牛干巴怎么做好吃_干巴菌怎么做好吃，干巴菌怎么做好吃的？
牛干巴怎么做好吃
材料：牛干巴150克，干辣椒段，食用植物或者调和油适量。
做法：
1、先将牛干巴切片，厚薄适度即可；
2、取适量的食用油下锅烧热；
3、将牛干巴下锅，用中火热油，同时用菜铲翻炒；
4、待油热后放入干辣椒段，继续翻炒；
5、待牛干巴变色、香气外溢，即可起锅食用。
干巴菌怎么做好吃，干巴菌怎么做好吃的？
提问：
干巴菌怎么做好吃，干巴菌怎么做好吃的？最佳答案：
最佳答案如下：-->大家好，今天来为大家解答关于干巴菌怎么做好吃这个问题的知识，还有对于干巴菌怎么做好吃的也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
干巴菌的做法大全，干巴菌怎么做好吃
主料
干巴菌 青辣椒
辅料
盐 酱油
葱花 小米辣
鸡油
云南炒干巴菌的做法步骤
1. ①先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，青椒切粒，小米辣切碎。
2. ②炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可上桌。
农村大山上新鲜采摘的干巴菌，怎么样做才更好吃？
我家乡的山大部分处于近2000米左右的海拔，多为松林、灌木林、乔木林等，属于多种林木丛生的立体气候，最适合各种野生菌生长。每年5月底开始一直到11月底，在长达半年的时间干巴菌是一种特有的珍稀野生食用菌，其口味鲜美，营养价值高。但是因为这种菌类的难以发现，人工种植也比较困难，所以市场价格特别高，一斤在600——1000元左右。干巴菌可是菌类中大名鼎鼎的异类，虽然其貌不扬（没有菌盖和菌褶，黑黑的带有一层白色）但是味道却是鲜香美味，可以算是菌类中的上品，听说成熟之后还会散发出腌牛肉的味。
干巴菌是云南比较珍惜的野生菌类，产于七八月雨季。干巴菌长相一般，但是并不影响的味道，虽然没吃过，但是据说干巴菌味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。煎炒烹炸都可干巴菌，是云南省、湖北省特有的珍稀野生食用菌。它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，是野生食用菌中的上品。它不但能滋补身体还具有。
云南的干巴菌，非常非常好吃，每次家里炒干巴菌我吃饭就没有数了，它那世上独一无二的香味，可以传的很远，香进骨髓了，可惜就是太贵了。
另外还含有多种人体内不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等营养成分，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。干巴菌一般生长在山原红壤松林中，少量为黄沙壤，母岩常为紫色沙岩或玄武岩的土壤中，土壤中性偏酸，pH在4.5~5.5，富含钙和铁，其中钾含量要求高，土壤较贫瘠，有机质。
你觉得什么品种的蘑菇更好吃？干巴菌怎么做才好吃？
我觉得平菇更好吃，不管是火锅、麻辣烫还是炖汤、炒菜，平菇都很鲜美。干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，我觉得素炒就很好吃，将此菌撕为细丝洗净，配加青椒丝、蒜米和佐料，炒熟即可。这道菜香气四溢，干甜清香，十分促进食欲。
干巴菌怎么做好吃
干巴菌是很多人都听说过的一种野生食用菌，是菌中珍品，有很高的营养价值和养生功效。
青椒炒干巴菌
1、青椒炒干巴菌很好吃，在炒制以前需要准备新鲜的干巴菌两百克，青椒一个，辣椒适量，鸡油和猪油各适量，另外再准备少量的味精和鸡精。
2、把干巴菌撕成小块，加入少量的面粉再加入清水洗干净，然后放入锅中把水分煸炒出去，取出备用。把青椒洗好切成小粒，把辣椒也切成小粒备用。
3、把炒锅加热放入鸡油和猪油，加热以后把干巴菌放入炒制，在干巴菌快熟的时候，才能放入辣椒和青椒，翻炒匀匀，加入食用盐调味，然后装盘上桌食用即可。
干巴菌怎么洗干净
1、因为干巴菌的菌实体中，夹杂着腐草、松毛和泥沙，必须认真地清理。因此，买回家的干巴菌，要顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状，边撕，边摘除里面的杂物。
2、要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土，拣净杂质，成块地用棕刷逐一刷洗泥沙，并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草，撕拣完毕，再用清水捏洗数次。
干巴菌的特点
A、无污染：野生食用菌多生长于深山、树丛、道旁、岸边，自然生长，不受农药、化肥等化学合成物的污染。
B、营养丰富：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸。
C、烹饪 *** 多样：焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般“武艺”皆可使用。
D、减肥：低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减肥食品。
干巴菌煮面怎么做好吃
干巴菌煮面做法
1、干巴菌菌治净后撕成丝，加盐稍揉后放清水淘洗，再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝，蒜切细丁，鸡脯丝用蛋糊上浆。
2、干巴菌下油锅炒。鸡丝用温油划至断生沥油，放热水
3、水滚放面煮好，加盐调味，下蒜、红辣椒丝，用火腿围边即可。
干巴菌的做法
干巴菌的做法大全
干巴菌是云南珍稀野生食用菌，别称对花菌、马牙菌等，近几年在湖北宜昌西北山区也有发现，富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，具有极高的食用价值。干巴菌怎么做好吃?下面，我分享干巴菌的`家常菜做法等最详细的图文介绍,让您轻松学做美味佳肴!
一、青椒干巴菌
【材料】鲜干巴菌200克，青椒80克，小米辣10克，鸡油、猪油各15克、盐15克，味精、鸡精各1克。
【做法】①先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，青椒切粒，小米辣切碎。
②炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可上桌。
二、鸡丝炒干巴菌
【材料】鲜干巴菌350克，嫩鸡脯100克，精盐6克，味精4克，胡椒粉2克，鸡蛋清半个，淀粉10克，麻油5克。
【做法】①干巴菌去根、去杂草，撕成条放入盆内，注入少许清水捏透，反复淘洗多次，漂去泥沙洗净，挤干水分盛入盆内。
②嫩鸡脯洗净，切成细丝，漂入清水内，待漂透后挤干水分盛入碗内，加进适量精盐、味精和淀粉、胡椒粉、蛋清拌匀捏透。
③炒锅置于中火上，热锅注入适量色拉油，待油烧至三成热时将鸡丝倒入滑散滑熟倒入漏勺中，接着把干巴菌下入慢慢煸炒。
④待炒香后淋入少许油，加进剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀，再将鸡丝倒入，淋上麻油，将锅颠翻几下，即可装盘食用。
三、干巴菌炒腊肉
【材料】腊肉，干巴菌，葱，姜，蒜，干辣椒，豆豉，鲍鱼汁。
【做法】①干巴菌用盐水泡洗干净，要多洗几次。
②腊肉切好。
③烧油，下料，扁炒出香。
④加腊肉继续扁炒出油，我这个比较瘦，时间了短点。
⑤加干巴菌，继续炒一下。加入盐、酱油、鲍鱼汁少许。
⑥成盘，撒上葱花，完成。
四、葱蒜辣炒干巴菌
【材料】干巴菌(干货)200克，辣椒10克，花椒5克，大蒜2克，大葱2条，酱油2毫升。
【做法】①用温水泡开干巴菌，约15分钟。
②大葱、大蒜、辣椒切成块状，备好。
③所有料放沸腾油锅，炒香能闻。
④混炒，勤快点，防粘锅。⑤加几滴酱油，起锅装盘。
五、韭菜花腌干巴菌
【材料】鲜干巴菌300克，红尖椒600克，韭菜花200克，盐50克，姜末2片，红糖100克，花椒适量。
【做法】①干巴菌削去表面泥土，拣净杂质，然后撕成小条，以方便进一步剔除夹杂在菌体内的沙石和杂草，再用清水捏洗数次，洗干净，然后控干水分，备用。
②拣摘好的韭菜花清洗后，控干水分，然后剪去老把，仅留籽粒。
③辣椒取其中一半剁细，这样既保证了味道，腌过之后完整的椒圈也很漂亮。
④先将辣椒、干巴菌倒入大碗中，放盐，用手抓匀，再放入花椒粒、姜丝，再次搅匀，然后把红糖块削入碗中，拌匀后，倒入韭菜花，用手充分抓匀。
⑤最后将拌好的原料放入泡菜坛子，用勺子压压平，盖上盖子，浇上纯净水，隔氧密封，将坛子在阴凉处放置一个礼拜左右，这道佐餐小菜就腌好了。
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牛干巴怎么炒好吃
用料：牛干巴适量、蒜苗叶2根、干辣椒适量、花椒粒适量、姜片适量、料酒、鸡精。
1、牛干巴切片，牛油和牛肉分开切。
2、干辣椒、花椒粒备好。
3、蒜苗叶、姜片切好备用。
4、把牛油直接放入锅中大火油炸干，放入花椒粒、干辣椒爆香。下姜片翻炒。
5、把牛干巴放入锅中继续大火翻炒。
6、把蒜苗叶倒入，加入料酒、鸡精翻炒均匀入味即可。
干巴鱼怎么做好吃
辣椒熬干巴鱼。
食材：干巴鱼，青椒，土豆，干辣椒，葱，姜。
做法步骤：
干巴鱼温水泡软；
青椒切丝备用；
土豆切粗丝；
根据个人喜好，确定干辣椒的数量；
葱姜切丝；
热锅熬油，炒香葱姜、辣椒；
加入干巴鱼翻炒，加少量水，熬制；
加土豆条，继续熬制；
加点酱油上色，并放入加青椒；
加入香菜和蒜瓣，装盘。
干巴鱼怎么做好吃
辣椒熬干巴鱼。
食材：干巴鱼，青椒，土豆，干辣椒，葱，姜。
做法步骤：
1、干巴鱼温水泡软；
2、青椒切丝备用；
3、土豆切粗丝；
4、根据个人喜好，确定干辣椒的数量；
5、葱姜切丝；
6、热锅熬油，炒香葱姜、辣椒；
7、加入干巴鱼翻炒，加少量水，熬制；
8、加土豆条，继续熬制；
9、加点酱油上色，并放入加青椒；
10、加入香菜和蒜瓣，装盘。
豆干牛肉怎么做 豆干牛肉怎么做好吃
1、食材：豆干3~5块、牛肉100g、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头、小葱少许。
2、准备几块豆干，将其放入水中浸泡一会，过水洗净。
3、将洗净的豆干切成薄片状备用。
4、准备一小块牛肉，过水后切成薄片，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料腌制。
5、准备少许生姜、蒜头、辣椒干，处理成姜丝、蒜末、辣椒段。
6、打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜辣椒爆香，然后先加入腌制的牛肉炒一小会。
7、一会加入切好的豆干，混合翻炒，加入盐、料酒等调味料，炒匀后试试，合适后关火装盘。
晒干的牛肉怎么做好吃
食谱一：干煸的牛肉丝
原料：牛肉干，淀粉，香芹，葱姜蒜，干辣椒，花椒，香菜，糖，盐，味精。
步骤：
将牛肉用水泡一下，然后切片再切丝，放上淀粉备用；香芹切小段，大葱切丝备用；下油，把牛肉放锅里炸，炸好后捞起来备用；锅里留点底油，放干辣椒段、花椒粒，然后放姜蒜末、香芹、大葱、香菜，再下牛肉丝，放适量糖、盐、味精，出锅即可。食谱二：小炒风干牛肉
原料：风干牛肉，青椒，油，盐，糖，味精，香蒜，红椒，蒜子。
步骤：
风干牛肉洗净后放入清水中浸
干炸牛肉段怎么做好吃
干炸肉段的做法步骤：
1、淀粉加入水泡4到6个小时，最好过夜干炸肉段。
2、选择肥瘦均匀的猪肉，五花肉也可，切成2厘米左右小块，加入盐和料酒抓匀，腌制30分钟以上。
3、泡好的淀粉沉淀在容器底部。倒掉上面的水，把淀粉加入腌制好的猪肉块里。
4、如果太干加料酒把肉块和淀粉抓匀。
5、中高温油下入肉块，用筷子打散。
6、炸制金黄色，放在吸油纸上吸掉多余油份。
7、撒上黑胡椒粉，少许盐，芝麻即成。
晒干的牛肉怎么做好吃
食谱一：干煸的牛肉丝
原料：牛肉干，淀粉，香芹，葱姜蒜，干辣椒，花椒，香菜，糖，盐，味精。
步骤：
将牛肉用水泡一下，然后切片再切丝，放上淀粉备用；香芹切小段，大葱切丝备用；下油，把牛肉放锅里炸，炸好后捞起来备用；锅里留点底油，放干辣椒段、花椒粒，然后放姜蒜末、香芹、大葱、香菜，再下牛肉丝，放适量糖、盐、味精，出锅即可。食谱二：小炒风干牛肉
原料：风干牛肉，青椒，油，盐，糖，味精，香蒜，红椒，蒜子。
步骤：
风干牛肉洗净后放入清水中浸
干的野生菌怎么做好吃
材料：干野生菌用温水泡钟、大蒜、辣椒、蒜苗、
步骤：
泡的野生菌洗净，撕小块；
辣椒切块，大蒜切细，蒜苗切段；
起锅放油，将大蒜，辣椒煸香；
放入野生菌翻炒，加适量的水煮一分钟，加稍许盐，放蒜苗快速翻炒；
出锅装盘即可。
