准备食材:面粉、发酵粉、辅料、红枣。
面粉发酵粉放在一起,用温水搅拌,揉成面团,放在温暖处发酵。
取一面团,擀圆。
用刀把四周压成花边,每三个捏在一起,成向日葵花盘。
取一面团,揉成长条。
面条上放上大枣,一段段撕下来,沿着花盘放在一起。
放满一圈,中间再放几个枣。
再擀小一点的面饼,放在上面。
再取一面团揉成长条,放上枣,楸下来,放在面饼上。
放满一圈。
中间再放红枣,再放一圆饼,再放上一个小馒头,上锅蒸钟,出锅。
1、材料:枣150g、小麦粉500g、酵母干3g、水适量。
2、大枣洗净,用凉水泡开。
3、然后发好面,然后往发好的面里面揣上适量的面粉。
4、然后揉好面团,揉光即可。
5、然后取一部分,搓揉成小细条。
6、用刀切开,大约一个长度可以围枣的一圈就可以了。
7、然后另取大约100g的面团,擀成自己想要做的枣山的大小即可。
8、然后用刚才围好的红枣,在上面围一圈,一圈圈的围。
9、在上面一层,直到形成一个山的形状即可,然后醒发30分钟。
10、然后少开锅,上屉蒸15-18分钟就可以了。
很多人都喜欢吃枣山,那弄弄的枣香让人食欲大开,现在让我来教你如何做枣山。
大枣洗净,用凉水泡开;
然后发好面,
然后往发好的面里面揣上适量的面粉(我这是总共做的,得这些,枣山就是其中1/3)
然后揉好面团,揉光即可;
然后取一部分,搓揉成小细条
用刀切开,大约一个长度可以围枣的一圈就可以了;
然后另取大约100g的面团,擀成自己想要做的枣山的大小即可;
然后用刚才围好的红枣,在上面围一圈,一圈圈的围;
这是最下面一层;
然后在上面一层,直到形成一个山的形状即可,然后在醒发30分钟;
然后少开锅,上屉蒸15-18分钟就可以了;
这就是蒸好的枣山,嘿嘿,很喜欢!
很多人都喜欢吃枣山,那弄弄的枣香让人食欲大开,现在让我来教你如何做枣山。
大枣洗净,用凉水泡开;
然后发好面,
然后往发好的面里面揣上适量的面粉(我这是总共做的,得这些,枣山就是其中
然后揉好面团,揉光即可;
然后取一部分,搓揉成小细条
用刀切开,大约一个长度可以围枣的一圈就可以了;
然后另取大约的面团,擀成自己想要做的枣山的大小即可;
然后用刚才围好的红枣,在上面围一圈,一圈圈的围;
这是最下面一层;
然后在上面一层,直到形成一个山的形状即可,然后在醒发钟;
然后少开锅,上屉蒸钟就可以了;
这就是蒸好的枣山,嘿嘿,很喜欢!
1、红枣洗干净去核。
2、倒入沸水中煮熟。
3、煮20分钟。
4、捞出。
5、放入筛中碾压。
6、筛出枣泥。
7、起锅烧油,放入红糖。
8、放入枣泥继续翻炒。
9、期间可以筛入一点生粉。
10、放一点盐。
11、炒至质地细腻,就可以盛出放凉了。
12、将山药切断,用大火隔水蒸熟。
13、去除外皮。
14、压成泥。
15、在山药泥中加入白糖、酸奶,搅拌均匀。
16、揉成团状。
17、再搓成一个个小面团。
18、用手捏成片。
19、包入枣泥,收口搓圆。
20、在手上蘸一点米粉。
21、放入模具中,压成形状。
22、倒扣过来。
23、枣泥山药糕就做好了。
1、山药洗净;
2、大枣洗净;
3、山药去皮,切成菱形块;
4、大枣去核,切条;
5、汤锅内放热水;
6、将淘洗好的大米倒入锅中;
7、小火,熬10分钟左右;
8、待大米煮开花,加入山药;
9、煮5分钟左右;
10、最后加入红枣;
11、煮5分钟左右即可。
山药洗净;
大枣洗净;
山药去皮,切成菱形块;
大枣去核,切条;
汤锅内放热水;
将淘洗好的大米倒入锅中;
小火,熬钟左右;
待大米煮开花,加入山药;
煮钟左右;
最后加入红枣;
煮钟左右即可。
1、食材:400克中筋面粉(普通家庭面粉)、4克酵母粉、10克白糖、200克温水、10克猪油回、红枣适量。
2、酵母粉和白糖都倒在温水里,充分地搅匀,让白糖融化备用。搅拌好之后直接用酵母水和面就行了。
3、搅拌成面絮加上猪油,下手揉成面团。面团含水量少,如果一开始揉不光滑,就盖上保鲜膜先饧上5分钟,之后再揉就非常容易光滑了。这里必须把面团揉到位,揉匀。
4、把面团移到面板上搓成长条,下面剂。
5、把面剂搓成长条,三个为一组,然后把长条的两端捏合在一起,两端各塞一颗红枣进去。
6、用筷子夹住中间挤压,这样花型就大致出来了,备用。
7、再擀两个圆饼,叠在一起分成4份,把两个面片叠在一起,注意错位一点,把底端捏合在一起。
8、然后把做好的花瓣放在两个枣中间,用筷子再整理形状,最后中间塞一颗红枣即可。
9、所有的生胚都做好之后,放在蒸屉里醒发到1.5倍大即可。之后大火烧开转中火蒸20分钟后关火闷5分钟出锅。
首先我们需要准备一些红枣,随便多少都可以。
将红枣清洗干净,晾干。
再将红枣给它去核,有专门的去核工具,或者手动去核。
然后我们准备烤箱预热一下。
将红枣放入烤盘里面,放入烤箱烤时。
刚刚烤好的枣都是软的,将它自然放凉就可以变脆了。
食材:红枣、糯米。
准备适量大红枣,清洗干净、沥干水分备用。
然后用玻璃吸管把红枣的核去掉、红枣用刀拉一下开额口,不要切通备用。
再准备糯米粉、加上温水,揉成光滑的面团。
红枣核糯米全部处理好,大火上锅蒸钟。
锅里倒适量清水,倒上适量白砂糖,熬至起大泡,加上适量桂花。熬至粘稠。
白糖桂花汁熬好淋在蒸好的糯米红枣上,就可以了。