素炒珍珠菇怎么做 素炒珍珠菇的烹饪方法_素炒猴头菇 素炒猴头菇的烹饪方法
素炒珍珠菇怎么做 素炒珍珠菇的烹饪方法
1、材料：珍珠菇、黄瓜一根、胡萝卜一个、腰果适量。调料：素耗油、盐、生抽、味精、胡椒粉、香油。
2、将珍珠菇用剪刀剪去老根，用水洗干净：胡萝卜和黄瓜切成片备用。
3、锅里放水烧开，水开后下入珍珠菇焯一下，捞出来放入冷水里过凉，捞出控净水分。
4、锅里放油，放入腰果小火炸成浅黄色捞出。
5、锅内留底油，放蒜碎爆出香味，放入珍珠菇翻炒几下，然后放黄瓜片和胡萝卜片翻炒均匀。
6、放素耗油调味，然后放胡椒粉，生抽，适量盐，一点味精，炒匀。
7、临出锅时倒入腰果，最后滴上几滴香油出锅即可。
素炒猴头菇 素炒猴头菇的烹饪方法
1、材料：500g猴头菇、50g韭菜、适量油、适量盐、适量酱油、适量鸡精。
2、将猴头菇洗干净备用。
3、将猴头菇切成片。
4、锅内放油烧热。
5、放入葱花炒出香味。
6、将猴头菇放入锅内翻炒。
7、炒至7成熟时，放入各种调味料翻炒。
8、加入切好的韭菜段调味调色。
9、翻炒均匀即可出锅。
素炒秀珍菇的做法
第一、 首先把秀珍菇用水清洗几遍。
第二、 然后用手把秀珍菇水份抓出来。【因为秀珍菇含水份很多，所以要抓部分水份出来才好炒】
第三、 蒜米、香葱准备好。
第四、 开火下油，放蒜米进去爆香。
第五、 秀珍菇下锅，加适量的盐、1勺生抽。
第六、 翻炒入味，然后盖上盖子焗到水份干完，大概3分钟左右。【菇类一定要煮熟透】
第七、 然后打开盖子，放香葱进去翻炒均匀就可以了。
素炒香鲍菇如何烹饪
一、原料：
杏鲍菇、彩椒、葱、姜、花椒、生抽、酱油、糖、料酒、盐、米醋、黄酱、蚝油、水淀粉。
二、调味汁：
将生抽、酱油、糖、料酒、盐、米醋和黄酱取适量搅拌在一起即可。
三、步骤：
1、 杏鲍菇切小丁，锅内放油烧热，倒入杏鲍菇慢慢煸炒，炒好的蘑菇盛出备用；
2、锅内倒适量，炸香花椒后捞出扔掉；
3、下葱段和姜片爆香，把事先炒的蘑菇倒回锅里翻炒；
4、倒入调好的味汁，下彩椒粒翻炒，倒入蚝油翻炒；
5、用水淀粉勾一芡起锅即可。
素炒杏鲍菇的做法 素炒杏鲍菇家常做法
1、食材：杏鲍菇1个，青椒1个，蒜2瓣，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺。
2、杏鲍菇洗净，用手撕成小片放入碗中备用。
3、锅中加水烧开，放入杏鲍菇，热烫，1分钟后取出。
4、把青椒切成碎片，放到碗里。
5、把大蒜打成块。把锅里的油加热。加入大蒜和青椒调味。
6、加入煮熟的杏鲍菇炒匀。倒入两汤匙生酱油，一勺老酱油和一勺蚝油。
7、炒匀，出锅装盘。
蘑菇炒芦笋怎么做 蘑菇炒芦笋的烹饪方法
1、材料：蘑菇(鲜蘑)100克,芦笋200克。调料：姜5克,盐2克,白砂糖2克,香油1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克。
2、姜洗净切片；
3、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；
4、蘑菇洗净抹干水，切片；
5、芦笋取嫩处，洗净切2厘米长段，主入开水锅中煮2分钟，捞起用清水浸冷，沥干水；
6、锅架火上，放油烧至五成热；
7、煸香姜、蘑菇，再下芦笋炒数下；
8、加入精盐、白糖、麻油、胡椒粉、素汤45毫升，炒几下，勾芡即成。
莴笋炒香菇怎么做 莴笋炒香菇的烹饪方法
材料：莴笋、新鲜香菇、胡萝卜、蒜子、盐、味精、白糖、蚝油、湿淀粉适量、熟鸡油。
莴笋去皮切菱形片，香菇去蒂洗净，胡萝卜去皮切菱形片，蒜子切片。
烧锅加水，待水开时，投入鲜香菇，调入蚝油，用小火煨透，倒出待用。
另烧锅下油，放入蒜片炝锅，加入莴笋片、胡萝卜片炒至快熟，加入香菇，调入盐、味精、白糖，用中火炒透入味，再用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即可。
素炒海鲜菇的做法 素炒海鲜菇的做法与步骤
1、主料：200g海鲜菇、适量油、适量盐、适量蒸鱼豉油、适量柿子椒、适量大蒜。
2、海鲜菇洗净，撕成小块；
3、青红椒洗净切丝，大蒜去皮切末备用；
4、起锅放油，放大蒜爆香；
5、放入海鲜菇；
6、翻炒至海鲜菇变软；
7、加入适量蒸鱼豉油炒匀；
8、放入青红椒翻炒片刻；
9、最后加盐调味即可。
青椒素炒杏鲍菇 青椒素炒杏鲍菇的方法
1、准备杏鲍菇，手撕成条状
2、准备洋葱丁和青椒丁备用。
3、将锅烧热后倒入油，热锅凉油将洋葱爆香。
4、倒入撕好杏鲍菇翻炒。
5、倒入青椒一起煸炒片刻。
6、 加入盐、黑胡椒和老抽调味，翻炒均匀。
7、最后撒上一点鸡精翻炒均匀即可出锅。
香菇炒豌豆的做法 香菇炒豌豆的烹饪方法
1、材料：香菇、豌豆、肉、酱油、黄酒、盐、干淀粉。
2、肉剁成末，用酱油、黄酒、老抽、盐、干淀粉拌匀腌10分钟。
3、姜蒜切末，红尖椒、香菇切成粒。
4、锅内放油，温水油热后将肉末倒入锅内煸干水气。
5、把肉末推到锅沿，倒入姜蒜末，辣椒粒炒香。
6、倒入青豆和香菇粒，倒入3汤匙清水或鲜汤。
7、调入酱油翻炒均匀后，视口味放适量盐略烧，中途翻动，待锅内汁水收干时，关火起锅即可。
