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如何做面包更松软好吃 面包松软的做法介绍

1、准备食材：高筋面粉300克，酵母粉3克，白糖20克，奶酪15克，鸡蛋2个，植物油2勺（普通饭勺），（或者用黄油），盐2克，牛奶，白芝麻。

2、把一个鸡蛋打入盆里，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，没有打蛋器用筷子多搅拌几次，直到糖都融化为止。

3、往盆里加入300克面粉，3克酵母粉，2克盐。

4、加入适量牛奶，牛奶是热的，温度在35°左右，一边加入牛奶一边和面，面粉成絮状时停止加牛奶，开始用手揉面。牛奶和面的比例这里没有提供，不同面粉吸水量不一样，所以最好是看面成絮状时就不要加牛奶。

5、往面里加入两勺植物油，（或者黄油），15克奶酪，先在盆里把面揉成团，让面充分吸收植物油和奶酪。

6、揉好的面团不黏手，不黏面板，如果黏手，手上粘点干面粉揉面团，反复几次直到面团不黏手，不黏面板为止。接着就是力气活了，揉面揉面不断的揉面，左手按住面团，右手一边揉一边往前拉，这样一直揉到出膜为止。

7、取一小团面看看能不能拉出膜出来，能拉出来就可以了。

8、把面揉成光滑面团，盖上盖放入温暖的地方开始发面。冷天发面时间长，可以把烤箱开到150度预热一会儿，温度在30°到35°左右，把面团盖上盖放进去发酵，烤箱温度降下来后如果面还没发好，把面团拿出来，烤箱再预热一下后再放进去。

9、发好的面是原来的1.5倍到2倍大。如果在预热好的烤箱中发面，注意观察，面团发到原来的1.5倍到2倍就可以取出来。

10、扒开面团能看见蜂窝孔，面就发好了。

11、取出发好的面，因为面里有油，所以发好的面不黏手。分成几个小剂子。把每份揉搓成长条。

12、把做好的生面包放入烤盘中，放入温暖的地方二次醒发，二次醒发一定要完全发好，二次醒发好后，用刷子轻轻在每个面包上刷点油，再轻轻刷上蛋液，撒上白芝麻。

13、烤箱上下管170°，25分钟左右考好，具体时间根据烤箱的不同，面包的大小数量来定。

14、烤好的面包取出，稍凉就可以吃了，刚烤出来的面包口感最好。

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面包卷如何做软 松软面包卷做法介绍

1、首先我们先准备好所有的食材除了黄油外，全部混合在一起，将其揉成面团可以拉出很厚有一片膜状态时，加入软化的黄油。

2、将软化的黄油同面团完全揉合，揉成用手撑开后，面团是一个非常薄而且很有韧性且不易破的状态，也就是常说的做面包的手套膜。

3、将揉好的面团稍做整理，放入密封盒中，进行室温发酵。

4、将其发酵至约为原来面团两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵可以了。

5、将发酵好的面团取出拍打进行排气，将发酵时所产生的气体排出去，然后将其面团等分成12等份，分别滚圆，盖好保鲜膜醒发15分钟。

6、取一个醒发好的小面团，用擀面杖将其擀成长型，将其两侧向中间对折，抹上椰蓉馅。

7、将上述操作中的状态，自上而下依次卷起来，分别摆放到烤盘中。

8、做好的面包胚，放入烤箱进行二次发酵，设置温度为36度，时间为45分钟，烤箱内放碗热水，保持其一定的湿度，发酵好的面团在其表面刷上一层蛋液。

9、烤箱提前进行预热，放置中下层，设置温度为180度，时间为20分钟，烤好出炉后即可。

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在家如何做松软面包 做松软面包方法

准备面粉 ，水适量，烤箱，油适量，糖适量。

在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置钟，作为第一次发酵，面团比原来的大，就说明发酵完成。

将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置钟作为第二次发酵，等面包发至原来的大，就可以了。

将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入预热的烤箱烤钟即可。

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用面包机怎么做面包才松软好吃 用面包机如何做面包才松软好吃

1、原料：高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克。辅料：芝麻适量。

2、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。

3、倒入面粉和酵母，酵母最后放。

4、将面包桶放进面包机卡好。

5、选择“和面”程序，20分钟，开始！

6、等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。

7、一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。

8、让面团湿黏影响面筋，所以，我是全程敞开盖子的。而且，不适合有暖气的屋子，40分钟过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了。

9、扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序。

10、第三个“和面”程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。

11、将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。

12、发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。

13、取一份，均匀擀开

14、转90度后再次均匀擀开。

15、由上而下紧密卷起。

16、三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来）

17、用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

18、选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。

19、这是烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。

20、超级柔软的山形吐司出炉。

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面包怎样做才松软 面包松软的做法

松软细腻面包的方法：选用高筋面粉，揉成面团后需要发醒3小时。方法如下：

准备材料：高筋面粉 300克、鸡蛋 一个、白糖 60克、牛奶 110克、酵母 适量、盐 适量、葡萄干 适量、黄油 适量。

1、第一步将准备好的高筋面粉，牛奶，酵母放入盆中。

2、然后盆中放入适量的黄油，用手揉成面团。

3、揉成面团后放旁边发醒3小时。

4、将面团放入面包机，选择烘烤功能，耐心等待。

5、时间到后即可拿出，这样就已经完成了。

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面包怎么做的松软 这样做面包松软好吃还简单

1、主料：高筋面粉250g、牛奶110g；辅料：黄油25g、淡奶油25ml、鸡蛋50g、酵母粉4g、糖25g、盐4g。将除黄油外的所有材料加入到面包机中，当然你也可以自己来和面。和面约30分钟，加入黄油后继续揉面约15分钟左右即可。

2、进行一次发酵，适宜温度为28°左右，发酵至手指戳洞后，程度是既不塌陷也不回弹最好。

3、将发酵好的面团排气分割成大约每个60g左右的小面团，分别滚圆后盖保鲜膜醒制15分钟。

4、将每个小面团按扁排气，光滑面朝下。

5、卷起，要卷紧。

6、将收口捏紧。

7、将收口朝下排在烤盘中，注意中间留出足够距离。最后发酵（35°左右的潮湿环境中）约1小时左右。

8、将小面包放入提前预热过的烤箱中190°至200°烤约15分钟左右即可。

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烤箱面包如何做才软 烤箱做面包怎么才松软好吃

1、第一步，首先准备一下所需要的食材：高筋面粉，糯米粉，白砂糖，纯牛奶，玉米油，酵母，鸡蛋，精盐，酥粒，全蛋液，芝麻。先取一个鸡蛋一个，纯牛奶160克，玉米油30克，倒入面包机中。再将面包机的四角放入适量的盐，糖。再将高筋面粉300克，糯米粉60克，酵母10克全部倒入面包机中。

2、第二步，按和面键，大约30分钟后，面团发制成两倍大就可以拿出了。

3、第三步，揉捏面团，将面团进行排气，大约再醒十分钟。

4、第四步，将醒好的面团分成12等份，再将面团醒制十分钟。

5、第五步，等待面团醒好后，将面团搓成圆状。

6、第六步，将面团搓好后，放入烤盘中。

7、第七步，将面团放入烤箱中，进行第二次的醒发，记得要在面团下放一碗热水。

8、第八步，等待面团发酵至两倍大后抹上一层蛋液。

9、第九步，将面团上，撒上酥粒和黑芝麻。

10、第十步，将烤箱提前预热，放入烤箱中，中层的温度在180度上下火，进行烤制25分钟。

11、第十一步，烤好的面包，取出，放凉后出模。

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烘焙面包怎么做松软好吃 烘焙面包做法

1、面粉500g，水适量，烤箱1个，油适量，糖适量。

2、在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

3、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

4、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

5、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

6、将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

7、将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

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面包怎么做才松软好吃

要使做出的面包松软好吃，需要使用高筋面粉，并且烤箱的温度不能过高。

下面介绍一下面包的制作方法。

1、材料：高筋面粉，牛奶，糖，奶粉，鸡蛋，黄油，酵母，果酱。

2、先把鸡蛋，牛奶，奶粉，糖放在一起搅拌均匀。

3、然后加入面粉和酵母搅拌成团，等面团成形后加入黄油搅拌融合。

4、黄油和面团融合以后，拉扯时不易扯断就可以盖上保鲜膜发酵1个小时至面团两倍大小。

5、等面团发酵好后分成小份，擀至平薄，在面皮一端划几刀。

6、然后在面皮里裹上果酱卷起来。

7、接着把面包放上烤盘。

8、用150度到160度火预热烤箱几分钟，最后把烤盘放入烤箱烤制20分钟即可。

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面包怎么做才松软好吃

要使做出的面包松软好吃，需要使用高筋面粉，并且烤箱的温度不能过高。

下面介绍一下面包的制作方法。

材料：高筋面粉，牛奶，糖，奶粉，鸡蛋，黄油，酵母，果酱。

先把鸡蛋，牛奶，奶粉，糖放在一起搅拌均匀。

然后加入面粉和酵母搅拌成团，等面团成形后加入黄油搅拌融合。

黄油和面团融合以后，拉扯时不易扯断就可以盖上保鲜膜发酵小时至面团两倍大小。

等面团发酵好后分成小份，擀至平薄，在面皮一端划几刀。

然后在面皮里裹上果酱卷起来。

接着把面包放上烤盘。

用到火预热烤箱几分钟，最后把烤盘放入烤箱烤制钟即可。