---

牛肉粒的家常做法 送给爱吃的你

1、做这个牛肉粒选牛里脊口感比较好，在切之前先把里脊上的筋膜和油脂去掉

2、把牛肉切成大粒，和蒜瓣差不多大就好

3、在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀。腌制几分钟入入底味

4、腌肉的时候切一点香菜梗、一点胡萝卜、一点洋葱丝、1/4个西红柿

5、用手用力的抓肉和菜，多给肉丁按摩一会儿，将菜汁和和菜里的香味揉到菜里面。牛肉腌制的时间越长越入味，如果时间紧的话也要腌30分钟以上

6、腌制的时间到了，把肉里的菜挑出来。菜已经有肉的腥味了不建议再吃了

7、做这道菜要放大量的蒜才好吃，包两头蒜，把蒜蒂切掉

8、锅里面放点多一点的食用油，把蒜瓣放入炸制金黄后捞出

9、用一个小碗盛点蒜油出来，待会儿有用

10、把腌好的牛肉放到刚刚炸过蒜的油里面滑炒一下。牛肉表面断生且肉粒四边微黄就可以捞出了，用篦子把多余的油控出来

11、把锅中滑肉用过的油倒出来，在炒锅中放入十多克的黄油，火要小，不然黄油容易糊

12、把牛肉倒入锅中烹入酱油和料酒

13、加入糖，做这道菜糖的量可以多放一些，比较好吃，加入蚝油，起锅完成

---

耗牛肉的做法 送给爱吃牛肉的你

1、取上好的牦牛肉适量洗净备用；取适量青椒备用；

2、将牦牛肉切成丝装在碗中备用；在牛肉中加入适量酱油；加入适量白胡椒粉；

3、加入适量生粉；

4、用筷子将牛肉搅拌均匀；

5、将搅拌好的牦牛肉腌半小时，让它入味；

6、将青椒洗净切成丝备用；

7、将姜、蒜去皮切好备用；

8、在锅中多放一点油；

9、烧热后加入备好的牦牛肉；

10、迅速翻炒，让牦牛肉变色；

11、将切好的姜、蒜放入锅中；

12、加入切好的青椒；

13、迅速翻炒一会后加入适量食盐，耗油，鸡精爆炒即可

---

鸡肉的做法大全家常菜 送给爱吃的你

1、鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净。

2、烧热油锅，倒入2/3杯麻油 植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香。

3、倒入洋葱片炒出香味。

4、鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐。

5、加入1杯生抽 老抽，炒匀上色。

6、再加1杯米酒。

7、调入其余1/3杯麻油 植物油，炒匀后加入冰糖融化。

8、煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入新鲜九层塔。

9、转小火至汤汁浓稠，翻炒使汤汁包裹在鸡肉上,盛出装盘即可食用。

---

啤酒牛肉的做法 送给爱吃的你

1、准备食材。

2、将牛肉切成2厘米左右的方块，姜切片。

3、牛肉焯水。一定要冷水下锅。

4、水开后，将肉捞出放入高压锅内。

5、趁热倒入酱油、白糖迅速拌匀。

6、加入花椒、八角、香叶、姜、红辣椒、蒜拌匀。

7、倒入啤酒、蟹味菇。加入适量的盐。

8、盖好高压锅盖，选择牛肉按钮即可。当提示音响起，就说明牛肉已经炖好了。

---

陕北羊肉的做法 送给爱吃牛肉的你

1、冷水下锅，水开了撇去浮沫

2、这会备辅料，生姜，红葱！

3、干辣椒，陕北羊肉吃辣，所以根据个人口味放！

4、花椒用料壳包住！

5、水开了，可以拿凉水冲一遍浮沫，然后上锅炖！

6、水开了，放入红葱，生姜，干辣椒，花椒料壳！

7、大火烧开放入盐，转小火炖一个小时！

8、转小火半小时搅拌一下，以防粘锅！

9、时间差不多了，撒点葱花，就可以出锅了！

---

牛肉炖柿子的做法 送给爱吃的你

将菠萝切块。西红柿切块。牛肉切小方块。

牛肉块入沸水锅中焯透捞出。

茄酱、鲜汤、精盐调匀，下入牛肉块，小火煲至牛肉熟烂。

下入白糖、醋、菠萝、银耳、西红柿再烧开，加香油即成。

---

烤鸡脚家常做法 送给爱吃的你

鸡脚剁成小块，再洗清血水。

锅中倒入凉水，放入鸡脚和料酒大火煮开，再小火煮钟，捞出来洗掉血沫。

锅中倒入水，放入焯过水的鸡脚，再加入葱结、姜片、八角、花椒和辣椒。

放入老抽、生抽、盐、醋、白糖和鸡精大火煮开，再小火煮钟。

鸡爪煮烂后放在卤水里多泡一会儿入味。

最后大火收汁，撒上葱花，出锅装盘，美味的鸡脚就做好了！

---

辣子鸡家常做法 送给爱吃的你

小公鸡，姜丝，葱调味料干辣椒，花椒，精盐，料酒，味精，红油做法：鸡洗净、沥干水，连骨斩成小丁，用料酒和盐腌渍入味。葱切小段。

锅中下油匙，烧至八成热时下鸡丁炸散，捞出后沥干油分。

锅中留油匙，下干辣椒炸至颜色棕红，下花椒、姜丝、鸡丁翻炒，烹入少许料酒，下盐、葱略炒几下，加入味精，淋入红油，起锅装盘。

---

洋葱鱼家常做法 送给爱吃的你

草鱼清洗干净，沥干水分；把生姜切片，蒜瓣切粒。再加入适量的料酒把鱼腌制钟。

洋葱洗净，切成小半圈备用。

热锅倒油，把草鱼块沥干水分，沾一层薄薄的生粉后下锅。

转小火把鱼炸到两面金黄，捞出到盆子备用。

油锅加入姜蒜炒出香味，然后把洋葱下锅。

大火翻炒至洋葱变色，倒入适量的清水。

水煮开后，把草鱼倒入，盖上锅盖，小火煮钟。

开始调味，加入生抽和蚝油各一勺，适量的食盐，翻炒均匀后出锅装盘。一道美味的洋葱煮鱼做好了，希望大家喜欢。

---

家常咖喱牛肉饭窍门 送给爱做饭的你

1、准备好食材。

2、将牛肉切块,放入水里焯水。

3、放到高压锅里压半个小时。

4、材料切块。

5、锅中放底油,把除了洋葱以外的其他食材放到锅里翻炒。

6、翻炒到表面发黄。

7、压好的牛肉。

8、把牛肉连汤带肉一起倒入锅里，加入3块咖喱，再放入圆葱。

9、中火炖煮。

10、稍加蚝油和酱油调味即可。