茶树菇的做法步骤教程（茶树菇汤怎么做好吃）_茶树菇焖面做法步骤 怎么做茶树菇焖面
茶树菇的做法步骤教程（茶树菇汤怎么做好吃）
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茶树菇的做法步骤教程（茶树菇汤怎么做好吃）
最佳答案：
最佳答案如下：-->本篇文章给大家谈谈茶树菇的做法步骤教程，以及茶树菇汤怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
茶树菇怎么烧好吃 茶树菇做法
1、准备鲜茶树菇，五花肉，干辣椒，花椒，葱，姜。
2、将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。
3、把五花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。
4、锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。
5、锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
风味茶树菇的做法
茶树菇鸡汤
准备食材如下：土鸡1只，茶树菇100克，葱姜适量，料酒2汤匙，盐适量
具体做法如下：茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好，鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味！
茶树菇怎样做才好吃
NO.1 干锅茶树菇
准备食材如下：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙
具体做法如下：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
NO.2 茶树菇鸡汤
准备食材如下：土鸡1只，茶树菇100克，葱姜适量，料酒2汤匙，盐适量
具体做法如下：茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好，鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味！
NO.3 干煸茶树菇
准备食材如下：茶树菇500克, 牛肉100克，生姜1块, 洋葱半个, 青红椒各1个，木耳少许，半茶勺小苏打粉，盐少许，糖1茶匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油1汤匙
具体做法如下：牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用，起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。
NO.4 腊肉炒茶树菇
准备食材如下：茶树菇1把，腊肉1块，葱姜蒜适量，胡萝卜半个，蚝油1汤匙，郫县豆瓣1汤匙，鸡精1茶匙，白糖1汤匙
具体做法如下：茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用，腊肉入滚水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎，大葱切断，锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，之后倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许清水，并调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。
NO.5 茶树菇烧肉
准备食材如下：五花肉500克，茶树菇250克，油适量，姜1块，生抽1汤匙，老抽少许，冰糖5块，绍酒适量，八角2个
具体做法如下：五花肉洗净切块，大锅水烧***入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发，锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色，加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。
鲜茶树菇的做法
茶树菇青椒炒蛋
材料：
土鸡蛋、茶树菇、青椒、盐
*** 过程:
1. 茶树菇切丁，青椒切丁
2. 鸡蛋打散
3. 蔬菜丁加入鸡蛋液，加盐调味即可
4. 热锅下油
5. 定型
6. 轻微翻炒
茶树菇鸭腿汤
材料：
鸭腿、干茶树菇、盐、清水
*** 过程:
1、鸭腿洗净，放入凉水锅中，焯水，待用。
2、茶树菇剪掉根部，凉水泡菇一个小时左右，淘洗干净，攥干水分，待用。
3、泡好的茶树菇和焯水洗净的鸭腿一起放入慢炖锅，加入清水，选择营养汤功能，慢炖4小时。
4、加入适量盐调味。
5、非常鲜美的一款汤就此诞生。
干煸什锦菌菇
材料：
杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇、茶树菇、香菇、红椒、耗油、盐、糖、生抽、鸡汁、香油、葱蒜、淀粉
*** 过程:
1. 菌类去根清洗干净
2. 杏鲍菇切成菱形片，香菇切漂亮些，打上10字刀
3. 红椒去蒂，切成菱形块，葱蒜切沫
4. 油烧热后，煸香葱沫，下入杏鲍菇和香菇煸炒至杏鲍菇塌了
5. 下入其它菌类和红椒，倒入鸡汁，盐，糖，生抽，耗油，大火快速翻炒均匀
6. 炒匀后，水淀粉勾芡，加入香油和蒜沫，翻炒均匀
茶树菇怎样做
酸辣茶树菇
材料：
干茶树菇一把,干辣椒三四个,八角半个,陈醋三大勺,酱油一勺半,植物油、盐适量
步骤：
茶树菇剪去老根提前一晚上泡开，早上起来洗净（泡茶树菇的水留半碗），干辣椒剪成段;
锅中放少许油，放入八角干辣椒炒香;
放入茶树菇煸炒香之后，烹入陈醋，酱油和盐调味炒香;
倒入小半碗泡茶树菇的水，盖上锅盖焖烧一会;
汤汁烧干的差不多之后打开锅盖翻炒几下就可以出锅了！
彩椒茶树菇
请点击输入图片描述
材料：
茶树菇260g，青椒小半个，红椒小半个，黄椒小半个，盐糖少许，橄榄油适量，草菇，老抽1汤匙，糖1茶匙
步骤：
将茶树菇冲净择段，彩椒切小片加少许盐和糖腌下入味；
橄榄油少许炒茶树至软；
加入老抽入彩椒片炒入味即可。
茶树菇的做法
干锅花菜茶树菇
材料：
干茶树菇，黄瓜，胡萝卜，青椒，香菜辣椒油，麻油，熟芝麻，盐，糖，味全高鲜，生抽
步骤：
茶树菇洗净温水泡发20分钟左右，改刀切小段，用清水煮开5分钟左右捞起攥干水份。
黄瓜，胡萝卜，青椒，洗净切细丝。香菜切段。
茶树菇，和配料加所有的香料混合搅拌均匀OK装盘即可。
茶树菇烧豆腐
材料：
豆腐500g，茶树菇干40g，姜1小块，青椒半个，红椒半个，生抽、白砂糖适量，辣豆瓣酱1大勺
步骤：
茶树菇干用清水浸泡半天,中途换几次水,以洗净泥沙；
青红椒切丁，豆腐切厚片；
锅内放适量油,待油热,放入豆腐片煎，翻面煎制两面金黄后捞出,沥干油分,备用；
泡好的茶树菇捞出,沥干水分,切成4厘米左右长的段；
茶树菇用沸水焯熟，捞出沥干水分,备用；
锅内加入姜，倒入茶树菇、辣豆瓣酱,翻炒均匀；
加入豆腐,添水,加入生抽和白砂糖调味,大火烧开,转小火,盖盖焖8分钟左右；
开盖,加入青红椒,翻匀，大火收汁,盛盘即可。
茶树菇拌面
请点击输入图片描述
材料：
茶树菇，面条，口蘑、青菜，玉米油、亚麻籽油、盐、黑胡椒碎、芝麻
步骤：
青菜笊水备用，同时起锅煮面
口蘑切薄片、茶树菇洗净备用
热锅，少许玉米油烧至八成熟，茶树菇、口蘑下锅快速翻炒至去生
出锅前撒黑胡椒碎、熟芝麻，拌匀。面条过水控干、青菜、拌料装盘，淋少许亚麻籽油。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
茶树菇焖面做法步骤 怎么做茶树菇焖面
1、主料：五花肉150g、茶树菇40g、土豆100g、豆角200g、面条200g。
2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、蒜片适量、大料适量。
3、准备食材，茶树菇提前泡发好。
4、清洗干净后全部切段，肉切片，葱蒜备好，大料一粒即可。
5、首先锅中油热后先放入肉片翻炒至变色。
6、在放入大料和葱蒜炒。
7、接着先放入土豆条翻炒。
8、在放入茶树菇段翻炒。
9、最后放入豆角段翻炒。
10、倒入适量酱油和食盐翻炒均匀。
11、加入适量的清水大火煮开。
12、水沸腾后，将面条平铺在上面，盖锅关中火焖煮至收汁。
13、收汁后将面条翻炒均匀即可关火出锅。
鲜茶树菇怎么做好吃 茶树菇怎么吃
茶树菇在使用之前一定要浸泡。泡软了，才可以进行烹饪。
干煸茶树菇。把茶树菇泡软以后，锅内放适量的油，可以放少许的尖椒，把茶树菇放进去煸炒，不放水。放适量的酱油和糖，这道菜非常的香，具有茶树菇特别的浓郁香味。
茶树菇排骨汤。新鲜排骨焯水，煮成浓汤，最后加入茶树菇，煮钟，加适量的盐即可起锅，汤内既有排骨的鲜味，也有茶树菇的香味，茶树菇富含纤维素和多种氨基酸微量元素，对提高人体免疫力很有作用。
茶树菇炒腊肉，腊月里腌的腊肉切成薄片，下油锅，炒香，加入茶树菇一同煸炒，茶树菇吸收了腊肉的油，具有浓浓的香气。
油炸茶树菇。把茶树菇泡软，外面裹以干淀粉加适量的盐调味，放入油锅中煎炸两次达到外酥里嫩的效果，这道菜非常的有特色。
茶树菇红烧肉，把红烧肉切成方块，锅内放少量的油，放入葱姜煸炒。放适量的酱油和冰糖，加入茶树菇一同煮至软烂，茶树菇吸收了红烧肉的油，特别的滋润。吃到嘴里一点儿也不柴，肉也吸收了茶树菇的香味。这道菜鲜香浓郁。非常的下饭。
新鲜茶树菇的做法 新鲜茶树菇怎么做好吃
鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿，冼净后对半切成两段。
五花肉洗净切片。
蒜苗洗净切小段，姜蒜切好备用。
锅中放一点油，放入五花肉炒出油。）
肉下锅，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香。
倒点生抽和盐炒一下肉，让其有味道。
放入鲜茶树菇翻炒至变软。
放入蒜苗叶翻炒，最后调味即可。
茶树菇怎么吃 干锅茶树菇的做法
1、材料：
（1）主料：茶树菇、小排、黑木耳（茶树菇和木耳需要浸泡）
（2）配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱
（3）配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖
2、做法：
（1）锅里放油，放配料1炒，然后放小排。
（2）喷料酒，放盐、鸡精、酱油。
（3）加些水炖一会，放茶树菇及木耳。
（4）水差不多收干，把它转移到小锅子里，点上酒精，就可以了。
茶树菇炒肉的做法 美味茶树菇炒肉做法步骤详解
1、原料准备：茶树菇300克，五花肉200克，色拉油适量，食盐3克，姜5克，蒜2瓣，花椒20粒，干辣椒6克，老抽3毫升，香油3毫升，芝麻适量，香辣酱15克，白糖3克。
2、茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片。
3、浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。
4、热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白。
5、放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色。
6、最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘。
茶树菇焖排骨汤怎么做 茶树菇炖排骨的做法
1、食材：茶树菇200g、排骨500g、盐适量、酱油适量、料酒适量、生姜1片、大蒜头2-3个。
2、先把茶树菇泡1个小时左右。
3、在泡茶树菇的时候，把排骨先用水焯一下。
4、排骨焯一下后把排骨洗干净，放入高压锅里。
5、加入盐，酱油，料酒，生姜，大蒜头。
6、然后加入适量的水盖下盖放一边。
7、这里把茶树菇洗干净后，把水挤干，切成小段。
8、把茶树菇倒入高压锅内，压上高压锅盖，煮上一个小时左右就好了。
9、好了，茶树菇排骨汤就好了。
茶树菇怎么做好吃
主料：新鲜茶树菇250克，猪五花肉150克，青红椒各半根。
辅料：大蒜4瓣，姜2片，香葱4根、泡红椒适量、酱油、糖、鸡精、料酒。
步骤：
1、茶树菇洗净；五花肉切薄片；青红椒切丝，大蒜切片，葱切段。
2、锅内热油，六成热时，放入五花肉，小火将煸至吐油，肥肉部份成透明色。
3、将五花肉拔至锅的一边，往锅内放入泡红椒，炒出红油后放入葱、姜、蒜，并与五花肉一同炒均。
4、加料酒、酱油、糖、鸡精调味后放入茶树菇炒均。
干锅茶树菇的正宗做法 美味干锅茶树菇做法步骤详解
1、原料准备：五花肉200克，腊肉200克，新鲜茶树菇300克，大蒜4颗，洋葱1/2颗，新鲜小红椒1颗，红油豆瓣酱1大匙，砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，老抽1/2小匙，香醋1小匙。
2、茶树菇切去根茎部份，用水冲洗干净。
3、将粗根茎的用手撕开，以便入味。
4、腊肉、五花肉切成细条，生姜切片，大蒜整瓣拍扁，洋葱切丝，红椒切片。
5、锅子烧热，干锅放入沥干水份的茶树菇干煸出水份。
6、一直到茶树菇变软身，水份炒出来。
7、用凉水过凉茶树菇，用手将茶树菇挤干水份。炒锅烧热，下少许油，放入五花肉条煸炒至转白色。
8、加入腊肉条，大蒜，生姜片煸炒。下入洋葱，红椒段，红油豆瓣酱1大匙炒出红油。
9、加入挤干的茶树菇，砂糖，老抽，生抽，鸡精调味，翻炒几下，临出锅前沿锅边淋入少许香醋即可。
孜然茶树菇怎么做 孜然茶树菇做法
1、用料：猪大排适量、薏米适量、茶树菇适量、食盐适量、姜适量、水适量。
2、准备好所有的材料（事先把薏米放入炖锅内温水浸泡1个小时）。
3、锅内水温烧到37度左右，放入排骨飞水。
4、把排骨放入炖锅内，放入剪掉老根的茶树菇、加足量的水和适量的食盐。
5、把炖锅放入蒸锅，炖上2-3小时即可。
6、烹饪技巧
（1）因为现在的猪肉感觉不放心，所以过了一道水，真正的原来的南昌瓦罐汤是不飞水的，直接冷水下锅。味道应该更加鲜美。
（2）茶树菇老根一定要去除，否则影响口感。
（3）先放盐，才能让味道充分的融入排骨中，不过盐要少放点，因为茶树菇是吸盐的咯。
（4）水要一次性加满，中途不开盖子。我买的小炖锅是有两层盖子的，盖子越紧，汤就越鲜美。外面小店的煨汤上面是用了锡箔纸，也是起到密封的作用。
