绿豆汤一般煮多长时间 绿豆汤大概要煮多长时间_煮绿豆汤最好多长时间
绿豆汤一般煮多长时间 绿豆汤大概要煮多长时间
1、绿豆汤大概要30-40分钟。
2、用料：绿豆适量、冰糖适量、水。
3、绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。
4、锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2-3公分为好。
5、煮开后改用中火，当水分快要煮干时，加入大量的开水。
6、煮开后，加入冰糖，把锅盖盖上，继续开中火煮开。
7、转开大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂即可出锅。
绿豆水，绿豆水煮多长时间合适？
提问：
绿豆水，绿豆水煮多长时间合适？最佳答案：
最佳答案如下：-->大家好，今天来为大家解答关于绿豆水这个问题的知识，还有对于绿豆水煮多长时间合适也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
绿豆水怎么做法 需要怎么 ***
1、绿豆浸泡半小时，煮出来会滑一点，南瓜切块。
2、绿豆淘净，入冷水，加几片老姜。
3、绿豆凉水入锅大火煮开，小火煮到绿豆开花。
4、加入南瓜段，小火煮至南瓜软熟。
5、喜欢吃甜的加入糖，喜欢咸的加少许盐，什么都不加的本味也很好喝。
绿豆水怎么煮才能解毒,怎样解暑
一说到暑季就不能不想到家里冰箱放的冰镇绿豆沙啦~绿豆可以说是消暑利器了，绿豆水更是夏季消暑的好饮品，不同的烹煮 *** 做出来的绿豆水功效也不一样哦。绿豆水也叫绿豆汤，除了解暑，绿豆汤也能起到清热解毒的效果，但是想要解毒，可不能和解暑的绿豆水做法一模一样呀，下面我们来看看关于煮绿豆水的小知识吧：
一、绿豆水怎么煮比较好
1.喝水消暑
如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。
2.煮烂解毒
如果是为了清热解毒，更好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用。
3.混煮更佳
绿豆与其他食品一起烹调疗效更好。
如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效，还能降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等。
4.不宜煮过烂
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。然而，未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
二、煮绿豆的5大禁忌
1.不能用铁锅煮
用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色。金属离子往往会和绿豆汤中的多酚类物质形成“复合物”，使汤色变暗发乌。虽然没有毒性物质产生，却可能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子的吸收。故而，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。家里有不锈钢锅也可以。
2.别加蜂蜜
不用铁锅原理相同，不能往绿豆汤中加蜂蜜。蜂蜜中含有多种矿物质，包括铁离子。
3.不可丢弃绿豆皮
多数人会将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉，其实更好不要丢弃，因为它含有类黄酮、单宁等物质，对人体好处多多。
4.不能掀开锅盖
绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。
5.不能一次性加水
煮绿豆汤要分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。
怎么样?绿豆水怎么煮已经明白了吗？原来煮一碗绿豆汤汤也是有大学问在里面哟!
绿豆水怎么煮
夏季来临，随着气温越来越高，绿豆汤成为很多人、很多家庭消暑解渴的佳品。那么，绿豆汤如何熬制更科学、更有利于健康呢？在饮用绿豆汤时应注意哪些问题呢？以下是远通线缆给大家整理了四种 *** ：

之一种：
将绿豆洗干净，用80～100度的沸水浸泡15分钟，捞出后再换上清水洗几遍，再将绿豆放到锅里，加入足量的凉水，用旺火煮沸后再煮3分钟即可。
需要注意的是，在洗绿豆时，盛装水的容器不能碰过油，否则容易引起红汤而失去功效。
第二种：
将绿豆洗干净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量不要超过绿豆2公分，煮开后调为中火，当水分要煮干时，再加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮15分钟，直到绿豆已酥烂、汤色碧绿为止。

第三种：
把绿豆淘洗干净，沥干水分；砂锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加开水，并把砂锅盖严，焖煮15分钟，撇去上浮的皮壳，再煮几分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
用这种 *** 烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。
第四种：
将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2～3个小时后，绿豆粒已涨大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。

如果掐不动就需要继续泡，这样泡好的绿豆烧起来就很容易酥，再用中火煮，不然豆壳会掉下来，水开后调成小火焖，这样烧出来的绿豆个很大，很酥， 成为豆上还带豆壳的美味绿豆汤。
熬煮时间不宜过长
很多人认为煮绿豆汤时，把绿豆煮得稀烂汤越好喝。其实这是一种不科学的做法。正确的 *** 是煮绿豆汤的时间不要过长，如果时间煮得过久会使汤色发红发浑，失去了应有的特色风味。
豆刚煮熟就可以了，这样清汤利水，颜色保持碧绿，不但色香味俱佳，更主要的是清暑效果很好。

若用绿豆和鲜荷叶熬成绿豆荷叶汤，加糖饮服，能防治痱子和由此引起的瘙痒、灼热；绿豆与冰糖煎服，可治中暑引起的恶心。
为了更大限度地保留绿豆的清毒功效，应将生绿豆加凉水煮开，旺火再煮5分钟左右即可。否则，随着加工温度的升高和烹制时间的增长，绿豆所含的各种酶由于过热而失活，营养素含量也随之降低。

同时，绿豆由生至熟，这个过程中会发生某些物理和化学变化，其功效也发生了相应变化，清热解毒的功效也会随之下降，但对于脾胃虚寒的人来说，如果担心绿豆过于性凉，则可以等绿豆汤开后，多煮一个小时再饮用
绿豆水怎么煮才能解毒去火？
1、绿豆汤口感的关键在于时间和水量。
先煮沸水（绿豆与水的比例可以稍微大于1/10），然后放入绿豆，继续小火煮8-10分钟后倒出绿豆汤。此时，汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，清热作用比较强。将绿豆水盛出来后，还可以再往锅里加点水，煮30分钟左右就可以变成绿豆沙或加大米煮成绿豆粥。如果素来脾胃虚寒，容易腹泻、痛经的人，更好少喝这样的绿豆水。
2、绿豆想迅速煮开花可先冰冻或炒干。
如果没那么多时间煮绿豆沙，可以先将绿豆洗净，加水没过绿豆，放入冰箱冷冻层，4个小时后，把“冰冻绿豆”直接放锅里加热水煮，很快就会开花了。或者用平底锅先炒干豆子水分，感觉有点皱皮了，马上倒入凉水里煮，一会儿就开花了。
3、要想绿豆汤不变红，可用纯净水和矿泉水煮汤。
熬汤时更好盖紧锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积。如果用自来水熬绿豆汤，可以在水中加入几滴柠檬汁，但注意不能加太多，否则汤会变酸，影响口感。
4、煮绿豆汤时不加碱，不加蜂蜜，不用铁锅煮。
扩展资料：
1、吃绿豆能增强食欲，因为绿豆中所含的蛋白质、磷脂都有兴奋神经、增加食欲的功能，为机体许多重要脏器提供必需的营养。
2、绿豆还能降血脂，绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，从而预防冠心病、心绞痛。
3、绿豆还能降胆固醇，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
4、此外，绿豆还能抗过敏。根据临床试验表明，绿豆的有效成分具有抗过敏的作用，对荨麻疹症状有缓解作用。绿豆还能抗菌、抗病毒，对葡萄球菌以及某些病毒有抑 *** 用，能抗感染，清热解毒。
参考资料：人民网-煮绿豆汤有诀窍 解毒消暑重在“皮”
绿豆煮水喝有什么作用？
1、清热。绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
2、解毒。绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时更好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
3、促进代谢。绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
扩展资料：
熬汤时更好盖上锅盖。绿豆皮中含有大量的多酚类物质，它们只要接触氧气，就非常容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质。因此，在熬绿豆汤时应该盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化。
用纯净水熬，不容易变色。中国农业大学食物营养研究室曾经用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水来熬绿豆汤。结果发 现，不同水质熬制的绿豆汤颜色不同。
蒸馏水颜色最绿，而且长期不变。其次分别是纯净水和矿泉水。自来水熬绿豆汤颜色变化最快，在接触空气后几乎每一分钟都 明显变深，很快就变成红色。因此，熬绿豆汤时更好用纯净水。
参考资料来源：人民网-夏天喝绿豆汤的好处与禁忌
绿豆水的 *** ***
1、将海带放入水中泡开，然后切片；
2、放绿豆泡一下，洗干净；
3、将陈皮在水中泡一下；
4、将材料一起下锅，刚开始要用大火煲，水开后改小火；
5、半小时后把火调到更低档，维持水沸即可，把飘上来的绿豆皮捞起来；
6、再过半小时后，出锅，加冰糖即可食用。
做法二编辑
主料
绿豆100g
辅料
冰糖适量、清水适量
步骤
1.买回来的绿豆挑选一些，把坏的选出来。
2.绿豆洗净，用清水浸泡。
3.泡到绿豆颗粒饱满即可。
4.把绿豆放进锅内，注入适量水。
5.选择煮粥按键，压下按钮。
6.水煮沸后加入适量冰糖。
7.压上盖子继续煮，直到豆子煮烂，关火。
温馨提示编辑
1、绿豆用水泡一下，煮糖水的时候会比较快熟。
2、夏日饮用，冷藏风味更佳。
3、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。 [1]
营养价值编辑
1、常吃海带可以及时补充身体所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生。
2、绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
好了，绿豆水的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于绿豆水煮多长时间合适、绿豆水的信息别忘了在本站进行查找哦。
干绿豆直接煮需要多长时间
干绿豆直接煮一般需要45分钟到1小时左右。绿豆煮的时间不是固定的，与多种因素有关，如果提前将绿豆浸泡几小时，那么一般煮十几二十分钟绿豆就能熟了；如果绿豆没有浸泡直接煮的话，所花的时间就会长一些，一般需要45分钟到1小时左右；另外，用高压锅煮的时间比用普通砂锅煮需要的时间要短很多。绿豆是否煮熟可以从绿豆的状态来判断，一般煮到绿豆开花后即可。
煮绿豆汤的正确方法材料：绿豆１００克，白糖适量。
做法：
１、将绿豆淘洗干净，置于清水中浸泡几小时。
２、然后将泡好的绿豆连同水一起放入砂锅中。
３、再加入适量清水，开大火煮沸。
４、然后转中小火焖至绿豆开花即可。
５、将煮好的绿豆汤盛出，加入适量白糖调味。
绿豆汤煮好要焖多久 煮绿豆汤怎么不变红
绿豆汤是生活中比较常见的一种甜汤，它是用绿豆和冰糖熬制而成的，味道清甜可口，降火去燥，很多人都会自己在家熬绿豆汤，尤其是夏季。绿豆汤熬制好了之后建议继续焖煮十分钟，这样煮出来的会更烂更好喝。
绿豆汤煮好要焖多久
焖十分钟左右就可以了。
要做绿豆汤，我们首先需要准备原料，主要是绿豆和纯净水，以及白糖、冰糖或柠檬汁。配料准备好后，我们首先需要用水清洗绿豆。清洁绿豆后，我们可以将其放入碗中，然后在碗中放入一盆水，让绿豆浸泡约10-20分钟。
记住，平时煮绿豆汤时，不要将洗过的绿豆直接放入锅中。你必须把它们浸泡一下。浸泡后，绿豆会变得更加柔软和蜡质。如果你直接煮，绿豆汤会感觉很淡，绿豆也不会那么软。
当绿豆被浸泡后，我们需要将其放入容器中，密封，然后将其放入冰箱的冷冻层中两小时。两小时后，我们可以取出冷冻绿豆。然后你可以把开水倒进锅里，把冷冻的青豆放进锅里煮。
煮绿豆汤时，绿豆与水的比例一般为1:8。你也可以根据自己的口味选择绿豆与水分的比例。
同时，在水中加入几滴白醋，并加入适量冰糖，使绿豆汤味道更鲜美。冰糖的用量主要取决于你自己的口味。如果你喜欢吃甜食，你可以多放些冰糖。如果你不喜欢吃甜食，你可以少放些冰糖。
烹饪时，你需要在高温下烹饪十分钟，然后转中火煮十分钟，最后关火约十分钟。绿豆汤已经煮好了。
判断绿豆汤是否煮好的另一种方法是看绿豆是否开花。如果它开花了，那就意味着它煮得很软很粘。
煮绿豆汤用冷水好还是用热水好
冷水。
如果你想让绿豆汤做得更好，建议在烹饪时使用冷水。因为绿豆在冷水中煮熟时，可以用更多的水慢慢煮熟，这样绿豆汤会更烂，味道会更清爽。同时，它不容易损坏其营养成分。
然而，如果绿豆直接在热水中煮熟，绿豆的外皮会很快煮熟，这样绿豆汤就不会脆烂，味道也不会那么好。
煮绿豆汤怎么不变红
1.烹饪绿豆时，一定要隔离空气。建议使用压力锅和电饭锅
绿豆皮含有大量多酚，与氧气接触后会被氧化和聚合。它很容易氧化成醌并继续聚合成深色物质。因此，煮绿豆汤时，盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免氧化。
2.切勿使用碱性水。您可以使用纯净水、过滤自来水或添加少量醋。
发现ph值也会极大地影响汤的变色效果。在自来水中加入醋或柠檬汁后，煮出的绿豆汤的颜色变化不大。因此，如果你用自来水煮绿豆汤，你可以加半茶匙白醋或挤几滴柠檬汁到水中，但要注意不要加太多，否则汤会变酸，影响味道。如果条件允许，也可以用矿泉水或纯水煮沸。
3.小心其他成分。例如，不要放碱或蜂蜜。
蜂蜜含有多种矿物质，包括铁离子，这会影响绿豆汤的颜色。因此，如果你想让绿豆汤的颜色好看，就不要把它放进去。
4.避免在铁锅中烹饪
为了防止煮熟的绿豆汤变红，烹饪时必须避免使用铁锅，因为铁锅中的铁会与绿豆中的多酚发生反应，导致绿豆汤变成红色。建议选择电压锅或砂锅炖。
绿豆汤煮多久 绿豆汤怎么做
绿豆汤大概要30-40分钟，做法如下：
1、绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。
2、锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2-3公分为好。
3、煮开后改用中火，当水分快要煮干时，加入大量的开水。
4、煮开后，加入冰糖，把锅盖盖上，继续开中火煮开。
5、转开大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂即可出锅。
绿豆汤可以煮第二次吗 绿豆汤要煮多少分钟
绿豆汤是生活中比较常见的一种甜汤，它煮出来的味道清甜可口，味道很不错，营养价值高，适量饮用对身体有一定好处，很多人都会在家煮绿豆汤喝。绿豆汤一般是可以煮二次的，这种味道和口感可能会发生变化，主要看个人口味喜好。
绿豆汤可以煮第二次吗
可以。
这里的绿豆汤二次烹饪主要是指绿豆汤的二次加热。绿豆汤主要以绿豆为主要原料制作而成。如果烹饪后需要重新加热，也可以直接加热。
其次，如果绿豆汤不是第一次煮的，需要第二次煮，那么你也可以把绿豆汤放进锅里煮一段时间。
提示：
然而，这需要在过程中加以观察。如果绿豆汤有变质迹象或放置时间过长，则不宜继续加热。
绿豆汤要煮多少分钟
40分钟左右。
绿豆汤主要由富含淀粉和纤维素的绿豆制成。在烹饪过程中，绿豆中的淀粉和纤维素成分会软化。摄入后可避免刺激胃粘膜，避免腹胀，更有利于矿物质的摄入。
绿豆除了食用价值外，还有一定的药理作用。从中医角度来看，绿豆汤具有清热利湿、凉血解毒的功效。夏天喝一些绿豆汤可以避免中暑，对咽喉痛、舌痛等炎症症状也有一定的调节作用。
煮绿豆汤的注意事项
1、绿豆汤味道的关键是时间和水。
先把水烧开（绿豆与水的比例可以略大于1/10），然后把绿豆放进去，继续用小火煮8-10分钟，然后倒出绿豆汤。这时汤的颜色是绿色的，溶解的物质主要是豆皮中的活性成分，具有很强的清热作用。绿豆水倒满后，你可以往锅里加水煮30分钟左右变成绿豆酱，或者加米饭煮成绿豆粥。如果脾胃一直虚寒，容易腹泻和痛经的人，最好少喝这样的绿豆水。
2、如果绿豆想快速煮沸开花，可以冷冻或炒干。
如果你没有那么多时间煮绿豆酱，你可以先把绿豆洗干净，加水，然后把它们放在冰箱的冷冻层里。4小时后，将“冷冻绿豆”直接放入锅中加热煮沸，很快就会开花。或者先把豆子放在平底锅里煎一下，感觉有点皱。立即把它们倒入冷水中煮，它们很快就会开花。
3、如果你想让绿豆汤保持红色，你可以用纯净水和矿泉水煮汤。
煮汤时，最好把锅盖紧，以尽量减少绿豆与氧气的接触面积。如果你用自来水煮绿豆汤，可以在水中加几滴柠檬汁，但要小心不要加太多，否则汤会变酸，影响味道。
4、煮绿豆汤时，不要加碱、蜂蜜或铁锅。
白水煮豆腐煮熟要多长时间
豆腐是属于热加工食品，白水煮主要是消毒或使其内部受热。正常情况水沸腾后3-5分钟即可。
做法步骤：
1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中；
2、锅烧热后倒入炒菜用的油量炒出香味；
3、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可；
4、水沸腾后，将豆腐倒入锅中；
5、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中。
一般绿豆要煮多久才熟
半个小时左右。配料：绿豆２００克、鲜百合半个、冰糖。
绿豆洗净，沥干水分。
倒入锅中，加少量沸水，大火煮至水干。
倒入２.２升沸水，搅拌均匀。
大火煮沸转小火，倒入半个鲜百合，适量冰糖，搅拌均匀，加盖焖煮２０分钟即可。
绿豆汤是用大绿豆还是小绿豆 什么绿豆适合煮绿豆汤
绿豆汤是生活中比较常见的一种饮品，它喝起来比较甜，营养比较丰富，味道很不错，深受人们喜欢。熬绿豆汤也是有一定讲究的，一般建议用小绿豆，最好用笨绿豆，这样煮出来更容易出沙，绿豆汤会更好喝一点。
绿豆汤是用大绿豆还是小绿豆
一般用小绿豆。
绿豆很常见，通常用来煮绿豆汤。通常，绿豆在家里使用。绿豆不是很常用，一般用芽菜来生产绿豆芽。
小绿豆一般煮出来更香更甜。绿豆一般不用于直接食用，但通常制成其他食物。
小绿豆形状较小，颜色较深。大绿豆的形状更大，颜色更浅。
绿豆是一种非常小的绿豆，通常用于填充、煮绿豆汤、制作豆芽等；绿豆与大豆相似，但颜色为绿色。它们大多用于榨油、制作豆腐和豆芽。
什么绿豆适合煮绿豆汤
建议用笨绿豆。
愚蠢的绿豆表面看起来像雾绿色。这绿色有点暗。它上面的白雾似乎一直没有被清除，但它一点也不影响它的使用。这种绿豆特别擅长打磨，特别容易煮熟。一般来说，它是预先浸泡过的，半小时内就可以煮熟。最适合制作绿豆汤、绿豆粥、绿豆饼等。
新品种明绿豆的颜色更鲜艳，绿色中略带黄色。同时，表面也很有光泽，很有吸引力。然而，这种豆子不是很沙质，很难煮熟。在同一浸泡时间内，这种鲜绿豆不可能煮大约一个小时。当然，除非你用高压锅烹饪，否则它通常用于浸泡绿豆芽。
绿豆怎么挑选
当我们购买新鲜绿豆时，我们应该如何选择它们？当我们有购买力时，我们必须注意没有霉菌和昆虫。
绿豆的颜色是鲜绿色。绿豆比较新鲜。老绿豆会变黄。因此，我们不建议购买黄色绿豆。
此外，我们还需要看看绿豆是否受到污染。被污染的绿豆会有干燥的皱纹。我们不建议购买这种绿豆。还有一些低质量的绿豆，其中含有大量的沙子和杂质。
绿豆用热水煮还是凉水煮 绿豆需要用什么水煮
用凉水煮。
1、绿豆和糯米加水泡4小时以上，或者放冰箱里冷藏过夜。
2、泡过的糯米放入蒸锅里蒸。
3、蒸熟后的糯米放在碗里备用。
4、绿豆加水放锅里煮开。
5、煮开后转小火煮10分钟左右。
6、煮至绿豆开花就捞出绿豆备用，不能煮太久，完成。
