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爆浆麻薯家常做法 Q弹好吃的小点心

麻薯的材料的粉类筛入盆中。

加入牛奶，搅拌成无颗粒的液体。

放入微波炉高火钟左右，每打钟打开看一下，无流动液体就可以了。

打熟后加入黄油，

揉至黄油被糯米团完全吸收。

用保鲜膜包起来放凉备用。

糯米粉、抹茶粉、糖粉混合。

加入清水搅拌均匀。

小火一边熬煮一边搅拌，以免糊底。

一直熬煮至浓稠的状态。

提起来呈挂旗状。

少许糯米粉放入盘中，入微波炉丁钟，做成熟粉。

取麻薯粘少许干粉擀开成圆形。

挖上一勺爆浆馅料。

像做包子一样包起来。

在滚粘上少许熟粉防粘即可。

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爆浆麻薯曲奇的做法 巧克力爆浆麻薯曲奇的做法步骤

1、食材明细：麻薯馅料、糯米粉50克、细砂糖10克、玉米淀粉12克、牛奶90克、黄油50克；曲奇饼干：糖粉40克、全蛋液30克、淡奶油20克、低筋面粉130克、可可粉8克；辅料：巧克力豆50克。

2、牛奶加入细砂糖，搅拌至细砂糖融化，加入过筛的糯米粉、玉米淀粉继续搅拌均匀。

3、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，上蒸锅大火蒸20分钟。

4、出锅趁热加黄油，揉成光滑的面团放凉。

5、黄油软化，加入糖粉，用刮刀拌匀。

6、用打蛋器打发至颜色变，加入全蛋液，打发均匀。

7、再加入淡奶油，继续打发均匀，打发均匀的状态。

8、加入过筛的低粉和可可粉翻拌均匀。

9、将麻薯面团均分九份，按扁包上巧克力豆。

10、再将可可曲奇面团同样分9份，按扁包上糯米巧克力馅料，捏紧收口。

11、放入烤盘，稍微压扁一下，用牙签压上网格。

12、烤箱上下火170度预热，中层烤25分钟。

13、巧克力爆浆麻薯曲奇出炉放凉即可食用。

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爆浆可可麻薯球球的做法 爆浆可可麻薯球球如何做

1、食材：蛋黄2个，牛奶150克，细砂糖15克，玉米淀粉5克，低筋面粉10克，黄油8克，卡仕达酱全部淡奶油80克，可可粉3克，麻薯预拌粉100克，全蛋液35克，牛奶35克，盐2克，黄油20克。

2、卡仕达酱部分。

3、蛋黄加入细砂糖打散。

4、筛入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌至无颗粒。

5、牛奶加热至边缘冒泡泡，慢慢倒入蛋黄液中，不断搅拌，以免把鸡蛋烫成蛋花。

6、混合好后过筛倒回奶锅，小火加热不断搅拌。

7、当出现纹路浓稠之后关火，加入黄油，余温融化，搅拌均匀，坐冰水中降温，盖保鲜膜备用。

8、牛奶鸡蛋液搅拌均匀，隔热水加热至温热，倒入麻薯预拌粉和盐搅拌至看不见干粉。

9、加入软化的黄油，揉捏至吸收。

10、倒在硅胶垫上，揉搓面团至表面光滑细腻(表面细腻光滑就可以了，千万不要过度揉搓，会变得越来越粘手）。

11、等分成8个小球，搓圆。

12、放入预热好的烤箱中层，180度烤25分钟，转160度烤10分钟。

13、淡奶油加可可粉打发。

14、加入卡仕达酱拌匀。

15、放凉的麻薯底部戳小洞。

16、挤入夹馅。

17、完成啦。

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爆浆麻薯团子制作教程 爆浆麻薯团子做法分享

1、麻薯面糊材料：50g全蛋，25g高筋面粉，110g木薯粉，125g牛奶，25g黄油，25g糖，一撮盐，30g任意奶酪（任意一款奶酪都行）。

2、内馅：奶油。

3、麻薯面糊：奶锅里倒入牛奶、黄油、糖、一撮盐，开小火煮化黄油并至沸腾状态，迅速倒入高筋面粉搅拌均匀，关火。

4、接着倒入木薯粉，翻拌、切拌至无干粉状态。

5、打散的鸡蛋分3次加入面糊中搅拌均匀，一定要搅拌均匀再加入第二次。

6、搅拌好的面糊呈现薄薄的面条状。

7、然后加入奶酪 芝士搅拌均匀，不需要搅拌到奶酪融化。

8、可以马苏里拉芝士碎，可以 奶油奶酪，还可以切达奶酪等，如果是奶酪块，需要切碎。将面糊装入裱花袋，挤入垫有油纸的烤盘上，直径约5cm左右。

9、一共可以挤14个，挤好送入预热至180度的烤箱烘烤25分钟，烤完取出晾凉。

10、麻薯上的奶酪烤成焦黄色，撕开，空心的麻薯准备填满奶油。

11、在麻薯的侧边或底部插入筷子，刮出更多空间。

12、挤入奶油，这个也可以是打发的奶油，或其它馅料，比如芋泥奶油馅就很好吃。

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豆沙麻薯包家常做法 外脆内Q赶紧试试

1、麻薯预拌粉250克，把水、玉米油、全蛋液倒入称量好的麻薯预拌粉中。

2、用刮刀把原材料拌匀成团，大致成团后，把面团取出，此时的面团是松散的，没有弹性。

3、戴上手套开始揉面。把面团向两边搓开，再用刮板收拢，然后再将面团搓出去，重复这个动作。反复揉面，面团变得光滑有弹性。

4、把黑芝麻加入到面团中，揉匀。

5、把面团分成24份，每个20克，红豆沙也分成24份，每个7克。

6、把分好的面团搓圆压扁，放入豆沙，包裹好，再搓圆。

7、上下火170度烘烤30-35分钟，根据上色情况调整。

8、麻薯表面金黄色，表明熟透了。

9、麻薯外形不瘪不缩，切开后可以看到，里面是空心膨胀的。

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简单家常炸薯条的做法 好吃家常炸薯条的做法

1、准备土豆2个、淀粉一小把、植物油1公斤。

2、土豆削皮，然后洗干净，土豆最好选用偏嫩的那种，选长的较长的，这样切条能切的长一点。

3、把洗净的土豆用刀切成细条，切条后放到一个盆里，盆里放水，水要漫过土豆条，泡二十分钟。

4、把泡好的土豆条用漏勺捞出来，放在一个可以漏水的漏盆里，沥水时间长一点沥的干净，沥干净水分有利于裹淀粉，滚的更均匀一点。

5、沥干水分的土豆条，放到一个大一点的盆里，撒上淀粉，淀粉要把土豆条全部滚上，然后，在放在盘子待用。

6、把锅里倒上准备好的植物油，开大火烧，烧至四五成开的时候，就关小一点火，小火烧到油温达到8、9成开的时候，把土豆条下进去，下的时候要小心一点，慢慢的下到锅里。

7、锅里下了土豆条后，还是小火炸，切记土豆条不要下的太多，太多就翻不动了，以能很灵活的用筷子翻动为易。炸到土豆条的水份少了，越来越干 ，至金黄色，用漏勺捞出来，把油沥干净，最后加上喜欢的酱料就ok了。

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红曲麻薯包的做法 红曲麻薯包的家常做法

1、食材：麻薯预拌粉100克、红曲粉2克、鸡蛋液35克、玉米油20克、奶粉3克、熟黑芝麻5克、水40克。

2、将麻薯预拌粉、奶粉放入碗中，同时把红曲粉过筛，搅拌均匀。

3、倒入鸡蛋液、玉米油和水。

4、搅拌成面团后倒入黑芝麻。

5、用手揉匀（怕粘的话，可以戴上一次性手套）。

6、取一份20的面团搓圆。

7、摆放在不粘烤盘中。

8、烤箱上下火170度预热5分钟，下层烤制30分钟（大烤箱放中层），烘烤结束后最好再等5分钟取出，趁热吃非常香。

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怎样做脚扳薯好吃 脚扳薯的家常做法

1、准备好一个脚扳薯。

2、把脚扳薯削皮。

3、然后把削好皮的脚扳薯洗干净。

4、接着再切小块。

5、脚板薯块下锅炒一会，然后盖锅盖焖两分钟。

6、再揭盖放水，继续盖锅盖煮。

7、准备好葱花。

8、煮到脚板薯已经完全熟透，软了，就可以了。

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耐烤麻薯Q心馅怎么做

耐烤麻薯q心馅的做法：

先把糯米粉、玉米粉、水、 匙玉米油、四分之一茶匙盐、匙糖在个厚底锅内拌匀。

开小火，不停搅拌至面糊开始变浓稠结块成麻薯。

倒入的蜜红豆。

不断出力捣拌，捣拌至红豆变烂和麻薯合成一体。

继续拌炒钟左右，熄火。熄火后继续捣拌钟左右。

出锅冷却。

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如何做巧克力爆浆饼干 巧克力爆浆曲奇的做法

1、食材：黄油110克、绵白糖40克、鸡蛋25克、低筋面粉175克、可可粉10克、巧克力酱适量。

2、首先是原材料的准备，鸡蛋打散称重，黄油提前室温软化好，冬季室温软化的时间比夏季要长一点，这个时间长短取决于您家里的室温是多少度。

3、黄油和白糖用电动打蛋器搅拌均匀，电动打蛋器先不要着急启动，先借助打蛋器手动按压一下黄油和糖粉，让黄油和糖粉先融合一下，这样打发黄油的时候白糖不会飞溅，接下来加入全蛋液这一步只要掌握，分次、少量的加入原则就可以了，每加入一次蛋液就要用打蛋器把黄油和蛋液充分融合好，然后再加入下一次蛋液，如果一次性把蛋液倒进去，融合不好的话就会呈油水分离的状态。

4、打蛋盆边上的黄油要及时用橡皮刮刀刮下来，集中在一起，这样黄油和蛋液才能够充分的融合好，打发的时候两只手要配合好，一只手转动打蛋盆，另一只手拿打蛋器要在打蛋盆中转着圈的打，要让打蛋器直接接触打蛋盆，这样才能打发好。

5、把所有粉类过筛加入打发好的黄油蛋液中，因为各种粉类都有吸水性，尤其是打开过包装的，即便你密封的再好，可能也会有结块现象，可可粉这种结块现象就是比较明显的，所以过筛可以把结块的粉类处理好，另外因为有低筋面粉和可可粉两种粉类，过筛就等于把两种粉类融合均匀了，然后戴上手套把面粉和黄油抓捏在一起，最后形成一个光滑的面团。然后放冰箱冷藏一会，让面团降温抱团，如果着急的话可以冷冻10分钟也是可以的。

6、冷藏好面团称重分剂子，按30克一个分的剂子，然后搓圆在面团顶部中间开窝，开窝后面皮要薄厚均匀，否则包入巧克力酱以后，面皮薄厚不均匀的话，薄的地方巧克力酱会露出来。

7、烤箱提前预热好上下火160度烤18-20分钟，烤好之后转移到晾网上，晾凉就可以吃了，吃不完的放密封罐保存一周没有问题。