请问有位知道河南的热豆腐怎么做_请问胆水豆腐脑怎么做
请问有位知道河南的热豆腐怎么做
所需材料：嫩豆腐一块、大蒜一轮、生抽、香油、蒜锤和蒜臼、微波炉等。
制作过程：
1、将豆腐切成薄片放入盘中，尽量把豆腐放的分散些，不要太厚，加热时好受热均匀。
2、剥几瓣大蒜和盐一起在蒜臼中捣成蒜泥，盛入小碟中，加生抽、香油拌匀备用。
3、将豆腐盘盖上盖，放入微波炉中。
4、选微波功能加热，根据豆腐的多少来选择加热时间，量不同，时间也不同。
5、拿出加热好的豆腐，将步骤2中备用的蒜汁搅拌倒入豆腐中，拌匀。
请问胆水豆腐脑怎么做
做法如下：
1、黄豆用冷水泡24小时，将泡好的黄豆和水打成浆；
2、将打好的豆浆用纱布过滤，豆浆和豆渣分离；
3、烧开豆浆，豆浆降到八十摄氏度开始点，先用少量豆浆稀释胆水；
4、每次用一小勺稀释的胆水在豆浆里慢慢搅拌；
5、当豆腐和豆花水开始分离，完成后压紧豆腐，捞出即可。
所需材料：黄豆350克、胆水15毫升、豆花沾水调料。
谁知道包浆豆腐怎么做
包浆豆腐的做法：
选料选用新鲜黄豆，用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。
浸豆把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以浸没黄豆为准。
磨浆把泡好的豆分多次加入磨浆机中，边加黄豆边加水，磨成豆浆糊。
用过滤网布或面粉袋，把磨好的豆浆糊克加入约的温水.克，拌和均匀后装入布袋，吊起布袋，用手摇动，待浆液流出，反复操作，直至浆液沥干为止。
煮浆取过滤后的生豆浆放入锅内，猛火加热煮沸煮至锅面豆浆泡沫破裂，撤火便得熟豆浆。
点浆。
豆腐脑倒在铺有棉布的木格内，包好，用重物挤压，把水挤出，不能压得太干，若制豆腐干，则可以压至无水滴出为止。
谁知道包浆豆腐怎么做
包浆豆腐的做法：
1、选料选用新鲜黄豆，用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。
2、浸豆把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以浸没黄豆为准。
3、磨浆把泡好的豆分多次加入磨浆机中，边加黄豆边加水，磨成豆浆糊。
4、用过滤网布或面粉袋，把磨好的豆浆糊5千克加入约20度的温水2 .5千克，拌和均匀后装入布袋，吊起布袋，用手摇动，待浆液流出，反复操作3至4次，直至浆液沥干为止。
5、煮浆取过滤后的生豆浆放入锅内，猛火加热煮沸煮至锅面豆浆泡沫破裂，撤火便得熟豆浆。
6、点浆。
7、豆腐脑倒在铺有棉布的木格内，包好，用重物挤压，把水挤出，不能压得太干，若制豆腐干，则可以压至无水滴出为止。
请问鸡扒豆腐怎么做啊急啊
材料，老豆腐一块、盐、胡椒粉、葱、植物油、蒜蓉、红辣椒、味精。
1、将锅烧热加油，烧热后加入葱花等煸炒，炒出香味。
2、将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎。
3、刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、花椒粉等佐料。
4、再加上味精和蒜茸，然后加入适量的水，盖上盖子闷一会儿。
5、打开盖子，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊锅。
6、等到汤汁儿不多了的时候，即可起锅。
7、将炒好的豆腐轻轻地放入盘中，放上一点香菜叶点缀。
请问新鲜的豆腐渣怎么做食材
一、豆渣最简单的做法就是炒：
1、将豆渣与萝卜丝同炒，炒时可多放些油和葱，即有利于豆制品的吸收，其味道也很好；
2、也可油菜和豆渣一起同炒，豆渣最好和蔬菜同吃，这样利于豆渣中蛋白质的吸收。
二、还可以做成豆渣鸡蛋饼：
1、把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀；
2、再放入豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油；
3、等油微热时，就在锅里倒入适量的鸡蛋，豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，煎的时候用小火，不要着急翻面；
4、等豆渣鸡蛋饼已经定型而且呈现金黄色时，翻一面，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。
请问新鲜的豆腐渣怎么做食材
一、豆渣最简单的做法就是炒：
将豆渣与萝卜丝同炒，炒时可多放些油和葱，即有利于豆制品的吸收，其味道也很好；
也可油菜和豆渣一起同炒，豆渣最好和蔬菜同吃，这样利于豆渣中蛋白质的吸收。
二、还可以做成豆渣鸡蛋饼：
把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀；
再放入豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油；
等油微热时，就在锅里倒入适量的鸡蛋，豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，煎的时候用小火，不要着急翻面；
等豆渣鸡蛋饼已经定型而且呈现金黄色时，翻一面，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。
谁知道水煮豆腐串怎么做
主料：东北产干豆腐，鸡骨架。
配料：葱，姜，蒜，辣椒面，香菜。
做法：将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用。
切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮。
鸡骨架煮约钟，加入豆腐串，小火炖钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎。
钟后就蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤即可。
在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤即可食用。
谁知道水煮豆腐串怎么做
主料：东北产干豆腐，鸡骨架。
配料：葱，姜，蒜，辣椒面，香菜。
做法：将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用。
切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮。
鸡骨架煮约钟，加入豆腐串，小火炖钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎。
钟后就蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤即可。
在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤即可食用。
谁知道水煮豆腐串怎么做
主料：东北产干豆腐，鸡骨架。
配料：葱，姜，蒜，辣椒面，香菜。
做法：1.将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用。
2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮。
3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎。
4、20分钟后就3加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤即可。
5、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤即可食用。
