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发糕的做法松软又好吃 发糕松软又好吃的做法推荐

发糕松软又好吃的做法推荐如下：

发糕做的松软发酵、面糊的干稀、泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要。下面以面粉230g为例：

原料：面粉230g，无铝泡打粉5g，糖20g，高活性干酵母5g，小苏打1g，温水（30℃左右）。

做法：

1、将高活性干酵母溶于温水中，同时加入面粉、泡打粉用筷子搅拌成稍有点流动的面糊（若搅拌时更加面糊略干，还可适当再添加点温水，因各种不同牌子的面粉，有可能吃水量会有差异），加盖饧发1小时，当见到面糊表面有些许小气泡即可；

2、将小苏打溶于一小勺水中，然后淋入饧发好的面糊中，搅拌均匀；

3、将面糊倒入铺有油纸的模具中，并同时将面糊表面刮平、加盖，继续进行二次饧发（约需30分钟~1小时）；

4、将蒸锅装好水煮开，然后放入饧发好的发糕面糊，大火蒸制40分钟，关火后再焖5分钟，即可出锅、出模。切块时刀要蘸冷水且制即可。

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松糕的做法松软又好吃 松糕的简单做法

1、粳米粉1500g、糯米粉3500g、绵白糖适量、核桃仁适量、猪油适量、糖和桂花适量。

2、把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加适量冷水，揉搓。

3、揉搓得变成一粒粒干干的粉粒状。

4、上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉，然后在上面再添加一些核桃仁、蜜枣，开锅蒸。

5、等到底下的粉有点儿蒸熟的样子，然后再铺上一层粉，继续蒸。

6、可以盖上一块纱布，大火蒸上约五六分钟。

7、在最上面一层再均匀地撒一些糖桂花。蒸熟后倒扣在砧板上，脱模。等糕冷却之后，再切成小块，放冰箱保存。想吃的时候再热一下。

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怎么做发糕又软又好吃 发糕的做法

1、将玉米面倒入碗中，边加开水边搅拌。

2、搅拌成面疙瘩时打入两个鸡蛋，加一勺白糖，一勺酵母粉充分搅拌。

3、接着倒入准备好的面粉，继续搅拌均匀后，盖上盖子发酵。

4、葡萄干挤干净备用。

5、将发酵好的面泥搅拌几下。

6、准备蒸盆，盆内刷油，接着倒入玉米面胡摊平，均匀的摆放葡萄干。

7、将蒸盆放入锅中蒸煮，半小时即可出锅。

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怎么做蛋糕才软又好吃 蛋糕松软好吃方法

1、准备鲜鸡蛋2个、低筋面粉80克、白糖50克、无盐黄油30克。

2、鲜鸡蛋打在不锈钢盆里，将蛋黄和蛋白分开。注意，不锈钢盆一定要擦干净，不能带水或油。

3、用打蛋器将蛋白打发，分三次加入白糖，一直打到提起打蛋器，上面挂的蛋白能拉出一个向下的三角形。

4、蛋黄打散，将黄油化开加入蛋黄中搅拌均匀。

5、面粉过筛，加入蛋黄液中，用橡皮刮刀上下翻搅均匀。注意，不要转圈搅拌，以免面粉起筋。

6、将打好的蛋白和蛋黄糊混和均匀。

7、将做好的蛋糊挤入模型中，注意不要太满。上下火180度烤20分钟。

8、稍微冷却后，将蛋糕脱模，美味松软的蛋糕就做好了。

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怎样做海绵蛋糕又好吃蓬松 如何做好一个又好吃又松软的海绵蛋糕

1、先将4个鸡蛋分蛋黄和蛋清（注意：鸡蛋使用前需要在冰箱冷藏一天），蛋黄加上20g的幼砂糖，然后把玉米油和牛奶倒进去备用。

2、打发蛋清，用打蛋器打三分钟，途中加三次糖，一起共30g，打至面糊能拉出尖峰，放置备用。

3、现在用打蛋器低速搅拌，再将低筋面粉用筛子过筛到蛋液中再次搅拌。

4、将事先打好的蛋清面糊，先将三分之一加入到蛋液中（注：不要 转圈搅拌，要呈十字搅），以免起筋。

5、再将剩下的面糊全部倒入蛋液中，呈十字搅拌，搅拌至粘稠状。

6、调好的面糊倒入活底的盆（也就是专用来烤蛋糕的模具），然后轻抖几次，排除气泡。放入已经预热好的烤箱中，烤箱140度，上下火，60分钟即可

7、烤好后，出炉时将其倒置，冷却大概30分钟。冷却后在旁边轻微按压脱模。蛋糕就做好了，可以用奶油在上面裱花啦。又好吃又松软的海绵蛋糕就做好啦！

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如何自己做蛋糕且又松又软又好吃

食材：蛋黄4个，糖20克，蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙，牛奶2大匙，蛋白4个，塔塔粉1小匙，糖50克，低粉85克。

蛋糕做法：

1、蛋黄4个加糖20克打匀，再加入蜂蜜2大匙打到浓稠发白为止，加入沙拉油2大匙搅匀再加入牛奶2大匙匀。

2、低粉85克筛入中，筛入前记得把沙拉油和牛奶搅匀，然后立刻筛入面粉拌匀。

3、蛋白4个加塔塔粉1小匙打粗泡，加入糖50克，打至硬性发泡。

4、取3分之1蛋白与蛋黄糊拌匀，将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀。

5、烤箱预热150度烤50分钟即可。

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如何自己做蛋糕且又松又软又好吃

食材：蛋黄，糖，蜂蜜匙、沙拉油匙，牛奶匙，蛋白，塔塔粉匙，糖，低粉。

蛋糕做法：

蛋黄加糖打匀，再加入蜂蜜匙打到浓稠发白为止，加入沙拉油匙搅匀再加入牛奶匙匀。

低粉筛入中，筛入前记得把沙拉油和牛奶搅匀，然后立刻筛入面粉拌匀。

蛋白加塔塔粉匙打粗泡，加入糖，打至硬性发泡。

取之白与蛋黄糊拌匀，将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀。

烤箱预热烤钟即可。

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蛋糕怎么做又简单又好吃又蓬松 蛋糕的做法

蛋清用打蛋器打到起粗泡，分次加入盐、糖打至干性发泡（即提起打蛋器，能看到雪白光滑并尖挺的小三角）。

全蛋一只加上三只蛋黄，搅打均匀，再分次加入植物油拌匀。

将低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊，用刮刀拌匀成光滑细腻的面糊。

将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄面糊，用刮刀切拌均匀，即成蛋糕糊。

烤箱上下火，提前预热至，将蛋糕糊倒入蛋糕模中，入烤箱中层，烘烤钟，再换到上层，烤钟，看蛋糕表层上色即可取出，凉后食用。

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蛋糕怎么做才松软好吃 蛋糕的做法

1、食材。鲜鸡蛋2个，低筋面粉80克，白糖50克，无盐黄油30克。

2、鲜鸡蛋打在不锈钢盆里，将蛋黄和蛋白分开。注意，不锈钢盆一定要擦干净，不能带水或油。

3、用打蛋器将蛋白打发，分三次加入白糖，一直打到提起打蛋器，上面挂的蛋白能拉出一个向下的三角形。

4、蛋黄打散，将黄油化开加入蛋黄中搅拌均匀。

5、面粉过筛，加入蛋黄液中，用橡皮刮刀上下翻搅均匀。注意，不要转圈搅拌，以免面粉起筋。

6、将打好的蛋白和蛋黄糊混和均匀。

7、将做好的蛋糊挤入模型中，注意不要太满。上下火180度烤20分钟。

8、稍微冷却后，将蛋糕脱模，美味松软的蛋糕就做好了。

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奶油纸杯蛋糕的家常做法 蛋糕松松软软好吃极了

1、将玉米油和牛奶20g白砂糖倒入盆中 小火烧开 不停的搅拌锅开后离火 筛入面粉搅拌成烫面。

2、待烫面冷却加入5个蛋黄 分次加入搅拌均匀 称蛋黄糊备用。

3、将5个蛋白用电动打蛋器发出粗泡加入三分之一的细砂糖 继续打发出现纹路再份两次加入打发 直到干性发泡的状态 倒立不洒有直角就可以了。

4、倒出三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌的方式拌匀 将全部倒入蛋白中翻拌均匀 倒入纸杯中。

5、烤箱预热180c时间20～25分钟 因烤箱而异 自己注意观察。

6、将打发好的奶油挤在凉透的蛋糕上 造型看自己喜欢自由发挥。

7、撒上彩针就完成了。