1、准备用料。芹菜、香干、胡萝卜、盐、鸡粉。
2、把香干洗干净,然后切成粗条状备用即可
3、芹菜洗净,切成寸段、胡萝卜切成条。
4、油锅烧热,放干辣椒、蒜末炝锅。
5、爆出香味,芹菜、胡萝卜入锅,迅速翻炒。
6、倒入香干继续大火快速翻炒。加入盐、鸡粉、味极鲜调味。
7、最后出锅装盘。
芹菜香干怎么做 做芹菜炒香干的步骤
1、准备食材。芹菜适量、香干适量、蒜适量、红辣椒适量。将芹菜去叶切成段、香干切条、蒜切片、红辣椒切段备用。锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜片和红辣椒煸炒出香味。
芹菜香干怎么做 芹菜香干做春卷的做法
2、将芹菜放入锅中煸炒1到2分钟。将香干放入锅中煸炒1分钟。开始调味。倒入适量的生抽、再放少许盐和鸡精后翻炒匀均。关火后再淋少许香油即可装盘上桌。
芹菜香干怎么做
用料:芹菜、香干、花椒、小葱、姜、红椒、鸡精、生抽、花生油、盐。芹菜把叶摘掉后洗净,用刀切成段。葱姜切丝。把香干和红椒冲洗干净后,用刀切成细条。锅中倒入适量的清水烧开后,加入少许盐,把芹菜进行焯水,看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。
用料: 芹菜350克、香干6块、花椒2克、小葱1棵、姜2片、红椒半个、鸡精1克、生抽5克、花生油20克、盐适量。
1、备齐所有的食材,芹菜把叶摘掉后洗净。
2、洗净的芹菜,用刀切成段,葱姜切丝。
3、把香干和红椒冲洗干净后,用刀切成细条。
4、锅中倒入适量的清水烧开后,加入少许盐,把芹菜进行焯水,看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。
5、另起锅烧热,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒,把花椒捞出不用。
6、大火爆香葱姜丝,放入香干,大火翻炒均匀,加入生抽调味调色继续翻炒均匀。
7、加入焯水的芹菜和红椒丝,加入适量盐、鸡精增加口感。
8、大火继续快速翻炒1分钟左右。
9、把所有的食材翻炒均匀,红椒变软即可关火。
芹菜香干怎么做
芹菜香干是大家很熟悉的一道家常菜,因为芹菜香干吃起来的味道是很好的,对我们健康也有好处,所以说大家对芹菜香干会比较爱吃,不过想要烹饪出美味可口的芹菜香干需要掌握方法,那么具体芹菜香干这道菜我们应该怎么做,一起跟着来看看吧。
芹菜香干怎么做
芹菜香干是大家熟悉的一道家常菜,吃起来的味道是非常好的,而且对我们健康也有好处,所以大家对芹菜香干会比较喜爱,制作芹菜香干的时候需要把香干洗干净,切成丝之后备用。然后我们把芹菜叶子去掉,切成段之后洗干净。在锅中需要烧开水,水烧开之后在其中加点盐和油,把芹菜倒入锅中之后需要焯水,等到水开之后就可以捞出来吃了。这样焯水是可以让芹菜颜色更加的漂亮,而且还可以让芹菜香干吃起来味道更鲜。
之后在锅中放入底油,还需要放入葱花和姜片爆香,在其中倒入豆干,然后加点盐和酱油爆炒。之后我们倒入焯过水的芹菜,加点盐之后需要爆炒一下。炒的时间不能太长,用大火炒上两三分钟之后,再加入一些鸡精就可以出锅吃了。
芹菜香干肉丝的做法
芹菜香干肉丝是一道家常菜,需要我们准备好芹菜、香干、猪瘦肉,还需要准备好胡萝卜、香菇、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、白糖、生粉。首先要把香干切成片,猪瘦肉也需要切片,之后用生抽、鸡精、生粉,在其中加入一点点的清水拌匀,腌制十分钟左右就可以了,之后我们把芹菜切成段,胡萝卜、姜、蒜需要分别切片,同时香菇泡软之后要切成丝,在锅中需要放上较多的油,烧热之后再倒入猪肉,用大火迅速划菜,炒到变色的时候就可以装盘备用。锅中剩下油中需要倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段一起进行翻炒,再倒入胡萝卜片和香干进行翻炒,在锅中需要加入生抽、盐、鸡精以及适量的白糖进行调味,倒入少许清水,加盖之后焖煮一会儿,最后我们倒入炒好的肉片,用大火翻炒收汁就可以吃了。
芹菜香干的营养价值
芹菜香干这道菜还是非常有营养的,首先芹菜香干是吃起来味道非常清淡的一道菜,而且是很适合我们在平时吃的健康食物,同时在芹菜香干中含有非常多种的营养物质存在,所以说我们经常吃芹菜香干是很不错的选择,特别是对于老年人来说,选择多吃芹菜香干是很不错的选择,可以很好的帮助预防高血压等心血管问题。
芹菜香干中不仅含有蛋白质、脂肪以及碳水化合物,其中还有大量的粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质的存在,这些都是我们人体所需要的。经常吃芹菜很不错,对预防高血压、动脉硬化等问题很有好处。而且芹菜香干这道菜吃起来的味道是非常好的,可以给人体一种非常好的开胃效果,对解决肠胃不适是很有好处的。
芹菜香干的宜忌人群
芹菜香干对我们大多数人来说是很适合吃的,如果感到口干舌燥、气喘心烦等问题存在,这时候吃芹菜香干就很不错,可以帮助我们启动啊不错的调节效果,特别是清热解毒、祛病强身的效果很不错。如果存在有肝火过旺、皮肤粗糙的情况,或者说经常失眠、头痛的问题,也是可以适当的多吃一些芹菜香干来帮助调节的。
在芹菜香干中含有大量的矿物质元素,同时还有丰富的蛋白质存在,所以对于处在生长发育期的孩子和孕妇,还有正在哺乳期的妇女吃芹菜香干很不错,多吃芹菜香干可以增加我们体内的钙和铁元素。
芹菜香干中拥有大量挥发性的芳香油物质存在,而且这道菜吃起来香味诱人,是可以帮助我们增进食欲,是帮助耳鸣患者很适合吃的食物,还可以解决食欲不佳、消化不良的问题。
芹菜香干有清热润肠的功效,所以如果有脾胃虚寒或者腹泻的情况也不适合吃,血压偏低的人群吃芹菜香干也不适合,是容易导致问题价值的,所以说如果有这样的情况就不适合吃芹菜香干。
上面就给大家介绍了芹菜香干的做法,能够发现芹菜香干吃起来的味道好,而且吃芹菜香干对我们健康也有帮助,所以大家对芹菜香干会比较喜爱,上面介绍的这些芹菜香干做法大家不要错过,是可以帮助我们更好的烹饪芹菜香干吃的。
芹菜香干的做法有哪些 芹菜香干肉丝怎么制作
1、选择五香干,过沸水去豆腥味,切粗丝,过油后备用。
2、将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽混合后,用植物油调开,这样炒出的肉丝色泽非常漂亮。
3、芹菜不要用刀切段,用手揪成一段一段的,芹菜纤维的口感才爽脆。
4、锅内适量植物油烧热后,关小火,将腌好的肉丝倒进去,用锅铲推散,这样的油温保证裹了淀粉的肉丝不沾锅。
5、肉丝推散后,倒入芹菜段,撒少许干红辣椒丝,少许食盐,将过油后的香干丝倒入混合,两茶匙生抽、少许鸡精调味,起锅的时候加入蒜。
芹菜香干怎么炒 如何做芹菜香干
1、用料:芹菜120克、香干60克、胡萝卜半个、盐半勺、鸡粉3克。
2、把香干洗干净,然后切成粗条状备用即可。
3、芹菜洗净,切成寸段。
4、胡萝卜切成条。
5、油锅烧热,放干辣椒、蒜末炝锅。
6、爆出香味,芹菜、胡萝卜入锅,迅速翻炒。
7、倒入香干继续大火快速翻炒。加入盐、鸡粉、味极鲜调味。
8、出锅装盘。
芹菜香干的做法
简单几步教您做出好吃的芹菜炒香干
芹菜炒香干是用芹菜制作的一道家常菜,芹菜的功效芹菜是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
芹菜香干
食材:芹菜30克,白香干200克,红椒15克,姜片、蒜末、葱白各少许,盐2克,味精1克,蚝油3克,水淀粉10毫升,豆瓣酱、料酒、食用油各适量。
1、将洗净的白香干切成条,洗好的红椒切成丝,洗净的芹菜切成段。
2、热锅注油,烧至五成热时,倒入白香干,用锅铲搅散,使其受热均匀。香干炸约1分钟至熟,捞出备用。
3、锅留底油,倒入姜片、蒜末、葱白爆香。再倒入红椒、芹菜翻炒片刻。
4、然后倒入炸好的白香干,加入盐、味精,倒入蚝油、豆瓣酱、料酒,翻炒约1分钟至入味。
5、加入水淀粉勾芡,稍微翻炒后就可以出锅装盘了。
怎么做芹菜香干好吃呢?
可以使用空气炸锅制作,会更好吃一点鲜椒芹菜和香干,清洗干净切成大小均等的小条,然后准备洋葱,青椒,红椒等配菜。然后将准备好的所有配件统一放入空气炸锅,然后撒上生抽蚝油等其他调味品。烘焙20分钟之后就可以做成美味可口的芹菜香干。
首先要把芹菜香干清洗干净,切成小条状,起锅烧油,倒入各种配料炒出香味,再把芹菜香干倒入,加入盐蚝油酱油生抽,大火翻炒,最后倒入醋,出锅。
首先要准备好所有的食材,然后一定要把芹菜提前焯水,然后可以用辣椒凉拌,这样做起来会比较好吃。
1、主料:香芹300克、熏干1小块。
2、辅料:葱段6段、味极鲜2勺、盐少许、油1汤勺。
3、锅中倒入适量油,烧热后放入葱花,炒香。
4、放入香芹段,稍翻炒。
5、倒入味极鲜酱油炒香。
6、放入熏干块,翻炒香。
7、撒盐,翻炒均匀即可。
首先把所以食材备齐,芹菜把叶摘掉后洗净。
洗净的芹菜,用刀切成段,葱姜切丝。
把香干和红椒冲洗干净后,用刀切成细条。
锅中倒入适量的清水烧开后,加入少许盐,把芹菜进行焯水,看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。
另起锅烧热,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒,把花椒捞出不用。
这个时候大火爆香葱姜丝。
再放入香干,大火翻炒均匀。
加入生抽调味调色。
大火继续翻炒均匀。
加入焯水的芹菜和红椒丝。
根据个人口味,加入适量的盐调味。
加入鸡精增加口感。
大火继续快速翻炒钟左右。
用料:芹菜350克、香干6块、花椒2克、小葱1棵、姜2片、红椒半个、鸡精1克、生抽5克、花生油20克、盐适量。
1、备齐所有的食材,芹菜把叶摘掉后洗净。
2、洗净的芹菜,用刀切成段,葱姜切丝。
3、把香干和红椒冲洗干净后,用刀切成细条。
4、锅中倒入适量的清水烧开后,加入少许盐,把芹菜进行焯水,看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。
5、另起锅烧热,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒,把花椒捞出不用。
6、大火爆香葱姜丝,放入香干,大火翻炒均匀,加入生抽调味调色继续翻炒均匀。
7、加入焯水的芹菜和红椒丝,加入适量盐、鸡精增加口感。
8、大火继续快速翻炒1分钟左右。
9、把所有的食材翻炒均匀,红椒变软即可关火。
芹菜炒香干的做法
1、
芹菜洗净切小段。
2、
香干横切段。
3、
准备好葱蒜,蒜懒得切了就刀拍了一下。
4、
干辣椒洗净控干水。
5、
少量油即可,大火烧热。
6、
下葱蒜辣椒炒香。
7、
放入香干翻炒20秒左右。
8、
放入芹菜,大火翻炒至变色后改小火加调料。
9、
倒入适量生抽上色,只要不过量,多少无所谓,多了就不加盐,少了就加点盐。
10、
加点老干妈油辣椒,不喜欢就不加。
11、
小火炒一两分钟,芹菜熟了就可以关火了。
12、
关火后加适量蚝油
1、材料:胡萝卜半根,芹菜300克、香干3块。调味品:盐、白糖、香醋、油、麻油。
2、胡萝卜切丝,香干切薄片。
3、芹菜摘洗干净,茎切段。
4、锅里烧开水,芹菜倒入焯水,捞出沥水。
5、胡萝卜丝焯水。
6、香干焯水。
7、焯过水的芹菜、胡萝卜、香干装入碗中,放盐、白糖、香醋、油、麻油调味。
1、将芹菜,香干,瘦肉洗净切好,姜蒜切好。
2、坐锅热油。
3、放入姜蒜爆香。
4、倒入瘦肉煸炒。
5、炒至瘦肉变色倒入香干。
6、倒入芹菜,放少许盐,生抽,鸡粉翻炒。
7、最后倒入豆瓣酱炒匀煸香即可装盘。
芹菜,属伞形科植物,品种繁多,在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积,是中国人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁、钠等。香干是中国特色传统名吃,主要材料有豆腐,辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口,耐人品味。香干可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱,最为著名。
主料:香干,猪瘦肉,芹菜。配料:姜丝,泡辣椒,酱油,鸡精,生粉,少许盐,料酒。
1、将豆腐干切成条状;
2、猪瘦肉切丝,加入生粉,少许盐,料酒拌匀;
3、香干切片,芹菜切段;
4、炒锅放油烧热,倒入肉丝翻炒至肉变白;
5、放入姜丝,泡辣椒同炒;
6、放入香干和芹菜段,翻炒几下,倒入酱油、鸡精调味,即可出锅。
【制作主料】:芹菜1小把、香干4-5个、羊肉150克
【腌肉调料】:生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、植物油1勺
【其它调料】:大蒜2瓣、生姜几片、干辣椒4-5个、白糖小半勺,豆瓣酱勺、生抽2勺 、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把芹菜叶子摘掉,清洗干净改刀切成3-4厘米的段、豆腐干切成和芹菜粗细的条,然后装盘备用。
【步骤二】:把羊肉改刀切成和芹菜粗细的小条放入碗中,依次放入生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺,用手抓拌均匀,抓到手发粘为止,然后放入1勺淀粉,抓拌均匀后放入1勺植物油,稍微搅动一下,腌制10分钟。
【步骤三】:把大蒜切成片,生姜切成丝,干辣椒改刀也切成丝,然后装盘备用。
【步骤四】:锅中添水大火烧开,放入1勺盐和几滴植物油,把芹菜和豆腐干倒入锅中焯水1分钟。
【步骤五】:豆干和芹菜焯水1分钟,然后捞出来把水控干备用。
【步骤六】:热锅冷油把肉条放入锅中开小火把肉条滑散,肉条滑散,开大火把肉条炒熟,这个过程差不多1分钟左右,盛出来备用。
【步骤七】:重新起锅放一勺油,把姜蒜和干辣椒放里边小火炒出香味,再放入1勺豆瓣酱,继续翻炒,把豆瓣酱的香味炒出来。
【步骤八】:调料香味炒出来,倒入芹菜、豆干还有肉条,放入白糖小半勺、生抽2勺 、鸡精1勺,开大火翻炒均匀出锅装盘。
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