过生日吃什么菜_过生日吃什么菜
过生日吃什么菜
过生日吃菜大约有以下几种：
鸡包括青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁等；
鸭包括花生焖鸭、四季豆焖鸭等；
鱼包括草鱼或鲈鱼等，清蒸或红烧；
猪肉包括猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋等，可放些辣椒
牛肉包括牛肉炒芹菜和蒜等；
海虾包括白灼或椒盐；
素菜包括金玉满堂、白糖黄瓜、麻汁豆角、小葱拌豆腐、凉拌西红柿等；
汤包括玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤等。
过生日吃什么菜
过生日吃菜大约有以下几种：
鸡包括青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁等；
鸭包括花生焖鸭、四季豆焖鸭等；
鱼包括草鱼或鲈鱼等，清蒸或红烧；
猪肉包括猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋等，可放些辣椒
牛肉包括牛肉炒芹菜和蒜等；
海虾包括白灼或椒盐；
素菜包括金玉满堂、白糖黄瓜、麻汁豆角、小葱拌豆腐、凉拌西红柿等；
汤包括玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤等。
过生日吃什么菜
过生日吃菜大约有以下几种：
1、鸡包括青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁等；
2、鸭包括花生焖鸭、四季豆焖鸭等；
3、鱼包括草鱼或鲈鱼等，清蒸或红烧；
4、猪肉包括猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋等，可放些辣椒
5、牛肉包括牛肉炒芹菜和蒜等；
6、海虾包括白灼或椒盐；
7、素菜包括金玉满堂、白糖黄瓜、麻汁豆角、小葱拌豆腐、凉拌西红柿等；
8、汤包括玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤等。
过生日做什么菜好呢
一、菜虾蛋羹。
步骤：三个鸡蛋加六个蛋壳的水，搅打均匀备用；
使用滤网滤掉表面的浮沫，分装到两个碗里，此步骤为使蛋羹更为细腻；
电饭煲做米饭时，加上蒸屉，将碗放进去电饭煲内；
虾保留头部跟尾部的壳，其余剥掉，并撒一点盐；
待电饭煲中的蛋羹即将凝固时将虾放入；
盛出即可食用。
二、长寿面。
食材：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
步骤：将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧钟；
将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条，并盘入油盘内，直至将和好的面盘完；
将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中；
把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
老人过生日做什么菜
可以做清炒虾仁，太极双泥或者西芹炒百合。
制作清炒虾仁的原料：鲜虾仁，葱，姜，黄瓜，胡萝卜，盐，味精，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉，蛋清。
制作清炒虾仁的方法：黄瓜从中间切开，用刀剜去中间的瓤，然后斜刀切成片。
胡萝卜从中间切开，剜去芯斜刀切成片。
葱、姜切片。
将虾仁放入碗中，加入盐、胡椒粉抓匀至粘稠上劲，再放入蛋清和淀粉抓匀。
将胡萝卜、黄瓜、虾仁焯水，备用。
热锅下油烧至六成热，将葱、姜煸香。
放入虾仁翻炒，再添加盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖，再放入焯好的黄瓜、胡萝卜进行翻炒。
最后用水淀粉勾芡，出锅即可。
爸爸过生日做什么菜好
黄金蛋
一、主料：鸭蛋、黄瓜。
二、配料：茴香桂皮香叶、油、盐、料酒、耗油、酱油。
三、做法及步骤：
1、把鸭蛋放入锅中加水煮熟，去壳放入锅中。
2、再加入盐、料酒、耗油、酱油和茴香桂皮香叶，用大火煮开。
3、把煮好的鸭蛋凉置，沥干水分。
4、在锅中放入少许油，放入鸭蛋，煎至表面金黄色即可。
5、将鸭蛋切两半装盘，再加入黄瓜装饰即可。
过年什么菜好吃
过年什么菜好吃
炸爆鱼
过年的时候南方人最爱吃的也是最不能缺少的就是炸爆鱼。爆鱼是用青鱼或者草鱼制作而成的，将鱼洗干净切成块，然后先腌制一下，再放到油锅里面炸。炸的外酥里嫩之后，再淋上调好的酱汁浸泡一下，吃上一口外皮香脆，里面肉质鲜嫩还会流汁水，特别的美味。
扣肉
在过年的时候，大部分地区都会有杀年猪这样的一个习俗，挑年猪里面最好的五花肉来制作扣肉是非常好吃的。扣肉其实也分好几种，有梅菜扣肉，酒糟扣肉，还有就是常规的扣肉。扣肉吃上去非常的软糯，虽然有肥肉却不油腻，可以做到真正的肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴，口感特别好。
腊味
过年的时候，很多地区都会腌制各种各样的腊肉，将肉腌制煮熟之后风干，吃的时候非常有嚼劲，特别的香。比如大家爱吃的腊肉炒辣椒，清蒸腊肉，腊肉煲仔饭等等，都十分美味。
咸货
到过年的时候，家家户户会开始腌制各种咸货，比如咸鱼，咸鸭，咸鸡，咸鹅等等。咸货做出来的菜也非常好吃，比如咸鱼可以直接蒸熟，做一道非常好吃的咸鱼干，咸鸡咸鸭可以用来煮汤，比如笋干炖咸鹅，清蒸咸鸡等等，还可以用来做冷盘，味道非常的美味。
凉拌海蜇
凉拌海蜇也是过年时候，南方人非常喜欢吃的一道菜。海蜇一般都是咸的，买回来之后需要浸泡去一下咸味，然后加入酱油，麻油，醋，糖，味精，葱花等等，拌匀之后吃上去十分爽口，是过年时候最适合吃的一道凉菜。
关于过年吃的菜就跟大家分享到这里，其实过年真的好多好吃的菜，说上几天几夜都说不完。而且每家每户都有自己的独门秘方，都有自己的拿手好菜，所以如果大家要想在过年的时候吃到各种不同的菜，可以去各个全国各地走一走，瞧一瞧，尝一尝，一定收获颇丰。
过年吃啥菜 过年期间吃什么菜寓意好
1、过年吃饺子：招财进宝。
在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。
2、过年吃鱼：年年有余。
因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
3、虾：寓意哈哈笑。
广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。
4、过年吃鸡：寓意有计。
除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。
5、过年吃年糕：一年更比一年好。
湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”
6、过年吃煎堆：金银满屋。
对于广东人来说，过年做煎堆，意味着“煎堆碌碌，金银满屋”。早在明末清初屈大均在《广东新语》中已有记载:“煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祭祖先及馈赠亲友者也。”在以前，做煎堆是件隆重的事，要把孩子们都赶出制作间，要一边炸一边说吉利话，以祈求来年好远。
7、过年吃樟茶鸭：齐齐整整。
四川人认为，过年最重要的就是一家子齐齐整整，所以菜式都是全鸭(樟茶鸭)、全鱼(香烤桂鱼)、全蹄膀的，体现“全”的概念;含猪耳、牛尾的菜(汤)则代表“有头有尾”
8、过年吃如意菜：“升”和“发”。
上海人春节的菜肴讲究好意头，一定要吃的东西还真不少。除鱼肉鸡鸭外，还添上炒塌棵菜和糖醋银丝牙两样菜底，另外必备如意菜(即黄豆芽)和发芽豆，象征着“升”和“发”
立冬后吃什么菜 立冬过后吃什么蔬菜好
1、莲藕：生吃能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。
2、板栗：栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子和粳米一起吃，可以健壮脾胃、增进食欲，还能补肾强筋骨。
3、萝卜：味辛甘、性平，入脾、胃、肺经。民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之说。
4、山药：性平、味甘，在中医里被列为“上品”药材，除了有补肺、健脾作用之外，还能益肾、壮阳。
5、南瓜：南瓜含有丰富的维生素a及矿物质，以及人体必须的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，最近还发现南瓜中含有一种叫作“钴”的成分，食用后有补血作用。
6、大豆：素有“植物肉”的美称。食用时可自制“五豆浆”，用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨浆，每天饮用。
7、包心菜：包心菜其维生素c和钙含量非常丰富。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素c能增强肌体抗癌能力。
8、萝卜：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。萝卜中的维生素c可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。
9、红薯：由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素a和维生素c，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
10、芋头：质地细软、容易消化，是冬季调养脾胃之佳品。
11、苤蓝：它的维生素c含量丰富，每100克高达41毫克，远高于苹果、梨、葡萄等水果，苤蓝中还含有大量的钾，对人体十分有益。中医认为它性凉味甘辛，有宽胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鲜汁服用，对胃病有治疗作用，长吃苤蓝还能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。
12、红薯：具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾的功效。
13、大白菜：大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素c、维生素e等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。
给老公过生日做什么菜好呢
给老公过生日，做可乐鸡翅好。
材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒。
做法：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右；
2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色；
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒；
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅即可；
5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
