粤菜菜谱大全 粤菜菜谱_粤菜快餐菜谱 粤菜快餐有什么菜谱
粤菜菜谱大全 粤菜菜谱
1、冻卤鲜鲍
2、冰镇花蟹
3、刺身一品活海参
4、潮州生卤虾
5、生食三文鱼
6、锦绣刺身拼
7、葱油北极贝
8、脆豆鸡宝
9、裙带菜拌生蚝
10、干捞鱼唇
11、辣拌田螺
12、红油虾仁笋尖
13、菠萝青椒鸭舌
14、冰镇芥蓝
15、紫蓝蛇丝
16、西芹拌鹅肉
17、韭菜拌羊肉丝
18、花菇牛爽肚
19、鱼籽鹅肝冻
20、香茅兔肉
21、圣果银耳
22、茉莉花拌叉烧
23、芫拌鳝丝
24、葱香龙丝
25、卤水鸽蛋花生
26、豆豉酥鱼
27、腐皮豆尖
28、墨鱼拌芥菜
29、韭苔拌海肠
30、腰果脆小虾
31、xo酱拌甜豆鱿鱼
32、鱼米拌腰豆
33、瑶柱豉油杭椒
34、糟香刀鱼
35、青芥螺片
36、甜椒拌鸟贝
37、香麻萝卜拌海蜇
38、爽脆虾腰
39、广式糖醋鱼
40、鲜果海鲜沙律
41、海肠拌茄子
42、米椒清远鸡
43、酒醉水晶虾
44、青瓜海参
45、姜丝拌鱼翅
46、鸡丝鲜茶苗
47、双椒小人鲜
48、豆豉兔丁
49、捞汁海什锦
50、沙律鲜果塔菜
51、酸椒木耳山药美极竹笙卷
52、甜蒜彩椒拌茶干
53、彩椒小鱼干
54、豆尖拌鸭肫
55、红提雪梨
56、干贝拌豆苗
57、咸鱼薯松
58、香蒜拌丝瓜
59、三色龟苓膏
60、豆豉鲮鱼拌蛇瓜
61、荔枝菠菜
62、虾酱迷你萝卜
63、香橙海带丝
64、姜辣嫩豇豆
65、椒香藕片
66、西洋参拌蛇瓜
67、鲮鱼拌西芹
68、冰霜脆西芹
69、凉瓜墨鱼仔
70、酒醉蚕豆
71、桂花糯米藕
72、芥菜卤豆腐
73、泡椒莲藕
74、淮山木瓜
75、豉油泡菜
76、桂花芋仔
77、鲜橙双味瓜
78、白云猪手
79、潮氏卤肠
80、蒜泥猪爽肉
81、鲜露拌鸡丝
82、白云凤爪
83、圆葱兔肉
84、金针蘑拌脆肚
85、生菜拌蜇头
86、青瓜螺头
87、广式牛肉干
88、白切羊肉
89、白云鸭掌
90、秘制叉烧肉
91、盐水鹅肝
92、卤水鸭舌
93、猪肚拌凉粉
94、五香煮肉
95、鲜露拌百叶
96、广式豉油鸡
97、花生拌牛腱
98、葱油白斩鸡
99、生卤琵琶虾
100、砂锅猪手煨海参
101、鲜鲍伴乌龙
102、潮菜肉粒扣辽参
103、芝士焗龙虾
104、油泡象拔蚌
105、锦绣象拔蚌
106、油泡虾球
107、上汤扣鱼唇
108、罐焖裙边
109、啫啫鲜鲍
110、奶香焗大蚝
111、明炉焗飞蟹
112、蒜蓉开边虾
113、芥辣虾球
114、油泡澳带
115、红酒醉花蟹
116、奶油烤蜗牛
117、玉笔金钱鳗
118、椰汁灌汤虾
119、青瓜鸟贝
120、蒜仔啫牛蛙
121、锦绣澳带
122、xo酱爆蜇头
123、韭黄海肠
124、客家圆贝酿白玉
125、雪蓉银耳
126、菜脯炆干虾
127、鱼蓉狮子头
128、豉汁多宝鱼
129、千岛龙虾仔
130、避风塘墨斗鱼
131、麦香鱼鳞
132、椒盐九兔鱼
133、秘制纸鱼
134、鲍汁海螺
135、三味香鱼
136、银湖百花脯
137、牡丹鲈鱼
138、xo酱爆八爪鱼
139、龙凤富贵
140、跳水八爪鱼
141、红花墨鱼丸
142、石锅扒皮鱼
143、菠萝虾球
144、怀胎鲜鱿
145、鲜薄烧鱼
146、上汤焗圆贝
147、荷香蒸水鱼
148、蒜香银丝蛏皇
149、烧汁三文鱼
150、鸡汁扣响螺
151、新派潮式武昌鱼
152、吉利鱼球
153、金丝鳕鱼球
154、蜜汁鳗鱼花
155、冬菜蜜卷
156、奶汁鳎目鱼
157、芙蓉鱼片
158、芦蒿珍珠蚝
159、黑椒焗夏贝
160、琥珀鱼排
161、葱香烤鳕鱼
162、话梅扒皮鱼
163、白芷当归煲活鱼
164、天麻煲鱼头
165、雪花广肚
166、咸蛋三鲜
167、烧汁墨鱼仔
168、冬菜蒸鳕鱼
169、豉汁凉瓜纹蟹
170、豉油鸟贝
171、砂锅煲鱼杂
172、古法蛏皇
173、橄榄顶汤烩鱼腩
174、三杯焗鱼云
175、杏仁烧原螺
176、腰缠玉带
177、翡翠菊花卷
178、龙皇海鲜盏
179、麒麟青口贝
180、一品全家福
181、洋参竹夹河鳗
182、美极鳜鱼卷
183、翡翠玻璃鱼
184、绣球鳜鱼
185、芥辣鳗卷
186、书生双味鱼
187、鲍汁瑶柱
188、丰收鱼米
189、珍菌鱼面
190、极品佛跳墙
191、海苔目鱼花炖辽参
192、三味果汁炖官燕
193、顶汤炖官燕
194、冬蓉官燕
195、蟹粉干捞翅
196、百花酿海参
197、木瓜炖海虎翅
198、兰花红酒煨排骨
199、蒜仔猪颈肉
200、香菇猪蹄煲
201、猪肝茶树菇
202、金爪排骨
203、避风塘猪颈肉
204、兰豆猪爽舌
205、上汤猪脑花
206、烧汁红酒猪扒
207、沙茶猪爽肉
208、香芋猪尾煲
209、蒜苗豆豉炒咸肉
210、蒜仔焗排骨
211、鬼马脆皮肠
212、开煲东山羊
213、奶香羊排
214、广式吊烧鸡
215、姜葱焗羊腩
216、豉汁焗羊脸
217、咖喱土豆烩羊脊
218、虾酱脆爪羊仔肉
219、白兰地香煎羊肝
220、翡翠黄羊肉
221、沙嗲烤羊脊
222、三杯丁骨羊排
223、潮乡丰收牛柳粒
224、东港手剥双品
225、透顶乌龙水鸭
226、檀花萝卜牛腩煲
227、香菇粟米牛肉饼
228、盐焗牛舌爽
229、杭椒辣味爆牛骨髓
230、茶树菇山药牛柳
231、xo酱爆牛心管
232、鲍汁赛犴鼻
233、茶香鸡脆骨
234、炭烧牛仔骨
235、香芋薄荷牛尾煲
236、凉瓜牛排
237、黑椒四喜牛肉
238、红酒香果爆牛滑
239、鲜果青瓜鸡柳
240、沙律鲜果鸡中翅
241、凤梨烤鸡腿
242、生啫鸡杂
243、鲍汁风冠
244、砂锅生焗清远鸡
245、龙井鹌鹑
246、香波兰度滑鸡片
247、花粉龙筋
248、干锅肾宝
249、玫瑰酒香鸡
250、花菇鸡球煲
251、凉瓜扣鸭舌
252、潮式八宝淋鸭
253、腐皮鸭肉卷
254、柱茸芡实麻鸭煲
255、板栗节瓜野鸭煲
256、潮州老鸭煲
257、xo酱爆鸭丝
258、美极鸭舌
259、脆豆鹿柳
260、黑椒鹿小排
261、潮氏新派鹿肉
262、鲜人参烧鹿鞭
263、石锅沙茶鹿肉
264、烧汁串烧鹿筋
265、云片板栗鹿肉煲
266、巧手鹿耳丝
267、干葱焗鹅胗
268、沙律鹅肝卷
269、梅菜黑棕鹅
270、烧汁鹅肾
271、沙茶雁柳
272、鲜芒炒鸽柳
273、石榴鸽粒盏
274、盐焗乳鸽皇
275、泰汁焗鸽脯
276、芙蓉天鹅片
277、虾滑云南蘑
278、凉瓜百合炒银耳
279、蛇瓜双贝尖
280、蜜豆爆双脆
281、奶香地瓜
282、金蒜山笋尖
283、腊味西芹马蹄
284、生啫娃娃菜
285、虾滑生炒芥蓝
286、金银蒜爆芥蓝
287、油焖春笋
288、西芹驼峰柳
289、榄香豆板双丸
290、虾酱西生菜
291、白菜腐竹煲
粤菜快餐菜谱 粤菜快餐有什么菜谱
1、小炒菜心
（1）菜心1把、大蒜2瓣、调和油半汤匙、盐1/2茶匙。
（2）将菜心去掉头粗硬部分和黄叶子，将菜洗干净之后捞起沥干水分。
（3）将大蒜去皮，切成蒜蓉。
（4）热油锅，爆香蒜蓉。
（5）倒入菜心用大火快炒。
（6）菜心变软时，调入盐。
（7）拌炒均匀，即可出锅。
2、山药清炒木耳
（1）山药300g、木耳100g、胡萝卜100g、植物油1勺、蚝油适量、盐2g、葱花少许。
（2） 木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。
（3）山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。
（4）热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。
（5）加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳。
（6）加少许盐，翻炒片刻出锅即可。
（7）选择山药的时候，要选细条长根的“淮山药”，不要选很粗的那种“菜山药”，淮山药有食补作用，菜山药只能当普通食物。这样炒山药口感是脆的，如果喜欢吃面面的，就提前焯水，多煮一会儿
粤菜的代表菜 粤菜十大代表菜
1、明炉烤乳猪，又名烧乳猪。此菜式用乳猪烤制而成。成菜色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。清康熙时，曾为宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。后在广州和上海盛行，成为最著名的广东名菜。现今“烧乳猪”为广州和港澳地区许多著名菜馆的首席名菜，深受中外顾客欢迎。每逢清明时节，必是烤乳猪的畅销季节。
2、广东文昌鸡，是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。广州文昌鸡的“ 文昌”二字，含义有二：一是首创时选用海南文昌县的优质鸡为原料，二是首创此菜的 广州酒家地处广州市的文昌路口，文昌县产的鸡体大，肉厚，但骨较粗硬，以常法烹制，难于尽其特点，30年代广州酒家名厨 梁瑞 匠心独运，把它去骨取肉，用切成大小相等的火腿和鸡肉拼配成形，扬其所长，避其所短，恰到好处，数十年来，文昌鸡已传遍国内外。此菜造型美观，芡汁明亮，三样拼件颜色不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。
3、阿一鲍鱼，中国人素来讲究吃，千年的文明史中就包括食文化。在中式宴席里，鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝是上品，这四大名品早已在历史名厨的手术演绎出一整套烹饪方法。而香港富临集团阿一鲍鱼酒家却在传统烹饪的基础上百尺竿头，创造了独特的海鲜烹饪方法，尤其是特制的阿一鲍鱼这道菜，个个完好无损，犹如油煎的鸡蛋，中间裸露着一个金色的肉丸，真是原味原色、味美色鲜，让人品后回味无穷，堪称一绝，被国际美食界公认为中国菜之极品，从而享有极高的声誉。阿一鲍鱼被首届中粤菜峰会评为粤菜十大名菜之一。
4、挂炉烧鹅，在清朝后期就已经声名远扬。烧鹅之“鹅”最好选用个头小的清远黑鬃鹅，肉质细嫩，味道鲜美，以特制的酱料涂匀光鹅全身后，以烧鹅环吊起，放入微火的烧烤炉中烧至表皮干紧，然后风干。配烧鹅的佐料酸梅酱很有讲究，如果你时间充裕，正好要去香港走一遭，那么建议去尝尝镛记的烧鹅。镛记烧鹅成为“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。
5、潮州卤菜，是将材料放入卤汁中，经由较长的时间的小火焖煮，将食物煮至熟透且入味的料 理法，因卤汁中加入了中药材，卤煮出来的食物，就会多了中药材的芳香，特别引诱人的胃 口，无论是谁闻到这诱人的香味，都会吞下几滴口水。纵观全国各地不同口味的卤水，川式卤味麻辣辛香，山东卤味咸鲜红亮，苏式卤味鲜香回甜，而潮州卤水则以味甘香软著称，它柔中带刚，浓而不咸，鲜而不腥，可谓颇具大将之风。当年潮菜烹调大师朱彪初开列的最地道潮菜食单中，排在首位的也是潮汕卤味。总的来说，潮州卤水是重口味，香料多，讲究的是鲜香逼人，浸食材的时候是热浸，味道浓烈。
6、雁南飞茶田鸭，鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。在广东国际旅游文化节之“首届中国粤菜峰会”上，经组委会提名和专家评审团审议，围龙食府出品的“雁南飞茶田鸭”入选“粤菜十大名菜”。
7、清蒸东星斑，是粤菜生猛海鲜制作的代表之一。东星斑肉质丰满，鲜美嫩滑，吃起来绝不黏腻，集中突出了鲜活的清蒸鱼类的清、鲜、嫩、滑的要义。外地人到广州，就一定要吃海鲜，这道清蒸东星斑不失首选。东海海鲜酒家的清蒸东星斑入选了“粤菜十大名菜”。
8、半岛御品官燕，采用自选模式，分别加入五彩：红枣汁、椰汁、木瓜汁、杏汁、香芋汁各适量，同五彩汁一起上桌，又称“五彩燕窝”，“锦绣燕窝”等等。一道菜就是一个“自选超市”，有客人依个人爱好各取所需，充分体现出人性化服务精神，这是这道菜受青睐的原因所在。明珠酒家的半岛御品官燕入选“粤菜十大名菜”。
9、新龙皇夜宴，是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。此菜虾肉嫩爽鲜香,可根据不同调料变化口味。选用3斤左右澳大利亚龙虾，龙虾肉配鲜百合、芦笋等炒成虾球，龙虾爪椒盐，装盘时，仍按龙虾原样摆放，虾球摆中间，爪脚放两边，龙虾头尾保留，看起来就像是龙腾四海状。新龙皇夜宴，与一般炒龙虾球没头没尾显著不同的是，是有头有尾，而这正吻合顺德人有始有终的处事风格。这道菜肴可让人一次尝到5种不同口味的佳肴。
10、生拆肉烩海虎翅，选用老虎鲨等大鲨鱼的鱼翅作为原料，经浸发、滚煨翅等多道工序而成，出品翅针透明软化，味道鲜美、韧中带脆、浓而不腻。在高档粤菜中，鱼翅是很重要的食材，做法也是各有特色。琶洲香格里拉夏宫的生拆蟹肉烩海虎翅入选“粤菜十大名菜”。据说在上世纪二三十年代，要花60银元才能吃到这道菜！
爽口素菜菜谱大全 爽口素菜菜谱大全如下
1、雪菜蚕豆
（1）蚕豆剥去外壳洗净。
（2）用水煮至熟透捞。
（3）捞出放入碗里。
（4）雪菜剁成细末。
（5）红指椒切成小丁。
（6）把切好的雪菜与红指椒放入一个调料碗里。
（7）加入核桃油。
（8）加入生抽。
（9）搅拌均匀。
（10）淋入煮好的蚕豆上即可。
2、素烧茄子
（1）茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。
（2）锅内热2大匙油。
（3）浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。
（4）加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。
（5）一直烧至茄子变软。
（6）放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可。
3、土豆烧茄子
（1）茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，
（2）长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃；
（3）用油把土豆煎的两面都焦黄；
（4）土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油；
（5）煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可；
（6）出锅装盘。
爽口素菜菜谱大全 爽口素菜菜谱大全如下
雪菜蚕豆
（蚕豆剥去外壳洗净。
（用水煮至熟透捞。
（捞出放入碗里。
（雪菜剁成细末。
（红指椒切成小丁。
（把切好的雪菜与红指椒放入一个调料碗里。
（加入核桃油。
（加入生抽。
（搅拌均匀。
（淋入煮好的蚕豆上即可。
素烧茄子
（茄子切长条浸泡在冷水中钟。这样即省油，又不会让茄子变色。
（锅内热匙油。
（浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。
（加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。
（一直烧至茄子变软。
（放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可。
土豆烧茄子
（茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，
（长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃；
（用油把土豆煎的两面都焦黄；
（土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油；
（煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮钟即可；
（出锅装盘。
一合酥菜谱网 家庭炒菜大全菜谱
一盒酥的典故和含义分别是什么?
典故：在三国时期，西凉刺史马腾进献曹操一盒酥，曹操提笔在上面写了“一合酥”三个字让群臣猜，唯有杨修知道内中含义，当时人们写字是竖写，杨修将一合酥解释为一人一口酥（还有一种解释是曹操怕马腾在酥中下毒，因此故弄玄虚让属下试毒），又因其恃才傲物遭到曹操猜忌，为最后杨修之死埋下了伏笔。
一合酥菜谱网 家庭炒菜大全菜谱
含义：一盒点心
取三国时期“杨修分酥的典故”，也就是“一合酥”的一人一口的分享之意，具有中国特色的分享菜谱网站 “一合酥菜谱” 已经开始运营。中国古代的“一合酥”典故，得到了传承，“古代分享一合酥，现代分享美食健康”得以延续。
“一合酥菜谱”网站杜绝没有创新、没有互动，互相抄袭菜谱内容，确保实际制作的参考价值，使浏览者相互调动，参与其中。一合酥菜谱的口号是“分享真实动手制作的美食菜谱”，其意就是分享可以真正动手制作的菜谱，而不是被转载n次的老调菜谱。
“一合酥菜谱”网站立足原创、营养、健康、中国味四大特色，原创不乏中国味道，兼顾营养、健康。安静下来，做一道菜，养护自己的健康，可谓是享受生活，享受健康。
一合酥菜谱网和美食天下哪个更好些呀？
你这么问我才去看看你说的美食天下，感觉美食天下和我看过的美食杰等传统菜谱网站相似，都是一些比较好看的菜，但不适合家庭实际操作，而一合酥上边就比较大众化，都是真实的家庭菜，参考性更强一点，总之各有特点，不过我很喜欢一合酥，这里边的菜和讨论都很亲切，实用，我也把自己做的菜发了一些到yihesu，得到了朋友们的帮助，我推荐一合酥。
一合酥这个名字也很有中国特色，这个就是三国时期的典故，一人一口酥，分享之意
网上哪里可以找到菜谱
我经常去一合酥菜谱网上去学做饭，自己也发布一些，感觉他这上边的家常菜比较多，好多很明显就看出是发布者在家里自己做的，不是抄袭转载的；尤其是他网站的搜索也很好使。我感觉不错，不知道对楼主有没有帮助呀。
是
这个地址，希望能找到您所需要的，呵呵
素鸡怎么做才好吃啊
酱汁素鸡 酱汁素鸡 口味：味香软糯，鲜嫩可口 主要材料：素鸡300克、生姜1小块 调味料:香油1小匙、酱油1/2大匙、豆豉1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙 制作方法： 1、把素鸡放入开水中，用小火煮5分钟，捞起洗净，沥干水，切厚片，放在盘上；生姜切丝； 2、把豆豉捣碎，加上生姜丝、香油、胡椒粉、酱油、白糖、精盐、香油拌匀，淋在素鸡上，放入蒸锅蒸9分钟即成
怎样在一合酥菜谱网上发布菜谱信息
可以去 比如发布豉汁鮰鱼所需食材：
鮰鱼 (1条) 豆豉 (1/3袋) 葱(一段) 姜 (适量) 食用油(少量) 盐 (适量) 味精 (适量) 糖 (适量) 蚝油 (3勺) 花椒 (10几颗) 香油 (几滴) 香菜 (2棵)
制作过程：
吃豉汁鮰鱼是我亲爱的老公做的，第一次吃就爱上了这个味道和口感，浓浓的豆豉香味与鮰鱼鲜嫩真是让人回味无穷，特别是看老公为我一道道工序一步步做，心里美美滴呀！所以，如果你深爱着你的另一半，就静下心来认认真真地为他/她做这么一道美味有健康的菜吧！详细步骤：
1、 鮰鱼从菜市场买回后，商贩已经清膛，回家后只需洗净即可。接下来需要将鱼改刀，首先将鱼头两腮下部相连的部分劈开，这样鱼头才会趴在盘子里；然后将鱼沿鱼腹中间的主刺切开，标准是能将鱼趴在盘子中即可，这样处理也是为了清蒸之后外观更佳。最后将鱼身两侧每隔2厘米左右切开，这样清蒸后鱼肉翻开很好看，也容易入味，下面步骤会用到哦。
2、 在盘子中摆放葱丝姜丝适量，然后将改刀好的鮰鱼摆放在盘子中，最好是趴在盘子中，我们家锅小，盘子也小，所以鱼就被截成了两断。
3、 取豆豉多半碗，量的多少依据个人口味的轻重（注意：此道菜无需加盐，因此味道基本上都靠豆豉，口重的也可适豆豉的量放些盐）。将豆豉塞进上述改刀鮰鱼切开的鱼肉缝隙中，塞满并尽量均匀。最后将鱼背上尽量放满豆豉。
4、 接下来用料酒（少量白酒也可，主要是去腥味）和两勺耗油调和一下，洒在鱼背的豆豉上（这样当清蒸的时候，耗油和豆豉里冒出的汁会慢慢流过鱼肉，起到了入味的作用）。最后在均匀的洒上白糖极少于，花椒少许，味精少许，鱼体上撒适量食用油。
5、 上锅开蒸，待开锅后再蒸10-15分钟就大功告成啦，出锅洒上少许香菜和葱丝，点些香油。对啦，图片里的白线是为了出锅拎盘用的，主要是没有大小合适的盘子和锅，这样也不影响，尽量用了最大的盘子，最大的锅，呵呵。豉汁鮰鱼味道很不错，本做法是吃了九头鹰的豉汁鮰鱼后钻研制作的，基本上味道一致，很不错，自己家里做成本也很低，注意的事项就是制作豉汁鮰鱼步骤较多，也所谓好事多磨，吃起来更香，买豆豉一定要选那种完全黑黑的豆豉，而不是和辣椒花生什么的混合做的，我选的是“永川豆豉”，很不错！ 参考：一合酥美食菜谱网 这个网站很不错，很多菜都值得看看，做做，还有很多家常菜。楼主记得给加分呀！
土豆炖牛肉 做法
牛肉切塞子块。线用高压锅压8分钟。土豆切块备用。用色拉油20克。葱姜爆锅。老抽2克。盐两可。味素两克鸡粉2克。放50
克水。在用高压锅压3分钟即可。出锅后放少许香菜和葱花。味道就更像了
减肥餐菜谱一周食谱 减肥餐菜谱一周食谱是什么
1、(第一天)早餐：低脂鲜奶、小型苹果、全麦起司三明治;中餐：胚芽米饭、香菇豆腐、菠菜牛肉、香菜萝卜汤;晚餐：番茄通心面、白菜瘦身汤。
2、(第二天)早餐：核果燕麦粥、优格水果沙拉;中餐：素水饺、什锦蛋花汤;晚餐：四色炒饭、丝瓜发菜瘦身汤。
3、(第三天)早餐：沙拉全麦土司、小麦胚芽奶、奇异果;中餐：胚芽米饭、烤味噌鱼、炒芥蓝、香鱼茄子、金针汤;晚餐：蔬菜火锅。
4、(第四天)早餐：地瓜稀饭、肉松拌豆腐、烫空心菜、梨子;中餐：番茄牛肉烩饭、高丽菜香菇汤;晚餐：蔬菜干面、双菇黄瓜瘦身汤。
5、(第五天)早餐：馒头夹蛋、苜蓿芽沙拉、葡萄柚半个;中餐：汤饺、淋酱豆干;晚餐：胚芽米饭、蒸鸡腿、牛蒡萝卜瘦身汤。
6、(第六天)早餐：核果沙拉、烤洋芋、稀释柳橙汁;中餐：毛豆蛋炒饭、白菜豆腐汤;晚餐：什锦炒河粉、双色花菜瘦身汤。
7、(第七天)早餐：海鲜粥、芭乐;中餐：葱油鸡、双色绿椒、烫高丽菜、紫菜汤;晚餐：夏威夷披萨、番茄蘑菇瘦身汤。
聚餐菜谱怎么搭配
1、西红柿肥牛汤＋自制香肠＋土豆丝炒肉＋芸豆炖肉＋五谷杂粮粥。
2、梅菜扣肉＋凉拌海带丝＋蒜蓉金针菇＋拌大拉皮＋妈妈做的水煎包。
3、清炖狮子头＋干炸杏鲍菇＋洋葱拌木耳＋炒皮肚＋鸡米花＋醋溜土豆丝。
4、软炸里脊＋软炸豆腐＋凉拌西红柿＋拍黄瓜＋酱鸡腿＋油炸大虾。
5、冬瓜炖丸子＋红烧腐竹＋凉拌金针菇＋红烧排骨＋炸春卷＋凉拌芹菜叶。
6、炝拌土豆丝＋洋葱拌木耳＋全羊肉＋肥肠炖豆腐。
7、排骨炖土豆＋凉拌鸡丝＋真菌汤＋春卷＋甘蓝炒粉皮＋老醋花生＋清炒土豆丝＋油炸大虾＋猪耳朵拌黄瓜＋一只烧鸡。
8、冬瓜薏米排骨汤＋宫保鸡丁＋洋葱拌木耳＋芹菜炒肉。
9、麻辣豆腐＋炒土豆丝＋西红柿鸡蛋汤＋老醋花生。
10、家常大盘鸡＋硬炸肉＋彩椒炒皮肚＋烧腐竹＋梅干菜烧五花肉＋糖醋狮子头＋杏鲍菇炒肉。
我国除有川菜粤菜还有什么菜
共有八大菜系分别为：
1、鲁菜，山东。
2、川菜，四川、重庆。
3、粤菜，广东。
4、苏菜，江苏。
5、闽菜，福建。
6、浙菜，浙江。
7、湘菜，湖南。
8、徽菜，安徽徽州。
简介：
早在春秋战国时期的中国，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜， 成为当时最有影响的地方菜，被称作"四大菜系"。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的"八大菜系"。
