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蘑菇肉馅饺子的做法 你都学会了吗

1、猪肉洗净切块，放入料理机种，切碎备用。

2、切好的肉碎，加入适量清水，搅打，大概加入100克清水，分三次打入肉中，每次都是吸收之后再加水。

3、肉顺方向搅打，感觉有弹力而且蓬松的时候，即可。

4、蘑菇撕片洗净备用。

5、开水，放入蘑菇片焯熟，取掉异味。捞出放冷水中冲一下。

6、将过凉的蘑菇沥水后备用。

7、放入料理机中。

8、将蘑菇切碎备用。

9、将切碎的蘑菇和打好的肉馅混合在一起。

10、加入食盐、生姜汁、酱油、生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、味精和十三香

11、搅打均匀备用。

12、也可选择从市场上买现成的饺皮

13、取一张面皮放在手中，放入适量肉馅。

14、用两个拇指捏紧前面其他手指护住后面，挤成饺子，这样制作出来的饺子可以多放馅，粘合处又不至于面皮太厚。

15、将所有的饺子包好备用。

16、锅内加入清水，烧开。

17、下入饺子煮，煮饺子的时候，前两次添加凉水的时候，盖着盖子煮，最后一次敞开锅煮，既可以啦。

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蘑菇馅饺子的做法

主料：面粉500克、韭菜100克、猪肉300克、蘑菇500克。

辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量。

步骤：

1、面粉用清水和成面团，放一旁静置。

2、猪肉剁成肉泥。

3、葱姜切末。

4、肉泥中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀。

5、蘑菇洗净焯水。

6、将蘑菇挤干水分，切碎。

7、韭菜洗净切末。

8、将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀。

9、面团揉光滑后搓成长条。

10、揪成小剂子，再用擀面杖擀成饺子皮。

11、取一饺子皮，放入适量肉馅。

12、对折捏边，捏成饺子。

13、锅中坐水烧开，煮熟饺子即可。

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蘑菇肉馅饺子的怎么做

步骤如下：

1、备齐食材猪后腿肉，蘑菇，食盐，姜汁，酱油，生抽，鸡精，味精，十三香；

2、猪肉洗净切块，放入料理机内切碎，然后，放入盆中，加入适量的水，顺时针方向搅打，直至有弹力且蓬松的时即可；

3、将蘑菇撕片，清洗干净；

4、在锅内倒入适量的水，开火烧水；

5、待水烧开后，将蘑菇片放入锅内，焯熟后，捞出放入冷水中，过凉后，放入料理机中切碎，然后，放入盆中；

6、将切碎的蘑菇和打好的肉馅混合放入盆中；

7、根据个人口味，加入适量的食盐、姜汁、酱油、生抽、鸡精、味精和十三香，然后，搅拌均匀，放置备用；

8、在和面桶里放入适量面粉和水，揉成软硬适中的面团；

9、揉好后，搓成长条，切成剂子并均匀裹上面粉防粘，逐个压扁，擀成面皮；

10、擀好后，开始包饺子，待全部包好后，在锅内加入适量的清水，开火烧水；

11.待水烧开后，将包好的饺子放入锅内煮五至十分钟后，即可出锅。

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蘑菇肉馅饺子的怎么做

步骤如下：

备齐食材猪后腿肉，蘑菇，食盐，姜汁，酱油，生抽，鸡精，味精，十三香；

猪肉洗净切块，放入料理机内切碎，然后，放入盆中，加入适量的水，顺时针方向搅打，直至有弹力且蓬松的时即可；

将蘑菇撕片，清洗干净；

在锅内倒入适量的水，开火烧水；

待水烧开后，将蘑菇片放入锅内，焯熟后，捞出放入冷水中，过凉后，放入料理机中切碎，然后，放入盆中；

将切碎的蘑菇和打好的肉馅混合放入盆中；

根据个人口味，加入适量的食盐、姜汁、酱油、生抽、鸡精、味精和十三香，然后，搅拌均匀，放置备用；

在和面桶里放入适量面粉和水，揉成软硬适中的面团；

揉好后，搓成长条，切成剂子并均匀裹上面粉防粘，逐个压扁，擀成面皮；

擀好后，开始包饺子，待全部包好后，在锅内加入适量的清水，开火烧水；

待水烧开后，将包好的饺子放入锅内煮五至十分钟后，即可出锅。

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香菇肉馅饺子 香菇肉馅饺子做法步骤

1、准备用料。猪肉、香菇、料酒、酱油、蚝油、香油、盐。

2、猪肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份。

3、香菇去根洗净，将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用。

4、香菇焯熟过凉水备用，将香菇剁成香菇碎。

5、将葱碎倒入煨好的肉馅中，倒入少许香油拌匀。

6、将香菇碎倒入拌好的7中，倒入适量调和油，按个人口味加盐调味，拌匀即可。

7、取一块饺子皮，中间放入一勺肉馅，然后将饺子包好。

8、大锅中加入清水，水沸腾以后，放入饺子，轻轻搅动一下，避免粘底，煮开以后加入小半碗冷水，再次沸腾以后再再倒入小半碗冷水，重复三次，直到饺子全部福气，就可以捞出享用了。

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香菇鸡肉饺子馅做法 怎么做香菇鸡肉馅饺子

1、将已洗净的新鲜香菇放在案板上切碎，待用。

2、将已清洗的鸡胸肉放在案板上剁碎。

3、将切碎的香菇放入大碗中，合入剁碎的鸡胸肉。

4、随后，搁入香葱，加点料酒、胡椒粉、生抽、盐、鸡精。

5、调味拌匀成香菇鸡肉馅。

6、接着，取饺子皮放入香菇鸡肉馅。

7、饺子就包好了。

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番茄鸡蛋饺子馅的做法 你都学会了吗

1、面粉和水和面，揉成面团，醒一会儿。（馅和好就可以了）

2、起锅，烧开水，西红柿用开水烫几秒，用刀子切十字，去皮。

3、西红柿切小块然后剁碎。

4、用不沾蒸布把西红柿进行汁肉分离。

5、分离后的西红柿汁加入鸡蛋。

6、再加入盐，搅拌均匀。

7、起锅，放少量油，把鸡蛋炒熟。等待凉透。（为了凉的快些，可放冷冻一会儿）

8、面团取出，搓成长条，切成等大的剂子，按扁。

9、把皮全部擀完，可以盖个保鲜膜。

10、凉透的炒鸡蛋和西红柿果肉放在一起。

11、加入盐。

12、轻轻搅拌均匀。以免出水。

13、取皮，放入馅料。

14、包起来，入锅即可啦。

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正宗饺子牛肉馅的调法 牛肉饺子你学会了吗？

1、原料：芹菜250克，牛肉馅150克。

2、辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

3、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

4、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。

5、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。

6、饺子馅不出水技巧：怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎，放入锅内，浇上食油，菜末被一层油膜包裹，遇到盐就不易出水，再倒入肉馅拌匀，放足盐。

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香茹饺子馅的做法 你都学会啦吗

1、准备材料

2、锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用

3、香菇挤干水分，切成小丁

4、取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀

5、肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了）

6、取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用）

7、把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧。

8、边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也ok（北方人都这么包，包起来速度比较快）

9、煮饺子：烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦。

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蘑菇馅饺子怎么做好吃

蘑菇馅饺子做法：

食材：鲜猪肉300克、蘑菇500克、饺子皮、葱花10克、盐、味精、花生油。

步骤：

1、蘑菇洗净后撕条，入沸水锅里焯水；

2、蘑菇捞出过凉水；

3、将蘑菇挤出水分后剁成碎末；

4、将猪肉剁碎与蘑菇混合搅拌均匀；

5、蘑菇肉馅中放入葱花、盐、味精、花生油搅拌均匀；

6、用饺子皮包适量馅，逐个包好饺子；

7、锅中倒水煮开，放入包好的饺子，煮熟即可。