---

肉炒鲜蘑如何做 肉炒鲜蘑的做法

1、鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量、食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。

2、新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。

3、将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片。

4、做一锅水，水开后放入蘑菇片炒一下。

5、切点姜丝和青葱段，里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右入味备用。

6、锅热后放入食用油，油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片。

7、肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片。

8、调入盐和一点点糖调味。

9、临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了。

---

鲜蘑青椒炒鸡胸肉的家常做法 鲜蘑青椒炒鸡胸肉怎样做

1、食材：鲜蘑200克，麻辣青椒1个，鸡胸肉150克、葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，蚝油，油 。

2、鸡胸肉用水清洗干净，控干水分，切成片。放入少许五香粉，料酒，盐，腌制20分钟。

3、鲜蘑去根，用手掰成片，用水清洗干净，控干水分。

4、青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

5、碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。

6、把腌制好的鸡胸肉，放入适量的淀粉，用手抓匀。

7、先用锅把鸡胸肉炒出来，炒至颜色发白，盛出备用。

8、锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入鲜蘑大火快速翻炒。

9、放入少许料酒，蚝油，略翻炒一下，然后放入青椒翻炒。

10、青椒稍翻炒一下，放入勾兑好的芡汁，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

---

肉炒蒜薹口蘑的家常做法 肉炒口蘑如何做

1、食材：猪肉100克、口蘑300克、蒜苔适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、干淀粉适量

2、肉切丝，放酱油，干淀粉抓匀。

3、口蘑切片，用开水烫一下，备用。

4、蒜苔切段备用。

5、切葱花，姜丝，蒜片备用。

6、热油，放入葱姜蒜爆香。

7、放入腌好的肉丝或肉片翻炒。

8、放入口蘑，继续翻炒。

9、放入蒜苔，放少许盐，生抽继续翻炒。

10、蒜苔炒得没辣味后，出锅盛盘。

---

肉炒榛蘑如何做 制作肉炒榛蘑的方法

1、主料：榛蘑(干)30克、猪肉50克。

2、辅料：胡萝卜50克、花生油15毫升、盐1克、酱油10毫升、葱5克、姜3克、蒜5克。

3、准备食材：榛蘑用水泡发。

4、泡发好的榛蘑用水焯一下。

5、热锅放油，放入猪肉翻炒。

6、放入葱、姜和蒜爆出香味，翻炒至肉变色。

7、放入榛蘑翻炒，放入酱油。

8、放入胡萝卜片翻炒几下。

9、加入少许盐炒匀即可。

---

鲜蘑青椒炒鸡胸肉的家常做法

第一、 鸡胸肉用水清洗干净，控干水分，切成片。放入少许五香粉，料酒，盐，腌制20分钟。

第二、 鲜蘑去根，用手掰成片，用水清洗干净，控干水分。

第三、 青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

第四、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。

第五、 把腌制好的鸡胸肉，放入适量的淀粉，用手抓匀。

第六、 先用锅把鸡胸肉炒出来，炒至颜色发白，盛出备用。

第七、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入鲜蘑大火快速翻炒。

第八、 放入少许料酒，蚝油，略翻炒一下，然后放入青椒翻炒。

第九、 青椒稍翻炒一下，放入勾兑好的芡汁，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

---

肉炒圆葱青椒鲜蘑的家常做法

第一、 猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

第二、 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。

第三、 青椒用水清洗干净，控干水分，切成块。

第四、 鲜蘑用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。切好葱，姜，蒜，备用。

第五、 鲜蘑用水焯一下。水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，淋干水分。再用手攥一下鲜蘑里的水分。

第六、 锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉片翻炒。

第七、 炒至肉片颜色微白，放入料酒，少许酱油，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入圆葱快速翻炒，滴少许醋。

第八、 圆葱炒至六分熟，放入鲜蘑翻炒，放入盐，少许蚝油。鲜蘑经水超过，稍翻炒一下即可，随即放入青椒翻炒。

第九、 青椒略翻炒一下，放入味精，关火出勺。

---

鸡肉炒蘑菇做法窍门 鸡肉炒蘑菇怎么做

1、主料：蘑菇200g 鸡肉100g 朝天椒半个3人份；辅料：食盐适量 醋适量 豆瓣酱半勺 调和油适量 胡萝卜少许。

2、蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水。

3、鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分。

4、倒少许油炒白鸡肉。

5、加半勺豆瓣酱炒出红油。

6、加入葱姜尖椒炒香。

7、加入蘑菇炒匀。

8、加半勺花椒面、盐炒匀，烹入少许醋。

9、鸡肉炒蘑菇翻炒一分钟即可。

---

鸡胸肉炒青椒做法步骤 鸡胸肉炒青椒做法介绍

1、食材：鸡胸肉1块、青椒3个、淀粉适量、盐适量、蒜适量、酱油适量、鸡精适量。

2、锅里水烧开，鸡胸肉放入焯一下，捞出备用。

3、鸡胸肉切丝（片）。

4、加入少许盐和淀粉，抓匀后，腌制15分钟，鸡肉不柴。

5、切蒜，青椒备用。

6、热油下鸡肉，肉发白之后加酱油。

7、酱油爆香之后放蒜，蒜香之后放青椒。

8、青椒软了之后加入盐和鸡精调味，之后就可以出锅了

---

鸡胸肉炒青椒豆腐怎么做好吃 鸡胸肉炒青椒豆腐的烹饪方法

1、主料：蒜瓣5个、鸡胸肉1块、豆腐一块、青椒2个。辅料：食盐适量、淀粉适量、香油适量、黄酒适量、老抽适量。

2、老豆腐切块；鸡胸肉切块；青椒切小段，蒜切片。

3、鸡胸肉用黄酒，淀粉或嫩肉粉，香油搅拌均匀。

4、热锅放油，下入豆腐，大火到豆腐变焦黄。晃动锅底，不用铲子，千万别用铲子翻烂了。

5、豆腐变焦黄盛出。

6、刷锅后再热锅放油，把鸡肉放进去，翻炒，因为有香油所以不会粘锅。放一圈盐。翻炒。

7、完全断生放入青椒段和蒜片。

8、炒出尖椒和蒜香味后加入豆腐。

9、加适量盐、适量酱油，一点热水，用大火煮。

10、基本汤汁干了，就关火出锅。

---

鸡胸肉怎么烧 怎么做辣椒炒鸡胸肉

1、食材：鸡胸肉500克，青椒26克，小米椒6克，生抽15克，盐3克，胡椒粉4克，生姜8克，料酒5克。

2、把青辣椒，小米椒，大蒜，生姜洗净切好备用，将鸡胸肉洗净切成均匀的条形。

3、切好的鸡胸肉加入生抽，胡椒粉，蚝油，少许白酒或料酒，搅拌均匀腌制10分钟。

4、锅中放适量油，油温7-8成热下鸡胸肉翻炒变色盛出备用。

5、留底油依次加入切好的大蒜，生姜，青红辣椒，翻炒至辣椒断生。

6、把炒好的鸡胸肉倒入翻炒。

7、快速放入适量盐，蚝油，生抽翻炒均匀，就可以出锅享用啦！