荠菜煮鸡蛋的做法_荠菜煮鸡蛋窍门 如何做荠菜煮鸡蛋
荠菜煮鸡蛋的做法
很多地方都有三月三都有吃“荠菜煮鸡蛋”的习俗，荠菜煮鸡蛋是一道菜品，属于家常美食，主要原料有荠菜、鸡蛋，主要配料有食用油、精盐等，通过慢火炖煮的方法制作而成，下面就来学学怎么做荠菜煮鸡蛋吧！
做法：
1、将荠菜摘去老叶，洗净。
2、将红枣洗净泡发，姜洗净切片。
3、将鸡蛋洗净，放入水，煮8分钟。
4、将煮熟的鸡蛋用凉水泡凉，拨掉蛋壳。
5、将荠菜，红枣，姜片放入锅内，放入凉水，煮上15分钟。
6、最后将鸡蛋放入锅内，煮5分钟即可。
荠菜煮鸡蛋窍门 如何做荠菜煮鸡蛋
1、食材：荠菜4棵，鸡蛋8个，红枣12颗。
2、选几棵带根的荠菜，把根部的泥土洗干净，枯叶挑干净。荠菜的根部一定要洗得特别干净。
3、把鸡蛋也洗干净，鸡蛋的数量可以按人数来决定个数。
4、洗几颗红枣放在碗里备用。
5、把荠菜和鸡蛋一起放入锅中，加入水，水要把荠菜和鸡蛋淹没，开始调大火煮。
6、煮20分钟左右，可以用铁铲把鸡蛋轻轻磕破一点，让鸡蛋入味。加入红枣，再煮20分钟左右。
7、可以关火起锅了，这个汤是荠菜煮出来的绿色，也是可以喝的，非常香。
3月3荠菜煮鸡蛋 老荠菜煮鸡蛋的用途
关于3月3荠菜煮鸡蛋，老荠菜煮鸡蛋的用途这个很多人还不知道，今天小深来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
3月3荠菜煮鸡蛋 老荠菜煮鸡蛋的用途
1、三月初三荠菜煮鸡蛋的来历是楚地神仙。
2、 相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。
3、三月初三，神农路过云梦泽，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。
4、当人们吃了以后，头不痛了，“三月三，吃的菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。
5、尽管老话有些夸张，但荠菜的营养价值也是不争的事实。
6、 三月三，有一句俗语在很多民族中流传，它就是：“三月三，荠菜当灵丹”，这句话的意思就是在三月三多吃一些荠菜，相当于在吃灵丹，而在南北方，很多人就是在三月三当天采摘一些野荠菜花，然后用来煮鸡蛋吃。
7、 荠菜煮鸡蛋的做法： 1、首先将荠菜花、鸡蛋清洗干净，然后将荠菜花、鸡蛋、红枣、食盐、水全部放入到锅中，大火将水煮开后，接着改中火煮20分钟，时间到后关火。
8、 2、将煮熟的鸡蛋敲碎，然后再用牙签将鸡蛋扎破，接着再将鸡蛋放入到锅中，浸泡6小时即可食用。
9、 3、煮荠菜鸡蛋时，一定要多放一点盐，因为加盐能使鸡蛋吃着更入味，而更重要的是高盐能中和荠菜中的草酸，从而使鸡蛋中的钙更容易被人吸收。
10、 4、鸡蛋煮好后，需要敲碎蛋壳，然后再用牙签将鸡蛋扎几个洞，这样可以使鸡蛋提前入味！建议大家今天晚上就煮荠菜鸡蛋，然后再将鸡蛋浸泡一晚上，这样就能使鸡蛋吃着非常入味！ 。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
荠菜鸡蛋菜煎饼 荠菜鸡蛋菜煎饼做法
1、材料：荠菜200克，鸡蛋4个，食用油适量，盐适量，辣椒适量，葱适量。
2、新鲜荠菜洗净控水。
3、切碎。
4、在碗里打入鸡蛋。
5、电饼档预热加油。
6、鸡蛋搅拌入电饼档煎熟，切碎。
7、与荠菜一起搅拌，加入食用油，食盐搅拌均匀。
8、辣椒切碎备用，不吃辣可以不放。
9、煎饼是在超市买的，直接用很方便，铺在电饼档上，上面均匀的放菜。
10、卷起来，可以放两个。
11、等电饼档的指示灯灭了就好啦。
荠菜鸡蛋饼的做法 怎样做荠菜鸡蛋饼
1、食材：荠菜适量、面粉适量、鸡蛋两个、大葱一段。
2、取面粉适量和成面团，醒十分钟。
3、荠菜择好，用盐水泡5分钟，然后充分洗净。
4、洗好的荠菜捞出切碎放盆里。
5、鸡蛋少放点盐打散备用。
6、葱切碎码在切好的荠菜上。
7、锅里放油烧热放入打好的鸡蛋，用筷子搅散，放在盛有荠菜的盆里。
8、在盆里放入盐，十三香，香油调味。
9、面团擀成两个一样大的圆形，在擀好的一个上放上调好的馅，盖上另外一个，边上用手压好。
10、放入电饼档，两面金黄就可以出锅了。
3月3荠菜煮鸡蛋(三月三荠菜花煮鸡蛋)
关于3月3荠菜煮鸡蛋，三月三荠菜花煮鸡蛋这个很多人还不知道，今天琪琪来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
3月3荠菜煮鸡蛋(三月三荠菜花煮鸡蛋)
1、农历三月初三，有很多地方都有“三月三，荠菜煮鸡蛋”的习俗。
2、在我们这里农村，每年三月初三，多数人家也有用荠菜煮鸡蛋。
3、我们这的老人常说:吃了“三月三，荠菜花煮鸡蛋”一年不头疼。
4、他们还说:“荠菜只有每年三月三煮的才有好的功效，平常煮的没有三月三煮的功效好”。
5、这是很奇怪的一种现象。
6、为什么平常煮的没有三月三煮的功效好，你们知道吗？荠菜各地叫法很多，每个地方的叫法不同，又叫地菜、护生草、鸡心草……等等，我们这里叫喜菜。
7、健康" img_height="800" img_width="1200" data-src="/uploads/lazy.png" data-original="//" src="/uploads/lazy.png" data-original="/a2020/img/data-img.jpg">荠菜的营养价值荠菜含有蛋白质，钙、维生素C尤多，其中钙高出豆腐，所含的胡萝卜素跟胡萝卜相仿，其营养丰富。
8、荠菜不但是野菜中味最鲜美者，而且还富含氨基酸达十多种。
9、荠菜的药用价值荠菜的药用价值很高，它性味甘平，具有健脾开胃，促消化之功效。
10、又有消肿，止血、明目、通便之作用。
11、荠菜煮鸡蛋的做法准备拔好荠菜和鸡蛋。
12、1.将拔好荠菜连根一起洗，洗干净表面泥土即可。
13、2.将备好的鸡蛋清洗干净。
14、3.将洗好的荠菜和鸡蛋放入锅中，倒入凉水同煮，待鸡蛋熟透后，再用勺子将鸡蛋壳敲碎，能更好地入味，再煮十分钟即可。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
荠菜做法 荠菜鸡蛋饼的简单做法
荠菜洗净切成末。
适量面粉，加入二枚鸡蛋，放适量水搅拌。
放入荠菜末。
搅拌均匀，放少量的盐。
倒入一部分到平底锅内，摊平。
翻边炕一下。
装盘食用。
荠菜煮鸡蛋要焯水吗 荠菜煮鸡蛋要不要焯水
吃荠菜是需要焯水的，很多人在挖会来野菜之后都是清洗之后就直接炒制，和平时炒大白菜一样，其实这中炒制的方法并不适合野菜，荠菜在炒制之前需要先焯水处理。
荠菜买回家后先择洗干净，去掉老叶和可能存在的其它脏物、杂物，然后再用淡盐水浸泡钟左右，再用清水冲洗干净沥水待用。
接下来烧一大锅开水，水量最好是要足一些，并在开水里放点盐或滴几滴食用油。然后把荠菜放在开水焯烫约半分钟左右，看到荠菜变软而且颜色变得青绿时，马上捞出用冷水拔凉，在冷水里浸泡一段时间后，再捞出稍挤一下水分。
经过上述处理的荠菜就比较干净了，完全可以放心地享用荠菜的美味了，虽然焯水会导致荠菜损失部分营养和清香味，但能够吃的安全放心更为重要。
荠菜炒鸡蛋家常做法 荠菜炒鸡蛋怎么做好吃
1、把荠菜的老叶子和黄叶子去掉，一定留下根，营养更高。放在清水里多冲洗几遍直至干净。捞出沥干水。
2、把沥干水分的荠菜，切碎，放到碗内备用。把准备好的葱段爷切成碎末。把葱末放到荠菜末内。
3、在荠菜内，打入四个鸡蛋，也可以根据荠菜的多少调整鸡蛋的数量。
4、在荠菜末内加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，使盐均匀分布。
5、锅内加入适量的油，烧热。倒入搅拌好的蛋液和荠菜末。待底部稍稍成型，用铲子翻面。
6、待所有的蛋块呈现金黄色，无生蛋液，盛出装盘。荠菜炒鸡蛋完成。
三月三荠菜煮鸡蛋的由来和寓意 三月三鸡蛋煮荠菜
您好,今天小然来为大家解答以上的问题。三月三荠菜煮鸡蛋的由来和寓意相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、荠菜煮鸡蛋是上巳节。
2、 荠菜煮鸡蛋、抢花炮、抛绣球、吃五色糯米饭、对歌、打铜鼓、碰彩蛋、吃乌米饭等都是上巳节的传统习俗。
3、 农历三月三，亦称“上巳节”，是中华民族的传统节日，其中以汉族、壮族、苗族、瑶族为典型。
4、除了重要的传统习惯之外，三月三还有一个流传很广的习俗，叫做“三月三荠菜煮鸡蛋”，荠菜也被俗称地菜。
5、 农村俗语把三月三吃荠菜叫做：地菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂，意思是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后，身体会愈发的强壮，强壮的能把石头都踩烂。
6、 三月三的由来：伏羲和轩辕黄帝 “三月三”的来历，可追溯到伏羲氏的时代。
7、伏羲和其妹女娲抟土造人，繁衍后代。
8、豫东一带尊称伏羲为“人祖爷”，在如今的河南淮阳（伏羲建都地），人们还建起了太昊陵古庙。
9、由农历二月二到三月三为太昊陵庙会，善男信女，南船北马，都云集陵区，朝拜人祖。
10、 相传三月三还是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。
11、轩辕黄帝被尊为中华人文始祖，是华夏子孙的共同祖先。
12、后人为纪念黄帝的功德，每年三月初三这天都要在黄帝故里举行各种拜祖活动。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
