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水鱼汤的做法 具体步骤如下

1、将水鱼放在一锅清水中，加慢火，让它在滚热水中“放尿”后自行死亡。

2、待水鱼死亡后，将它切开，保存它的血液，洗净斩件。

3、瘦肉放入滚水中，煮数分钟，取起洗净。

4、姜洗净，切片。

5、把水鱼、瘦肉、淮山、杞子、桂圆肉、姜一起放入炖盅内，加水适量，盖上盖炖4小时。

6、将炖好的水鱼汤下盐调味即可。

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鱼煲的做法 具体步骤如下

原料：沙尖鱼、小乌头；配料：陈皮、葱段。

制作过程：先将大小差不多的沙尖鱼去鳞洗净待用，大小一致装盘会更美观。把鱼泡在盐水里腌制钟，大厨说了这样鱼的味道就不会腥，更为入味。接下来取一个平底锅将其烧热并放入少许油，把准备好的鱼放入锅里煎至金黄。

煎鱼的同时可以另外准备一个砂锅，加热大约钟左右，放入少许花生油，随后把煎好的鱼放进，加入葱段、陈皮盖上盖焖大约钟。陈皮在这个过程中起到了关键的香料作用，做出来的鱼香气浓郁，却丝毫不腥。

最后，在砂锅盖上浇一勺黄酒，黄酒沿着锅盖边均匀地流入锅内，那一小锅的沙尖鱼拌着酒香便可以出锅了。

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麻辣汤做法大全 具体步骤总结如下

1、花椒适量、葱、姜、蒜适量、水适量、粉丝100克、红皮洋葱100克、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量、香菇100克、金针菇100克、白菜100克

2、豆瓣酱5克、火锅底料10克、鸡精5克、盐3克

3、锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱5g、火锅底料10g

4、放入300ml水，粉丝100g

5、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量放入

6、圆葱100g、海带结适量，金针菇100g、香菇100g、白菜100g、鸡粉5g、盐3g放入锅中

7、大火煮沸出锅

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鸭加姜做法 具体步骤如下

1、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。

2、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。

3、关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟。

4、将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮。

5、放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧。

6、烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃。

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红焖鱼的做法 具体步骤

原料：辫子鱼、韭菜、盐、味精、黄酱、粉芡、色拉油、葱、姜、蒜、料洒、糖、清汤。

做法：

将鱼宰杀洗，打上花刀。

锅置火上，加油烧热放入葱、姜、蒜炝锅，放黄酱炒出香味。

加清汤，投入主料和调料焖制成熟，出锅时撒上菲菜段。黄酱红焖，去掉鱼中的腥味，操作简单，汁浓味美。

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鲍鱼炖瘦肉汤家常做法 鲍鱼炖瘦肉汤的具体步骤

1、用料主料鲍鱼3个瘦肉200克，辅料淮山20克沙参50克红枣4颗枸杞10克姜2片食盐适量。

2、鲜鲍鱼瘦肉汤的做法：

3、将淮山、沙参洗净，红枣去核切片。

4、鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块。

5、将所有材料放进炖盅里。

6、炖3小时，食用前加入食盐调味即可。

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黄焖鸡蛋的做法 具体步骤如下

1、先准备好两个鸡蛋；把鸡蛋磕入碗中，然后再加入少许的盐。

2、用筷子把鸡蛋充分搅拌均匀；电饼铛里加入少许油加热。

3、待油热之后将鸡蛋倒入电饼铛下盘里；当鸡蛋烙好之后盛入盘子中。

4、准备好一个西红柿洗净；将洗净的西红柿切成小丁；将切好的西红柿丁盛入盘子中。

5、炒勺中加入适量的油，待油热之后将西红柿倒入炒勺中。

6、取适量的白糖长到炒勺中；然后再加入少许的盐；待西红柿炒烂为止。

7、把炒好的西红柿倒入成有鸡蛋的盘子中；盛入盘子中即可食用。

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柴鱼煲做法步骤 柴鱼煲的制作方法

1、首先将柴鱼清洗干净剁成块，豆腐切成块，准备好的葱姜蒜等也切好准备。

2、点火，倒入少量的油，将切好的姜片放进去翻炒两下

3、然后将事先剁好的鱼块倒入锅中翻炒，放入少量的食盐，让鱼入味

4、翻炒至鱼7成熟后加入开水，水位过鱼身为宜。中火慢炖20分钟左右。

5、待鱼汤变白之后将实现准备好的豆腐块放入锅中，继续煮3-5分钟。期间放入少许食盐。

6、锅开了之后先尝一下味道，如果清淡可在加入少许食盐，再撒上事先准备好的葱和辣椒增色，然后就如可盛出

7、美味可口的鱼汤就做好了。

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电饭煲面包的做法 步骤如下

1、在120g牛奶中加入4g酵母化开。

2、400g面粉加入80g温水搅拌一下。

3、加入80g鸡蛋。

4、加入3g盐、5g糖，搅拌均匀。

5、在面粉中加入牛奶搅拌。

6、将面粉揉成面团，盖上盖子醒面20分钟。

7、在面团上加入10g食用油。

8、揉好后封上保鲜膜发酵1个小时。

9、揉五分钟后用刀分成五等分。

10、每一份搓圆。

11、电饭煲刷油并撒上5g芝麻。

12、在电饭煲中放入面团。

13、盖上锅盖发酵一个小时。

14、在面团上刷一层蛋液。

15、撒上5g芝麻。

16、盖上盖子，按普通煮饭键开始蒸。

17、时间到后再焖五分钟取出。

18、此时一份美味的电饭煲面包就制作完成了。

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酸奶戚风做法大全 具体步骤总结如下

1、酸奶、色拉油及盐放入盆中；

2、用打蛋器搅拌均匀；

3、筛入低粉，用手动打蛋器略拌至无干粉末状；

4、将全蛋磕入无水无油的不锈钢盆中；

5、用勺子将蛋黄舀出，放入步骤3中的面糊内；

6、搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊；

7、蛋白内加入几滴白醋，用打蛋器低速搅打；

8、当蛋白打至粗泡时，分三次将幼砂糖加入（第一次）；

9、第二次加糖；

10、第三次加糖；

11、先低速后高速打发蛋白，至蛋白呈干性发泡；

12、提起打蛋器呈锯齿状即可；

13、先取三分之一蛋白放入蛋黄糊中 ；

14、用切拌的手法拌匀；

15、将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内，切拌均匀；

16、拌好的戚风面糊；

17、从一定高度慢慢将拌好的面糊倒入到模具内，让它自然堆叠；用手指压住烟囱筒顶部，在桌上震几下，震出大气泡；

18、送入预热好的烤箱，上下管160℃，下层，烘焙40分钟；

19、出炉后立即倒扣，彻底放凉后再脱模。