意大利葡萄酒 有哪几个品种_意大利葡萄酒 有哪几个品种
意大利葡萄酒 有哪几个品种
内比奥罗
桑娇维塞
普米蒂沃
黑珍珠
经验步骤：比奥罗：意大利最早的葡萄品种之一，晚熟品种。特点：高酸高单宁，陈年能力强，酒体为宝石色或者石榴色，水果香气明显
娇维塞：意大利最常见最重要的原生品种之一。与内比奥罗并成为意大利两大贵族品种。特点：酒体颜色较浅，有浓郁的浆果香气。可在年轻时饮用，也有陈年潜力极强的酒款。
米蒂沃：与美国加州的仙粉黛是同一个品种，是意大利另一个古老的品种特点：酒体饱满，香气丰厚。
珍珠：近年意大利葡萄酒中的热门品种：特点：品种喜热，生命力强，适合种在炎热的地区。酒体颜色深邃，饱满有力，陈年潜力大，高酸，单宁强壮。
意大利葡萄酒 有哪几个品种
1、内比奥罗
2、桑娇维塞
3、普米蒂沃
4、黑珍珠
经验步骤：1内比奥罗：意大利最早的葡萄品种之一，晚熟品种。特点：高酸高单宁，陈年能力强，酒体为宝石色或者石榴色，水果香气明显
2桑娇维塞：意大利最常见最重要的原生品种之一。与内比奥罗并成为意大利两大贵族品种。特点：酒体颜色较浅，有浓郁的浆果香气。可在年轻时饮用，也有陈年潜力极强的酒款。
3普米蒂沃：与美国加州的仙粉黛是同一个品种，是意大利另一个古老的品种特点：酒体饱满，香气丰厚。
4黑珍珠：近年意大利葡萄酒中的热门品种：特点：品种喜热，生命力强，适合种在炎热的地区。酒体颜色深邃，饱满有力，陈年潜力大，高酸，单宁强壮。
葡萄酒品种有哪些 葡萄酒品种介绍
赤霞珠
“红葡萄品种之王”赤霞珠（cabernet sauvignon）原产自法国波尔多，由长相思（sauvignon blanc）和品丽珠（cabernet franc）自然杂交而成，是全球种植面积最广的葡萄品种。该品种果粒小，果皮厚实，酿成的葡萄酒色泽深浓，以黑色水果香气为主导，如黑醋栗和黑樱桃等，还伴随有青椒、薄荷和雪松等气息。由于果香浓郁，单宁充沛且酸度高，赤霞珠葡萄酒具有极强的陈年潜质。
波尔多是赤霞珠的头号优质产区，在这里赤霞珠常与梅洛（merlot）一起混酿。美国加州也是赤霞珠的经典产地，许多加州膜拜酒（cult wines）就是以其为主要品种酿制的。赤霞珠在澳洲库纳瓦拉（coonawarra）也别有一番风采，成酒带有标志性的桉树及薄荷气息。
梅洛
身为赤霞珠的姐妹花，梅洛的知名度自然也不会低。不过比起赤霞珠，梅洛酿成的葡萄酒单宁较为柔和，酒精度略高，酸度略低，风格更为平易近人。具体来说，炎热地区出产的酒款属于常见的国际风格，带有明显的黑莓和黑李子风味；凉爽气候下的梅洛则更为优雅，表现出更多的红色水果以及草本植物的特征。
梅洛在波尔多右岸地区的表现最为抢眼，来自波美侯（pomerol）产区的波尔多酒王帕图斯（petrus）就是采用梅洛酿制的。此外，美国加州和意大利托斯卡纳（tuscany）也出产着不少具有代表性的梅洛葡萄酒。
黑皮诺
黑皮诺（pinot noir）是一个薄皮葡萄品种，易患病且难以伺候，对生长环境十分挑剔，因而被冠以“娇贵皇后”之称。尽管生性傲娇，但这丝毫没有阻碍它在全球范围内发光发热的步伐。无数饮客为它那精致迷人的风味与优雅柔美的风格所深深折服，成为了忠实的裙下之臣。
色泽浅淡透亮、单宁细腻轻柔是黑皮诺葡萄酒的显著特征。最顶级的黑皮诺葡萄酒来自于法国勃艮第，它们饱含樱桃、莓果及李子等红色水果以及香料的香气，品质更优的酒款还会散发出玫瑰花或其他花朵的芬芳，光是闻香就足以令人心醉神迷。在勃艮第之外，新西兰的马丁堡（martinborough）和中部奥塔哥（central otago）、美国的加利福尼亚州和俄勒冈州（oregon）、德国的法尔兹（pfalz）和巴登（baden）等产区出品的黑皮诺葡萄酒也有可圈可点的表现。
霞多丽
霞多丽（chardonnay）原产自法国勃艮第，得名于当地的霞多丽村。其适应能力极强，可兼容多种土壤和气候条件，足迹遍布全球各大葡萄酒产区，是最受欢迎的白葡萄品种之一。
霞多丽自身香气非常淡雅，成酒风格千变万化，因风土特征和酿造工艺而异，是名副其实的“百变女王”。在法国夏布利（chablis）及香槟（champagne）等冷凉产区，霞多丽通常呈现出苹果、梨子等绿色水果和柑橘类水果的香气；温和产区的霞多丽则更多表现出桃子等白色核果、柑橘类水果和香瓜的香气；而产自炎热产区的霞多丽葡萄酒则带有更为浓郁的热带水果芳香，如桃子和菠萝，甚至会散发出芒果和无花果的香气。
不同的酿酒工艺也会影响霞多丽葡萄酒的风味特征。苹果酸-乳酸发酵（malolactic fermentation）会给霞多丽葡萄酒带来黄油风味，酒泥陈酿可为霞多丽葡萄酒增添奶油般的质地和咸鲜风味，而经过橡木桶处理的霞多丽葡萄酒则会呈现出烤面包、香草和椰子的香气。
勃艮第是公认的霞多丽最佳种植地，除此之外，美国加州索诺玛县（sonoma county）或卡内罗斯（carneros）等海岸地区、新西兰马尔堡（marlborough）以及澳洲阿德莱得山区（adelaide hills）也是非常不错的霞多丽种植地。
长相思
长相思是一个芳香型白葡萄品种，由其酿制的葡萄酒芬芳四溢，柑橘类水果、核果、西柚和西番莲果的香气交织着接骨木花、青草和芦笋的气息，酸味十足，让人一饮难忘。长相思的可塑性非常强，在不同的风土和酿酒工艺下都能大展身手。不管是波尔多的复杂深邃、卢瓦尔河谷（loire valley）的雅致清新，还是马尔堡的果味奔放，抑或是加州的醇厚，你想要的样子它都有。浅情人不识，唯有长相思，对长相思情愫不深的人，恐怕难以领略到它的万千风情。
雷司令
雷司令（riesling）同为芳香型白葡萄品种，成酒蕴含浓郁的花果香，如柠檬、酸橙、蜜瓜、菠萝及橙花，酸味活泼脆爽，口感清新怡人。得益于高酸度，优质的雷司令白葡萄酒陈年潜力极佳。
葡萄酒品种有哪些 葡萄酒品种介绍
赤霞珠
“红葡萄品种之王”赤霞珠（cabernet sauvignon）原产自法国波尔多，由长相思（sauvignon blanc）和品丽珠（cabernet franc）自然杂交而成，是全球种植面积最广的葡萄品种。该品种果粒小，果皮厚实，酿成的葡萄酒色泽深浓，以黑色水果香气为主导，如黑醋栗和黑樱桃等，还伴随有青椒、薄荷和雪松等气息。由于果香浓郁，单宁充沛且酸度高，赤霞珠葡萄酒具有极强的陈年潜质。
波尔多是赤霞珠的头号优质产区，在这里赤霞珠常与梅洛（merlot）一起混酿。美国加州也是赤霞珠的经典产地，许多加州膜拜酒（cult wines）就是以其为主要品种酿制的。赤霞珠在澳洲库纳瓦拉（coonawarra）也别有一番风采，成酒带有标志性的桉树及薄荷气息。
梅洛
身为赤霞珠的姐妹花，梅洛的知名度自然也不会低。不过比起赤霞珠，梅洛酿成的葡萄酒单宁较为柔和，酒精度略高，酸度略低，风格更为平易近人。具体来说，炎热地区出产的酒款属于常见的国际风格，带有明显的黑莓和黑李子风味；凉爽气候下的梅洛则更为优雅，表现出更多的红色水果以及草本植物的特征。
梅洛在波尔多右岸地区的表现最为抢眼，来自波美侯（pomerol）产区的波尔多酒王帕图斯（petrus）就是采用梅洛酿制的。此外，美国加州和意大利托斯卡纳（tuscany）也出产着不少具有代表性的梅洛葡萄酒。
黑皮诺
黑皮诺（pinot noir）是一个薄皮葡萄品种，易患病且难以伺候，对生长环境十分挑剔，因而被冠以“娇贵皇后”之称。尽管生性傲娇，但这丝毫没有阻碍它在全球范围内发光发热的步伐。无数饮客为它那精致迷人的风味与优雅柔美的风格所深深折服，成为了忠实的裙下之臣。
色泽浅淡透亮、单宁细腻轻柔是黑皮诺葡萄酒的显著特征。最顶级的黑皮诺葡萄酒来自于法国勃艮第，它们饱含樱桃、莓果及李子等红色水果以及香料的香气，品质更优的酒款还会散发出玫瑰花或其他花朵的芬芳，光是闻香就足以令人心醉神迷。在勃艮第之外，新西兰的马丁堡（martinborough）和中部奥塔哥（central otago）、美国的加利福尼亚州和俄勒冈州（oregon）、德国的法尔兹（pfalz）和巴登（baden）等产区出品的黑皮诺葡萄酒也有可圈可点的表现。
霞多丽
霞多丽（chardonnay）原产自法国勃艮第，得名于当地的霞多丽村。其适应能力极强，可兼容多种土壤和气候条件，足迹遍布全球各大葡萄酒产区，是最受欢迎的白葡萄品种之一。
霞多丽自身香气非常淡雅，成酒风格千变万化，因风土特征和酿造工艺而异，是名副其实的“百变女王”。在法国夏布利（chablis）及香槟（champagne）等冷凉产区，霞多丽通常呈现出苹果、梨子等绿色水果和柑橘类水果的香气；温和产区的霞多丽则更多表现出桃子等白色核果、柑橘类水果和香瓜的香气；而产自炎热产区的霞多丽葡萄酒则带有更为浓郁的热带水果芳香，如桃子和菠萝，甚至会散发出芒果和无花果的香气。
不同的酿酒工艺也会影响霞多丽葡萄酒的风味特征。苹果酸-乳酸发酵（malolactic fermentation）会给霞多丽葡萄酒带来黄油风味，酒泥陈酿可为霞多丽葡萄酒增添奶油般的质地和咸鲜风味，而经过橡木桶处理的霞多丽葡萄酒则会呈现出烤面包、香草和椰子的香气。
勃艮第是公认的霞多丽最佳种植地，除此之外，美国加州索诺玛县（sonoma county）或卡内罗斯（carneros）等海岸地区、新西兰马尔堡（marlborough）以及澳洲阿德莱得山区（adelaide hills）也是非常不错的霞多丽种植地。
长相思
长相思是一个芳香型白葡萄品种，由其酿制的葡萄酒芬芳四溢，柑橘类水果、核果、西柚和西番莲果的香气交织着接骨木花、青草和芦笋的气息，酸味十足，让人一饮难忘。长相思的可塑性非常强，在不同的风土和酿酒工艺下都能大展身手。不管是波尔多的复杂深邃、卢瓦尔河谷（loire valley）的雅致清新，还是马尔堡的果味奔放，抑或是加州的醇厚，你想要的样子它都有。浅情人不识，唯有长相思，对长相思情愫不深的人，恐怕难以领略到它的万千风情。
雷司令
雷司令（riesling）同为芳香型白葡萄品种，成酒蕴含浓郁的花果香，如柠檬、酸橙、蜜瓜、菠萝及橙花，酸味活泼脆爽，口感清新怡人。得益于高酸度，优质的雷司令白葡萄酒陈年潜力极佳。
葡萄酒有几种
一、以葡萄酒的色泽划分
从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒；其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言；白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者是淡黄绿色；红葡萄酒也有多种的红，根据葡萄酒的年龄来定。玫瑰红比红色稍淡，有洋葱皮色，也有浅红色；
二、以葡萄酒的形态划分
按照形态来分有起泡酒和静止酒，所谓起泡酒，就是会不停冒气泡的葡萄酒，香槟就是起泡酒；静止酒顾名思义，就是不会冒气泡的酒，如干红和干白都属于静止酒；
三、以葡萄酒的类型划分
从糖度来分又分为干型、半干型、半甜型和甜型，按照我国的标准是每升糖度小于4克的为干型酒，4~12克为半干，12~50克为半甜，50克以上的为甜型酒；
四、以葡萄酒的酒精度划分
根据酒精度来分，葡萄酒的酒精度一般在8%~14%，而加强型葡萄酒的酒精度在15%~22%之间。
葡萄酒有几种
一、以葡萄酒的色泽划分
从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒；其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言；白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者是淡黄绿色；红葡萄酒也有多种的红，根据葡萄酒的年龄来定。玫瑰红比红色稍淡，有洋葱皮色，也有浅红色；
二、以葡萄酒的形态划分
按照形态来分有起泡酒和静止酒，所谓起泡酒，就是会不停冒气泡的葡萄酒，香槟就是起泡酒；静止酒顾名思义，就是不会冒气泡的酒，如干红和干白都属于静止酒；
三、以葡萄酒的类型划分
从糖度来分又分为干型、半干型、半甜型和甜型，按照我国的标准是每升糖度小于的为干型酒，为半干，为半甜，以上的为甜型酒；
四、以葡萄酒的酒精度划分
根据酒精度来分，葡萄酒的酒精度一般在~，而加强型葡萄酒的酒精度在~之间。
请问白葡萄酒的葡萄品种有那些
白葡萄酒中的主要白葡萄品种有霞多丽、雷司令、白苏维翁、白谢宁、塞米雍、白比诺、白玉霓、鸽笼白、琼瑶浆、灰皮诺等等。
1、霞多丽：原产自勃根第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种；
2、雷司令：最早的种植记录在德国莱茵河区。
3、白苏维翁：原产自法国波尔多区，适合温和的气候；
4、白谢宁：最早在法国的卢瓦尔谷地广泛栽种；
5、塞米雍：原产自法国波尔多区，以智利种植面积最广，法国居次，主要种植于波尔多区；
6、白比诺：原产法国，从灰比诺的无性变异中选出；
7、白玉霓：原产法国，为法国三个著名的用于酿制白兰地品种之一；
8、鸽笼白：原产法国，欧亚种；
9、琼瑶浆：原产于意大利，现在主要种植于法国、美国等国家；
10、灰皮诺：原产于法国勃艮第，现在主要种植于美国、法国、新西兰、澳大利、德国等。
请问白葡萄酒的葡萄品种有那些
白葡萄酒中的主要白葡萄品种有霞多丽、雷司令、白苏维翁、白谢宁、塞米雍、白比诺、白玉霓、鸽笼白、琼瑶浆、灰皮诺等等。
霞多丽：原产自勃根第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种；
雷司令：最早的种植记录在德国莱茵河区。
白苏维翁：原产自法国波尔多区，适合温和的气候；
白谢宁：最早在法国的卢瓦尔谷地广泛栽种；
塞米雍：原产自法国波尔多区，以智利种植面积最广，法国居次，主要种植于波尔多区；
白比诺：原产法国，从灰比诺的无性变异中选出；
白玉霓：原产法国，为法国三个著名的用于酿制白兰地品种之一；
鸽笼白：原产法国，欧亚种；
琼瑶浆：原产于意大利，现在主要种植于法国、美国等国家；
灰皮诺：原产于法国勃艮第，现在主要种植于美国、法国、新西兰、澳大利、德国等。
葡萄酒有哪些种类
按葡萄酒的颜色分类：
红葡萄酒，葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红、鲜红、宝石红。
桃红葡萄酒，色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。
白葡萄酒，用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明。有独特的典型性。
按酒内糖含量分类：
干葡萄酒，亦称干酒，作为原料的葡萄汁中糖分完全转化成酒精，残糖量在下。口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。
半干葡萄酒.，每升含糖量在到之间，欧洲与美洲消费较多。
半甜葡萄酒，每升含糖量在到之间，味道略甜。
甜葡萄酒，每升葡萄酒含糖量超过，口评能感到甜味。
红葡萄酒和白葡萄酒的区别
1、颜色不同：一般红葡萄酒以红色调为主，而白葡萄酒以黄色调为主;2、营养价值不同：白葡萄酒单宁的含量较低，红葡萄酒单宁的含量较高;3、饮时温度不同：在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒最佳;而白葡萄酒在摄氏8至10度品尝为最佳。
红葡萄酒和白葡萄酒的区别
1、颜色不同
因为红葡萄酒是用皮红肉白或者皮肉皆红的葡萄带皮所发酵而成的，酒液内含有果皮或果肉中的有色物质，使得红葡萄酒颜色呈现深宝石红色、宝石红色、深红色与棕红色;但白葡萄酒是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮后发酵而成，呈现浅黄色、禾杆黄色、金黄色。
2、营养价值不同
从赏味期上而言，因为白葡萄酒蕴含的维生素b、尼克酸、泛酸以及本多生酸的比例均要高出白葡萄酒，只用汁液酿造，其单宁的含量较低;而红葡萄酒是用果皮、果肉与汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，因此一般情况下，红红葡萄酒比白葡萄酒的酒性会更加稳定。
3、饮时温度不同
其实在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒时，口感是最佳的;而白葡萄酒则以清凉状态，在摄氏8至10度品尝为最佳，在此时能更好地尝出其风味来。
