自己在家炸油条做法 家常版炸油条做法分享_自己在家炸油条做法和配方 自己在家怎么炸油条
自己在家炸油条做法 家常版炸油条做法分享
1、用料：
中筋面粉300克、牛奶150克、安琪3克、小苏打2克、鸡蛋一个、盐5克、糖4克、奶粉50克。
2、做法：
（1）准备好中筋面粉。
（2）放入糖、盐、鸡蛋、奶粉、小苏打、安琪。
（3）少量多次加入牛奶至面粉成絮状。
（4）倒入30克油翻拌均匀。
（5）揉成面团，静置一个半小时。
（6）醒好的面擀成5毫米的长方形薄片。
（7）切条，每两个叠在一起，中间沾点水叠在一起炸的时候不容易开。
（8）用筷子在中间压一下，拧一下，保鲜膜盖好了静置20分钟就可以炸了。
（9）热锅烧油，筷子放进去冒泡就可以炸了。
（10）炸的时候用最小火就好，时刻关注油条颜色变化，变深色飘起来就好了。
自己在家炸油条做法和配方 自己在家怎么炸油条
1、炸油条用的食材：中筋面粉，鸡蛋，酵母，无铝泡打粉，盐，菜籽油，牛奶。
2、首先准备一个大一点的盆，往盆内加中筋面粉1000克，土鸡蛋3个，酵母粉8克，泡打粉8克，盐10克，温牛奶260毫升，如果不放纯牛奶也可以加水，根据自己家喜欢的口味来放就行，先用筷子把面团搅成絮状。很多朋友在炸油条时，说不能加泡打粉，炸出的油条不健康，现在的泡打粉都是无铝泡打粉，还是要加一点，这样炸出来的油条才会蓬松柔软，外层酥脆，吃起来更像油条的味道。
3、在加入45毫升食用油，在和面时可以酌情增减奶的量，面团比较软，最后揣到盆光，面光，手光，下手把面揣成光滑的面团，油条的面千万不要揉。盖上盖子后，把面团发酵至2倍大。
4、如果想快速发面，可以将揣好的面放入一个小一点的不锈钢盆中，锅内加水烧到32度，把盆放到锅内，这样发面的时间会更快一些，室内温度20度左右时，一个小时左右基本上就发好了。
5、面发好后在案板上刷上一层油，把发好的面取出来，直接按压成4厘米宽左右的长条，接下来在切成2厘米宽的段。
6、把切好2段面剂叠压放在一起，取一根筷子在中间压一下，筷子上面一定要抹上一点油，防止粘连在一起，压的时候也不要太用力了，注意别把面压断了。
7、倒入锅中后把油烧到6成热，调成中火，先取一根筷子放入锅中，来试一下油温，筷子冒小泡泡，就可以下锅炸油条了。双手把油条拿起来，油条会自然拉长，首先把油条中间部分放入油锅，然后再左右手轻轻地摇动一下油条，让油条的中间定型一下，然后再松开手，让整个油条下入锅中，开中小火慢炸。
8、油条定型后，用筷子把油条来回多翻动一下，一定要使油条受热均匀一些，把油条炸至两面金黄后，用漏勺捞出在控一下油，就可以装入盆中了。
怎样自己在家炸油条 自己在家炸油条的方法
1、和面面粉和油条酵母的比例是2比1。
2、准备一碗花生油，这个是用来涂抹在面团上和案板上的，防止粘。
3、将面团切下一块，拽成长的条备用。
4、用手压一下，然后用刀切成剂子。
5、电热锅里面加入适量的花生油，等油温上来。
6、油温上升至一百度以上后，将油条放进去炸，每次放进去之前都用双手一拉，油条遇到高温迅速膨胀。
7、炸好的油条会慢慢飘起来。
8、等到油条炸至两面金黄就可以出锅了。
自己在家怎样炸油条 自己在家炸油条的方法
1、面粉500g、泡打粉10g、盐5g、温水适量。
2、将所有材料混合在一起，慢慢加水，揉成光滑面团。之后放在冰箱冷藏层中醒一晚上。
3、将面团从冰箱中拿出，再醒半个小时。面醒好后，慢慢把面团拿出来（案板上涂一点油，以防沾上）。然后将面团压成一厘米厚，2厘米宽，3-4厘米长的长条。
4、将两个长条上下叠在一起，用筷子在中间压一下。
5、开火倒油，油热后，将压过的小面团，两头一拉，放入油锅。
6、翻转一下，炸成金黄色即可出锅。
炸油条怎么炸 炸油条的家庭做法
1、中筋面500克、精盐少许、食粉、发酵粉、臭粉各1/3茶匙，清水适量
2、筋面与发酵粉和匀，在桌上开个窝，将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团，把面团搓至起筋，用半干的湿布盖着。
3、一刻钟过后，在揉搓三分钟，又用半干湿布盖好，静置放在桌上等30分钟。
4、将面团搓成长方形，厚度1.3厘米，横切成9厘米宽的片件，竖切成2厘米宽的条。
5、将两条切好的面团叠在一起，用刀背轻压，用手提着面团两端拉长1/3，放在一般。
6、将油倒入锅内，六成左右的温度时候将拉长的面团放置锅中炸至两边金黄色，沥去油，即可食用了。
在家简单快速做油条2022 家庭版油条炸制方法分享
1、食材用料：
面粉适量、白糖半勺、牛奶适量、盐半勺、鸡蛋1个。
2、制作方法：
（1）将酵母，盐，白糖，鸡蛋倒入面粉中拌匀。
（2）拌匀后倒入牛奶，一边搅拌，一边倒牛奶。
（3）搅拌到没有干面就可以揉面团了。
（4）揉好的面团放到温暖处发酵。
（5）案板上抹油，把发酵好的面团捏成长条。
（6）尽量薄一点。
（7）切成段。
（8）两个摞一起，用一根筷子在中间压一下。
（9）压好的年段，抻一下。
（10）下锅前可以放一块小面团试试，可以漂起，这时候的油温就可以下锅炸了。
在家简单快速做油条2021 家庭版油条炸制方法分享
1、食材用料：
面粉适量、白糖半勺、牛奶适量、盐半勺、鸡蛋1个。
2、制作方法：
（1）将酵母，盐，白糖，鸡蛋倒入面粉中拌匀。
（2）拌匀后倒入牛奶，一边搅拌，一边倒牛奶。
（3）搅拌到没有干面就可以揉面团了。
（4）揉好的面团放到温暖处发酵。
（5）案板上抹油，把发酵好的面团捏成长条。
（6）尽量薄一点。
（7）切成段。
（8）两个摞一起，用一根筷子在中间压一下。
（9）压好的年段，抻一下。
（10）下锅前可以放一块小面团试试，可以漂起，这时候的油温就可以下锅炸了。
自家炸油条小技巧 在家炸油条的方法
1、食材：牛奶460g、鸡蛋100g、面粉150g、酵母5g、精盐10g、花生油1000g；
2、先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材。把牛奶倒入盆中，鸡蛋打进去，然后加一些盐，调和一下味道，否则会吃起来太腻了。
3、再加入酵母、花生油少许，不加花生油炸出来太干口感不好，然后用手和面。记得不要再加水了，牛奶和鸡蛋已经足够了。和好的面，用保鲜膜覆盖一下，然后饧一会儿，根据气温不同饧的时间也不同。
4、待面饧好以后，用刀切成长条，再切成一个个的小剂子。用手蘸油把小剂子按扁，两个压在一起，用刀在中间切一下不要切透。
5、然后锅放花生油烧热，把切好的小剂子用手拉一下变长，放到油锅里炸，等到颜色变成金黄色就可以捞出来了。
6、看看自己炸的油条，是不是吃起来特别香？主要是更加放心了。
炸油条家庭做法
1、将面粉、牛奶、酵母、糖全部混合，揉成面团。
2、把面团用保鲜膜覆盖好，醒面20分钟左右。
3、揭开保鲜膜，反复揉2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，醒30分钟，等待面团发酵约1小时。
4、然后在案板上抹一层油，手上也要抹油。
5、把面团擀成40厘米长、10厘米宽、厚度为0.5厘米的长条形，两面抹上油，用刀切成3厘米宽的小长条。
6、把两个小长条叠在一起，用筷子在中间压一下。
7、锅里放上油，烧至约5成热，捏住压好的面团拉升至20厘米长放入油锅，用筷子不停翻动，炸至金黄色即可。
自己在家里做油条怎么做
原料：高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克，碱、水、盐各少许。
做法：
1、在牛奶中加入干酵母，拌匀；
2、将面粉与糖混合均匀；
3、在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团；
4、将面团盖上湿布，醒发至两倍大；
5、将碱、水、拌匀；
6、用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均；
7、重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大；
8、在操作台上刷上油；
9、
