是把柚子皮当成冬瓜皮来处理了。其实柚子皮中富含的营养正是青黄的部分，千万不要舍本逐末丢掉哦。

4、接着就将柚子皮、适量白砂糖和水倒入小锅中，大火煮沸后，再用小火煮半小时左右。

5、煮到柚子皮差不多透明的程度，大火收汁。小提示：为了缩短煮的时间和去除苦味，也可以提前将柚子皮泡水冷藏隔夜，直接煮也没问题。

6、汤汁收得差不多时，将煮到透明的柚子皮捞出，铺在晾网上晾凉风干。煮好的柚子皮

7、在餐盒或带盖的小锅里倒适量白砂糖，把柚子皮倒入其中，盖上盖子晃动一下，让它均匀地粘在柚子皮上。小提示：一定要在柚子皮凉透情况下再倒入白砂糖，不然白砂糖会融化，就达不到起砂的口感，那样拿起来会粘手，也不美观。

8、最后，将做好的柚子皮糖装入密封罐，冷藏保存，想吃的时候取出来直接吃就可以啦。一般保存一个月是没问题的。

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冰糖泡柚子怎么做 冰糖泡柚子的方法

1、准备食材：柚子、冰糖（一般一斤柚子配二两冰糖）。

2、在冰糖中加入50毫升清水，放入锅内隔水蒸15分钟，取出，这时冰糖并未完全蒸化（这是因为只有少量水，冰糖已经达到了最大溶解度而饱和了，冰糖就不溶了），但是大块的冰糖变成小粒了（水必须要控制好，不能多加）。

3、将柚子皮洗净，用刀在柚子皮上划些切口，将柚子皮剥下。

4、将柚子果肉一瓣一瓣地辦开，去掉外面的皮和籽。

5、将辦出来的柚子果肉用手再辦小。辦的时候顺着果肉粒的方向辦成一个一个的小果肉粒。辧这个小果肉粒要有点耐心哈，还是很好辦的。

6、将蒸过的冰糖全部倒入柚子果肉粒中，拌匀，腌制2小时。这腌制时翻动几次，这样将柚子肉中的水腌出来，冰糖也就全部化了。

7、取四分之一柚子皮，切成2厘米宽的条（与柚子肉粒的长度差不多），去掉皮上的海棉层即白色的部份，再切成细丝。

8、将柚子皮丝放入锅内，加水煮软。捞出柚子皮丝，倒掉水。

9、将腌过的柚子果肉内舀一勺汁，倒入柚子皮丝中，再加冰糖腌制30分钟。

10、将腌制好的柚子皮丝倒入柚子果肉中拌匀。

11、全部装入可以密闭的玻璃瓶或陶瓷罐中，盖严。放入冰箱保鲜室内冷藏，随吃随取，一勺一杯水。

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冰糖柚子肉的做法 冰糖柚子肉如何做

将柚子去瓤，留皮，浸泡时左右，取出，装入盘中待用。

将剥好的柚子肉，装入盘中待用。

锅中做水，将切成末的柚子皮倒入锅中煮。

将柚子皮水煮开。

将白糖放入锅中。

将冰糖溶化后，加入剥好的柚子肉。

将柚子皮，柚子肉煮熟，煮透，关火，凉凉。

盛入碗中，即可食用了。

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柚子蜂蜜水怎么做 柚子蜂蜜水的做法

1、原料：柚子一个（大约500克），冰糖100克，蜂蜜200克，盐适量。

2、将柚子洗净控干水备用。

3、用盐将柚子的表皮仔细的搓洗一遍。

4、将搓过盐的柚子冲洗干净控干水后去皮。

5、将柚子皮用盐仔细的再搓一遍后用水冲洗干净。

6、将柚子皮切丝。

7、将切成丝的柚子皮用盐水浸泡一夜。

8、将浸泡好的柚子皮用盐水煮10分钟。

9、将煮过的柚子皮用清水冲洗干净。

10、柚子肉切碎。

11、将柚子皮，柚子肉，冰糖放入锅中大火烧开后转小火煮，小火煮1-2小时，让柚子茶成为粘稠状就可以了。

12、将柚子茶凉凉以后加入蜂蜜。

13、将加入蜂蜜的柚子茶放入密封容器中冷藏3-5天即可。

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自己怎么做无糖蜂蜜柚子茶

食材:

柚子1个、柠檬1个、冰糖250克、蜂蜜250克。

做法:

1、用盐在柚子表面细细搓揉5分钟，去除柚子表面的果蜡。

2、温水洗去柚子表面盐分，把柚子黄色的外皮薄薄的削下来，不要白色的部分。

3、把柚子泡在淡盐水里8小时以上，中间最好换两次水，去除苦味。

4、把柚子果肉掰成小块，柠檬切小块儿，全部用粉碎机打成碎末，把柚子皮切成细丝。

5、把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中，加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。

6、看锅内柚子酱变粘稠，用勺子划过时果肉不立即合拢，即可关火待凉。

7、待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放在冰箱里腌制4天以后，即可泡水喝。