广西荔浦芋头怎么吃_广西荔浦芋头怎么做好吃 广西荔浦芋头制作的方法
广西荔浦芋头怎么吃
广西荔浦芋头是相当出名的一种当地美食，细细品味，粉嫩香。它在不同人的手中就会有不同的吃法，下面给大家说几道关于荔浦芋头比较经典的吃法。喜欢芋头的朋友不妨参考下哦。
荔浦芋头扣肉。这是一道相当经典的大菜，不管是任何酒席都必上的菜肴，还一次上俩。做法就是采用扣肉夹住芋头，调上特有的酱汁，上蒸笼蒸。
芋头糖点。这是把芋头做成甜点的吃法。把芋头切成若干小段，上锅蒸熟之后放入糖汁中一起熬至微焦就可以出锅了。
香炸拔丝芋头。芋头切细，用油盐香炸后，拌上自己喜欢的酱汁和葱花就可以了。
芋头排骨。芋头和排骨其实也是相当绝配的，可以是蒸也可以是焖，做法不一。
芋头蒸肉饼。这道蒸菜相当简单了，只需要把肉和芋头分别剁碎，然后混在一起，放入调料就可以蒸了，十五分钟即可关火。
芋头糕。在众多的糕点里面，香咸的芋头糕也是相当好吃的。把芋头和米粉混合一起，放入肉末和盐油蒸成芋头糕，喜欢香煎的也可以煎一下。
广西荔浦芋头怎么做好吃 广西荔浦芋头制作的方法
1、香芋洗净，切成块。
2、鸡蛋打碎，加入淀粉，搅拌。
3、姜切片，辣椒切成条，葱切成段。
4、将香芋块放入鸡蛋糊中挂浆。
5、花生油加热，将香芋倒入油锅，炸至今黄色捞出。
6、将葱，姜，红椒放入剩下的油锅中，放入盐，味精，糖，生抽，及适量的湿淀粉。
7、将汁浇到香芋上即可。
荔浦芋头炒着吃的做法 小炒荔浦芋头怎么做好吃
新鲜的荔浦芋头洗干净备用！
芋头去皮切小方块加入盐拌匀。毛豆洗干净控水。
锅里倒入花生油，大火热油后放入芋头，用小中小火炸至微变色。
用漏勺捞起，控一下油。
分批炸好了这一碟芋头。
锅里的油全部倒出后。再往锅里加入一碗半的冷水，加入毛豆和盐，盖盖子用大火煮沸钟。
加入荔浦芋头，腊肠片，蒜苗段翻炒均匀。
盖盖子用中火煮钟。
小炒荔浦芋头用大火收汁即可起锅了，美味香喷喷。
荔浦芋头做法 拔丝荔浦芋头的做法
1、荔浦芋头半只，削皮，用制丸勺挖出，呈圆球状。
2、准备白糖小半碗。
3、油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟。
4、捞出。最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。
5、炒糖很关键！锅内倒油少许。（油、白糖的比例一般为1：4）
6、油稍热即放入白糖，小火。
7、用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动。
8、这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，再撒点葱花，以糖浆裹匀原料表面，就可以出锅啦。
9、装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。
荔浦芋头沾糖的吃法
糖蘸荔浦芋头，很受人们喜爱的美味，制作简单。
做法：
1、将荔浦芋头去皮。荔浦芋头去皮一般的削皮刀是不行，皮相对较厚，需要用切菜刀，去皮的时候要小心
2、蒸锅先烧上水。待水开的过程中切芋头。
3、芋头需要切成略厚一点的规则型的片，一般来说切长方形的会更美观。
4、先将芋头竖着切成两瓣，切长方形的片的长度以这个为准即可。
5、切的不要太厚，厚度大约2厘米即可。
6、蒸锅的水开了以后，将芋头片装在盘中，上蒸锅蒸10到15分钟即可。
7、关火，取出盘子，将芋头摆成美观的样子，上桌时料碟配上绵白糖即可。
荔浦芋头的茎怎样做好吃
荔浦芋头的茎可以煲猪排。
食谱原料：芋头茎，猪排骨。
制作方法：
将芋头茎洗净切块；
猪排骨洗净切块;；
同放砂锅中加水适量文火煲熟食即可。
荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦县进行人工栽培已有的历史。
荔浦芋头的茎怎样做好吃
荔浦芋头的茎可以煲猪排。
食谱原料：芋头茎50克，猪排骨100克。
制作方法：
1、 将芋头茎洗净切块；
2、 猪排骨洗净切块;；
3、 同放砂锅中加水适量文火煲熟食即可。
荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史。
荔浦芋头的做法(荔浦芋头的功效与作用)
您好,今天小乐来为大家解答以上的问题。荔浦芋头的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、荔浦芋头做法如下： 用料：荔浦芋头半个、高汤适量、猪油2勺、蒸鱼豉油2勺、红烧酱油1勺、糖2勺、盐适量、味精适量 1、荔浦芋头，用小刀削皮，削皮刀削不动，芋头的个头比较大，一般一顿吃半个就可以了。
荔浦芋头的做法(荔浦芋头的功效与作用)
2、 2、切成片放入砂锅中。
3、 3、这道菜一定要用高汤做。
4、 4、重新拿一个锅调汁，锅中放入适量高汤，最终做出来的烧汁正好没过芋头。
5、 5、高汤中放两勺猪油。
6、 6、两勺蒸鱼豉油（图中的勺子较大，拿较小的勺子，普通的小汤勺）。
7、 7、一勺红烧酱油（图中的勺子较大，拿较小的勺子，普通的小汤勺）。
8、 8、两勺糖、盐，味精适量。
9、 9、调好的汁是甜口的。
荔浦芋头的做法(荔浦芋头的功效与作用)
10、 10、汁倒入砂锅中，大火煮开后小火炖。
11、 11、芋头炖烂即可，这个菜烧出来比较黑，照片拍出来不是特别上相。
荔浦芋头的做法(荔浦芋头的功效与作用)
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
荔浦芋头上锅蒸多长时间 荔浦芋头的功效与作用
1、荔浦芋头上锅隔水大火蒸25分钟即可。
2、功效与作用
（1）增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
（2）洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
（3）解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
（4）美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
怎样挑选荔浦芋
1、选择芋头应选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，最好是带着泥巴者最佳。
2、选择较结实的芋头，且没有斑点的。
3、芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。
4、观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
5、芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，芋肉上的槟榔花纹明显，香味很浓。
6、南芋体形较长，近似圆筒形，多数在一斤以下，表皮虽呈棕色，但较光滑，皮上节间距离较长，芋肉无明显的槟榔花纹，香味较淡。
7、水芋，则头大尾小，多是几两重的小芋，表皮黑棕色，芋肉没有槟榔花纹，也没有香味。
8、选购荔浦芋头，要选择较结实的新鲜的芋头，且芋肉没有斑点的，可由果肉切口检查是否新鲜。
