如何蒸枣馒头_如何做大枣馒头窍门 如何做大枣馒头
如何蒸枣馒头
材料：面粉一斤，水五两，红枣适量，泡打粉五克，酵母十克，白糖五克。
做法：
准备材料，红枣。
将红枣煮约三分钟，煮枣的水一定要留着。
将泡打粉和面粉混合在一起。
酵母和糖融入枣水中。
混合 ，开始揉面。
揉成面团。
擀成一张面饼，撒上切好的枣。
卷起来，揪成团状。
整理好形状，上锅蒸。
如何做大枣馒头窍门 如何做大枣馒头
1、食材：红枣适量、红糖几勺、温水200毫升、酵母粉5克、面粉300克。
2、准备适量的红枣，切成红枣碎，红枣碎放盘中备用。
3、碗中加入几勺红糖，倒入200毫升温水，搅拌融化。
4、再加入5克酵母粉，搅拌融化。
5、盆中准备300克面粉，倒入调好的红糖水，搅拌成絮状。
6、加入切好的红枣碎，下手和成一个面团。
7、盖上保鲜膜。放置温暖地方发酵两倍大。
8、在案板上撒些干面粉，取出醒发好的面团，再切成均匀大小的面剂子。
9、取一面剂，用手向里揉，全部理好以后，盖保鲜膜。
10、醒面15分钟，蒸篦上刷一层食用油。凉水上锅放入馒头，中间隔开空隙。
11、盖上盖子，冷水上锅蒸20分钟，关火焖5分钟再掀盖。
12、把馒头盛出，红糖大枣开花馒头制作完成。
如何蒸制高颜值枣花馒头 枣花馒头这样做好看又好吃
将面粉、发酵粉和水混合，揉搓成光滑的面团。把保鲜膜盖上，放在暖和的地方，让它发酵两倍大。
发酵好的面团取出后，在案板上不断地用面粉揉面团，直到面团没有气孔为止。将面团揉搓成圆形卷成蛇形。
把三个枣子均匀地放在半个圆蛋糕里。把圆蛋糕对折，用刮板在两个大枣之间按出图案。
把准备好的面胚放在用稀油刷过的蒸笼上。把它放进蒸笼里，醒钟。煮沸后，用中火蒸钟，然后熄火焖钟，然后揭开锅盖。
如何蒸燕麦馒头
食材：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克。
燕麦馒头的做法：
1、准备好食材；
2、酵母融入牛奶中；
3、然后倒进面包机桶里；
4、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面；
5、和好的面团，进行发酵；
6、发酵好的面团；
7、取出面团，排气，然后分割为45克一个；
8、然后搓成小圆形；
9、在蒸碟上抹上一层油；
10、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅。
如何蒸呛面馒头
戗面馒头的做法：
1、将面团材料拌匀，和成光滑的面团盖湿布醒发。
2、发酵至体积两倍大即可。
3、将面团撒上干面粉用压面机七档来回压几遍至面片光滑。
4、调至五档压三遍左右将压出的面片从头卷起来。
5、将卷好的面卷揪成大小均匀的馒头剂子。
6、把面剂子来回揉搓成半圆形的馒头生坯。
7、做好的馒头生坯盖湿布饧发20分钟左右。
8、将生坯摆入冷水蒸锅内，大火烧开后转中火蒸15分钟左右关火，约5分钟后再开盖取出。
烹饪技巧：
1、蒸馒头或包子时，面粉和水的比例一般是2：1， 但不同的面粉吸水率有差异，制作时根据面粉适当增减水的用量。
2、冬天要用30度－40度的温水和面。但不能用60度以上的热水和面，以免把酵母烫死，面团发酵不起来。
3、面团不要和得太硬，因为压面片时还要洒干面粉压进面片里。
4、蒸制时切记不要大火蒸制，锅内蒸气形成的水滴会把馒头烫死，形成死面疙瘩。
如何蒸黑面馒头
1、准备食材：黑面，白面等。
2、酵母用温水化开，黑面倒入面粉中搅散搅匀，一点点倒入温开水，边倒水边用筷子搅拌面粉。
3、揉成面团扣盖15分钟。
4、将面团再次揉至光滑，加盖保鲜膜，放置在温暖处发酵。
5、面板撒黑米面粉加小苏达，取出发好的面团再次反复揉均、排气。
6、把面团切成两份，分别搓成均匀的长条。
7、切成大小一致的面剂子，拿一个面剂子放在左手掌心，右手握空拳把面剂子顺一个方向揉圆揉均，做成馒头生坯。
8、蒸锅加水，把馒头生坯摆入蒸锅，盖上锅盖饧发15分钟，大火烧开后，计时蒸15分钟，关火后焖5分钟，即可完成。
如何蒸紫薯馒头
准备材料：面粉250克、紫薯250克。
做法如下：
1、把紫薯洗净去皮，切碎放蒸锅蒸20分钟，这时把面粉放到盆里，让面粉中间形成“盆地”，撒入适量酵母；
2、把温水倒入“盆地”注意不让水流到“盆地”外边，用筷子轻轻将酵母水搅拌几下，然后稍微等1分钟，以便酵母充分溶解；
3、等酵母充分溶解后，继续加入温水，同时用筷子搅拌，等没有干面粉时，把蒸好晾温的紫薯倒入面盆中，用手将紫薯和面揉匀，放到温暖处发酵；
4、等面团中间有很多大气孔时，将面团取出，揉出面团中的空气，搓条、切成小剂子，做成自己喜欢的形状；
5、这时可以放入锅重，开始蒸。凉水座锅，放入馒头，蒸四十五分钟即可。
如何蒸紫薯馒头
准备材料：面粉、紫薯。
做法如下：
把紫薯洗净去皮，切碎放蒸锅蒸钟，这时把面粉放到盆里，让面粉中间形成“盆地”，撒入适量酵母；
把温水倒入“盆地”注意不让水流到“盆地”外边，用筷子轻轻将酵母水搅拌几下，然后稍微等钟，以便酵母充分溶解；
等酵母充分溶解后，继续加入温水，同时用筷子搅拌，等没有干面粉时，把蒸好晾温的紫薯倒入面盆中，用手将紫薯和面揉匀，放到温暖处发酵；
等面团中间有很多大气孔时，将面团取出，揉出面团中的空气，搓条、切成小剂子，做成自己喜欢的形状；
这时可以放入锅重，开始蒸。凉水座锅，放入馒头，蒸四十五分钟即可。
怎样做枣泥馒头窍门 如何做枣泥馒头好吃
1、原料：红枣200g、面粉600g、红糖适量、母粉10g、适量水。
2、取出一个干净的盆子，把面粉放进盆子里，然后加入适量的酵母粉，用温开水和面，加水的时候边搅拌边和面。
3、将面团活至表面光滑后用保鲜膜盖住盆子口，然后放在温暖的地方发酵，正常室温环境下大约发酵三个小时左右，面团就发酵好了。
4、在面团发酵的过程中，我们可以制作枣泥，红枣取出放入容器内，加水清洗干净，之后切开去核，然后用搅拌机打碎。
5、在搅拌的过程中可以加入适量的水，打碎之后的枣泥加入适量的糖，放入容器内用筷子搅拌均匀备用。
6、面团发酵好后取出，先用手揉面，之后将面条分成均匀的小剂，再把每个小剂子都用手按扁，把制作好的枣泥取出，每个按扁的面剂子上放入适量的枣泥。
7、就像包汤圆那样把各个剂子都团起来，这样枣泥馒头的雏形就好了，将制作好的红枣馒头放入蒸锅。
8、先开小火把水烧温，之后关火，等待20分钟左右再次开火蒸，大火蒸15分钟转为小火，两分钟之后关火。再等五分钟左右就可以将蒸好的枣泥馒头出锅了。
过年红枣馒头怎么做 过年红枣馒头如何做
1、食材：面粉400克、红枣适量、酵母粉4克、白糖适量、温水适量。
2、酵母和白糖用温水化开。
3、把1倒入面粉，再放适量温水和成面团。面团醒发至原来2倍大。
4、红枣洗净，上锅蒸10分钟，晾凉备用。
5、醒发好的面团，排气，揉光滑。
6、取一块面擀成大片，把红枣铺匀。
7、从一边卷起，收口朝下。用刀切成馒头。
8、再醒发20分钟，上锅蒸，大火烧开，中火蒸15分钟。
9、关火，再等2分钟再开盖即可。
