1、榆钱团子。
榆钱传统的好吃做法还是榆钱团子或者是榆钱窝窝。下面再次简单介绍一下榆钱窝窝的做法,将榆钱择干净,淘洗干净,然后拌面(不要加水),加少量的盐。
将拌好面的散榆钱用手挪成团子,然后在团子上用手指捣一洞,将洞口扣放在蒸笼上,蒸制20分钟即可(水开后放榆钱团子)。稍凉后,蘸蒜泥吃很美味。
2、榆钱蒸菜。
榆钱传统的好吃做法还有一种,是像蒸菜一样的做法,即将榆钱择干净,淘洗干净,然后均匀拌面,然后将拌好面的榆钱倒在蒸笼上,蒸制15分钟即可。待稍凉后,也是拌蒜泥、香油好吃。
3、榆钱煎饼。
将榆钱择干净,淘洗干净,然后放入盆中,然后加入鸡蛋、面粉、水、盐、五香粉,然后搅均匀成糊状,在电饼铛中加入食用油,将榆钱面糊用勺挖放在饼铛中,做成煎饼,也很美味。
4、榆钱炒鸡蛋。
将榆钱择干净,淘洗干净,然后放入一碗中,然后将鸡蛋打入碗中,放入盐,将榆钱、鸡蛋、盐搅拌均匀后,在炒锅中放入油,像炒鸡蛋一样炒成块状。也很好吃美味。
土豆芝士饼。
准备食材:面粉、土豆半个、芝士、香葱、油和盐适量、清水适量。
做法:
(土豆去皮清洗干净后切成细小的丁。
(芝士和清洗干净的香葱分别切细丁。
(面粉装碗中,慢慢加清水,一边加水一边用筷子搅拌,搅拌至面粉和水充分混合后用筷了夹起面糊能快速往下流状态。
(加入少许盐(也可以不加)、土豆丁、芝士丁、香葱到面糊中用筷子搅拌均匀。
(平底锅烧热锅后倒入少许油,再倒入适量面糊摊平。
(等面糊表面看不到湿的面糊浆时翻面煎,两面煎至金黄出锅。出锅后用刀随意切块装盘食用,也可以直接食用。
香煎豆腐饼。
(将豆腐洗净沥干后放入碗中捏碎。
(将青菜切丝,胡萝卜切粒备用。
(在豆腐碎中放入青菜丝、胡萝卜粒混合,加入虾皮,面粉,盐搅拌均匀调试咸淡。
(将豆腐青菜胡萝卜混合物搓圆压扁成饼状。
(热锅入油,将豆腐饼放入锅中,等一面金黄后翻面继续煎至两面金黄。
(西葫芦鸡蛋饼。
(准备好西葫芦,鸡蛋,面粉。
(西葫芦切成丝放入碗中备用。
(加入适量的盐拌均匀,打入鸡蛋。
(加面粉,将它搅拌成稀稠合适的面糊。
(烧热锅,放少许油润下锅底后,倒入适量的面糊入锅中。
(小火,两面煎熟即可。再撒点熟的黑芝麻点缀一下。
西红柿鸡蛋饼。
(先给西红柿切个十字口。
(用烧好的开水把皮烫一下,把烫好西红柿的皮剥掉,把西红柿切成小丁。
(打两个鸡蛋,加半勺面粉,把切好的西红柿丁加进去,加一勺盐,加入切好的葱花,然后把这些食材搅拌均匀。
(平底锅刷一层油,用勺子舀一勺面糊放到平底锅里,小火加热。
(煎至两面金黄即可。
(双色鸡蛋饼。
(鸡蛋打入碗里。
(蛋清和蛋黄分开。
(蛋黄加入盐,葱花,搅拌均匀。
(蛋清加入盐,葱花,搅匀。
(锅洗干净刷一层油,把蛋白倒进去煎成饼。
(煎好放到盘中,煎蛋黄。
(蛋白饼和蛋黄饼叠放一起。卷起来。
(卷好切成块在上面加一点番茄酱点缀。
榆钱传统的好吃做法还是榆钱团子或者是榆钱窝窝。下面再次简单介绍一下榆钱窝窝的做法,将榆钱择干净,淘洗干净,然后拌面(不要加水),加少量的盐。
榆钱怎么做好吃
将拌好面的散榆钱用手挪成团子,然后在团子上用手指捣一洞,将洞口扣放在蒸笼上,蒸制20分钟即可(水开后放榆钱团子)。稍凉后,蘸蒜泥吃很美味。
榆钱怎么做好吃
榆钱传统的好吃做法还有一种,是像蒸菜一样的做法,即将榆钱择干净,淘洗干净,然后均匀拌面,然后将拌好面的榆钱倒在蒸笼上,蒸制15分钟即可。待稍凉后,也是拌蒜泥、香油好吃。
榆钱怎么做好吃
榆钱现在的好吃做法是榆钱煎饼,即将榆钱择干净,淘洗干净,然后放入盆中,然后加入鸡蛋、面粉、水、盐、五香粉,然后搅均匀成糊状,在电饼铛中加入食用油,将榆钱面糊用勺挖放在饼铛中,做成煎饼,也很美味。
榆钱怎么做好吃
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榆钱现在的好吃做法还有一种是炒鸡蛋,做法也非常简单,同样将榆钱择干净,淘洗干净,然后放入一碗中,然后将鸡蛋打入碗中,放入盐,将榆钱、鸡蛋、盐搅拌均匀后,在炒锅中放入油,像炒鸡蛋一样炒成块状。也很好吃美味。
1、方法一:将榆钱择干净,淘洗干净。
然后拌面,注意不要加水。
加入少量的食盐。
将拌好面的散榆钱用手挪成团子,然后在团子上用手指捣一洞。
将洞口扣放在蒸笼上蒸制20分钟即可。
2、方法二:将榆钱择干净,淘洗干净,然后放入盆中。
然后加入鸡蛋、面粉、水、盐、五香粉。
然后搅均匀成糊状。
在电饼铛中加入食用油,将榆钱面糊用勺挖放在饼铛中,做成煎饼即可。
1、烤核桃:
(1)核桃去壳。
(2)剥好的核桃仁用开水清洗浸泡2分钟。
(3)沥干水分,放入25克白糖搅拌均匀。喜欢吃咸的放盐或者椒盐。
(4)入烤箱,175度,20分钟。
(5)甜的烤20分钟,咸的12分钟就可以了。
2、琥珀核桃:
(1)核桃放在烤盘内,180度,烤约5分钟。因为烤箱有温度差异,而核桃易糊,所以一定要照看点(没有烤箱,可以用油煸炒至变色)
(2)白糖和清水放入锅内,大火烧开,转小火慢慢熬煮
(3)白糖水一开始是小气泡,回来慢慢变成大气泡,颜色也慢慢变深
(4)取一根筷子,快速蘸糖水,再迅速投入凉水中过凉,通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始,糖会迅速溶解在水中,肯定不行;再过会,糖会凝固,但是品尝起来会拉丝,粘牙,这个时候也没有熬到位;再过一会,筷子插入水中捞出,糖稀迅速结晶,品尝有硬脆的感觉,那么,糖就熬好了。
(5)检查好到位的糖稀,迅速将核桃仁倒入锅内,翻炒,使糖稀裹满核桃全身,出锅装盘即可。
3、核桃红枣糕:
(1)把核桃放锅里小火炒熟;
(2)炒过核桃、红枣、糖、油放盆中拌匀;
(3)倒入糯米粉略拌,然后分次加入清水,边加边用手将盆内材料混合在一起;
(4)把盆内所有材料揉成一个光滑的面团即可;
(5)准备一只平底不粘锅,不要放油,烧热。将面团放进锅里,用手把面团轻压成扁平的饼形;
(6)盖上锅盖、中火烙5分钟;
(7)将核桃红枣糕翻面;
(8)再加上锅盖烙5分钟,用筷子在中间扎一下,如果筷子带出的糯米粉是透明状有粘连,即表现熟了。关火取出切块即可。
1、糖炒栗子。
准备洗好的栗子,还有白砂糖,粗盐。将洗好晾干水分的栗子开一个小口,和粗盐,砂糖一起用铲子在铁锅里面不停地翻炒。大约翻炒20多分钟,栗子表面会变得很有光泽,有的栗子开始爆开,这时盖上盖子焖一会,就可以吃到香甜的糖炒栗子了。
2、栗子鸡。
栗子鸡也是一道很有名的菜,把鸡块放进锅里的同时,也把剥好皮的栗子一起入锅,这样炒出来的鸡肉里面含有栗子的香甜,且营养更加丰富。
3、栗子红烧肉。
可能红烧肉在每个人的童年里面都有不同的回忆,不同的味道,在那个物质匮乏的年代,餐桌上能有一道香喷喷的红烧肉,会感觉到莫大的享受,美丽的色泽,浓郁的味道,伴随着我们的成长岁月,如果在做红烧肉的时候加入栗子,那便又是一番滋味了。
4、水煮栗子。
水煮栗子也不不错的选择。把栗子洗好,然后在栗子上面划开一个小口,这样方便栗子快熟,而且煮熟的栗子更易剥皮。煮熟的栗子趁热剥皮。这样就可以食用了。如果以后做粥的话,还可以放一些在粥里,会更加美味的。
1、炒蘑菇。
食材:蘑菇,生姜,大葱,生姜,青辣椒,生抽,食盐,鸡精,食用油,白糖,蚝油,蒜蓉酱。
(1)首先准备新鲜蘑菇,用手将其撕扯成小块状,并装入碗中,然后再往蘑菇中加入适量的清水,用清水将蘑菇淘洗干净。在对蘑菇进行清洗的时候,千万不要用手对蘑菇进行揉搓,容易导致蘑菇内部的营养流失。
(2)准备适量的大葱,将其切成葱丝备用,适量生姜切丝备用,再准备适量的青椒切丝,装入碗中备用。
(3)起锅烧水,往锅中加入小半锅的清水,等水烧至沸腾以后,需要把准备好的蘑菇加入到开水当中,对其进行焯水处理。在对蘑菇进行焯水的时候,时间控制在一分钟左右,焯水时间不要太长,等蘑菇被焯好水以后,需要将其控干水分捞出,并放入到凉水当中进行浸泡,然后把蘑菇中的水分挤干,再装入碗中备用。
(4)准备一个小碗,往小碗中加入一勺蒜蓉酱,再加入一勺食盐,一勺白糖,一勺生抽,一勺蚝油,加入半碗清水,将其搅拌均匀,做成调料汁备用。
(5)起锅热油,往锅中加入一大勺食用油,等油温加热到6成热以后,把准备好的姜、蒜加入到锅中,将其翻炒出香味。
(6)把准备好的蘑菇倒进锅中,大火快速翻炒半分钟,等蘑菇被炒至微黄以后,需要把准备好的青椒加入到锅中,一同翻炒。青椒翻炒断生后,把准备好的调料汁倒入到锅中,并用大火快速翻炒收汁即可。
2、椒盐蘑菇。
蘑菇洗净,挤干水分,晾干。可以用厨房纸吸一下水,防止下锅时炸油。
面粉100g,加一个鸡蛋,加适量盐,加水搅成糊糊。
水一点点的加,加至搅成可以挂住的糊糊状就可以了。蘑菇倒进面糊中,翻拌均匀,每个蘑菇都沾上面糊。
锅中倒油,加热。油要多放。
油温至七成热时,依次下入挂好面糊的蘑菇,中火炸五分钟。炸至表面金黄,变硬之后捞出。
大火再次把油烧至七成热,再次下入蘑菇,大火复炸一到两分钟捞出沥油。
根据个人口味,趁热加入调味料,拌均即可。
3、蒜香烤蘑菇。
蘑菇去掉底部,其他剁碎。
调味料与蒜、辣椒、香菜梗、葱白放一起。
下玉米胚芽油,所有调味材料拌好静置5分钟。
蘑菇底部朝上,填上蒜香料。
在上面再淋上玉米胚芽油。
放190度的烤箱烤15分钟。
取出后,再撒葱花、香菜,即可食用。
1、用料:
橘子皮、白糖、冰糖5小块、盐少许、甘草三片。
2、做法:
(1)将橘子皮用盐搓洗干净,泡凉水里一个下午,两小时换一次水,至少换三次。然后切成丝,或者掰成小块。
(2)用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝,目的为了如苦煮一次在重新烧水在煮。
(3)煮好后将陈皮丝捞出,攥干水。
(4)锅里加入白糖,冰糖,泡好的甘草水。冰糖为了提亮,开火煮到糖融化,在将攥干的陈皮丝倒入。糖的量,与陈皮量1:1,水量刚好没过陈皮就可以啦,也可以在少一些。
(5)中小火熬,等待水分全部熬干。水渐渐减少时记得用搅动,不然会糊锅。
(6)水分收干手关火在搅拌一会,为了让它降温。将白砂糖倒入小盘中,再将降温后的陈皮到入白砂糖中,搅拌,凉凉,陈皮糖就做好了。
1、香辣螃蟹。
原材料:
冷藏螃蟹500克、藤椒50克、干红辣椒50克、葱末2汤勺(30克)、生姜沫2汤勺(30克)、蒜泥2汤勺(30克)、窝笋1根、藕1根、曲酒2汤勺(30ml)、辣酱4汤勺(60ml)、生抽1汤匙(5ml)、糖1汤匙(5克)、醋1/2汤匙(3ml)。
2、做法:
(1)将螃蟹冲净后割开,用曲酒腌渍10分钟。窝笋削皮清洗切片。藕削皮清洗切片。
(2)锅中添加油,稍温后,将藤椒和干红辣椒放进,炒成香气后,倒进葱蒜末进行爆香。
(3)倒进蟹块,爆锅至蟹腿发红,倒进窝笋块和藕块煸炒。
(4)加入辣酱,生抽,糖和盐,倒进适当冷水(高宽比为锅中食材的1/3),加外盖用低火焖2分鐘后,开启外盖,用火灾收汤就可以。
2、紫云大闸蟹。
原材料:
主要材料:洛杉矶大闸蟹1只。
调味品:盐,白胡椒粉,咸鸭蛋黄。
做法:
(1)将买回去的蟹泡浸冷水20分钟,随后清理表层。
(2)先将蟹钳扭开,那样就不害怕大尖嘴钳夹手。
(3)再将蟹身清理干净。
(4)斩件,用盐、白胡椒粉匀称腌渍。
(5)炸以前裹上少量小麦面粉。
(6)放进电炸锅炸好捞出,斩一小块摆盘备用。
(7)咸鸭蛋煮开,把鸡蛋黄碾成糊状。
(8)炒菜锅热少量油,随后放进鸡蛋黄炒出香味。
(9)最终将炸好的大闸蟹回锅和咸鸭蛋黄一起煸炒,让鸡蛋黄匀称的裹上蟹块就可以。
食材:姜、茶叶、l料酒、白糖、l酱油、三黄鸡、l卤汤、l酱油、盐。
三黄鸡洗净,水煮钟去除血水,卤汤加水,鸡块中加入盐和料酒,酱油腌制半小时入味。
大火烧开转小火煮一个小时左右,鸡完全熟,加适量盐,在卤汤里泡二个小时,将其取出控水,锅底铺上锡纸,把红糖和茶混合铺在锡纸上,将其放上,盖上锅盖加热至冒出白烟,关火焖五分钟左右。