怎么做馒头 如何做馒头简单_如何做糙米馒头 怎么做馒头
怎么做馒头 如何做馒头简单
1、首先要选择优质的面粉，相信面粉不是越白越好，但是要仔细看生产日期，越是新日期越是新粉。
2、用发酵粉和清水一起把面粉和成光滑的面团。
3、把和好的面团用保鲜膜包起来静置两个小时使其自行醒发。
4、面团出现很多的蜂窝状就说明已经醒发好，可以取出来做馒头了。
5、把醒发好的面团做成馒头的形状，可以是圆的、方的等喜欢的样子。
6、蒸锅里加上二分之一的清水，上面放上列子和屉布，然后把馒头模型放在屉布上，盖上盖子大火蒸制半个小时。时间一到，就关火，打开盖子即可看到大大的白馒头了。
如何做糙米馒头 怎么做馒头
1、糙米粉80克、中粉420克、冰水260克、酵母5克、红糖100克。
2、做法：彩色糙米放入搅拌杯中。
3、搅打成糙米粉，用筛子过滤一下。
4、把冰水、红糖、中粉、糙米粉、酵母粉放入厨师机桶里。
5、和成光滑的面团。
6、放入室内盖上保鲜膜发酵至两倍大。
7、取出压扁排气再次揉成光滑面团。
8、擀成长方形喷上少许清水。
9、卷起来，搓成长条切成等份。
10、放入蒸笼里醒发20分钟。
11、冷水上锅蒸13分钟关火焖3分钟即可。
如何做糙米馒头 怎么做馒头
糙米粉、中粉、冰水、酵母、红糖。
做法：彩色糙米放入搅拌杯中。
搅打成糙米粉，用筛子过滤一下。
把冰水、红糖、中粉、糙米粉、酵母粉放入厨师机桶里。
和成光滑的面团。
放入室内盖上保鲜膜发酵至两倍大。
取出压扁排气再次揉成光滑面团。
擀成长方形喷上少许清水。
卷起来，搓成长条切成等份。
放入蒸笼里醒发钟。
冷水上锅蒸钟关火焖钟即可。
怎么做馒头简单又好吃 馒头的做法
1、用料：面粉200克、水100克、酵母2克、白糖30克、猪油一小勺。
2、所有食材准备好，将上面的酵母和糖用40度左右温水化开，搅拌均匀；
3、用筷子拌匀，这一步要搅拌到干粉差不多没有；
4、上手揉面，揉到完全没有干粉，加入事先准备好的猪油；
5、用手把猪油揉进面团里，像洗衣服一样反复揉搓，这一步很关键很关键！要足够长的时间；
6、分成八份小剂子，叠被子一样反复揉 一个小剂子也要揉够最少五十下；
7、锅中烧水，将馒头放进去醒发原来两倍大以后，开火水开计时15分钟，先别揭开锅盖焖三分钟，馒头就做好了。
杂粮馒头怎么做 杂粮馒头的简单做法
1、面粉300克，紫米面100克，细玉米面100克，糖一大勺。
2、酵母8克融于温水250克中，静置5分钟恢复酵母的活性。
3、将酵母水一点点倒入粉盆中，揉成光滑的面团（约10分钟）。
4、覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大。
5、摁一下不反弹即发酵完成。
6、在面板上放1/4匙碱面，用刀碾细。
7、将面团和碱面混合，揉均匀。
8、反复揉，直至面团切开，气孔细致均匀。
9、分割四等分，揉成四个馒头生胚。
10、覆盖保鲜膜，温暖处醒发半小时。
11、开水上屉，盖上锅盖，上面扣一重碗，四周围上毛巾，保证气密性蒸20分钟，蒸好后不要马上开锅，虚蒸5—10分钟再开锅。
春节怎么做简单又好吃的馒头 春节如何做简单又好吃的馒头
1、首先要选择优质的面粉,相信面粉不是越白越好,但是要仔细看生产日期，越是新日期越是新粉。
2、用发酵粉和清水一起把面粉和成光滑的面团。
3、把和好的面团用保鲜膜包起来静置两个小时使其自行醒发。
4、面团出现很多的蜂窝状就说明已经醒发好,可以取出来做馒头了。
5、把醒发好的面团做成馒头的形状,可以是圆的、方的等喜欢的样子。
6、接着蒸锅里加上二分之一的清水，上面放上列子和屉布，然后把馒头模型放在屉布上，盖上盖子大火蒸制半个小时。时间一到，就关火，打开盖子即可看到大大的白馒头了。
中筋粉如何做馒头 馒头怎么做好吃
1、准备中筋面粉250克，清水125克、酵母3克。
2、把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。
3、用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。
4、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。
5、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。
6、将做好的馒头面坯静置15分钟左右。
7、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸20分左右关火，取出即可。
黑糖馒头如何做 黑糖馒头怎样做
1、馒头材料：(6个量）黑糖（红糖）75克、清水80-90克、耐高糖即溶酵母粉1/2+1/4小匙、清水2大匙(30ml)、中筋面粉220克。
2、将黑糖放入小锅内，用小火慢慢炒出香味，至底部糖有些粘锅时要熄火用余温炒香。
3、加入清水90克，小火将黑糖煮至溶化即可（不用煮太久）放凉备用。用清水2大匙将酵母粉溶化，倒入面粉内混合均匀。
4、再将放凉的黑糖水倒入面粉内混合成团。
5、将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团，放入涂有油的容器内，盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
6、至面团发酵至2倍大，用手指沾面粉在面团上插洞不会马上回缩即可。
7、案板上洒干粉，将面团擀成3-4mm厚长方形面，再左右向中间对折，再向中间折起。
8、再度将面擀成3-4mm厚长方形，用手将底部按开，并在表面喷少许清水。
9、由上向下卷成圆柱形，用切面刀将面团切成6等份。
10、蒸锅内注入冷水，将生馒头底垫蒸笼纸，放至在蒸架上加锅盖，静置发酵20分钟。开中火蒸20分钟，蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖。
如何做甜馒头 甜馒头做法介绍
1、准备材料：500克面粉、100克白糖、5克红曲粉、适量发酵粉。
2、首先把红曲粉溶解水中。
3、放入面粉与白糖，发酵粉，揉成红色的面团。
4、同时再揉一个无色的面团一起发酵。
5、把发好的两种面团分别擀开。
6、把发好的两种面团擀开再重叠。
7、把面团切小段再静置松弛15分钟。
8、放入蒸笼开中火蒸15分钟即可食用。
馒头怎么做好吃又简单的做法 馒头做法介绍
1、面粉450克，糖一点，混合；
2、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟；
3、将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑；
4、蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发；
5、大概一个多小时吧，面团变成2倍大；
6、取出面团、排气、揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时；
7、案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团；
8、蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右；
9、中火烧开，上气后，蒸了18分钟。
