家常鸡蛋卷 鸡蛋卷做法_好吃的鸡蛋卷饼的做法 家常鸡蛋卷饼的做法
家常鸡蛋卷 鸡蛋卷做法
1、准备食材，猪肉可以自己剁，也可以让卖肉的伙伴机器打成肉馅儿（比较均匀），蒜切末，葱切葱花。
2、将蒜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、生粉倒入肉馅儿中。
3、所有馅料搅拌均匀，用筷子搅拌的话一定要按同一个方向搅动，肉馅儿更劲道。
4、热锅内烧酱油，各个鸡蛋打散，搅拌均匀蛋液（也可以加少量过筛过的面粉，更好摊蛋饼），倒入锅内旋转，摊成蛋饼。
5、稍冷却的蛋饼上铺肉馅儿，用勺子涂抹摊平。
6、再卷成长条（卷的时候要压紧）放于盘中上锅盖盖蒸10分钟。
7、稍微冷却，切好即可（2到3厘米宽）。
好吃的鸡蛋卷饼的做法 家常鸡蛋卷饼的做法
过筛面粉一次。
加入鸡蛋和调料拌匀，不要搅拌太久，稍微拌一拌就好了。
加入适量水，通过面糊稠度控制面糊厚度。
调好后，静置钟，静置很关键，可以使疙瘩自己慢慢溶化。
稍微拌一拌，使调料均匀。
平底锅中倒油，微微热，就可以倒入面糊，转转锅子，使面糊铺平。
煎至两面金黄即可。
好吃的鸡蛋卷饼的做法 家常鸡蛋卷饼的做法
1、过筛面粉一次。
2、加入鸡蛋和调料拌匀，不要搅拌太久，稍微拌一拌就好了。
3、加入适量水，通过面糊稠度控制面糊厚度。
4、调好后，静置15分钟，静置很关键，可以使疙瘩自己慢慢溶化。
5、稍微拌一拌，使调料均匀。
6、平底锅中倒油，微微热，就可以倒入1/3-1/4的面糊，转转锅子，使面糊铺平。
7、煎至两面金黄即可。
葱香鸡蛋卷的做法 葱香鸡蛋卷最家常做法分享
1、主料：鸡蛋3个。
2、辅料：玉米淀粉1汤勺、香葱适量、盐适量。
3、做法：
（1）首先把鸡蛋打入容器中。
（2）香葱切碎放入鸡蛋中，同时放一点点盐搅拌均匀。盐的量掌握好，不要太咸。葱花推荐用绿色的小香葱，味道比较清香。
（3）一勺玉米淀粉，放入等量的水搅拌融合，然后倒入鸡蛋液中，再搅拌均匀，这样做能让鸡蛋成饼的时候不会破，比较好卷。
（4）用什么样的平底锅都行，锅刷油，首先先倒入一层薄薄蛋液，晃动锅，把鸡蛋液摊平，小火煎成8分熟，鸡蛋液不会流动的样子。
（5）然后从一头卷起来，用一个宽面的铲子好操作。
（6）把卷好的鸡蛋蛋卷推至一边，再倒入一层鸡蛋液，晃平，加热成饼。
（7）最后再卷起来，滚动煎一煎。喜欢圆形的就这样可以，想要三角形的就用铲子压一压，出锅切块即可。
葱香鸡蛋卷的做法 葱香鸡蛋卷最家常做法分享
主料：鸡蛋。
辅料：玉米淀粉勺、香葱适量、盐适量。
做法：
（首先把鸡蛋打入容器中。
（香葱切碎放入鸡蛋中，同时放一点点盐搅拌均匀。盐的量掌握好，不要太咸。葱花推荐用绿色的小香葱，味道比较清香。
（一勺玉米淀粉，放入等量的水搅拌融合，然后倒入鸡蛋液中，再搅拌均匀，这样做能让鸡蛋成饼的时候不会破，比较好卷。
（用什么样的平底锅都行，锅刷油，首先先倒入一层薄薄蛋液，晃动锅，把鸡蛋液摊平，小火煎成熟，鸡蛋液不会流动的样子。
（然后从一头卷起来，用一个宽面的铲子好操作。
（把卷好的鸡蛋蛋卷推至一边，再倒入一层鸡蛋液，晃平，加热成饼。
（最后再卷起来，滚动煎一煎。喜欢圆形的就这样可以，想要三角形的就用铲子压一压，出锅切块即可。
鸡蛋卷怎么做 鸡蛋卷的做法
1、用料：低筋面粉55克。辅料：鸡蛋2个、芝麻10克。调料：黄油50克、细砂糖45克。
2、鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀，至砂糖溶化。
3、黄油放入小碗内，隔热水加热至溶化成液态。
4、将溶化成液态的黄油倒入蛋液中，搅拌均匀。
5、加入低筋面粉拌匀。
6、用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状。
7、加入黑芝麻拌匀。
8、不粘平底锅先不要烧热，装一大匙的蛋糊放入锅内。
9、晃动锅子，将锅子里的蛋糊平摊开来。
10、用小火加热锅子，待见到蛋皮边缘有些微黄色时，小心的用手掀起蛋皮，翻面。
11、同样将蛋皮的另一面用小火煎至有些微黄色。
12、趁热用筷子将蛋皮卷起，卷起后放至一边定形2分钟即可。
家庭版鸡蛋卷的做法 家庭版鸡蛋卷怎么做
1、原料：鸡蛋、黄油、奶酪末、洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇。
2、将鸡蛋打在碗里，均匀抽散。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用。黄油温化。
3、用小号平底锅，小火加热，倒入一点已经化开的黄油，以油能润过锅底的量即可。
4、锅热后，将蛋液倒入 ，蛋液厚度应超过1厘米，小火，使底部的蛋液热凝，上部仍稀软，使之成为饼状。
5、把洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作为馅料放在蛋饼中。
6、用木铲将蛋饼的一边卷起覆在馅料上，然后缓慢卷动蛋饼，使指成为完整的梭形鸡蛋卷。
7、小火慢慢加热慢慢卷动蛋卷，使之熟透。
如何制作鸡蛋卷 鸡蛋卷做法
1、食材：蛋、沙拉酱、牛奶、糖、盐、蟹棒、食用油或黄油、薄荷叶。
2、将鸡蛋打入器皿中并加入适量的盐。糖、牛奶、沙拉酱，用搅拌器搅拌均匀。
3、打开电磁炉并加热锅。为了防止鸡蛋沾锅底，可以将少量食用油倒入锅底或涂上一层黄油，然后倒入四分之一的鸡蛋液。在锅内用铲子铺平。
4、等到蛋液煎炸直到半固化。将蟹棒放在煎蛋卷的一端，然后用铲子从螃蟹的末端轻轻地卷动鸡蛋皮，将鸡蛋皮推到锅的边上，然后再倒入少量鸡蛋液。轻轻摇动，使鸡蛋在锅底均匀地铺平。
5、将鸡蛋液稍微凝固后，将鸡蛋卷沿着鸡蛋皮的方向滚到锅的边上。
6、重复上一个动作，可以在锅底平铺一层鸡蛋液，然后再滚动蛋卷。重复三次或四次后，形成整个蛋卷，并轻轻压制形成的蛋卷。然后用刀将它切成小份。
7、将切好的鸡蛋卷放在盘子上，然后撒上沙拉酱，并用新鲜的薄荷叶装饰。可以享用美味的鸡蛋卷了。
蛋卷的家常做法 家常蛋卷的做法
1、食材：面粉100克，鸡蛋2个，油35克，牛奶120克，白糖35克，黑芝麻10克，食用盐5克，白芝麻10克。
2、油，糖，鸡蛋放入盆中搅拌均匀，用的白砂糖颗粒较大，这一步是为了把糖化开，实验了多次35克的糖足矣，微甜不腻。
3、筛入普通面粉，倒入牛奶搅拌均匀，不要有颗粒。如果觉得太稠可以再添10克牛奶。
4、搅拌成流动的蛋糊，不要太稀，太稀做不了。口感会很差。如果不小心弄太多了，加水即可。
5、模具预热，小火，倒入一小勺面糊，合上盖子停留15秒左右，翻面继续15秒。
6、用筷子夹住一边趁热卷起，不要卷的太紧，会影响口感，一圈半即可。多一圈少一圈都不行。
7、压住底部轻轻停留3秒左右，成型就行，然后放在一旁，热的时候不好吃。
8、一份可做15蛋卷左右，做好后放通风处晾凉，酥脆可口。
鸡蛋土豆卷的做法 鸡蛋土豆卷怎么做
食材：鸡蛋，土豆，牛奶匙，食油适量，黄油、盐、香菜末若干。
将土豆煮熟之后捣碎，并用牛奶、黄油拌匀。
把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼，把捣碎的土豆泥放在上面。
将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。
在上面放少量的香菜末作装饰。
