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番鸭有几种做法

番鸭的做法有很多，常见的有芋头番鸭、冬笋番鸭汤、红菇炖番鸭、砂锅番鸭煲、番茄啤酒番鸭等。

砂锅番鸭煲做法：

用料：番鸭半只、酱香型白酒一小勺、盐一勺、油少量、豆瓣酱一大勺、开水适量、生姜一块、蒜一头、干辣椒四个。

1、番鸭洗净沥干，斩成小块。

2、锅内放入食用油，倒入番鸭块翻炒。

3、翻炒至油脂溢出，扒开番鸭块，转小火，放入生姜片爆香。

4、倒入白酒、豆瓣酱、老抽翻炒。

5、水炒干后，倒入没过番鸭块的开水大火烧开。

6、烧开后转小火，盖上锅盖焖至半熟时，放入蒜瓣，盐，用锅铲拌匀。

7、番鸭倒入砂锅内，用最小火焖煮，期间要用勺子从底部抄起翻拌，防止底部沾锅。

8、放入干辣椒，焖煮至鸭肉软烂即可。

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番茄有几种吃法 番茄有几种吃法

1、直接生吃

将西红柿放入盐水中泡10分钟左右，然后再洗净，直接生吃。这是最简单、最爽快的一种吃法了。

2、凉拌

将西红柿放入盐水中泡10分钟左右，然后洗净后切成一块块的装入盘中，然后再将其放入冰箱冷藏，一小时后再取出撒入适量白糖，这样凉拌西红柿就完成啦！特别适合夏天吃，冰冰凉凉的。

3、西红柿炒蛋

西红柿炒蛋相信大家最熟悉不过了。这是一道非常好吃的下饭菜，酸酸甜甜的。我也特别爱吃这道菜。先将鸡蛋打散煎好，然后再放入切块的西红柿炒熟即可，简单又好吃。

4、西红柿炒花菜

先将花菜洗净，然后切成一小朵一小朵后放入沸水中，沸腾几分钟后将其捞起。然后将切好块的西红柿和花菜一起放入锅中，翻炒熟后将其装盘。

5、西红柿蛋汤

将鸡蛋放入碗中打散并放入适量的盐和味精，备好。然后将西红柿洗净后切块放入锅中，再倒入适量的水。等水沸腾几分钟后，将打散的鸡蛋倒入锅中，煮好后调好味道就好了。

6、番茄酱

用沸腾的热水将西红柿去皮后，切开取出其中绿色的籽，然后用搅拌机将西红柿打碎。最后再将打碎后的西红柿放入锅中，放入适量冰糖，然后再慢慢熬制，直至成“番茄酱”。

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水鸭汤有几种做法

石斛水鸭汤做法如下：

1、备齐食材鸭肉500克，石斛50克，食盐5克，葱1根，姜10克，料酒20克，香醋10克；

2、将石斛50克，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲半小时；

3、将鸭肉切块，锅中倒适量水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水；

4、将焯水后的鸭子放入石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1、5小时，出锅前放入盐调味即可。

虫草花水鸭汤做法如下：

1、备齐食材水鸭500克，虫草花20克，红枣4枚，姜4片，盐5克；

2、将虫草花洗净泡发好待用，红枣洗净，姜去皮切片备用；

3、锅下水烧开，把水鸭放入焯水两分钟，捞出；

4、将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水；

5、盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可。

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南方鸭子有几种做法 关于南方鸭子的几种做法

1、麻酱香鸭

用料：鸭腿2只；葱白7-8段；蒜末3瓣；姜末3片；葱绿末1段；生抽20-25ml；老抽5-10ml；白糖10-15g；干辣椒2-3个；花椒一小把；油少许；盐少许

鸭腿剔骨，盐少许涂抹内侧，4度冷藏过夜。

鸭肉切块，3×3厘米大小。保证每块都有一块鸭皮。

锅中放少许油，鸭肉皮朝下放入锅中，煎至鸭皮金黄，鸭油出来后放入葱姜蒜末，继续翻炒一会。

加入温水没过鸭肉，放入生抽，老抽，糖，辣椒，花椒。转中小火炖40-60分钟。

放入葱白段，大火收汁至浓稠即可。撒些芝麻可出锅。

2、外婆酱鸭

用料：鸭腿3只；老抽3勺；生抽2勺；南乳汁1勺；蚝油2勺；冰糖50克；八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒适量；五香粉少许；葱姜少许；黄酒100克。

鸭腿洗净，用牙签在鸭皮那一侧扎几个眼子，然后放入锅中少许油煎至两面金黄。

滤出多余的油，将剩下所有的材料倒入锅中，加清水没过鸭腿（我选择了使用调味袋）。

大火煮开，盖上盖子转小火继续煮1个小时，然后熄火，让鸭腿在汤汁中浸泡1个小时便于入味。

大火收汁，用小勺不停将汤汁淋在鸭腿表面，直至汤汁浓稠。

取出烧好的鸭腿彻底晾凉。

斩块摆盘即可。

3、醪糟焗烤鸭腿

用料：鸭腿4只；醪糟（甜酒酿）300克；台湾金籣酱油膏80克；生抽20克；蚝油30克；葱姜蒜少许；八角2个；花椒10克；干红辣椒2根；桂皮5克；香叶5克；盐（根据自己口味调整）20克；蜂蜜（根据自己口味调整）40克；绍兴黄酒10克；清水500克。

鸭腿肉里划几刀，泡去血水。

鸭腿洗干净，沥干水分。

将除了鸭腿和醪糟以外所有的调料加入小锅中，大火煮开即关火。

把调料水自然晾凉，然后加入捻碎的醪糟汁，搅拌均匀。

将鸭腿放入调味汁中，按压几下，然后一起装进密封袋中，冰箱冷藏2--3天。

取出鸭腿，用干净的抹布将鸭腿表面抹干净（剩下的调味汁大火收浓后留用）；绑绳子悬挂起来风干1天（避开阳光直射）。

鸭腿底下垫锡纸，放在高压锅中，中火45分钟。

取出鸭腿，将蒸出来的汁水和之前的调味料浓汁混合，均匀刷在鸭腿上。

烤箱预热190度，将鸭腿皮向上放入烤10分钟，然后取出刷蜂蜜水再烤5分钟；取出晾凉切块即可。（不烤的话，直接刷上调味汁食用也不错，烤一下肉质更紧实）。

4、盐水鸭

用料：净鸭一只约2kg；粗盐150g；八角8个；桂皮4片；香叶4片；花椒1大勺；料酒3大勺；葱2根；姜一大块

锅内直接放粗盐小火炒2分钟到微微发黄。

下八角5个，桂皮2片，香叶2片和所有花椒继续小火炒约5-10分钟，直到粗盐完全变黄。

鸭子洗净擦干，将超过的盐和香料略晾凉后均匀的涂抹在鸭子的内部和外部。

覆上保鲜膜后入冰箱腌制24小时，中间翻一次面，腌好后将鸭子内外都冲洗干净备用。

烧一大锅水，加入剩下的香料和切片的姜和整葱，水滚后下鸭子和料酒。

让水继续滚煮2分钟后撇去浮沫，盖上锅盖立刻关火，静置8分钟。

将鸭子翻身后将水煮开，滚2分钟后再次盖上锅盖，关火静置8分钟。

开中小火，让水保持将沸未沸的状态约5分钟，不时的将鸭子翻身。

最后关火让鸭子浸在汤中慢慢冷却，至不烫手的时候捞出晾凉切块摆盘即可。

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番鸭怎么做好吃 番鸭的做法

1、调料：花椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒干、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、芹菜

2、番鸭洗净斩块；

3、炒锅加热，倒入少许油，放入少许花椒，小火煸至花椒发黑后捡出弃除；

4、将姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒干放入炒锅中，炒出香味；

5、将鸭块倒入炒锅，炒干水汽后，淋入少许料酒并烹至酒气挥发；

6、往锅中加入适量热水没过鸭肉，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖煮45分钟；

7、往锅中加入少许老抽、生抽、盐和白糖，继续小火炖煮约15分钟；

8、视汤汁多少转大火收一下汁，关火后加入少许芹菜，略炒即可。

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番鸭怎么做

芋头番鸭

主料：番鸭１５００克。

辅料：芋头５００克，青蒜１００克。

调料：猪油（炼制）２５克，料酒１５克，盐１０克，酱油１５克，味精２克，豆瓣酱３５克，大蒜（白皮）１０克，淀粉（玉米）１０克，花椒２克。

做法步骤：

１、将番鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌，剔去大骨，斩成条。

２、芋头切成条，放沸水锅内氽两次。

３、炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅。

４、再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣。

５、放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软。

６、芋头入味时，加入青蒜苗、味精。

７、最后用温淀粉勾薄芡起锅。

冬笋番鸭汤

主料：冬笋２５０ｇ、番鸭６５０ｇ。

配料：姜片２５ｇ、料酒１大勺、盐１小勺、鸡粉适量。

做法步骤：

１、将鸭肉切块，冬笋切滚刀状，入开水锅中焯烫。

２、鸭肉也放入开水中焯烫并且洗净。

３、用上强大的电压力锅，将焯烫过的材料和姜片一起放入，加入少许料酒和适量清水，按煲汤键即可。

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芋头炖番鸭的做法由来

1、 将净鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌，剔去大骨，斩成条；

2、 芋头切成条，放沸水锅内氽两次；

3、 炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；

4、 再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣；

5、 放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软；

6、 芋头入味时，加入青蒜苗、味精；

7、 最后用温淀粉勾薄芡起锅。

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生鱼有几种做法

生鱼又称黑鱼，黑鱼味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高，且鱼刺少，适合老人小孩食用。

一、菜心扒鱼圆

主料：黑鱼(两斤左右，如果不是三吃，可以选一斤左右的)、青菜心

料：盐、料酒、葱姜汁、鲜汤、淀粉

做法：

1、将黑鱼去头去骨去皮(留着烧汤用)，片下两片鱼肉，将其中的一片剁成茸(另一片留着)，放入适量水、盐、料酒、葱姜汁搅匀，挤成丸子，放入开水锅中煮。

2、铁锅点火放油，油热放入青菜心炒熟后摆在盘的周围，鱼圆倒入锅中，加入鲜汤(或水)、盐、勾薄芡出锅倒入装有菜心的盘中即可。

二、醋椒黑鱼汤

主料：黑鱼的头、骨、皮等，姜片、葱花、香菜

调料：盐、白醋、胡椒粉、鸡精

做法：

1、铁锅点火待油热，用小火把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右；

2、把鱼和汤盛入碗中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐，鸡精，调好味道即可。

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竹笋做法有几种

竹笋能做竹笋炒肉、油焖笋、蚝油炒春笋。其中竹笋炒肉需要准备材料：竹笋、猪肉、油、小葱、生粉、蚝油、盐、大蒜、料酒。共分为4个步骤。以下是竹笋炒肉做法详细操作：

第一步：准备食材

竹笋切丝，葱蒜切段，猪肉加入料酒、盐、生粉腌制30分钟。

第二步：食材焯水

猪肉和竹笋丝焯水，捞出备用。

第三步：炒竹笋

热锅倒油，倒入蒜片爆香，倒入竹笋炒出香味。

第四步：炒肉

加入猪肉丝和盐煸炒均匀，加入蚝油翻炒均匀即可。

总结：以上就是关于竹笋做法有几种的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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番茄小说有几种登录方式

手机号登录、微信登录和QQ登录。

用手机号登录是一种普遍的登录方式，而因为番茄小说和QQ微信合作，所以番茄小说别登录方式有微信登录和QQ登录。

番茄小说是今日头条旗下的免费网文阅读APP，致力于为读者提供畅快不花钱的极致阅读体验，于2019年11月正式上线。2020年4月21日，今日头条小说频道宣布更新品牌为“番茄小说”。