1、往面粉里放入泡打粉、发酵粉、水,搅拌均匀。
2、揉成一个团,发酵2个小时。
3、揪出一块,揉成一个团。
4、用手捏开。
5、填入肉馅。
6、包成包子。
7、依次做好全部。
8、放到温暖的地方发酵后蒸熟即可。
可以做肉松蛋烧、肉松烤面包、肉松蛋饼、肉松三明治、肉松早餐饼等。
肉松烤面包做法:
1、切碎的香葱、火腿肠,还有肉松,拌均匀。
2、取一个小面团,用擀面杖擀开成长方形,再铺上四分之一的馅料,把一侧往中间折起,另一侧再折起压住,把馅料包在其中,再用擀面杖轻轻擀一遍。
3、用刀在面块上切两刀,就成三根面条,最上侧不要切断。
4、把切面朝上,三根交叉编成辫子形状,面包放到烤盘里,放到烤箱里发酵20-30分钟。
5、烤箱165度预热,放中下层或下层,如果是容量大的烤箱,也可以放中层,165度30分钟即可。
每100克猪肉松的营养成分:
能量373千卡,蛋白质41.8克,脂肪10.2克,碳水化合物28.6克,叶酸5.3微克,胆固醇70毫克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.24毫克,烟酸4.7毫克,钙3毫克,磷255毫克,钾460毫克,钠1929毫克,镁24毫克,铁3.3毫克,锌4.43毫克,硒9.16微克,铜0.19毫克。
主料:面包片,火腿,金枪鱼罐头,鸡蛋,牛奶,生菜。
辅料:千岛酱,番茄酱。
步骤:
1、将千岛酱和金枪鱼搅拌均匀并捣碎。
2、将搅拌好的金枪鱼铺在面包片上。
3、铺上一片生菜。
4、铺上一片火腿。
5、将另一片面包片压上。
6、打散一个鸡蛋并调入牛奶搅拌均匀。
7、炒锅刷微量油,小火,将面包片沾满牛奶蛋液放入锅中煎制。
8、煎至两面全部金黄即可出锅,撒上番茄酱可食用。
主料:面包片,火腿,金枪鱼罐头,鸡蛋,牛奶,生菜。
辅料:千岛酱,番茄酱。
步骤:
将千岛酱和金枪鱼搅拌均匀并捣碎。
将搅拌好的金枪鱼铺在面包片上。
铺上一片生菜。
铺上一片火腿。
将另一片面包片压上。
打散一个鸡蛋并调入牛奶搅拌均匀。
炒锅刷微量油,小火,将面包片沾满牛奶蛋液放入锅中煎制。
煎至两面全部金黄即可出锅,撒上番茄酱可食用。
1、蒸30-60分钟即可。
2、豆豉蒸腊肉
原料:腊肉、豆豉。
做法:豆豉先稍微炒香一下子,加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里,撒上一点姜丝;腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面,盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就ok了,好吃好吃非常好吃。
3、鳅鱼蒸腊肉
原料:腊肉400克、活鳅鱼250克、碎干椒10克、浏阳豆豉20克。植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克。
做法:将腊肉解切成均匀的片,焯水待用。锅内放水,下入葱、姜、料酒,下鳅鱼焯水捞出。将腊肉和鳅鱼拼摆在扣碗内。锅内放油,将干椒、豆豉炒香,放入调料,然后浇在扣碗内,上笼蒸约30分钟,出笼后反扣在盘中即成。
1、准备好鸡蛋和面粉,把鸡蛋打散。
2、加入面粉,加适量水调成稀糊糊状。要把小面粉疙瘩全部压没了。然后在面糊糊里加点盐调匀。
3、平底锅放油烧热,用中火就可以,火不要太大。
4、把调好的鸡蛋面糊糊倒入锅里,面糊糊会自然流动成为一个圆饼。
5、倒入面糊后,不要翻动它,受热后会自然与锅底脱离。
6、等面糊糊干些后,拿起平底锅左右摇晃几下,饼和锅就脱离开了。一面煎黄了翻另一面煎。
7、两面都煎黄了,就可以关火起锅装盘了。简单又好吃的早餐就做好了。再配上牛奶加点水果什么的,快捷、营养、又美味。
1、主料:1000g菠菜、500g猪肉、700g面粉、50g木耳、300ml水。
2、配料:10g葱、5g姜、5g五香粉、5ml酱油、5ml鲜味酱油、6g盐、30ml花生油、8g酵母粉。
3、猪肉剁成肉馅。
4、木耳泡发洗净剁碎。
5、葱姜切末。
6、把上面几种原料一起放入盆中加酱油,鲜味酱油,五香粉,盐,花生油,拌匀。
7、菠菜洗净焯水,剁碎。
8、挤干水分,放入肉馅中拌匀。
9、取一部分菠菜打成汁,放入面粉中,加入酵母粉。
10、加水揉成面团。
11、盖上湿龙布放在阳光下自然醒发。
12、醒发好的面。
13、醒好的面取出揉透,下剂子,擀成皮。
14、包成包子生胚。
15、盖上毛巾醒20分钟。
16、放入蒸锅中。
17、冷水上气旺火蒸20分钟,关火再虚蒸5分钟。
可以做肉松煎饼。
材料:
面粉、鸡蛋、肉松、小葱、调味酱。
做法:
1、面粉加水调成比较稀的面糊;
2、小葱切碎成葱花;
3、调味酱倒在小碗里待用;
4、锅里倒油烧热;
5、面糊倒进锅里,摊出薄饼,一面凝固之后翻面;
6、饼上面打一个鸡蛋,撒上葱花,摊匀,蛋液半凝固之后再翻面;
7、把准备好的调味酱刷在饼上,撒上肉松;
8、把饼折起盛出即可。
可以做肉松煎饼。
材料:
面粉、鸡蛋、肉松、小葱、调味酱。
做法:
面粉加水调成比较稀的面糊;
小葱切碎成葱花;
调味酱倒在小碗里待用;
锅里倒油烧热;
面糊倒进锅里,摊出薄饼,一面凝固之后翻面;
饼上面打一个鸡蛋,撒上葱花,摊匀,蛋液半凝固之后再翻面;
把准备好的调味酱刷在饼上,撒上肉松;
把饼折起盛出即可。
可以做肉松煎饼。
一、材料:面粉,鸡蛋,肉松适量,小葱适量,调味酱少许。
二、步骤及做法:
面粉加水调成稀的面糊。
小葱切碎成葱花。
把调味酱倒在小碗里待用。
在平底锅里倒油,用中火烧热。
把面糊倒进锅里,摊出薄饼,一面凝固之后翻面。
饼上面打一个鸡蛋,撒上葱花,摊匀,蛋液半凝固之后再翻面。
把准备好的调味酱刷在饼上,撒上肉松,把饼折起盛出即可。