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学厨师的十个技巧 学厨师的技巧有哪些

1、学厨师是一个不断积累的过程，悟性相对于勤学苦练来说并不重要，因为厨师行业讲究的是熟能生巧。技巧是勤学苦练，多看多问，原料的初加工，到出菜的全过程，火候的掌握，调料的配比，食材的搭配，成菜的造型与盘饰等都是重点。

2、学厨师同样有厨师的专业课，例如有烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、厨政管理、中国烹饪概论、烹饪工艺学、面点工艺、快餐管理等。不同的学习方式注定会有不一样的学习模式，当学徒可能接触到理论知识基本不可能，后期想要晋升只能靠自学。

3、学厨之前觉得所有事都很新鲜很有趣，连学切菜和削橄榄形胡萝卜都觉得超有意思，但是学了一段时间之后很快就习惯了，变成日常了，就是一种井然有序的积累知识的感觉，所以现在再回忆上学时的事反而对日常上课的记忆很淡了。

4、厨师阶段考核是对厨师某一阶段的学习和厨艺进行的考核，通过考核，能够让厨师发现自身存在的问题和短板，及时发现问题才能解决问题，一名厨师想要不断取得更好的成绩，查漏补缺是必不可少的，如果坐井观天、不思进取，显然难以成为一名餐饮行业内的大厨精英。

5、厨师阶段性考核在餐饮行业内是已经共性的话题，有人对厨师阶段考核不以为意，认为这对厨师厨艺的提升没有什么作用，只能分出个名次高低，是一种表面荣誉，对厨师内在没什么影响，这种想法显然不正确，不论在什么时候，考核永远是一种考试机制，能够起到促进和自我促进的效果。

6、熟炒：就是将食材用氽烫、蒸或油炸等方式加工至半熟后再炒。多用酱料调味。

7、清炒：就是将食材经过上浆、滑油处理，再用大炎迅速翻炒，最后加入芡汁。

8、爆炒：是将食材氽烫、滑油工油炸后，使用中量的油，在大火热油中快速加热完成，可以细分 为葱爆、油爆、酱爆等。

9、煸炒：也称干 炒或干 煸，利用大火和少量的油炒干 食材中的水分，产生得脆的口感和生炒有些相似。

10、软炒：是将液体或用蛋汗、牛奶、淀粉、汤水等将蓉状。

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厨房橱柜选购技巧有哪些

1、看板材的封边：好的橱柜封边光滑，摸起来手感好，封线光滑平直。

2、看打孔：孔位的配合和精度会影响橱柜箱体的结构牢固性。

3、看裁板：裁板加工的精细度越高，橱柜的品质越好。

4、看门板：门板的基材和表面工艺处理处理的越好，门板就不容易受潮变形。

5、看整套橱柜的组装效果：好的橱柜门缝平直、间隙均匀。

6、看抽屉的滑轨：试试抽屉拉动是否顺畅，左右会不会松动，还要注意抽屉缝隙是否均匀。

以上就是小编给大家分享的厨房橱柜选购技巧，希望对大家有所帮助。

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厨房橱柜选购技巧有哪些

看板材的封边：好的橱柜封边光滑，摸起来手感好，封线光滑平直。

看打孔：孔位的配合和精度会影响橱柜箱体的结构牢固性。

看裁板：裁板加工的精细度越高，橱柜的品质越好。

看门板：门板的基材和表面工艺处理处理的越好，门板就不容易受潮变形。

看整套橱柜的组装效果：好的橱柜门缝平直、间隙均匀。

看抽屉的滑轨：试试抽屉拉动是否顺畅，左右会不会松动，还要注意抽屉缝隙是否均匀。

以上就是小编给大家分享的厨房橱柜选购技巧，希望对大家有所帮助。

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挑选厨房直饮水机的技巧有哪些

厨房安装直饮水机会给生活带来很大的方便，那如何挑选好。挑选厨房直饮水机的技巧有哪些？带大家一起了解下吧。

1、选购直饮水机必须要看滤芯与使用成本

直饮水机的滤芯属于耗材，基本上每年都需要更换，这时就要考虑更换滤芯的成本。如果一台直饮水机的滤芯使用寿命短，用了几个月就坏了，不停更换，使用成本就会像个无底洞。

2、选购直饮水机必须要看产水比例

环保节约也是我们要关注的重点，必须要保证低废水率。了解过废水率的人都知道，每产出1升净水，居然要消耗4升自来水，这样的直饮水机万万不能选。虽然饮水干净了，但每个月水费恐怕也要翻几倍，肯定是不划算的。耗水多也非常不环保。

3、选购直饮水机必须看品牌专业度

市面上口碑比较好的品牌质量和售后问题相对稳妥，其技术和质量能得到很好的保障。比如有些杂牌直饮水机，只管卖出产品，至于产品的质量或后续在使用过程中出现的问题或许会敷衍了事。而大品牌则不同，考虑到自身品牌的声誉，大牌十分注重售后。

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学车的十个技巧 学车有哪些技巧

1、如何拐弯进窄门？

首先目测是否能够进得去，不要紧贴着门边的障碍物拐弯，尽量减小转弯的夹角。

2、上坡、上桥怎样防止旁车“插入”？

坚持“走自己的道”，不要理会别人。若在中间一根道，则保持车辆居中；若在里车道，则居中偏外，这样别的车辆就不容易插入。还要注意车距，一定要保持相当的车距，防止前车溜车。总之，让速不让道，在任何情况下，都要在自己的固有位置上。

3、怎样把车“嵌入”一排车的中间？

采用倒车停车方法。通过反光镜，以车位前方车辆车头的中线为参照物，当后车轮的一半过了这条线时，开始打足方向盘倒车，待车辆进入2/3以后，再回方向盘。

4、要不要放空挡？

不建议经常放空挡。在速度不快、不影响安全的情况下，可以采用空档滑行，但省油效果不明显。下坡时切勿放空挡，不仅容易导致刹车失灵，而且一旦熄火，车辆可能失控。

5、如何超车和变道？

要坚决、果断，尽量贴近前车，尤其是双向车道，可以节省超车的时间。

变道时一定要通过反光镜仔细观察隔壁车道的车流情况，不仅要判断距离，而且要判断后车的速度。在确保安全的情况下才可以变道，否则一旦发生碰撞，变道车要负全责。

若行驶过程中，前方有公共汽车靠站，看不清车头处是否有行人过马路时，可以看公共汽车车头前轮的空隙处，若地上有脚或阴影移动，则表示有人，超车时一定要注意。

6、绿灯闪烁，是否可以继续往前开？

按照新的交通法规，不建议绿灯闪烁的时候过，最好绿灯一闪就停车，避免闯黄灯。并且尽量避免停在斑马线上。

7、怎样换挡最有效率？

换挡的诀窍在于学会听发动机声音。车速快、挡位低、拖挡的时候，会发出嗡嗡的声音；反之，低速高挡的时候，声音也会异常，会很响，同时还会发生车身抖动的现象。

一般来说，起步后，车子开动之后放2挡，40码左右就可以换3挡了。

8、怎样把速度保持在60-80码？

很多路段超过80码会被电子警察揪住，但开得太慢又会影响交通顺畅，因此60-80码是最安全的行车速度。首先，一定要养成不猛踩油门的习惯，至于踩油门的最佳力度，每一辆车都不一样，要尽快熟悉自己车子的油门轻重。

9、遇到红灯，如何把车停得稳一点？

提前从油门收脚，刹车不要猛踩，第一脚踩得略深一点，让速度迅速降下来，待车辆停之前，微放刹车，汽车就不会向前“冲”了。

10、如何把车开到上街沿？

一般不主张把车硬生生开到上街沿，容易损坏车辆。长时间“凝”离合器，车内会传来一股焦臭味，这是离合器磨损的味道。

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厨房去油污技巧 掌握厨房去油污的几个个小技巧

1、防油锡箔贴纸：防油锡箔贴纸用来贴厨房墙壁、灶台或者橱柜都非常好，它防水防潮防油，而且耐高温。粘上这款防水防油防火的贴纸，再也不怕潮湿发霉有油污了，还更容易打扫。有油污溅到贴纸上面，只需用布轻轻一擦，立马干净。用一段时间后，不想再清理了，那就直接撕掉换一张新的贴上去。干净卫生的厨房，做饭都有好心情。

2、巧用蜡烛防油污：厨房瓷砖的接缝处有油污是最难清洁的，可以将拿一支蜡烛，将其轻轻涂抹于瓷砖的接缝处。擦了蜡烛的瓷砖接缝会非常光滑，即使沾了油污，也只需要用抹布轻轻擦拭一下就非常干净了。

3、灶台隔油挡板：经常爆炒的灶台油污是最重的，也是相当难清洗。灶台隔油挡板可算是油烟遮挡神器了，用防水防油的铝箔材质制作，炒菜时放在灶台上，可以有效的遮挡住溅出来的油污和菜汁，还有隔热的效果。

4、油烟机清洁：油烟机储油盒这个地方最难清理，买回来的油烟机在启用前，可以在储油盒上面铺一层可吸油的餐巾纸，油多了取出沾满油污的餐巾纸，换上新的即可，无需再费心清洗

5、清洁神器巧帮忙：预防工作没做好，厨房已经被油烟侵略了。好捉急好紧张！这个时候就要利用清洁秘密武器来帮忙了。

6、金刚砂海绵擦：金刚砂海绵擦拥有强大的清洁污渍能力，能有效去除顽固污渍、铁锈、油污等。只要擦一擦，锅底、灶台瞬间变得很干净，有种焕然一新的感觉。

7、清洁刷：按压式加液清洁刷小巧时尚，可自动按压流出清洗液，不脏手设计非常方便实用。能有效清洁顽固污渍，干起活来更加快捷省力。

8、啤酒+可乐：啤酒加上可乐按照1:1的比例混合，就成了健康环保的清洁剂，用来擦拭燃气灶、橱柜门板、冰箱、水龙头等物品上面的顽固油污，都可以快速清洗干净。

9、特强去污清洁剂：这款清洁剂很强大，功效一如其名洁而亮，除了可以用它清洁不锈钢锅子、锅具、抽油烟机、瓷砖、玻璃、塑料等，还能清洁鞋子、背包、金银铜首饰，简直是无所不能。

10、掌握去油污的技巧，厨房告别油腻，一年四季都洁净如新，天天下厨都是心情愉悦的。做出美味健康的食物，全家都开心，自然能吃出幸福的味道！

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厨房电源插座布置有哪些技巧 厨房电源插座如何布置

抽油烟机的插座位置。一般插座头都会在抽油烟机的右上方，大概高度有左右。如果选购的是欧式抽油烟机，插头可以设计在烟道外罩的后面，离地面大概在以上的高度，安装插座就会比较美观且方便。

电冰箱的插座位置。考虑到安全及使用寿命长久，建议电源线长度在左右，因此，冰箱插座最好的位置是安装在到的高度之间。

消毒柜的插座位置。如果是挂壁式的消毒柜，它的插座高度大概在左右；如果是立式的消毒柜，那么它的插座高度在左右就够了；如果是嵌入式的消毒柜，那么消毒柜的插座就可以隐藏在灶面下的位置处了，记得扼要将燃气管道给避开。

微波炉的插座位置。现流行的就是将微波炉放置在吊柜中，所以插座布局在吊柜的上方是比较合理的，大概离地面高度是左右。

电饭煲的插座位置。正常情况下电饭煲的高度在以上，最通用的是在至之间。这个高度，不仅放插头的时候方便，而且一般的榨汁机、电饼铛等厨用电器都是够用放的，但是要注意把它们放置在同一水平线上，就可以保证厨房插座的美观。

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橱柜水槽选购有哪些技巧 怎样选购橱柜水槽

厨房家具中橱柜水槽起着至关重要的作用，就像鱼儿离不开水一样。选择一款合适的水槽对大家来说应该非常困难，橱柜水槽选购有些技巧吗？很多消费者在选购水槽的时候，通过选购技巧进行选择质量好的和款式新颖的水槽，下面小编为大家介绍橱柜水槽选购有些技巧。

一、橱柜水槽选购有哪些技巧--选品牌

市场上不锈钢水槽的销量是的，消费者现在也大多知道质量更好，价格相差也很多。但是大部分厂商都会宣称自己的水槽只用锈钢，一般消费者很难辨别出来好坏。使用辨别液也可能存在一定的误差，所以建议大家去购买品牌比较有知名度的，这些产品正常会有质量鉴定书和质保期，更加可以让人放心购买。益谷厨房水槽选购几大技巧。

二、橱柜水槽选购有哪些技巧--大小尺寸

厨房水槽有单槽、双槽、多槽三种选择，尺寸大小和价格也是相关的，正常情况下水槽越大其价格就越贵。我们在选购益谷水槽的时候不要一味选择自己的爱好，要依据自己厨房的空间大小和安装益谷水槽的位置来看。

三、橱柜水槽选购有哪些技巧--水槽深浅

水槽的深浅一般和下方的橱柜关联较大，两者相互影响、配合使用，既要更高的水槽利用率，同时也要保证橱柜的储存空间充足。尽量先找水槽安装人员看看比较适合的尺寸和位置。

四、橱柜水槽选购有哪些技巧--表面制作处理技术

水槽的表面处理工艺虽说有很多种，但检查其是否光泽和平整是选择水槽的标准之一。表面凹凸不平、颜色暗淡的是一定不能要的。

五、橱柜水槽选购有哪些技巧--配件

配件虽小却不能忽视，配件的好坏会直接影响到水槽的质量问题。例如根据很多消费者的水槽使用情况来看，水槽漏水现象的发生大多是因为下水管密封度、抗腐蚀性能差。消费者需要检查的配件有：下水口处的钢珠定位、封水装备、溢水口、消声设备等，选购的时候需注意。

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橱柜拉篮选购有哪些技巧

1、选购橱柜拉篮时首先看拉篮材料的粗细。不能太粗也不能太细，一般主线在8mm就好。

2、选购橱柜拉篮时要问清楚拉篮材质是什么。一般304不锈钢的会比较好。

3、选购橱柜拉篮时要看拉篮外观。要整齐而不凌乱，放置地面上要平衡，底部材料排列要均匀，表面手摸无毛刺无麻点。

4、选购橱柜拉篮时要看拉篮光泽度。电镀处理，表面光亮饱满、外观精美。电解抛光处理，表面会呈现不锈钢原有的本色，不会有明显的拉伤刮擦痕迹。

5、选购橱柜拉篮时要看拉篮焊点。焊点不能过大，也不能过小。过大难看，且多为虚焊，过小不牢固。

6、选购橱柜拉篮时要看滑轨。扣件等其他配件的配置。

7、选购橱柜拉篮时还要看拉篮品牌。不懂怎么选择，可购买市面上知名大品牌。

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橱柜拉篮选购有哪些技巧

选购橱柜拉篮时首先看拉篮材料的粗细。不能太粗也不能太细，一般主线在m就好。

选购橱柜拉篮时要问清楚拉篮材质是什么。一般锈钢的会比较好。

选购橱柜拉篮时要看拉篮外观。要整齐而不凌乱，放置地面上要平衡，底部材料排列要均匀，表面手摸无毛刺无麻点。

选购橱柜拉篮时要看拉篮光泽度。电镀处理，表面光亮饱满、外观精美。电解抛光处理，表面会呈现不锈钢原有的本色，不会有明显的拉伤刮擦痕迹。

选购橱柜拉篮时要看拉篮焊点。焊点不能过大，也不能过小。过大难看，且多为虚焊，过小不牢固。

选购橱柜拉篮时要看滑轨。扣件等其他配件的配置。

选购橱柜拉篮时还要看拉篮品牌。不懂怎么选择，可购买市面上知名大品牌。