糖醋鱼的家常做法简单 如何做糖醋鱼_糖醋里脊鱼的家常做法 糖醋里脊鱼如何做
糖醋鱼的家常做法简单 如何做糖醋鱼
1、主料：鲷鱼一条（或鲤鱼、草鱼）、姜片和姜末（多量）、葱、香菜、尖椒。
2、辅料：料酒、豆瓣酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精。
3、在处理好的鱼身切开几条刀口，再抹上少许盐和料酒和姜片、葱，腌渍片刻。
4、把腌出来的汁水倒掉，蘸干水分；再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉。
5、中小火慢慢把鱼煎至两面微黄，小心的盛出。
6、姜葱下锅爆香，加入尖椒粒、豆瓣酱、甜面酱略炒。
7、倒入适量清水，根据自己口味加入糖和醋，少许鸡精。
8、放入煎好的鱼，煮至收汁，上盘后放香菜。
糖醋里脊鱼的家常做法 糖醋里脊鱼如何做
白糖、淀粉、油、盐、鸡精、醋、草鱼。
番茄酱、姜丝、葱花、香菜，草鱼切块，放入淀粉，搅拌均匀。
香菜切段，锅中倒油放入葱花、姜丝爆香，放入番茄酱炒香，加水烧开后放入草鱼块，加盐、糖、鸡精、醋、煮熟草鱼后收汁出锅撒香菜即可。
糖醋鱼块 糖醋鱼块的家常做法分享
1、食材用料：
草鱼肉400克。
2、制作方法：
（1）草鱼去头去尾，用刀贴着中间的大鱼骨片下一边的鱼肉，再切成长条块，放一碗中，放盐，胡椒粉，料酒，一勺淀粉两勺面粉。
（2）抓匀。
（3）锅烧热油，放入鱼块慢慢炸制金黄。
（4）炸好的鱼块放盘子里。
（5）取一小碗，放醋，盐，生抽，糖，三勺水淀粉，搅匀。
（6）炒锅热一点油，放入番茄酱翻炒。
家常糖醋鱼的做法步骤 糖醋鱼的做法介绍
1、主料：草鱼1000克。辅料：青椒30克，洋葱(白皮)100克，调料：江米酒20克，大葱10克，姜8克，酱油10克，白砂糖20克，醋15克，盐2克，香油2克，淀粉(玉米)10克，植物油20克。
2、洋葱去 皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。
3、锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
4、胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫 ，捞起沥干。
5、平鱼去鳞及内脏 洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
6、糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
糖醋鱼的家常做法
1、食材：鲤鱼500克食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，面粉1汤匙，番茄酱50克，小葱50克，白糖2大匙。
2、将鱼洗净，在鱼身两侧划口子。
3、面粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。
4、锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
5、然后把鱼顺锅边划入油锅内，边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
6、捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放入番茄酱略炒。
糖醋鱼的家常做法
用料鱼 1条，白醋 30克，白糖 20克，料酒 2勺，盐 3克，姜 20克，清水 150克，番茄酱 2大勺，淀粉 适量，番茄 1个，鸡精 适量
十三香 适量把鲤鱼去鱼鳞 挖鳃 刨腹 去内脏抽筋后洗干净，擦干水分再鱼身上划几刀。
把葱 姜 香菜洗净，葱切碎花，酱去皮切片。番茄去皮切丁。
鱼用料酒再鱼身上摸均匀去腥，再摸上鸡精 十三香摸均匀腌制10分钟。再均匀的裹上一层面粉。
起锅烧油，油烧热了把鱼放入锅炸制金黄捞出控油。
锅留底油炒番茄，然后放入醋 糖 盐 翻炒均匀，倒入番茄酱翻炒均匀加清水大火烧开，小火熬制浓稠一点。
把炸好的鱼放入无油无水盘子里。熬制好糖醋汁往上一浇撒上葱花 香菜。起了上菜！
糖醋鱼的家常做法
食材：鱼、番茄酱、葱花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉
做法：
1、准备好食材，将鱼洗干净，打上花刀
2、将淀粉调成糊，在鱼身上均匀裹上一层
3、起油锅，油要多！烧至7成热，手拿住鱼尾，用勺舀起油淋在鱼上，使其定型
4、然后把整条鱼顺锅边划入油锅内，中火炸至鱼皮变酥后捞出备用
5、用锅内少许底油，爆香葱、姜、蒜粒，再倒入两大勺番茄酱略炒
6、加入一勺油，煮沸至芡汁明亮后，将芡淋到到炸好的鲤鱼上便可，可撒上少许葱花。
糖醋鲳鱼怎么做 如何做糖醋鲳鱼
1、主料：鲳鱼500克左右。
2、辅料：青椒、胡萝卜。
3、调料：生抽、老抽（比例1.5:1）料酒 ,糖 镇江香醋、姜 ,小葱, ,盐、味精。
4、将鱼洗净、切二字花抹盐，料酒； 备用。
5、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。
6、锅内加油、酒葱、蒜等爆香，加调料煸炒。
7、再放入肉清汤烧开，将鱼放入，然后用小火焖烧几分钟，加醋。
8、见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼，装盆即成。
糖醋带鱼做法家常做法
用料…：带鱼400克，葱1棵，姜1小块，白糖50克。
1、将带鱼处理干净，切段，葱洗净切成葱花，姜洗净切丝
2、用料酒、酱油腌制带鱼段，半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金黄色，捞出沥油
3、锅内留少许油，先煸葱花和姜丝，然后倒入带鱼块，再加入酱油、料酒、水，盖上锅盖焖五分钟
4、最后加入白糖、醋、盐，用微火煨十分钟即可。
糖醋鱼卷 糖醋鱼卷的做法
1、主料：桂鱼一尾(约1.5公斤)。
2、配料为黄瓜1条（约150克），料酒20克，精盐1.5克，白糖100克，醋70克，蕃茄酱10克，葱、姜末各10克湿玉米粉10克，鸡蛋清2个，花生油1公斤（约耗50克），清汤250克。
3、将桂鱼刮去鳞，开膛掏去肠肚和鱼鳃，用水洗净，剁下头、尾，剔出骨刺去皮，用刀片成1寸5分长、1寸宽、1分厚的长方形片，共片20片，放入碗中，加入料酒、精盐各少许，腌10分钟。
4、用水将黄瓜洗净，切成1寸5分长的段，再将黄瓜片皮去心，切成直径2分的条，共切20根，放在碗中，加入精盐少许，腌5分钟。
5、将腌好的鱼片平放在菜墩上。每片鱼片中间放上一根黄瓜条，再将皇片卷起，共做20个。将鸡蛋清放入碗中，加入90克湿玉米粉拌匀成鸡蛋清糊。
6、坐煸锅，注入花生油，烧至七成热时，将鱼卷和鱼头、鱼尾裹满鸡蛋清糊分别下入油锅中炸熟，捞出。待油烧至八成热时，再下入鱼卷、鱼头、鱼尾冲炸一下，至金黄时捞出，控净油，将鱼头、鱼尾分别码在鱼盘两侧，中间码上鱼卷，成整鱼形。
7、煸锅中留少许底油，放入葱姜末略炸一下，随即注入清汤，加入料酒、精盐、白糖、蕃茄酱和醋，上火烧开后，用水调稀玉米粉，倒入锅中勾芡，淋上热花生油，浇在鱼身、鱼头和鱼尾上即成。
家常糖醋里脊的做法 如何做出好吃的糖醋里脊
1、猪里脊洗净，擦干水分，切成5cm长、1cm粗的小条。
2、在里脊条中调入蛋清、水淀粉（50ml）和盐，搅拌均匀后腌制15分钟。
3、小碗中调入绍酒、香醋、白砂糖和余下的水淀粉（20ml），混合均匀制成芡汁。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将里脊条放入，炸制约1分钟，待里脊条颜色微黄捞出沥干油分，接着将油烧至七成热，再将里脊条放入复炸约1分钟，然后捞出沥干油分待用。
5、锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后放入里脊条，再烹入糖醋芡汁。
6、最后大火将芡汁收稠，均匀地兜裹在里脊条上即可。
糖醋里脊的做法 如何做出好吃的糖醋里脊
1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
3、碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
4、碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
5、将里脊条放入面糊中挂糊。
6、锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。
7、炸至金黄色捞出，沥油待用。
8、锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。
9、烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。
10、待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。
