---

驴肉火烧怎么做 驴肉火烧的做法

1、盆中倒入300克高筋面粉，打入一个鸡蛋，加3克食用盐和10克食用油。

2、用筷子把鸡蛋打散，边倒凉水边搅拌面粉，搅拌至没有干面粉，下手揉成团。

3、揉好后表面刷一层油，盖上保鲜膜醒面半小时。

4、盆中倒入面粉、盐、花椒粉用筷子搅匀。

5、倒入油，用筷子搅拌均匀即为油酥。

6、用手将面压扁，在面皮上刷油酥。

7、抹好的油酥在一头卷起，分相等长度，收口擀长。

8、预热饼铛刷油，放入饼胚，烤至两面微黄。

9、将事先准备好的驴肉夹进去即可完成。

---

驴肉火烧皮的做法 大厨教你做驴肉火烧皮

1、揉面粉成面团。

2、此步骤用料步骤用时：1分钟。

3、将面团 擀成长方形，并涂上驴油。

4、卷起长方形面饼，卷起面饼呈圆柱形。

5、将圆柱面块切成小圆柱型，擀至成长方形面饼。

6、放入烤箱内烤至焦黄。

7、将驴肉切成小细片。

8、将火烧切口一侧口子，加入切好的驴肉和适量青椒。

---

怎么做驴肉火烧

驴肉中含有动物胶，骨胶原和钙等成分，可为体弱者提供良好的营养补充，具有补气养血，滋阴壮阳等功效。

盆中倒入300克高筋面粉，打入一个鸡蛋，加3克食用盐和10克食用油。

用筷子把鸡蛋打散，边倒凉水边搅拌面粉，搅拌至没有干面粉，下手揉成团。

揉好后表面刷一层油，盖上保鲜膜醒面半小时。

盆中倒入面粉、盐、花椒粉用筷子搅匀。

倒入油，用筷子搅拌均匀即为油酥。

用手将面压扁，在面皮上刷油酥。

抹好的油酥在一头卷起，分相等长度，收口擀长。

预热饼铛刷油，放入饼胚，烤至两面微黄。

将事先准备好的驴肉夹进去即可完成。

---

驴肉火烧面皮的做法 驴肉火烧面皮的步骤

1、准备好材料。

2、香菜摘洗干净切碎。

3、尖辣椒洗净切粒。

4、现成驴肉切粒。

5、驴肉和菜混合。

6、面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。

7、用手揉成面团醒发15分钟。

8、分成剂子。

9、擀成面皮。

10、涂抹适量油。两头往中间折叠。

11、再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。

12、平底锅适量油，放入面皮小火煎熟成两面金黄，中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可。

---

驴肉火烧饼做法步骤 驴肉火烧的烹饪技巧分享

主料：驴肉、面粉、驴油。

辅料：尖椒丝。

做法：

（揉面粉成面团。

（将面团擀成长方形，并涂上驴油。

（卷起长方形面饼，卷起面饼呈圆柱形。

（将圆柱面块切成小圆柱型，擀至成长方形面饼。

（放入烤箱内烤至焦黄。

（将驴肉切成小细片。

（将火烧切口一侧口子，加入切好的驴肉和适量青椒。

---

怎样做驴肉火烧皮更酥

驴肉火烧只要适量多抹油，先烙再烤，皮就会更酥脆。

下面是详细的做法：

食材：面粉300克，温水160克，油15ml，酱驴肉250克盐2克，红尖椒50克，青椒50克，油10ml

步骤：

1、在面粉边搅拌边倒入水，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟；

2、熟驴肉放入锅中，加入没过肉的清水，小火煮20分钟；

3、把饧好的面团搓成长条，分成6份小面团；

4、把每个小面团擀成长方形片状

---

驴肉火烧的制作方法

用料

主料：驴肉1块，自发粉300克

辅料：细香葱4~5棵，香菜，白芝麻50克

调料：食盐，鸡精，橄榄油，水

做法

1、酱驴肉一块准备好备用

2、香葱洗净，香菜洗净备用

3、香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟

4、自发粉加入40度温水和成面团

5、将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵

6、驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料

7、此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡

8、将面分成等同的团俗

9、在面板一边倒入一些白芝麻

10、将步骤8中的每个面团擀成面饼

11.将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻

12.平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出

---

驴肉烧烤怎么做

一、食材准备：

1、原料：驴后腿肉

2、调料：酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油。

3、食材要求：烤驴肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位。将嫩驴肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。

二、做法：

1、将驴肉切片。

2、铁锅烧热。

3、将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除驴肉中的水分，缩紧驴肉。

4、将肉片盛出来，倒掉锅中的水。

5、洗净锅，擦干，上火，

---

腊八蒜烧驴肉的做法

准备主料：

驴肉750克辅料，腊八蒜三根，水晶糖一块，老抽一汤匙，八角2枚，桂皮一小块，干辣椒5克，当归一小条，芝麻油5汤匙。

做法：

1、新鲜切好的驴肉。

2、腊八蒜洗好切段备用。

3、锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在 清水里再洗一遍备用。

4、锅里麻油烧热，姜爆香，放入腊八蒜，倒所有配料。

5、倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，1或2瓶加饭酒焖2分钟。

6、改用砂锅煲30分钟。

---

驴肉火锅怎么做

主料：熟驴肉半斤；

辅料：烫菜（按自己喜好）、火锅底料半袋、大葱一根、生姜五片、干辣椒四个、大蒜头一个、花椒、色拉油；

做法：

1、把驴肉切好备用；

2、将大葱、干辣椒、大蒜切段备用；

3、将烫菜洗净，备用；

4、把大葱、干辣椒、大蒜、生姜、火锅底料一起放入油锅中翻炒；

5、加入开水烧开后加入烫菜；

6、烫菜烧开后把驴肉铺上去烧开，上面放蒜末、葱花、干辣椒、花椒，另外锅中放入色拉油烧热，浇上；

7、放上香菜即可。