肯德基新奥尔良烤翅的科学做法如下:
食材用料:鸡全翅1000克,奥尔良烤肉料70克,清水70克,橄榄油少许。
做法步骤:
1、鸡翅彻底洗净,控干水份,在鸡翅上划几刀或者用牙签扎洞;
2、加入烤肉料,加清水、少许橄榄油,彻底拌匀,让每根鸡翅都沾上料;
3、袋装后放入冰箱冷藏24小时;
4、烤箱预热200度,烤盘上放锡纸,鸡翅尖部分用锡纸包住;
5、放在烤盘上,中层,上下火,30分钟左右,中途刷几次腌制剩余的料,取出即可。
肯德基新奥尔良烤翅的科学做法如下:
食材用料:鸡全翅,奥尔良烤肉料,清水,橄榄油少许。
做法步骤:
鸡翅彻底洗净,控干水份,在鸡翅上划几刀或者用牙签扎洞;
加入烤肉料,加清水、少许橄榄油,彻底拌匀,让每根鸡翅都沾上料;
袋装后放入冰箱冷藏时;
烤箱预热,烤盘上放锡纸,鸡翅尖部分用锡纸包住;
放在烤盘上,中层,上下火,钟左右,中途刷几次腌制剩余的料,取出即可。
方法步骤:
1、把鸡翅洗净,沥干水分;
2、在鸡翅的正反两面都划上两道斜的一字刀口,方便后面鸡翅腌制入味;
3、把50克奥尔良烤鸡翅粉放入碗里;
4、加入清水和一点点盐,搅拌均匀;
5、把鸡翅放进去腌制,把所以的鸡翅都要翻身,正反两面都要腌制到;
6、放入冰箱腌制8小时。天气冷的时可放在室内腌制;
7、准备好蜂蜜,把蜂蜜倒入小碗里,加入清水搅拌均匀备用;
8、把鸡翅放入烤箱,均匀的散开摆放好;
9、烤箱调到200度温度,时间15分钟,开始烤鸡翅;
10、15分钟到了后,把蜂蜜水均匀的涂抹在鸡翅上;
11.鸡翅反面也要均匀的涂抹上蜂蜜水,再入烤箱烤,时间温度不变,烤8分钟;
12.八分钟后不要拿出鸡翅,让鸡翅在烤箱里大概是3分钟即可。
注意事项:
1、腌制鸡翅的时候盐可以不放,调料口味自己掌握;
2、可以拿几个去皮的小土豆块一起放进烤箱烤,能吸收鸡翅的油脂。
鸡翅不要再炸着吃了,油大对身体不好,今天做的是焖熟的奥尔良味道的鸡翅根。
准备适量新鲜的鸡翅根冲洗干净,再表面改上花刀。
然后把改好刀的鸡翅根加上葱段、姜片和一勺料酒、
再加一大勺奥尔良腌料,来一勺生抽,抓拌均匀,腌制一个小时。
砂锅加热,倒油,底部依次放上姜片、葱段、洋葱丝。
再依次放入腌制好的鸡翅根,倒入腌制鸡翅根的料汁,盖上锅盖,小火焖20分钟。
最后在炖好以后撒上小葱花,美食就做好。
鸡翅不要再炸着吃了,油大对身体不好,今天做的是焖熟的奥尔良味道的鸡翅根。
准备适量新鲜的鸡翅根冲洗干净,再表面改上花刀。
然后把改好刀的鸡翅根加上葱段、姜片和一勺料酒、
再加一大勺奥尔良腌料,来一勺生抽,抓拌均匀,腌制一个小时。
砂锅加热,倒油,底部依次放上姜片、葱段、洋葱丝。
再依次放入腌制好的鸡翅根,倒入腌制鸡翅根的料汁,盖上锅盖,小火焖钟。
最后在炖好以后撒上小葱花,美食就做好。
1、食材:鸡翅根若干,葱姜适量。
2、首先,竟鸡翅清洗干净,然后加2勺奥尔良腌料。
3、再加少许料酒。
4、抓拌均匀,腌制1小时。
5、电饭锅锅底刷油。葱姜垫底。
6、放入鸡翅根。汤料倒入电饭煲。
7、开煮饭键焖熟,直至汤汁收干。大概30分钟左右。
1、准备辅料,姜切丝,蒜切蓉,小米椒切小段;
2、姜、蒜、小米椒放入容器,按照个人口味加入新奥尔良烧烤酱料、生抽、料酒及蚝油,搅拌均匀尝好咸淡后再调入适量盐;
3、鸡翅洗净控水,用叉子依次将所有鸡翅正、反面均匀扎上小孔;
4、处理好的鸡翅放入腌料中,反复抓匀,保证每块鸡翅的正反面都蘸到酱料,然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至少5小时左右,以保证足够入味;
5、放入冷藏的鸡翅每间隔1到2小时取出翻面,抓匀,这也是为了鸡翅的每一面都入味均匀;
6、腌制完成后,烤盘铺锡纸,鸡翅送入烤箱,中层上下火200度烤制30分钟;
7、烤制10分钟时,取出鸡翅在表面刷上蜂蜜,继续送入烤箱;
8、烤制第二个10分钟时,再次取出鸡翅翻面,刷上蜂蜜,依照个人口味撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻,继续送入烤箱完成最后10分钟的烤制;
9、全程烤制30分钟,完成。
不喜吃辣的朋友小米椒可以忽略,其他佐料也可自行搭配。食盐建议在最后加入,因为许多酱料本身已经具备咸度,这样可以避免腌料整体过咸。
1、鸡翅洗净,用叉子或者牙签在表面扎孔,便于入味。
2、鸡翅碗里加入奥尔良烤翅腌料。
3、搅拌均匀放入冰箱冷藏10小时以上
4、腌好的鸡翅铺烤架上,放入预热好的烤箱,中层180度20~30分钟。
5、小碗里加一勺蜂蜜,一勺清水,搅拌均匀成蜂蜜水。
6、烤鸡翅的时候中途翻个面,两面翻烤。
7、烤大约15分钟的时候两面刷蜂蜜水,继续烤。
8、快出炉的时候表面撒白芝麻再烤1~2分钟即可。
材料:鸡翅、烤翅腌料一袋、辣椒粉、油。
做法:
将鸡翅用清水浸泡钟后洗净,装在盘中;
用牙签在鸡翅上扎满小洞、以便入味;
倒入烤翅腌料,与每个鸡翅混合均匀,放入冰箱冷藏腌制时以上;
将腌制好的鸡翅均匀摆放在烤架上,中层调至,中途反复刷油,钟即可;
取出烤好的鸡翅,撒上辣椒粉即可食用。
食材:鸡翅中、奥尔良烤翅腌料。
做法如下:
准备好食材;
鸡翅中清水泡钟后洗净;
装盘用牙签仔鸡翅上扎满小洞、以便入味;
倒入新奥尔良烤翅腌料、使每个鸡翅都能粘到料、入冰箱冷藏最好时以上;
腌制好的鸡翅均匀的摆在烤架上,氏度烤钟即可。