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世界知名的10大画家

1、米开朗基罗：意大利文艺复兴时期伟大的绘画家，雕塑艺术最高峰的代表；

2、达·芬奇：意大利文艺复兴三杰之一，也是整个欧洲文艺复兴时期最完美的代表；

3、鲁本斯：17世纪佛兰德斯画家，早期巴洛克艺术杰出代表；

4、伦勃朗：欧洲17世纪最伟大的画家之一，也是荷兰历史上最伟大的画家；

5、安格尔：出生于法国蒙托邦，代表作品有《安格尔论艺术》、《泉》；

6、塞尚：法国著名画家，后期印象派的主将，从19世纪末便被推崇为"新艺术之父"；

7、莫奈：法国画家，印象派代表人物和创始人之一，印象派的理论和实践大部份都有他的推广；

8、凡高：荷兰后印象派画家，后印象主义的先驱，并深深地影响了二十世纪艺术，尤其是野兽派与表现主义；

9、毕加索：西班牙画家、雕塑家，现代艺术的创始人，西方现代派绘画的主要代表；

10、达利：西班牙画家，是一位具有非凡才能和想像力的艺术家，被认为是二十世纪最有代表性的画家。

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世界知名咖啡10种自调法

在中国传统饮食文化中茶是我们生活中必不可少的，它不仅仅是饮料，还是我们招待朋友和客人的工具，通过茶还可以达到一定养生的效果，与之对应的就西方饮食文化中必不可少的饮料咖啡了，它如同茶一样融入了西方世界的生活。下面介绍世界知名咖啡10种自调法。

摩卡咖啡

摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。

摩卡薄荷咖啡

摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。

卡普奇诺

这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

椰子汁加奶油块的咖啡

带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。

混合咖啡

将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。

那不勒斯风味咖啡

那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。

热的摩加佳巴

俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。

印地安咖啡

印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。

土耳其咖啡

土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

冰冻奶油块咖啡

冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。

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大鱼的画是世界名画吗

不是。

以鱼为题材的世界名画有:

1787年，法国静物画家安妮·瓦莱尔-科斯特创作了一幅作品，名为《静物与鲭鱼》。

1886年，印象派画家文森特·梵高来到了巴黎，也以鲭鱼为题材画了一幅《静物与鲭鱼，柠檬和番茄》。

1925年，保罗•克利油彩加水彩画《金鱼》，现藏于汉堡美术馆。

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世界三大名画室

Top3：法国巴黎美术学院

巴黎美术学院在全世界的高等美术院校中影响巨大，在中国美术界影响也最为深远，中国的老一辈油画家林风眠、徐悲鸿、吴冠中、潘玉良等名家就毕业于这所学校。

学生作品欣赏：

Top2:列宾美术学院

列宾美术学院，原俄罗斯皇家美术学院，是俄罗斯美术教育的最高学府，培养了列宾、苏里柯夫、希施金、波连诺夫、瓦斯涅佐夫、谢洛夫、列奥卡、伏鲁别里等著名艺术大师。

学生作品欣赏：

Top1：意大利佛罗伦萨美术学院

佛罗伦萨美术学院始创于1339年，它的诞生可以说是文艺复兴的产物，云集了达芬奇、米开朗基罗、但丁、拉斐尔、布鲁涅列斯基等一大批世界绘画大师。

学生作品欣赏：

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十种世界最著名的咖啡是哪些

1、福爵咖啡：福爵咖啡口感浓郁且绝妙美味，人们只需轻饮一口，就会马上变得非常清醒。

2、麦斯威尔咖啡：气味怡人且口感非常顺滑。

3、星巴克咖啡：该品牌咖啡以其浓郁的味道而闻名。

4、福爵咖啡馆咖啡：口感浓郁，较苦，适合提神。

5、老板咖啡：其味道特别浓郁，能使睡眼惺忪的人们立即变精神。

6、磨石咖啡：磨石咖啡是一种私人品牌的咖啡，味道十分美味。

7、雀巢咖啡：雀巢咖啡的产品系列涉及浓郁、柔和和清淡等不同程度的味道。

8、西雅图极品咖啡：西雅图极品咖啡一直出产质量较高的咖啡饮品。

9、八点钟咖啡：并有助于人们保持旺盛的精力。

10、摩可纳咖啡：拥有丰富的风味系列，稍微闻一下，便能换来一个清爽的清晨。

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10种最常见的咖啡 关于10种最常见的咖啡介绍

1、黑咖啡(black coffee)──直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。

2、白咖啡(white coffee)──在咖啡中加入牛奶。

3、浓缩咖啡(espresso)──意大利式浓缩咖啡，以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出的咖啡。

4、卡布奇诺(cappuccino)──蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫(或蒸汽打发)的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。

5、拿铁咖啡(caffe latte)──咖啡加上大量的热牛奶和糖。它由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。

6、加味咖啡(flavored-coffee)──依据各地口味，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。

7、摩卡咖啡(caffe mocha)──咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。

8、美式咖啡(american coffee / americano)──浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。

9、爱尔兰咖啡(irish coffee)──在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。

10、越南式咖啡(vietnamese coffee)──将咖啡粉盛在金属特殊的泡制过滤器倒入沸水，让咖啡一滴一滴流到杯子里。等咖啡滴完，随每个人口味加糖或者加点炼奶搅拌好再饮用。

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手冲调咖啡方法 手冲调咖啡方法分享

1、折滤纸，并放入滤杯中。

2、湿滤纸，将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧贴滤杯壁。（湿滤纸起到清洁滤纸，温热器具的作用。

3、取豆，称取咖啡豆20g。

4、磨豆，将准备好的咖啡豆倒入磨豆机中，调节所需刻度进行研磨（一般磨豆前会用2-3g咖啡豆对磨豆机进行清洁）。

5、将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平，并在中间位置点一个凹点，作为热水注入点。

6、闷蒸，使用细口壶往凹点注入适量适温热水，使咖啡粉充分闷蒸。（温度根据咖啡烘焙度来决定，一般浅焙度的咖啡在85-95度为佳，中焙为82-88度。深焙为79-85度。）（闷蒸的作用是使咖啡粉充分浸润，激活咖啡粉内部物质，让咖啡得到更加充分的萃取。）。

7、咖啡粉充分闷蒸后（一般在25-30s），以凹点为中心来回画圈直到所需的咖啡量，停止注水。（粉水比例可根据个人口感做调整，一般是1:15）。

8、咖啡冲泡完成后，轻轻地摇晃让咖啡更加充分的融合，倒入温好的咖啡杯，一杯芳菲四溢的手冲咖啡就完成了！

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全世界最好的咖啡之一 夏威夷咖啡

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆为原料制作出来的一种饮料，与可可和茶并称为当今世界的三大无酒精饮料，也是世界各地流行的主要饮品，不管是到，那么就让饮食文化为你介绍，世界十大咖啡之一的夏威夷咖啡。

受到信风吹拂的夏威夷群岛是美国唯一生产咖啡的州，这里是一个完美天成的咖啡种植区，出产的科纳（kona）咖啡豆更是享誉国际，被誉为全世界最好的咖啡之一。火山土质与热带的气候，辅以轻微的湿度、规律的午后阵雨，造就了田园诗中才会出现的理想种植环境，更为这儿的咖啡豆增添了一些细致却又独一无二的风味特性。

虽然夏威夷所有的岛上都有以商业用途种植的咖啡树，但目前来说以大岛上的咖啡庄园数量是最多的，大约有650家庄园，但相对来说这些咖啡庄园都很小，总共加起来不到2000英亩大的种植林地，在maui、molokai、oahu以及kauai岛上则只有25家咖啡园在经营而已，不过这些地方的咖啡园面积远比大岛上咖啡园大上许多，总产量也比大岛咖啡园多出三倍以上。

令人讶异的是，kauai岛是所有岛屿中种植咖啡面积最大的，超过4000英亩，不过都由同一个经营者管理；molokai岛则只有550英亩地是种植咖啡的，maui及oahu则更少。

大多数夏威夷咖啡农今日仍只摘取新鲜的咖啡樱桃来卖，不过近年来有越来越多的人致力于为他们的咖啡豆产品增值，因此大多也会在自家后置处理、干燥、打磨以及烘焙自己的咖啡豆。

夏威夷最出名的咖啡豆以及咖啡产区就是科纳，这块区域位在大岛西南部地带，长20英哩、宽2英哩，涵盖hualalai及mauna loa山坡的区域。只有在这区域内种植并接受最严格认证标准的咖啡豆，才能够冠上kona这个商标名称销售。不过，现在夏威夷其他岛也正在设法追赶科纳咖啡豆的高品质标准。

总的来说，夏威夷咖啡的黏度属中偏薄，香气则是中偏强，与其中偏明亮的酸质达到一种协调，其口感柔滑、浓香，余味悠长。

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咖啡豆怎么煮 世界十大顶级咖啡豆

咖啡豆应该怎么煮

咖啡豆应该怎么煮

咖啡豆怎么煮 世界十大顶级咖啡豆

咖啡豆应该怎么煮，现在越来越多都会喝咖啡了，因为喝咖啡可以提神，很多人喝那种速溶咖啡，也有很多人自己用咖啡豆磨咖啡，下面我分享咖啡豆应该怎么煮的文章，一起来了解一下吧。

咖啡豆应该怎么煮1

1、煮咖啡的步骤

第一步： 购买咖啡豆和磨豆，去超市或者是咖啡店去购买自己喜欢的咖啡豆，要注意质量，越贵虽然越好，但是闻一闻、看一看，选择出自己喜欢的那一款，购买回来以后将咖啡豆磨碎，要是家里有粉碎功能的豆浆机也可以使用，不过研磨的效果不适很好，打出来都比较粗，这时候要自己动手去加工，用擀面杖将其先拍碎在使劲的研磨细一些。

第二步： 冲咖啡、冲泡，咖啡豆研磨细就可以冲泡了，具体做法比较详细，一定要牢记了，先用漏斗过滤一下，再把咖啡粉放在过滤纸兜里，这样主要是避免咖啡粉的漏出，在把咖啡粉稍微浸湿。然后选择纯净水，95度左右左右就可以。少量的咖啡粉加入，均匀的加水，可以在研磨一下，不过要是细的话就没有必要了。

第三步： 煮，喜欢喝煮咖啡的话，那就将咖啡粉放入砂锅里面，用冷水加热到一定程度两分钟就行了，注意要看到有油沫浮出改成小火，再煮半分钟就可倒出过滤就可以喝了，

咖啡豆这么煮出香浓的`咖啡，煮咖啡的步骤，就介绍到这里，咖啡豆煮咖啡的方法十分简单，一般做好研磨和煮的火候掌握就行了。现磨现喝口感丰富，如果喜欢加白砂糖就加点，如果喜欢加牛奶也可以少加一些，或者加进去以后做一个造型，这个就根据个人的喜好而来了。

2、咖啡雪糕

材料

牛奶400克，咖啡50克，白砂糖100克，鸡蛋液（2个鸡蛋的量）

做法

1、把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟。

2、然后过滤，把白砂糖倒入鸡蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀。

3、在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器。

4、雪糕做好后，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合适，甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等。如嫌麻烦，可买回单色雪糕，自己配上各类水果、小甜点心等。

咖啡豆应该怎么煮2

磨豆

平时想煮咖啡豆时，一定要先把咖啡豆磨细，而且磨到最细的程度，像小米粒大小就差不多，如果家中有粉碎机或者研磨棒可以直接用它们加工咖啡豆，如果没有这些工具还可以用擀面棍在面案上把咖啡豆压碎。

把咖啡豆磨细以后收取出来，放在漏斗内侧，底部放一张滤纸，放的时候要避免咖啡粉漏出，放好以后再取适量湿水把咖啡粉弄湿，再把杯子也用开水加热一下，然再把杯子放在漏斗的下方，根据自己的口味加入咖啡粉就可以。

冲泡咖啡

把咖啡粉放到漏斗中以后，再加入九十六度的纯净水，均匀的按顺利针方向淋在咖啡粉上，等咖啡粉全部被淹没以后，再等待一会。

等到第一道水滤入杯子以后，继续按顺利针方向加水，等杯子中的咖啡液达到自己想到的数量以后，就可以收杯，收杯时一定要用逆时针倒水的方法来进行。

煮咖啡

如果自己研磨的咖啡豆不够细，那么在冲泡以后还要把咖啡液煮制一下，砂锅或者不锈钢锅都能用来煮咖啡，煮制时需要把研磨出的咖啡加入适量冷水一起煮。

开锅以后再煮二分钟，这时会看到油花溢出，接着煮制三十秒关火就可以，取出时用滤纸过滤一下，然后加入奶或者糖调匀就能直接饮用。

咖啡豆怎么煮

1、磨碎咖啡豆，在漏斗内侧放一张过滤纸，咖啡粉放入滤纸兜，用温水殷湿咖啡粉，杯子架在漏斗下方，用96度左右的纯净水，均匀少量顺时针淋在咖啡液达到想要的量时，即可收杯，用逆时针倒水的方法。

2、杯子里的液体量达到想要的量即可收杯，用砂锅将其与冷水一起上火加热，两分钟煮到油沫溢出。

3、转小火煮半分钟，停火沉淀半分钟，倒出，用滤纸过滤，据个人喜好加糖和牛奶。

咖啡豆的煮法

咖啡豆的煮法

很多人喝咖啡都是在咖啡厅喝的，自己没有真正的动手做过，等到想做的时候却不知道应该如何下手。那么，咖啡豆应该怎么煮呢?下面，我就教教大家咖啡豆的煮法，快来看看吧!

咖啡豆的煮法

1. 用新鲜水煮(一定要经过过滤)且要完全煮沸

当咖啡粉浸泡在沸滚开水里时，开水的温度会降低到约90度左右，再过滤到咖啡壶时会变为85度左右。加了砂糖和牛奶以后可喝时的温度差不多是60度，也就是咖啡的味道最可口的适当温度。为了保持咖啡的`这个适当温度，最好是把咖啡壶和咖啡杯事先加热保温。

2. 大约在三分钟内就要冲泡好

美式咖啡壶滤泡的时间太长或太短都会影响咖啡的味道。滤泡的时间短则泡不出味道来，滤泡的时间过久，则味涩而粉末味重。不要一次泡过多再来温热，泡过后用保温器保温二十分钟左右，还能保持可口的味道。

3. 单品咖啡的咖啡粉单人份适当泡量是15克

咖啡粉的分量过多时泡出来的味道又酸又苦而失去了甜味。如果水量过多就淡而无味。一人份的咖啡是15克，开水一人份120cc，三人份要50克冲360cc。

◎冲泡咖啡之前，要有好水来配

新鲜的水经过煮沸后,会含有适量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持续让水沸腾会令二氧化碳素蒸发减少,所以最佳的水温是92℃,水温太低会使咖啡味道无法完全释出, 水温太高会让咖啡成分变质,过多与不及都是不好的。

◎咖啡的保温及保存

要维持咖啡的温度, 可以先将盛咖啡的杯盘加热,喝剩的咖啡可以把咖啡壶泡在热水里保温,放在开水里煮可以确保咖啡热度维持在最佳状态.如果将咖啡壶直接放在瓦斯炉上加温,要注意不要煮沸,咖啡一但煮沸某些成分会起化学变化,酸味会变强且损坏原来香味。

【拓展阅读】

不宜喝咖啡的人群

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。

孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

癌症患者——摄取过量的咖啡因对正常人有致癌的危险。

喝咖啡的饮用禁忌

1、切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%;

茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中;

含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育;

不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料;

2、儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症;

浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子;所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡;

咖啡的饮品中包含有咖啡因，因此极易引起耳鸣;

3、咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的刺激。

4、喝完咖啡不宜立即抽烟，咖啡里边的某些成分和香烟相结合产生致癌物质。

咖啡对人体的好处与坏处

咖啡有以下好处：

1、可以使大脑兴奋，使机体感到轻松、愉快，可以产生开心的情绪，能让人精力集中、思维敏捷；

2、可以使心跳加快、血压升高，促进血液循环、增加心肌收缩；

3、有一定的利尿作用，可以推动新陈代谢、促进消化系统，对便秘有一定作用；

4、能够提高机体对脂肪的消耗，可以起到减肥、瘦身的作用。

咖啡的坏处也比较明显，具体有以下坏处：

1、咖啡含有的咖啡碱过多，会造成焦虑、不安；

2、咖啡饮用过多会影响食欲，甚至引起胃痉挛、胃炎；

3、咖啡会让人感觉兴奋，整夜无法入睡。

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如何煮咖啡-7种煮咖啡方法

如何煮咖啡-7种煮咖啡方法

是不是想自己尝试着煮一杯香醇滑口的咖啡呢？如何煮咖啡呢？下面我带着大家一起来了解一下7种煮咖啡方法吧！

方法1、使用标准的咖啡机

1、收集素材。你将需要一台咖啡机，干净的玻璃水瓶，过滤纸，研磨器和一只杯子。

2、研磨咖啡豆。将研磨器调至中等（或者根据你的研磨器的指示进行）。你也可以使用研磨过的咖啡，只不过会失去一点风味。选择咖啡豆是关键。如果你喜欢比较淡的口味，那么可以尝试调味过的咖啡或者轻度混合的咖啡。如果你比较比较强烈，能唤醒能量的咖啡的话，你可以选择浓缩咖啡或者科纳咖啡豆。将各种咖啡豆混合起来，有一些很不错的组合。

3、将滤纸放进冲煮篮里。根据你的咖啡机的指示，使用大小合适的滤纸。如果煮篮可以取下的话，用热水冲洗一个煮篮以及滤纸，来去除纸的味道。

还有一种可以重复使用的过滤器，它不仅可以减少纸张的浪费，还不会残留任何味道，清洁起来也非常方便。

4、将研磨过的咖啡粉放入过滤器中。大部分咖啡机做一杯咖啡需要2汤匙咖啡粉。根据你的口味调整比例:喜欢味道浓厚的就多加一些咖啡粉，喜欢味道淡的就少加一些。如果煮出来的咖啡味道过于强烈，你可以往杯子里加入一些热水就可以了。

5、往咖啡机的水箱里注入水。使用玻璃水瓶作为测量杯，根据你倒入咖啡粉的分量使用适量的水。(大部分咖啡机的侧面有度量。)

6、打开开关。按下电源按钮或者“开”的按钮。咖啡机会先预热1到2分钟，然后就开始煮咖啡了。有些咖啡机煮的比较快，有些则比较慢。煮得慢也挺好的，因为煮出来的味道会更加充盈。煮咖啡的时候你可以煎个鸡蛋，培根或者面包片，然后搭配煮好的咖啡，就可以享用又快捷又美味又温馨的早餐了。

7、喝咖啡时，如果喜欢的话可以适当加一些糖和奶精。

方法2、使用法式压滤壶做咖啡

1、收集素材。你需要准备法式压滤壶，粗粒咖啡，木制或者塑料勺子，计时器和杯子。

2、研磨咖啡。使用法式压滤壶做咖啡，你需要将咖啡研磨较粗的颗粒，这样做出来的咖啡味道更佳浓郁醇厚。你在购买咖啡研磨机时，最好选择磨石式研磨机而不是刀片式研磨机，因为前者研磨得更加一致。

3、将研磨后的咖啡颗粒倒入干净的玻璃咖啡壶里。一般比例是，一汤匙咖啡颗粒加一杯水。想要压滤出4杯的话，就加4汤匙咖啡颗粒。

4、将水煮沸。倒入咖啡壶里，注水的时候让水流环绕从而咖啡颗粒可以充分饱和，当水位达到上面的金属环下方1,2厘米处时停止。

在上面留一些空间是为了让咖啡颗粒膨胀起来，或者说“盛开”，形成泡沫，就跟通常看到浓缩咖啡上面的一层泡沫一样。

5、用计时器计时。使用法式压滤壶泡咖啡的关键在于时间的把握。将计时器设为4分钟，上一步完成后，立即开始计时。

过去1分钟的时候，搅拌一下，将泡沫分散开，使咖啡颗粒被泡得更均匀。往咖啡壶里加入即将要沸腾的热水，一直加到上面的金属环被漫住。搅拌的时候不要使用金属勺子，因为它可能会使咖啡壶破损，最好使用木制或者塑料的勺子，以及喷漆的筷子。

6、盖上盖子。将有通气口的盖子和滤网盖在咖啡壶上，确保盖子的通气口跟咖啡壶的嘴相对应。

7、滤压！4分钟到时，轻柔而稳固地将活塞按到底部。这样可以将咖啡颗粒滤出，停止煮咖啡。

注意：如果你忘记了在1分钟的时间点上搅拌一下的，你会发现这一步有些困难。不要强行将活塞按下，要先拉回一点，然后再往下按。强行往下按可能会破坏咖啡壶，弄得一团糟。

8、将咖啡倒入杯子里，开始享用吧。将剩余的咖啡存放在保温杯里，随时可以享用到温热的咖啡。根据个人喜欢添加糖和奶油等调味料。

方法3、使用沙漏状Chemex咖啡壶煮咖啡

1、收集素材。你将需要用到一台沙漏状咖啡壶，滤纸，中等颗粒的咖啡，杯子。

2、研磨咖啡豆。使用磨石研磨机，调至中等颗粒研磨。你大概需要用到6汤匙咖啡颗粒。

3、放置并冲洗滤纸。将折叠着的Chemex滤纸放入咖啡壶的圆锥体内，折叠处朝着喷嘴处。

往滤纸上倒一点热水去除纸的味道的同时给咖啡壶预热。待水全部滴下后，倒出来。将滤纸完全贴合圆锥体。

4、放入咖啡颗粒。往滤纸里倒入6汤匙中等颗粒的咖啡粉。

5、泡开咖啡粉。将水煮开，注入刚刚够使咖啡粉饱和的水量。注水的时候使水注均匀地接触咖啡粉，记住不要注水太多，水分不要漫过咖啡粉。然后让咖啡粉盛开30秒。

6、往圆锥体内注水，热水转圈圈地往下浇，使得咖啡粉均匀地饱和。注水一直到水位达到离顶部还有0.6厘米的位置。让水从咖啡粉里渗透到咖啡壶里。

7、第三次注水。当你看到大概一厘米厚的咖啡粉附着在滤纸的两侧时，再次往滤纸里注水。沿着侧面注水，将侧面的干咖啡粉也冲到中间去。一直注满圆锥体。

8、去除滤纸。当水全部渗透之后，去除滤纸，放在适当的地方。

9、开始享用浓香的咖啡吧！根据你的口味，选择加奶油和糖。早上好！喝完一杯咖啡，迎接美好的一天。

方法4、圆锥形单只咖啡壶

1、收集素材。你将需要一只圆锥形单只咖啡壶，大小贴合的'滤纸（一般是美乐家#2咖啡滤纸），研磨机，防止溢出时备用的杯子，以及咖啡杯。

2、研磨咖啡豆。使用磨石研磨机将咖啡豆研磨成中等精细的咖啡粉。

3、放置并冲洗滤纸。将圆锥体放在杯子上。在接缝处将滤纸折叠一下，放置在圆锥体内。往滤纸上倒一点热水去除纸的味道的同时给圆柱体和杯子预热。在煮咖啡之前，要先将水分沥干。

4、放入咖啡粉。往滤纸里放入3汤匙咖啡粉。

5、让咖啡粉盛开。将水煮开，注入刚刚够使咖啡粉饱和的水量。注水的时候使水注均匀地接触咖啡粉，记住不要注水太多，水分不要漫过咖啡粉。然后让咖啡粉盛开30秒。

6、往圆锥体内注入水。热水转圈圈地往下浇，使得咖啡粉均匀地饱和。注水一直到水位达到顶部，让水从咖啡粉里渗透到杯子里。

7、当杯子满了的时候，快速地将圆锥体移至放在一边备用的那只杯子上，这样水可以继续滴出来。

方法5、煮浓缩咖啡

1、了解什么是浓缩咖啡。浓缩咖啡跟用标准的滴滤方式煮出来的咖啡稍微有些区别。它不仅需要用专门的浓缩咖啡机来制作，还需要特殊方式烘烤研磨出来的咖啡粉，以及正确地煮咖啡的技巧。虽然它制作起来比较复杂，起初可能无法做出完美的口感，但是一旦你掌握了要领，你就永远具备了这一门技能。

2、收集素材。你将需要用到浓缩咖啡机，冲煮篮和滤纸，研磨机，煮杯，以及盛放煮出来的咖啡的适当的杯子。

3、将煮杯蒸热。新鲜制作出来的浓缩咖啡如果接触冰冷的杯子，口感会有些丧失。所以你最好把盛放浓缩咖啡的杯子也都预热一下。

4、研磨咖啡豆。将研磨机设置为精细。如果可能的话，直接将咖啡豆研磨到滤纸和煮篮子里。让咖啡粉在煮篮里呈环绕状。

5、将咖啡粉拍平。在桌子上敲击一下煮蓝，让咖啡粉变得紧凑，用手指或者勺子的背面将咖啡粉拍平。

6、将咖啡粉压瓷实。用按压器，均匀用力地将咖啡粉压平整紧实。

7、将滤纸安装在头部，并让机器开始运作。

8、煮咖啡的时候要留心观察。咖啡会以一到两注细细的乳状水流的方式从喷嘴里滴下来，而不是喷出来。大约25秒钟中，大概会滴下来1.5盎司的浓缩咖啡，可以移开咖啡杯，尝一尝味道。

做的过程从一开始就要记一下笔记，这样如果做出来的不够完美，你就可以调整用量。如果咖啡滴出来的速度很快，而且很稀，那么将咖啡豆研磨得再精细一些。如果太稠，很慢滴出来，则下一次就要将咖啡豆磨得稍微粗一点。

9、喝干吧！可以直接喝，或者加一块棕色方糖。下面是一些喝浓缩咖啡的方式：

玛奇朵：一份浓缩咖啡加少量发泡牛奶。

康宝蓝：一份浓缩咖啡加少量鲜奶油

卡布奇诺：一份浓缩咖啡加一份蒸牛奶，一份发泡牛奶。

拿铁：双份浓缩咖啡加4份蒸牛奶，搭配发泡牛奶。

美式咖啡：1份或者双份浓缩咖啡加热水。

方法6、使用摩卡壶

1、什么是摩卡壶。摩卡壶，也被称为萃取浓缩咖啡的工具。但这里所说的浓缩咖啡并不是真正的浓缩咖啡。但是使用摩卡壶的确可以做出口感醇厚的咖啡。

2、收集素材。你将需要摩卡壶，滤纸，研磨机和杯子。

3、将水加热。你将在咖啡壶里煮咖啡，但是用预先加热锅的水会避免咖啡壶变得太热，将咖啡粉烤糊。与此同时，将电热的炉灶用中火预热。

4、研磨咖啡豆。使用磨石研磨机，将研磨机调至中等精细到中等之间。

5、让咖啡壶中注水。水量按照咖啡壶的指示来控制。

6、往滤纸里放入咖啡粉。将滤纸放入咖啡壶的下面，并放入咖啡粉。用手指或者勺子的背面将咖啡粉按压平整紧实。

7、将咖啡壶的上下拧紧。拧的过程注意不要将热水或者咖啡粉洒出来。使用一只毛巾，避免咖啡壶的底端烫伤手。

8、将咖啡粉放入炉灶上。确保手柄没有被放在加热区域的上面，不管是燃气的还是电热的。将盖子打开这样以便观察煮咖啡的过程。

9、煮好之后，将咖啡壶移开。当水杯煮开后，咖啡会开始充满咖啡壶上面的部位。一开始颜色比较黑，渐渐会变淡。当咖啡水注的颜色开始变苍白时，将咖啡壶从炉灶上移开，盖上盖子。小心烫伤！

10、停止煮咖啡。将底座放进冷水里或者用浸泡了冷水的毛巾裹上。

11、开始享用吧！

方法7、从质量好的咖啡豆开始

了解咖啡豆。在开始煮咖啡之前，多了解一些关于咖啡豆的知识

决定咖啡口感的因素有很多：咖啡豆的生长地方，海拔，咖啡树的变种，咖啡豆的处理方式，晒干方式以及烘烤方式。

了解这些知识的时候，做一些笔记。你会得到很多答案比如：夏威夷科纳，埃塞俄比亚传家等等。

如果可行的话，在当地烘烤咖啡豆的店里购买咖啡豆，然后再自己家里研磨。这样做出来的咖啡最新鲜。

小提示

选择是关键。做出来的咖啡的味道会有天壤之别。

咖啡粉如果没有密封保存，很快就会变得不新鲜。最好存放在可密封的袋子里。

糖会改变咖啡的味道，所以放糖要慢慢放。

如果你喜欢喝甜的，那么可以在咖啡粉里掺一些巧克力或者糖，这样煮出来的咖啡会非常甜。

煮咖啡前，用热水冲洗一下滤纸可以取出纸的味道。将装咖啡的杯子或者热水瓶也要预热一下。

有些人煮咖啡是因为喜欢咖啡的芳香。想要芳香的咖啡味弥漫整个房间的话，你可以往咖啡粉里加入100%爱尔兰乳脂，或者1/2榛果。

多尝试一些咖啡豆找出你最喜欢的品牌。

【拓展阅读】

咖啡的饮用指南

医生提醒，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。

此外，值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。

不宜人群

巴西咖啡(5张)

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。

孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

癌症患者——摄取过量的咖啡因对正常人有致癌的危险。

饮用禁忌

切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。

茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中。

含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。

不少医生认为，孕妇每天喝1～2杯（每杯6～8盎司）咖啡、茶或碳酸类饮料，不会对胎儿造成影响。但为慎重起见，孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升，所以应喝不含咖啡因的饮料。

儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症。

浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子；所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡。

咖啡的饮品中包含有咖啡因，因此极易引起耳鸣。

咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的刺激。

喝完咖啡不宜立即抽烟，咖啡里边的某些成分和香烟相结合产生致癌物质。

喝咖啡的利弊

咖啡的利

咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44～100毫克；每100克调制咖啡中，含咖啡因64～124毫克。咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。

咖啡的弊

1．习惯大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡，会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状，而摄入咖啡因症状才消失。

2．怀孕及哺乳期间的妇女饮用咖啡应适量，因为咖啡因会渗透至胎盘，而且会进入母乳。

3．喝咖啡会引起人的精神兴奋，在喝完咖啡的4小时内，咖啡因会影响睡眠。

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咖啡豆要怎么煮咖啡？

您好，很高兴为您解答。首先准备好咖啡豆和手摇磨豆机（把磨豆机先清洗干净）。把磨豆机放到桌子上，然后把磨豆机的盖子松开。

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用勺子去适量咖啡豆倒入磨豆机中（不要放太多，适量就行）。

如何煮咖啡豆？

煮咖啡豆的第一步就是烘焙咖啡，专业的烘焙咖啡确实有很多讲究，非专业人士很难上手，但如果是一名咖啡爱好者无论如何也该试试自己烘焙咖啡豆，因为自己动手DIY的乐趣是一杯美味咖啡的重要因素之一，也是咖啡的魅力。

那么接下来我给大家介绍几个咖啡大师石胁广智自己作为咖啡的业余爱好者时的一些尝试，因为很喜欢咖啡于是石胁广智先生就想看看不用烘焙机，用常见的，家里有的工具能不能烘焙出美味的咖啡，他试过手持电烤网，日式的陶罐（跟我们中国的瓦罐差不多）、平底锅、砂锅、电烤箱、爆米花机、微波炉等等。虽然每种工具的火力大小各有不同，火力的均匀程度不同，不过好在可以人为的管控，一边搅动使之受热均匀，一边挑出烤焦的咖啡豆，最终这几种器具烘焙出的豆子都还是有模有样的，当然微波炉除外。

其中最好的方式是用油炸，将油温加热至200度接着放入咖啡豆，大概几分钟之后听到有爆豆声时就可以了。这种方法一般人听到都会有点疑惑，用这种方式烘焙出的豆子煮出的咖啡不是油腻腻的吗？油温包裹着豆子可以使之均匀受热，而在冲泡咖啡时用滤纸滴漏式冲泡，因为纸可以起到过滤油脂的作用，所以冲泡出的咖啡并不会油乎乎的。

以上几个方式咖啡爱好者都可以试一下，烘焙好咖啡就可以研磨冲泡咯。

21世纪科技日益发达，经济处于高速发展的趋势。很多家庭已经进入了小康，人们的生活方式也发生了翻天覆地的变化。很多人开始学习西方的文化，比如说许多家庭喜欢喝咖啡，那么我们如何煮咖啡豆呢，下面就让我来教教大家。

首先我们可以在网上或实体店购买自己喜欢的咖啡豆，然后将咖啡豆清洗一次。之后再将咖啡豆放入微波炉中进行加热，调成高火状态加热一分钟或者是两分钟即可。然后从微波炉中取出加热的咖啡豆。将加热的咖啡豆放入烤箱中。将微波炉调到一定的温度，听到微波炉里边有喷的一声，声响接连不断的时候，将咖啡豆从烤箱中取出来。然后将其放在盘子里进行冷却，这个时候一定不要用手触摸咖啡豆，避免烫伤手指。冷却之后将其褪皮，然后开始研磨咖啡豆。将咖啡豆磨成 自己喜欢的粉末，然后用热水冲开，就可以喝到一杯美味的咖啡。