怎么做又松又软的发糕 松软好吃的发糕怎么做_发糕的做法松软又好吃 发糕松软又好吃的做法推荐
怎么做又松又软的发糕 松软好吃的发糕怎么做
1、我们做发糕通常都要使用到酵母，但是，融化酵母使用的水温度不太高。通常融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果就会失效。
2、做发糕用的面粉糊，我们要把面糊做的浓稠一些，不能弄得太稀，要不然蒸出来的发糕，口感就会发粘。
3、小苏打遇水会很容易失去效果，所以我们要将小苏打和面粉混合均匀之后，再添加水。
4、家庭用的蒸锅相对专业做的来说锅比较小，我们做的时候不要把发糕做的太厚，不然会很难蒸熟。
5、其次，发糕蒸的时间相对比较长，要在蒸锅里面都加点水，防止锅里面的水烧干。
6、需要注意的是；气温不是很高的时候面糊不容易发酵起来，我们可以在面盆的下面放上一碗开水，促使面糊发酵。还有就是面粉的比例不能太多，更不要放鸡蛋。不然做出来的就不是发糕，而是变成了蛋糕。
发糕的做法松软又好吃 发糕松软又好吃的做法推荐
发糕松软又好吃的做法推荐如下：
发糕做的松软发酵、面糊的干稀、泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要。下面以面粉230g为例：
原料：面粉230g，无铝泡打粉5g，糖20g，高活性干酵母5g，小苏打1g，温水（30℃左右）。
做法：
1、将高活性干酵母溶于温水中，同时加入面粉、泡打粉用筷子搅拌成稍有点流动的面糊（若搅拌时更加面糊略干，还可适当再添加点温水，因各种不同牌子的面粉，有可能吃水量会有差异），加盖饧发1小时，当见到面糊表面有些许小气泡即可；
2、将小苏打溶于一小勺水中，然后淋入饧发好的面糊中，搅拌均匀；
3、将面糊倒入铺有油纸的模具中，并同时将面糊表面刮平、加盖，继续进行二次饧发（约需30分钟~1小时）；
4、将蒸锅装好水煮开，然后放入饧发好的发糕面糊，大火蒸制40分钟，关火后再焖5分钟，即可出锅、出模。切块时刀要蘸冷水且制即可。
怎么做发糕又软又好吃 发糕的做法
1、将玉米面倒入碗中，边加开水边搅拌。
2、搅拌成面疙瘩时打入两个鸡蛋，加一勺白糖，一勺酵母粉充分搅拌。
3、接着倒入准备好的面粉，继续搅拌均匀后，盖上盖子发酵。
4、葡萄干挤干净备用。
5、将发酵好的面泥搅拌几下。
6、准备蒸盆，盆内刷油，接着倒入玉米面胡摊平，均匀的摆放葡萄干。
7、将蒸盆放入锅中蒸煮，半小时即可出锅。
松糕的做法松软又好吃 松糕的简单做法
1、粳米粉1500g、糯米粉3500g、绵白糖适量、核桃仁适量、猪油适量、糖和桂花适量。
2、把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加适量冷水，揉搓。
3、揉搓得变成一粒粒干干的粉粒状。
4、上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉，然后在上面再添加一些核桃仁、蜜枣，开锅蒸。
5、等到底下的粉有点儿蒸熟的样子，然后再铺上一层粉，继续蒸。
6、可以盖上一块纱布，大火蒸上约五六分钟。
7、在最上面一层再均匀地撒一些糖桂花。蒸熟后倒扣在砧板上，脱模。等糕冷却之后，再切成小块，放冰箱保存。想吃的时候再热一下。
怎么做蛋糕才软又好吃 蛋糕松软好吃方法
1、准备鲜鸡蛋2个、低筋面粉80克、白糖50克、无盐黄油30克。
2、鲜鸡蛋打在不锈钢盆里，将蛋黄和蛋白分开。注意，不锈钢盆一定要擦干净，不能带水或油。
3、用打蛋器将蛋白打发，分三次加入白糖，一直打到提起打蛋器，上面挂的蛋白能拉出一个向下的三角形。
4、蛋黄打散，将黄油化开加入蛋黄中搅拌均匀。
5、面粉过筛，加入蛋黄液中，用橡皮刮刀上下翻搅均匀。注意，不要转圈搅拌，以免面粉起筋。
6、将打好的蛋白和蛋黄糊混和均匀。
7、将做好的蛋糊挤入模型中，注意不要太满。上下火180度烤20分钟。
8、稍微冷却后，将蛋糕脱模，美味松软的蛋糕就做好了。
熟梨糕怎么做松软香甜又好吃
材料：糯米粉40克、黏米粉100克、糖30克、水65克、果酱适量。
做法：
1、将糯米粉、黏米粉、糖、水混合，手指搓成粗粉状。
2、蛋挞模具准备好。
3、将粉类放进模具中，并向其中加入适量果酱。
4、蒸锅煮开之后，放入蒸10到15分钟出锅脱模。
5、再次加入适量果酱，即可食用。
怎样做海绵蛋糕又好吃蓬松 如何做好一个又好吃又松软的海绵蛋糕
1、先将4个鸡蛋分蛋黄和蛋清（注意：鸡蛋使用前需要在冰箱冷藏一天），蛋黄加上20g的幼砂糖，然后把玉米油和牛奶倒进去备用。
2、打发蛋清，用打蛋器打三分钟，途中加三次糖，一起共30g，打至面糊能拉出尖峰，放置备用。
3、现在用打蛋器低速搅拌，再将低筋面粉用筛子过筛到蛋液中再次搅拌。
4、将事先打好的蛋清面糊，先将三分之一加入到蛋液中（注：不要 转圈搅拌，要呈十字搅），以免起筋。
5、再将剩下的面糊全部倒入蛋液中，呈十字搅拌，搅拌至粘稠状。
6、调好的面糊倒入活底的盆（也就是专用来烤蛋糕的模具），然后轻抖几次，排除气泡。放入已经预热好的烤箱中，烤箱140度，上下火，60分钟即可
7、烤好后，出炉时将其倒置，冷却大概30分钟。冷却后在旁边轻微按压脱模。蛋糕就做好了，可以用奶油在上面裱花啦。又好吃又松软的海绵蛋糕就做好啦！
如何自己做蛋糕且又松又软又好吃
食材：蛋黄4个，糖20克，蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙，牛奶2大匙，蛋白4个，塔塔粉1小匙，糖50克，低粉85克。
蛋糕做法：
1、蛋黄4个加糖20克打匀，再加入蜂蜜2大匙打到浓稠发白为止，加入沙拉油2大匙搅匀再加入牛奶2大匙匀。
2、低粉85克筛入中，筛入前记得把沙拉油和牛奶搅匀，然后立刻筛入面粉拌匀。
3、蛋白4个加塔塔粉1小匙打粗泡，加入糖50克，打至硬性发泡。
4、取3分之1蛋白与蛋黄糊拌匀，将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀。
5、烤箱预热150度烤50分钟即可。
如何自己做蛋糕且又松又软又好吃
食材：蛋黄，糖，蜂蜜匙、沙拉油匙，牛奶匙，蛋白，塔塔粉匙，糖，低粉。
蛋糕做法：
蛋黄加糖打匀，再加入蜂蜜匙打到浓稠发白为止，加入沙拉油匙搅匀再加入牛奶匙匀。
低粉筛入中，筛入前记得把沙拉油和牛奶搅匀，然后立刻筛入面粉拌匀。
蛋白加塔塔粉匙打粗泡，加入糖，打至硬性发泡。
取之白与蛋黄糊拌匀，将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀。
烤箱预热烤钟即可。
