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变绿的豆芽还能吃吗 变绿的豆芽能吃吗 一起来看看

1、一般情况下，绿豆芽长绿叶了还是可以吃的。绿豆芽长绿叶不会产生有害物质，还是可以继续食用的，不会引起身体不适。

豆芽在见光后是会进行光合作用长出叶子的，而且营养也比普通豆芽药膏，所以这个时候的豆芽是可以吃的。但是如果是放的太久的就不要吃了，否则是会出现轻微中毒的现象的，会有不适的感觉，很容易就闹肚子。

2、吃绿豆芽好处如下：

（1）清热解毒

绿豆芽的营养价值在于可以清热解毒，绿豆本身具有清热解毒的作用，所以绿豆芽也是一样，非常适合夏季食用，同时对饮酒过度，湿热郁滞等也有一定的效果。

（2）利尿除湿

绿豆芽具有利尿除湿的功效，对于食少体倦，小便不利等都具有一定的疗效。

（3）防治便秘

绿豆芽营养价值很高，富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

（4）放松的作用

绿豆芽具有一定的放松儿用，可保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。

（5）对口腔溃疡的好处

绿豆芽的营养价值在于可以防止口腔溃疡。绿豆芽中含有核黄素，非常适合口腔溃疡的人食用。

（6）降胆固醇

绿豆芽它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

（7）减肥作用

绿豆芽的营养在于可以减肥，绿豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高，所以是减肥人士非常不错的食物选择。

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绿豆芽吃不完怎么储存 绿豆芽放的有点变色能吃吗

几块钱可以买很多的绿豆芽了，这绿豆芽要是一次性吃不完的话应该怎么处理？要是豆芽都放着变色那还可以吃吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

绿豆芽吃不完怎么储存

1、冷藏保存

想要保存绿豆芽的话，选择冷藏保存是最简单也是最有效的一种保存方法，首先把绿豆芽装到保鲜袋里面，将口封好，避免与空气接触，然后再将它放到冰箱的冷藏室里面保存，用冷藏的方式可以将绿豆芽保存三天左右，不会出现变化，但是如果时间太长的话，也是会出现变质的。

2、用清水浸泡保存

如果买回来的绿豆芽太多，吃不完想把它保存起来，那么，还可以选择用清水浸泡的方式来保存，直接把它放到盆里面，然后再注入清水，浸泡保存的话，大概可以保存一天左右，不会出现变化，但是如果要浸泡的时间太长的话，就会出现一些变化了，不仅会降低它的营养价值，还会影响它的口感，所以选择清水浸泡的方法适合短时间内保存。

绿豆芽放的有点变色能吃吗

如果只是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象，那么是可以食用的，只是口感略微差一点。若出现黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素，有强致癌作用，而且毒性比较大。

绿豆芽有点烂了还能吃吗

买了两天的绿豆芽有点烂最好不吃，因为已经被细菌腐坏。 绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素c会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽会胖吗

豆芽吃了不会长胖，有以下两方面的原因：一、豆芽中的碳水化合物以及脂肪含量都很低，属于低血糖指数和低血糖负荷食物，每100克黄豆芽中含有能量47千卡，每100克的绿豆芽含有能量仅为16千卡；二、豆芽中含有大量的水分，而且豆芽还含有丰富的纤维，饱腹感很强，因此一般人很少会出现由于进食豆芽摄入过多能量的情况。

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绿豆发芽了还能煮绿豆汤吃吗

一、绿豆泡发芽，发芽较少的话，还能煮绿豆汤。如果发芽较多较长的话，可以继续让绿豆发芽成绿豆芽，然后炒绿豆芽菜吃。

二、绿豆汤的做法介绍如下：所需材料有绿豆200克、冰糖50克。

1、绿豆洗净泡半天。

2、摘掉坏的豆子，将绿豆和冰糖放入高压锅中，加入适量水。

3、将高压锅盖上盖子，将高压锅按键拨到10分钟处通电。

4、待通电结束，解压后打开锅盖，即可食用。

三、夏季放入冰箱冷藏后食用更加凉爽好吃。没有冰糖时加入白糖或者调入蜂蜜均可。

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绿豆发芽了还能煮绿豆汤吃吗

一、绿豆泡发芽，发芽较少的话，还能煮绿豆汤。如果发芽较多较长的话，可以继续让绿豆发芽成绿豆芽，然后炒绿豆芽菜吃。

二、绿豆汤的做法介绍如下：所需材料有绿豆、冰糖。

绿豆洗净泡半天。

摘掉坏的豆子，将绿豆和冰糖放入高压锅中，加入适量水。

将高压锅盖上盖子，将高压锅按键拨到钟处通电。

待通电结束，解压后打开锅盖，即可食用。

三、夏季放入冰箱冷藏后食用更加凉爽好吃。没有冰糖时加入白糖或者调入蜂蜜均可。

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发芽的绿豆还可以吃吗 发芽的绿豆可以吃吗？

关于发芽的绿豆还可以吃吗，发芽的绿豆可以吃吗?这个很多人还不知道，今天小乐来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、1.可以吃，没有毒； 2.稍微的发芽，仍然可以煮绿豆粥，如果发芽有点长了，不如在绿豆容器上盖上些稻草之类，让它继续发芽，做绿豆芽也是不错的菜。

2、只有土豆发芽才会有毒。

发芽的绿豆还可以吃吗 发芽的绿豆可以吃吗？

3、 3.绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸泡后发出的嫩芽。

发芽的绿豆还可以吃吗 发芽的绿豆可以吃吗？

4、食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。

发芽的绿豆还可以吃吗 发芽的绿豆可以吃吗？

5、绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

6、 营养分析： （一）豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病； （二）还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用； （三）绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用； （四） 还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效； （五）豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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绿豆泡出芽了还能吃吗

绿豆发芽的也是可以正常食用的，无毒。只要发的芽不超过三厘米，就可以煮绿豆汤，再长一点就不行。

胚芽类植物，其发芽不仅无毒，而且极具营养。有的地方甚至用温水泡发绿豆，专门用刚萌芽的绿豆煮粥。经过科学表明，绿豆本身是没有含有维生素的，但是发芽以后的绿豆富含大量的维生素。且绿豆发芽以后内部结构被重组，重组以后的绿豆中所含有的营养物质更符合人体的需求。

发芽之后的绿豆最好的吃法就是熬成绿豆汤，或者用来煲汤。因为绿豆在发芽以后有了胡萝卜素等多种维生素，这种维生素熬汤时会溶解在汤中，人喝了以更容易被吸收。绿豆汤有很好的利尿功能，且对于便秘者来说也具有十分好的效果。

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绿豆芽有点发红能吃吗 绿豆芽隔夜可以吃吗

之前买的绿豆芽不知道什么原因竟然有些发红了，这样的豆芽要是吃了要不要紧的？豆芽隔夜了之后还可以在吃吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

绿豆芽有点发红能吃吗

红红的绿豆芽是完全可以吃的,因为它是绿豆芽在生长过程中的可见光,而绿豆芽中的花青素对不同条件下的反应也不一样。更好地理解这一点,这一种红色是绿豆芽中花青素的颜色,它和叶绿素一样,完全无毒。绿豆芽在制作和保存过程中,一定要注意避光、保暖、保暖,这样才能保证它不会被染成红色。绿豆芽是一种味道美可口的蔬菜,富含维他命和其他营养成分,但.在制作绿豆芽时要注意它看起来太长了.这一惯例并不可取。绿豆芽本属植物,是绿豆发芽后产生的芽,既保留了绿豆原有的营养成分,又具有甘平无毒,解酒毒,热毒解毒等功效。绿豆芽发芽时,蛋白质转化为天门冬素、维他命c等物质。但是,到了10~15cm的时候,绿豆中的营养成分就会流失20%左右。所以,绿豆芽一般不能超过6厘米长,而且应该以粗壮为主。

绿豆芽隔夜可以吃吗

煮开的豆芽做了当日就吃了，不可以过夜。

沒有煮的豆芽菜能够拿包装袋包起來放入电冰箱储存，不适合放许多天。

绿豆芽对胃好吗

肠胃不好的人可以吃绿豆芽，里面的维生素c特别的丰富，而且营养价值也特别的高，吃了之后会给身体起到清热降火的效果，还可以消肿利尿补肾。肠胃疾病的人是需要在饮食上，多吃一些维生素和膳食纤维丰富的食物，出现了疾病，一定要及时的进行治疗。

绿豆芽适宜温度是多少

生绿豆芽最佳温度是23度，绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽，食用部分主要是下胚轴，绿豆在发芽过程中，维生素c会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

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绿豆芽有点苦怎么回事 绿豆芽发苦还能吃吗

本来想买点绿豆芽下火锅的，结果这个绿豆芽煮出来之后竟然有股苦味，这样的豆芽还可以吃吗？为什么绿豆芽会出现发苦的情况？

绿豆芽有点苦怎么回事

发绿豆芽的过程中容器温度较高，并且没有经常为容器换水。

发绿豆芽的过程中容器遮光没有做好，导致绿豆芽见光产生叶绿素变苦。

绿豆芽发苦还能吃吗

豆芽变苦了是可以吃的。豆芽变苦的原因可能是因为让发芽暴露在太阳底下了，豆芽一旦见阳光就会变苦。因为豆芽的生长速度很快，见到阳光就会发生光合作用，那么就很容易变老，所以豆芽存放一定要避免阳光直射。

绿豆芽怎么看坏没坏

看颜色：好的豆芽芽身颜色洁白，而坏的豆芽则是灰白或发黄或发黑等异常颜色。

看压根：豆芽无根则是化学药品浸泡出来的，而好的豆芽根须完好，无烂根。

看长度：好的豆芽长短均匀、粗细适中，而放久了快要坏掉的豆芽则干瘪细长或粗短。

绿豆芽是碱性还是酸性

豆芽是碱性食物,因为含植物蛋白的种子等,若能经由泡水,催芽,发芽或到造成芽苗,则酸性渐减而碱性渐增,逐渐形成碱性的营养食物。

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绿豆变豆芽

星期二的下午，我一放学就从柜子里拿出了几颗绿豆，把它们放在一个透明的杯子里，再用湿透了的餐巾纸为它们做了一个舒适的窝。

第二天早上，我刚起床就迫不及待地拿起杯子，掀开被子一看，呀！小宝宝们像喝足了水似的，肚子鼓鼓的，把绿衣裳也撑破了，露出了白白的小肚子，真可爱！

过了一天，我又去看望小宝宝们。天哪！我真不敢相信自已的眼睛，小宝宝们脱下了绿色的衣裳，露出了又白又胖的身子。身子中间裂开了一条缝，好像一张张绽开的笑脸，正冲着我笑呢！绿豆发芽了，长出了一根根小芽。

第四天早上，当我看到它们的时候，小芽已经长高了，变得又细又长。我拿了尺子量了量最长的那一根，足有一厘米呢！

我想：按照现在这样的速度，小宝宝们马上就可以变成一根根鲜嫩的绿豆芽！

记得以前我也用黄豆做过同样的实验。不同的是，黄豆最后长出来的是两瓣黄色的小豆子，而绿豆最后长出来的是两片嫩绿的小叶子。顾名思义，黄豆芽和绿豆芽。

我对妈妈说：妈妈，我的试验成功了。以后您不用买豆芽了，我来做！

我又学会了一样新本领，我真高兴。

芜湖市新世纪学校四年级：叶卓青

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绿豆变豆芽

9月25日星期五晴一则

今天，老师给我们布置了一个观察日记，就是绿豆怎样变豆芽。

我让妈妈迅速的把我带回家，在路上我还买了几块纱布，回家赶紧找绿豆，找了半天，都找不见，我把厨房翻了个底朝天，终于找见了，我把其中的十二颗最大的拿了出来，把纱布放在盘子里，再把绿豆放在纱布上面，绿豆上面放一个纱布，用手沾点水洒在绿豆和纱布上这样就可以了，妈妈问我这个方法行不行呀！能不能长出豆芽，我回答说：我也不知道。因为我平时没有种过。我和妈妈一起上网找到了关于绿豆怎样种的知识，网上写的；在一个盆里，倒点热水泡半个小时，把热水倒了，放在盘子里到一点点凉水，放到阴凉的地方，不能让太阳暴晒。

我期待我的绿豆宝宝赶紧长大，就可以到我肚子里生活了。哈哈，我聚可以吃绿豆芽，还可以让我感受其中的快乐。

9月26日星期六晴二则

大家看！我的绿豆变成豆芽了，我成功了；我用尺子看了一下，大约有二三厘米长，芽都从纱布里穿了出来，它们争先恐后的要出来看看纱布外面的世界，和外面的动静，它们还悄悄比高低呢！

早晨起来，一看盘子里连一滴水都没有了，我赶紧用手沾了水，滴了几滴，我又仔细看了看，好象我的绿豆宝宝，又胖了一圈，好像昨天把盘子里的水喝了多少呀！还是偷吃了我的好吃的，而且衣服都扣不住了，把衣服都撑破了。露出白白得小肚皮，小肚皮和我的小肚皮差不多，小肚皮下面有一个白白得小圆点，好像上是肚脐眼。

我还发现了一个秘密，泡过的绿豆纱布变成绿黄色的了，每天给绿豆浇的水，也变成绿黄色的了。

我要精心的照顾好绿豆宝宝让它长长的芽，等我的豆芽长成那么长，那么大时让大家品尝我的绿豆芽，让你们和我一起分享！

9月27日星期日晴三则

早晨一大早起床，我迫不及待的又跑到我中绿豆宝宝的地方看了看，想知

道它们今天的变化。

我发现绿豆宝宝们都嫌

天气

太热，把整个外衣，都脱了，只剩下部分宝宝还穿着裤子。我发现有的宝宝已经成了两瓣了，分开的上面还有一些黄色的斑迹，我不知道那是什么，我问妈妈，说：那是它受到了外界的侵害，它已经长不成大豆芽了，我一听心里难过极了，我又仔细观察别的豆芽刚长出来的芽是绿色的，越往上长就变成黄色的了，绿和黄的颜色夹杂在一起，很好看。

还有的宝宝长出来的芽长不长，就夹在了豆瓣之间，好像和大家捉迷藏一样，很好玩。

在一盘豆豆中有许多长得特别饱满的，让我爱不释手，不让妈妈动，生怕给我弄坏。哈哈同学们，我期待我的宝宝快快长大

9月28日星期一晴四则

今天一下学，我一回家放下书包，急忙跑到餐桌上，看了看我的绿

豆芽，我每天在小饭桌时都想它们。

我发现，芽又长长了三四厘米，而且从都搬中间长出来几个叶子，像一个丫字。叶子最底下是嫩黄的，越往上就变成绿的了，叶子和芽子都是连着一条茎，芽的根部是淡紫色的越往上长是黑黄色的，绿豆的皮也变成黑色的了，变成了淡绿又变成深绿，而且芽越长越胖，好像偷吃了多少好吃的是的。我拿了一个芽最直的豆芽，用尺子量了一下，最长的八厘米，最短的三四厘米，我的豆芽在纱布后长得更直了，直的像一个解放军，在天安门口站岗一样。

绿豆宝宝已经长了好几天了，它天天有变化，我都不知道有什么变化了，太多了，都记不住了，宝宝离成功越来越近了。

9月29日星期二晴五则

我的豆芽成功的长成大豆芽了，这是为什么呢？因为这是我精心养育的。

我想了一夜都想不通，为什么绿豆能变成豆芽，我上网查了，原来绿豆长时间遇到水就会长芽伸叶，所以芽长出来了，芽有七八厘米长就算好了，就可以吃了。

我一看，我的心里特别高心，因为是我自己种的豆芽，是自己每天看着它的变化而付出一点点辛苦而养大的，就和爸爸妈妈养育我们孩子一样；其实想做好一件事情，只要用心，就可以做好。

五一路小学四年级 曹宇翔