---

苦瓜的做法家常菜 苦瓜炒蛋的做法

1、材料：苦瓜2条，鸡蛋4个，盐油适量。

2、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。

3、4个鸡蛋打入小盆备用。

4、苦瓜挖去瓜籽。

5、切薄片，放1勺盐搅拌匀。

6、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

7、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

8、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。

---

苦瓜炒蛋怎么做好吃 苦瓜炒蛋的做法

1、苦瓜去掉头尾，从中间对半切开，用汤匙挖出瓜瓤，切成薄片。

2、蒜切末，鸡蛋打散加入适量的盐和少许温水搅拌均匀。

3、锅中倒入清水烧开，放入油和盐，再放入苦瓜。

4、焯熟后捞出沥干水分备用。

5、锅中倒入适量油烧热后倒入鸡蛋液。

6、煎熟铲散盛出备用。

7、锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香。

8、放入苦瓜翻炒片刻。

9、放入鸡蛋翻炒均匀。

10、加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。

---

苦瓜炒鸡蛋怎么做 苦瓜炒鸡蛋的做法

1、主料：苦瓜一根、鸡蛋两个。辅料：盐、料酒、调和油。

2、苦瓜洗净，用刀从中间切开。

3、用勺子挖去瓤和白色的膜。

4、切成薄片，用盐腌一下。

5、鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。

6、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。

7、锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。

---

虾酱炒苦瓜鸡蛋的家常做法

第一、 苦瓜去瓜瓤，用水清洗干净，控干水分，切成片。放入水中浸泡一下，去除苦味，然后再用水投几遍，控干水分。

第二、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。

第三、 切好葱，姜，备用。

第四、 用锅先把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入两匙儿虾酱炒香。

第六、 随即放入苦瓜翻炒，炒至苦瓜断生，放入炒好的鸡蛋。

第七、 鸡蛋略翻炒一下，放入少许味精不用放盐，关火出勺。

---

剁椒苦瓜炒鸡蛋怎么做 家常菜剁椒苦瓜炒鸡蛋

1、食材：鸡蛋二个，苦瓜一根，剁椒一勺，食用油适量。

2、苦瓜洗净对半切开，尽可能多的挖去白囊后切片，将苦瓜放入碗内，加点盐用手揉搓出苦水后攥干。

3、去掉苦水的苦瓜里加一勺剁椒。

4、二个鸡蛋加入葱花料酒盐后打散。

5、热锅加油放入苦瓜和剁椒。

6、炒至苦瓜和剁椒出香味。

7、到入蛋液中小火煎至蛋液凝固。

8、翻面再煎一下出锅。

---

鸡蛋炒苦瓜怎么炒 苦瓜炒鸡蛋的做法

1、苦瓜洗净，用刀从中间切开。

2、用勺子挖去瓤和白色的膜。

3、切成薄片，用盐腌一下。

4、鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。

5、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。

6、锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可出锅。

---

苦瓜蛋汤做法 苦瓜鸡蛋汤的做法

1、食材：苦瓜60克，鸡蛋1个，盐少许，胡椒粉少许。

2、将苦瓜洗干净，切片。拿一个空碗里打入1个鸡蛋备用。

3、把鸡蛋搅成蛋液倒入热锅中，用中小火简单的煎一下，再煮汤会更香。

4、鸡蛋煎好了，用铲子切成小块，倒入一碗清水，大火煮3分钟。

5、鸡蛋汤煮几分之后，看上去有一点奶白色的时候，放入苦瓜继续再煮2分钟。

6、苦瓜煮熟之后，加入一点点胡椒粉和盐调味，关火出锅。

7、一碗简单的苦瓜鸡蛋汤就做好了。

---

苦瓜炒鸡蛋的做法

用料：苦瓜２个、鸡蛋３个、植物油１勺、盐１勺。

1、苦瓜刷洗干净掏出瓜瓤，切成丝，鸡蛋打散备用。

2、热锅热油下鸡蛋翻炒。

3、放苦瓜和盐，翻炒至苦瓜变色即可。

苦瓜功效：

１、降低血糖

苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽－ｐ，食用后可使血糖明显降低，因此，适宜糖尿病人群食用。

２、促进食欲、消炎退热

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

３、排毒减肥

苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。

４、美容

苦瓜中含有益肤的营养成分，取苦瓜挤汁，调入冰糖饮用，能美容养颜。

---

鸡蛋炒苦瓜要怎样炒才好吃 怎么做苦瓜炒鸡蛋

1、主料：苦瓜一根、鸡蛋两个。

2、辅料：盐、料酒、调和油。

3、拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀。

4、苦瓜一根，洗净后切成碎粒。

5、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀。

6、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。

7、起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐，盛盘起锅。

---

苦瓜炒蛋怎么做好吃

1、苦瓜去掉头尾，从中间对半切开，用汤匙挖出瓜瓤，切成薄片。

2、蒜切末，鸡蛋打散加入适量的盐和少许温水搅拌均匀。

3、锅中倒入清水烧开，放入油和盐，再放入苦瓜。

4、焯熟后捞出沥干水分备用。

5、锅中倒入适量油烧热后倒入鸡蛋液。

6、煎熟铲散盛出备用。

7、锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香。

8、放入苦瓜翻炒片刻。

9、放入鸡蛋翻炒均匀。

10、加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。