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正宗香辣梭子蟹的做法 香辣梭子蟹怎么做好吃呢

1、将蟹洗净沥干水分，尖椒洗净斜刀切片，葱洗净切段，生姜洗净切丝，蒜去皮拍碎；

2、置锅火上，加入油加热，倒入蒜，姜，葱白爆香；

3、加入盐搅动融化；

4、炒出香味后，倒入梭子蟹大火略炒；

5、加入调味料进行调味；

6、沿着锅边淋入适量的水；

7、中火翻炒至汤汁略收，倒入尖椒；

8、翻炒几下加入葱叶即可出锅。

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正宗香辣虾蟹的做法 怎么做香辣虾蟹

1、食材用料：虾1斤，蟹11个，花甲1斤，姜1块，蒜1头，葱适量，火锅底料半包，海鲜酱1大勺，盐1小勺，生抽适量，料酒适量，糖少许，干辣椒适量。

2、螃蟹刷净去肚脐盖，去心、腮，剁成两半。

3、虾去虾线，中间剪成两半。

4、花甲热水煮开盖，洗净。

5、姜切丝、蒜切块、葱切段、红辣椒切段。

6、底料取半包备用。

7、热油炸香姜蒜葱，放入辣椒干，转小火，放火锅底料，放酱油，放海鲜酱。放入蟹翻炒几下，放虾，放花甲翻炒均匀，放盐。

8、放白糖、料酒一直翻炒到完全红色。

9、盖上锅盖焖两分钟就可以了。

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秘制香辣梭子蟹的做法步骤是什么

1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。

2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟。

3、然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉，芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用

4、锅里放油，油六七成热时，让沾有淀粉的螃蟹下锅炸，炸至螃蟹表面金黄即可捞出，将大蒜下锅炸至金黄，将油倒出，将芹菜下锅炒熟

5、另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。

6、将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香，将过油的大蒜和螃蟹入锅翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖调味

7、最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅

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秘制香辣梭子蟹的做法步骤是什么

挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。

螃蟹加入盐勺、白酒勺腌制钟。

然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉，芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用

锅里放油，油六七成热时，让沾有淀粉的螃蟹下锅炸，炸至螃蟹表面金黄即可捞出，将大蒜下锅炸至金黄，将油倒出，将芹菜下锅炒熟

另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。

将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香，将过油的大蒜和螃蟹入锅翻炒，加入半小勺生抽和勺糖调味

最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅

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香辣蟹的做法窍门 怎么做好吃的香辣蟹

1、首先准备这个螃蟹给它清洗干净，从中间一刀给它切开。

2、将切开的螃蟹，用淀粉在切开的地方粘一点。

3、锅内准备由浆站好螃蟹的淀粉，放进锅中油炸一下，扎好的螃蟹捞出控油。

4、将锅内放入辣椒，花椒，辣椒酱，火锅底料炒一下。

5、刚炸好的螃蟹放进锅中，然后再加13香，鸡精，盐。

6、将螃蟹翻炒均匀，再放入葱姜丝香菜，香辣蟹就可以起锅了。

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秘制香辣梭子蟹的做法步骤是什么 螃蟹怎么腌制

1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。

2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟。

3、然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉，芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用

4、锅里放油，油六七成热时，让沾有淀粉的螃蟹下锅炸，炸至螃蟹表面金黄即可捞出，将大蒜下锅炸至金黄，将油倒出，将芹菜下锅炒熟

5、另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。

6、将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香，将过油的大蒜和螃蟹入锅翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖调味

7、最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅

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香辣虾尾的正宗做法

香辣虾尾的正宗做法：

1、备料：虾尾、葱、姜、蒜、盐、油、辣椒、料酒、白糖、醋、酱油、花椒、香叶、啤酒；

2、虾尾洗净加适量盐和一勺料酒腌渍（去除虾尾的腥味）；

3、热锅热油爆香葱姜蒜末和豆瓣酱；

4、加入虾尾炒至金黄再加入干辣椒小米辣花椒和香叶翻炒半分钟（这样辣味能充分进入虾球）；

5、加入没过虾的啤酒烧至收汁（啤酒去腥还提味）；

6、汤汁收至一半时烹入香醋继续收汁；

7、汤汁快收干时调入少许盐和白糖提味，因为虾本身比较鲜，无需加鸡精。

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香辣虾尾的正宗做法

香辣虾尾的正宗做法：

备料：虾尾、葱、姜、蒜、盐、油、辣椒、料酒、白糖、醋、酱油、花椒、香叶、啤酒；

虾尾洗净加适量盐和一勺料酒腌渍（去除虾尾的腥味）；

热锅热油爆香葱姜蒜末和豆瓣酱；

加入虾尾炒至金黄再加入干辣椒小米辣花椒和香叶翻炒半分钟（这样辣味能充分进入虾球）；

加入没过虾的啤酒烧至收汁（啤酒去腥还提味）；

汤汁收至一半时烹入香醋继续收汁；

汤汁快收干时调入少许盐和白糖提味，因为虾本身比较鲜，无需加鸡精。

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正宗干锅香辣虾的做法

1、虾清洗干净，剪去虾须。

2、用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。

3、土豆洗净去皮。

4、切成条状，粗细就和小指那样就可以了。

5、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。

6、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。

7、平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。

8、干红辣椒切碎，葱姜切碎。

9、锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒。

10、放入煎好的虾。

11、放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。

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正宗香辣小龙虾做法和配方 香辣小龙虾的做法介绍

主料：小龙虾适量份，柿子椒，洋葱半个。

挑选出鲜活的小龙虾，要摊主帮忙把虾头揪下来。

把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来，用水清洗干净，放少许盐和料酒浸泡约十几分钟，然后沥干水分待用。

准备适量的干辣椒、花椒，青椒和香葱洗干净。

洋葱、生姜、青椒切丝，香葱和大蒜切碎末。

锅内油烧热，放入花椒稍炸再将虾球倒进锅内以大火炒。

至虾球的水分炒干，虾壳变红后用碗盛装，另将生抽、香醋、料酒、白糖、香油倒入小碗搅和均匀备用。

锅内另加油烧热，先放入干红椒，随后逐一倒入洋葱丝，生姜丝，蒜末和青椒丝爆香。

把炒好的虾球倒入锅内大火炒，然后将碗内调料倒入锅内，待汤汁浓稠即关火。