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金牛角的家常做法 怎样制作金牛角

奶粉，鸡蛋，糖，黄油，奶酪粉，低粉，高粉，白芝麻，涂面黄油，酵母，泡打粉，温水。

把材料中的粉类投进面包机，加入鸡蛋、水，启动面包机，利用和面功能和面

然后加入变软的黄油，再次启动面包机，搅成光滑状的面团。

将面团分割成份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛钟。

用手揉搓成水滴状，再擀成长米的三角形，在宽的一头中间切开米，向两边拉成三角形，再往下卷起来。

两角向内弯曲，头部的面饼最好接触烤盘。

放进烤盘中，盖上保鲜膜，松弛钟左右。

刷上均匀的蛋黄液，并撒上少许白芝麻，放进预热到的烤箱中，烤约钟。

把黄油熔化，涂在面包上再进烤箱烘烤钟后再次取出。

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手工牛角包制作方法 手工牛角包怎么做

高筋面粉，酵母粉，细砂糖，盐，牛奶，黄油，鸡蛋一个，鸡蛋黄一个，芝麻。

准备好所有的食材，将盐、糖、牛奶、酵母隔水搅拌融化。

将融化后的牛奶水放入高筋面粉里。

开始进行手工揉搓，可以使用摔打的方式，搜搓钟。

放入黄油继续揉面，黄油最后都会被吸收。

揉到可以出膜就可以了，大约花了钟。

将面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大。

将发酵后的面团分成小剂子盖上保鲜膜继续发酵钟。

烤箱上下火预热钟。

将面团制作成自己喜欢的形状，放入烤箱烤钟即可，可以时不时观察面包的温度调整。

最后就可以吃着面包，喝着牛奶，享受周末的下午。

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手工牛角包制作方法 手工牛角包怎么做

1、高筋面粉200克，酵母粉2克，细砂糖30克，盐2克，牛奶80克，黄油20克，鸡蛋一个，鸡蛋黄一个，芝麻5克。

2、准备好所有的食材，将盐、糖、牛奶、酵母隔水搅拌融化。

3、将融化后的牛奶水放入高筋面粉里。

4、开始进行手工揉搓，可以使用摔打的方式，搜搓10分钟。

5、放入黄油继续揉面，黄油最后都会被吸收。

6、揉到可以出膜就可以了，大约花了10分钟。

7、将面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大。

8、将发酵后的面团分成小剂子盖上保鲜膜继续2次发酵15分钟。

9、烤箱上下火180度预热10分钟。

10、将面团制作成自己喜欢的形状，放入烤箱烤15分钟即可，可以时不时观察面包的温度调整。

11、最后就可以吃着面包，喝着牛奶，享受周末的下午。

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豆角炖牛排怎么做 豆角炖牛排的制作方法

1、把牛肉切块，用冷水把血水泡出来，洗净。

2、土豆去皮，切块，用水泡一会儿。

3、豆角把两头起掉，洗净。

4、葱切大段，蒜切片，把花椒，干辣椒，八角放入卤料包。

5、锅内放少许油，先用小火煎一下土豆，直到土豆泛黄且有些透明。

6、另起锅，加少许油，把蒜片和干辣椒炒出香味。

7、加入牛肉，倒入少许料酒。

8、牛肉炒至变色，加入豆角翻炒。

9、翻炒1分钟，加入已经煎好的土豆，加入少许盐，鸡精，1勺料酒，2～3勺生抽，翻炒均匀。

10、炒匀后，加入葱段和卤料包，加入清水没过食材2/3处，大火烧开后转中小火，加盖炖20分钟即可。

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牛肉炖豆角怎么做好吃 制作牛肉炖豆角的方法

1、主料：牛肉300g、土豆2个、扁豆400g。

2、辅料：牛肉汤500ml、盐少量、老抽少量、鸡汤或浓缩汤料适量、葱花少量。

3、将土豆切成滚刀块，放到淘米水中泡15分钟，这样使炖出来的土豆更绵软。

4、扁豆洗干净后去丝，切成2-3公分的条状。

5、放少量油入炒锅，大火烧到7成热放入葱花，迅速将扁豆条放入锅中煸炒五分钟。

6、将炖牛肉连同肉汤一起加入锅中，大火和扁豆炖五分钟。

7、将土豆块从米汤中捞出，放入锅内，加入适量鸡汤、盐和老抽调味后，盖上锅盖，转中火焖煮15分钟。期间每5分钟打开锅盖翻炒一下，防止糊锅。

8、15分钟后打开锅盖，收汤汁到图片状态关火起锅即可。

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牛角酥的制作方法 牛角酥的制作方法简单介绍

1、材料：普通面粉300克、水100克、酵母3-4克、细砂糖20克、鸡蛋1个、花生油25克、盐少许、面粉（油酥）30克、糖（油酥）30克、花生油（油酥）50克。

2、把面粉、糖、盐放入面粉搅拌下，放酵母也搅拌下，打入鸡蛋搅拌均匀，加水和成面团。

3、把刚才和的面团加入花生油和至光滑。用白塑料袋或者保鲜膜包住发酵。发酵两倍大就可以了。

4、面团发酵好了。接着做油酥，把面粉和糖放入盆里搅拌均匀。锅里加油，油热后一边搅拌一边倒油。

5、把发酵好的面团从盆里取出，揉下（排下气），分成了两个面团。用擀面杖擀下，注意两边薄中间厚。这样包酥不容易破酥，然后取一大半的油酥放擀好的面上进行包制。

6、包好的油酥面团用擀面杖。先轻轻的把面皮里面的油酥压均匀，然后进行擀制。擀成大片后，再折叠，三叠，进行擀制，重复三次即可。经过重复三次的折叠后，擀成长方形的面片。用刀把两边不整齐的边切掉，再面片上用刀切成三角形。取一个切好的面片，在宽的中间划一刀。把切开的面往两边，接下来一直往上卷。卷好，包酥的牛角酥就做好了。

7、把包酥的牛角酥进行二次发酵。然后预热烤箱上下火150℃5分钟。发酵好的牛角酥抹上蛋液，放进烤箱，下火160℃，上火150℃25分钟。美味的牛角酥就可以吃了！

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牛角面包的制作方法 牛角面包的制作方法简述

1、将水和酵母粉混合15分钟溶解。 然后混合酵母和鸡蛋。

2、把高筋面粉、低筋面粉、牛奶、盐、糖、50克奶油混合在另一个碗里，中间挖一个洞，倒入混合的酵母和鸡蛋，从中间开始搅拌，直到面团形成。

3、把面团放在光滑的桌子上，用力揉搓，直到光滑有弹性。将光滑的面团放入干净的碗中，用湿毛巾盖住碗30~45分钟。

4、把面粉撒在桌子上，把面团擀成30厘米，宽25厘米，厚0.3厘米。

5、把奶油放在面团的中间，把两边的皮肤放进中间的袋子里，捏一下界面。 打包放冰箱20分钟。

6、将面团擀平，折叠30%，再将面团擀在冰箱冷藏室中15分钟，折叠30%，折叠两次，然后擀成0.3厘米厚的薄片。

7、切片发酵15分钟，然后切成12个三角形，宽度15厘米，两个斜边长16.5厘米。

8、在三角板的表面涂上一点牛奶，把它卷成角。

9、将油涂在烤盘上，并将钢坯放置在烤盘上35~40分钟。

10、将烤箱预热190℃，放入烤盘中烤15分钟即可。

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金针肥牛的家常做法 金针肥牛做法步骤

1、材料：肥牛肉、金针菇、粉丝；调味：蒜蓉辣酱、葱花、泡椒。

2、将金针菇去尾部，切段焯水5分钟煮熟。

3、金针菇煮至水沸腾将粉丝一起加入煮。（粉丝不要煮过头）

4、煮好的金针菇、粉丝捞出盛入器皿备用。

5、锅置火上煮沸水将肥牛下锅刷几下去除血末捞出。

6、锅置火上下入葱花变香，倒入蒜蓉辣酱翻炒。

7、再将泡椒连同泡椒水下入锅中，点几点生抽继续翻炒。

8、将沸水的肥牛肉倒入锅中，倒入高汤或清水煮1-3分钟。（根据个人喜好加少许盐）

9、把煮好的肥牛盛入金针菇中，撒上辣椒碎滋上热油即可。

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弯牛角面包制作方法 弯牛角面包的制作方法推荐

1、先要将水和酵母粉混合搅拌，待15分钟让其溶解。然后将酵母和鸡蛋混合。

2、然后在另一碗中将高筋面粉、低筋面粉、牛奶、盐、糖、50g奶油混合搅拌，并在中间挖个洞，倒入混合好的酵母和鸡蛋，从中间开始搅拌，直至形成一个面团。

3、将面团放在光滑的桌面上，用力揉至光滑、有弹性。将光滑的面团放在一个干净的碗里，用湿毛巾盖住碗，静置30~45分钟。

4、在桌面上撒些面粉，将面团擀成长30cm，宽25cm，厚0.3cm的面饼。

5、将奶油放在面团中间，把两边的面皮往中间包，接口处捏紧。包好后放入冰箱饧发20分钟。

6、取出面团擀开，折三折，放入冰箱冷冻室饧发15分钟后再次取出面团擀开，折三折，饧发两次（共折叠3次），然后取出擀成0.3cm厚的薄片。

7、将薄片发酵15分钟，再用轮刀切成12个宽度为15cm，两个斜边为16.5cm长的三角形。

8、在三角形薄片的表面涂一点牛奶，卷成牛角状。

9、在烤盘上涂层油，将面包坯放于烤盘上，发酵35~40分钟。

10、烤箱预热190℃，放入烤盘，烤15分钟。

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自制牛角包方法 自制牛角包的方法

1、准备食材：高筋面粉，鸡蛋，酵母粉，白糖，玉米油，牛奶，黑芝麻。

2、首先准备大概200克左右的高筋面粉，然后把准备好的高筋面粉放在一个大碗里边，之后再打入一个鸡蛋，然后再加入适量的酵母粉和白砂糖，加入酵母粉的量大概三克左右就可以了，而白砂糖的量15克左右就可以了，这个量也都是刚刚好的。

3、再准备90克左右的纯牛奶，把牛奶慢慢的加入到面粉中边加入边进行搅拌，直到面粉完全的搅拌成了糊状，没有明显的干面粉以后再加入15克左右的玉米油。

4、用手揉成光滑的面团了，在揉面团的时候也要注意，要多揉上一段时间，直到面团揉得非常的光滑以后就可以了，然后盖上一层保鲜膜或者是盖上一个盖子放在温暖的地方，把面团发酵至原来的两倍大。

5、等到面团发酵好以后，把面团取出来，然后放在案板上，为了防止粘连，也可以在案板上涂抹上一层食用油之后，就可以把面团放在案板上揉搓排气了。

6、面团揉搓好后，把面团擀成一张大的面片，然后把面片切成三角形的形状，之后把三角形的面片从宽的一头慢慢的卷起来，指导卷到另一头，这样好看的牛角包的形状就做好了。

7、把烤箱的烤盘拿出来，然后在烤盘上铺上一层油纸，之后把牛角包放在烤盘上进行第2次发酵，等到第2次发酵好以后，准备一个鸡蛋只取蛋黄的部分，然后把蛋黄搅拌成蛋黄液之后，均匀的刷在牛角包上，等到刷好以后再撒上一层黑芝麻。

8、把做好的牛角包放在烤箱里边烤炙了，一般情况下用200度的温度烤上，大概20分钟左右的时间就可以了，但是在烤的时候，我们也可以根据自己家里的烤箱进行适当的调整，等到牛角包的颜色烤至金黄以后就可以出炉了。