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虾酱炒大葱豆腐的家常做法

第一、 碗里放入一匙儿虾酱，兑少许水，稀释一下，备用。

第二、 大葱收拾清洗干净，控干水分，切成粗丝。另切少许姜备用。

第三、 豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成片。

第四、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入豆腐，小火煎塌。煎塌至豆腐表面微黄，盛出备用。

第六、 锅里重新放入油加热，油热后放入葱，姜小火翻炒，放入五香粉。翻炒出葱香味后，放入煎塌好的豆腐，中火略翻炒一下。

第七、 随即放入稀释好的虾酱，不用放盐。晃动锅使豆腐沾满虾酱汁，略烧一会，然后放入勾兑好的薄欠。

第八、 芡汁粘稠后，放入少许味精，关火出勺。

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肉末虾酱炒芸豆的家常做法? 怎样做肉末虾酱炒芸豆

1、材料：肉末100克，虾酱1匙儿，芸豆150克，鸡蛋2个，葱，姜，味精，花椒，料酒，蚝油，酱油，油。

2、肉切成末，或者购买现成的肉馅，我用的是购买现成的肉馅。

3、芸豆收拾清洗干净，控干水分，切成小段。切好葱，姜备用。

4、碗里放入一匙儿虾酱，放入两个鸡蛋，搅拌成虾酱鸡蛋液。

5、把虾酱鸡蛋液用锅炒出来，炒至七分熟，盛出备用。

6、锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉末小火翻炒。

7、炒至肉末颜色微白，放入料酒，酱油，蚝油，放入葱，姜翻炒。

8、随即放入芸豆，转大火翻炒，不用放盐。炒至芸豆变软，放入炒好的虾酱鸡蛋。

9、虾酱鸡蛋稍翻炒一下，放入少半勺许水略烧一会，收汤汁后，放入味精，关火出勺。

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酱豆腐的家常做法 如何做酱豆腐

先切小料，把葱切成葱花，把姜切成姜末。把蒜剥皮，然后切片。开火，给锅里盛水，再等水开的过程中，你可以先准备豆腐，把整块的豆腐切成片，然后切成小块。

水开后，把钱吧切好的豆腐放进水里，焯水钟，然后用漏勺把豆腐单独盛出来，把水倒掉，然后在把锅里水擦干，然后倒入少量的油，然后在把把葱姜蒜倒入锅中。

等葱姜蒜末出味道后，加入适量的香其酱，然后继续炒，炒一会后，等香其酱和油完全融合，然后加入抄水的豆腐，继续翻炒。

等豆腐入味后，适当的加点淀粉勾汁，等豆腐汁水边的粘稠，就可以出锅了，盛盘后撒点葱花做点缀。就这样简单，酱豆腐就做好了。

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大葱、炒虾酱的做法

准备好虾酱，然后切两棵葱（别忘了准备一个鸡蛋）。

将鸡蛋放入虾酱中搅匀。

锅中放油，放入葱炒香。

放入鸡蛋和虾酱翻炒。

翻炒成型后，放入适量水。

炒熟即可。

用料：鸡蛋、虾酱普通陶瓷小勺、大葱半棵，根据个人喜好增减，辣椒、干辣椒或者杭椒都可以。

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虾酱的做法——大葱鸡蛋炒虾酱

和大家分享一下大葱鸡蛋炒虾酱的做法。

准备好虾酱，然后切两棵葱（别忘了准备一个鸡蛋）。

将鸡蛋放入虾酱中搅匀。

锅中放油，放入葱炒香。

放入鸡蛋和虾酱翻炒。

翻炒成型后，放入适量水。

炒熟即可。

大家也可以将所有材料混合搅匀，然后放到锅中蒸熟！

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虾酱的做法——大葱鸡蛋炒虾酱

和大家分享一下大葱鸡蛋炒虾酱的做法。

准备好虾酱，然后切两棵葱（别忘了准备一个鸡蛋）。

将鸡蛋放入虾酱中搅匀。

锅中放油，放入葱炒香。

放入鸡蛋和虾酱翻炒。

翻炒成型后，放入适量水。

炒熟即可。

大家也可以将所有材料混合搅匀，然后放到锅中蒸熟！

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豆腐蒸虾酱怎么做 豆腐蒸虾酱做法

1、主辅料：虾酱、豆腐。

2、把豆腐切小块。

3、热油，炒香葱花。

4、放入虾酱，煸炒出香味。

5、放入豆腐。

6、加适量清水烧开。

7、小火烧制5分钟。可以加少许白糖提味。

8、旺火，稍稍收汁，即可关火。

9、出锅装盘，即可上桌食用。

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炒豆腐的家常做法 家常烧豆腐怎么做

1、豆腐洗净，直刀切3厘米厚左右的大片，然后顶刀切3-4厘米长的条，放入盘中备用，香菇切条，冬笋切条。

2、葱姜切末，蒜切片，锅烧热下色拉油300克左右，大火烧至六七成热，把切好的豆腐条，焯至表面黄色时倒入漏勺备用。

3、锅中放入清水300克左右，大火烧开，把切好的香菇条、冬笋条焯水备用。

4、锅中下油15克，大火烧至五成热，下入葱姜蒜爆香，然后加香菇条、冬笋条。

5、放入蚝油翻炒出香味，加入料酒，放清水50克左右，加盐、味精、白糖、鸡粉、生抽。

6、烧开加入豆腐条，改中火炖2分钟，然后用水淀粉勾芡，迅速翻炒出锅，撒香菜装盘即可。

7、这样营养美味的家常烧豆腐即可完成。

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虾酱炖豆腐的做法 虾酱炖豆腐的做法及步骤

1、原料：豆腐、虾酱、蒜薹、油、葱花、水、酱油。

2、北豆腐一块，新鲜虾酱，蒜薹3根；豆腐宜用质地坚硬一点儿的，不要用内酯豆腐；我今天用的是石膏豆腐。

3、新鲜的虾酱是紫红色的，而超市买的虾酱因为储存的时间较长，大多数是黑色或者褐色的。

4、豆腐切大块。

5、蒜薹切小段；也可以用香葱、青蒜代替，主要起到增色提香的作用。

6、炒锅里倒适量油，将葱花入锅煸炒出香味，不要煸糊。

7、将豆腐入锅，先不要翻炒，先让底部定型；检测豆腐是否定型用不铲子翻拌，端起锅来晃一晃，如果豆腐能动，就是定型好了，再把豆腐翻身煎另一面；豆腐无需6面全煎金黄。

8、豆腐煎定型后，将适量的虾酱放入豆腐锅中；虾酱的咸度不一样，所以酌情添加。

9、用铲子小心将虾酱与豆腐混合；白色微焦的豆腐点缀着点点紫色虾酱，煞是好看。

10、倒半碗水，再点几滴酱油，盖盖子焖几分钟，起锅前将蒜薹段入锅，关火，翻拌均匀即可；蒜薹加热变得更加翠绿清脆，余温还会促进其进一步成熟，所以入锅即关火。

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豆角虾酱炒烧肉的做法 怎么做豆角虾酱炒烧肉

准备豆角，烧肉，虾酱，蒜头，白糖。豆角洗净摘成小段。虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜、肉食用，味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。

烧肉斩件。

先用蒜头起锅，将豆角炒熟盛起,然后再起锅放虾、姜爆香，再倒入烧肉略炒，后加少许白糖，兜匀后再倒入炒熟的豆角便可。