番茄酱做油焖大虾怎么做 油焖大虾家常做法_油焖大虾的做法家常做法 怎样做油焖大虾
番茄酱做油焖大虾怎么做 油焖大虾家常做法
1、食材：大虾250g，葱适量，蒜适量，姜适量，盐适量，番茄酱适量。
2、把大虾洗净，用牙签去虾线备用。
3、姜和蒜切成末，葱切葱花。
4、起锅锅热放油，待油热把虾放进去炸至两面变色，捞出置入盘中，锅中剩少许油。
5、放入姜蒜末爆炒，三十秒左右加入一点番茄酱，继续翻炒，注意火候不要太大，容易糊。
6、放入大虾翻炒一下，可以加少许盐，起锅撒些葱花点缀。
油焖大虾的做法家常做法 怎样做油焖大虾
1、主料对虾500克，河虾150克，调料食盐3克，酱油10克，醋3克，葱半根，姜1块，黄酒30克，白糖30克，白胡椒粉3克，植物油2两。
2、大虾先用水清洗几次，接着去须脚，用剪刀逆向贴着头剪去虾枪，虾头也同时开了一个小口子。
3、用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包，最后用剪刀把虾背剪开，挑出虾腺，放盘中晾干表面水气，葱姜切细丝备用。
4、锅内倒二两左右植物油，烧七成热放小河虾进去，转中小火慢慢炸十分钟，等虾酥油红时把油单独盛出来备用。
5、炸酥的小虾放油纸或者餐巾纸上吸油，放少许盐拌一下可以当零食，锅内倒熬好的虾油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒五秒。
6、接着下大虾煎炒两面变红，开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气。
7、放黄酒，酱油炒出香气来，接着加一些热水，放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀，滴几滴醋提鲜去腥。
8、中火盖盖焖两分钟，最后大火把汁收一下即可。
油焖大虾的做法家常做法 怎样做油焖大虾
主料对虾，河虾，调料食盐，酱油，醋，葱半根，姜，黄酒，白糖，白胡椒粉，植物油。
大虾先用水清洗几次，接着去须脚，用剪刀逆向贴着头剪去虾枪，虾头也同时开了一个小口子。
用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包，最后用剪刀把虾背剪开，挑出虾腺，放盘中晾干表面水气，葱姜切细丝备用。
锅内倒二两左右植物油，烧七成热放小河虾进去，转中小火慢慢炸十分钟，等虾酥油红时把油单独盛出来备用。
炸酥的小虾放油纸或者餐巾纸上吸油，放少许盐拌一下可以当零食，锅内倒熬好的虾油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒五秒。
接着下大虾煎炒两面变红，开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气。
放黄酒，酱油炒出香气来，接着加一些热水，放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀，滴几滴醋提鲜去腥。
中火盖盖焖两分钟，最后大火把汁收一下即可。
油焖虾的做法大全家常 油焖虾怎么做
1、食材：姜3块；葱2根；虾20只；料酒1勺；盐1小勺；酱油1勺；白糖一勺；生抽1勺；老抽1勺；蚝油1勺；淀粉适量；蒜1瓣。
做法： 先将配料洗净切配好，虾洗净剪掉须子，开背去掉虾线，沥干水分（不然炒的时候油会到处溅，水太多炒出来也影响口感）。将料酒，生抽、老抽、蚝油，糖、淀粉放入一个碗里加入适量清水调散备用。锅中倒入适量油，油热后，将葱姜蒜放入锅中微微煸炒后倒入虾。炒到虾全部变色后，倒入提前调好的酱汁，翻炒均匀，调至中火收干即可。最后称盘撒上葱花即可。
2、食材：大虾250g；洋葱半个；姜切丝；白糖适量；料酒3勺；生抽3勺；蒜2瓣；胡椒粉适量；小米椒/干辣椒适量；香菜2根。
做法 ：大火爆炒鲜虾，等炒至开始冒泡泡。一定要是这种冒泡泡的状态，才能把虾油爆出来，这样吃才香，接着倒入适量料酒，这一步是为了去腥。料酒翻炒慢慢收干之后，加入配料。继续大火翻炒出香味。洋葱开始变软，香味渐浓。倒入调配好的酱汁，胡椒粉，生抽，料酒，白糖。倒入酱汁烧开之后调至小火。慢慢焖至收汁，尝一下味道，不合适的话可以及时调整一下，这个时候可以加入香菜，味道更好。完成出锅，表面可以再撒点香菜或葱装饰。
3、食材：虾20只左右；葱适量；姜5片左右；白糖2勺；生抽2勺；料酒3勺；白胡椒粉1克；清水2-3勺。
做法：活虾口感更好。清洗干净。剪掉虾枪，虾须，虾脚。背部切一刀，去沙线。
葱白切丝。姜切丝。都是粗丝。炒锅放油，油量比炒菜多一些。小火煎虾。两面煎变色，捞出。这一步说把虾皮煎脆。锅中剩余的油小火炒香葱姜丝。喜欢番茄酱那种艳红色的汤汁，在这一步请加入番茄酱。倒入虾。倒入料酒，生抽，白糖，白胡椒，2-3小勺水，翻炒均匀。小火焖虾。生抽的量比较大，因此无需再放盐了。口味重的酌情加盐。大约3-5分钟，中途不断翻炒，避免糊锅。糖分多所以容易糊锅。汤汁收浓即可出锅。
油焖大虾做法 在家油焖大虾怎么做
油焖大虾是一道非常有营养且美味的菜，深受大家喜爱，今天小编就来为大家分享一下油焖大虾怎么做。
1、将虾洗干净，去须、挑虾线，大火过油至颜色变红，捞出。
2、锅中留适量炸过虾的油，炒一下姜蒜末，加几勺番茄酱进行翻炒。
3、再次将大虾倒入锅中，翻炒时用勺子轻压虾头，让虾黄流出。
4、翻炒过程中，加入料酒、生抽、适量糖和盐，充分翻炒均匀。
5、翻炒过程中加入少许清水，收汁勾薄芡，盛出，撒上葱花即可。
大虾的做法大全家常菜油焖大虾(大虾的做法油焖大虾的做法)
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今天乐乐来给大家分享一些关于大虾的做法油焖大虾的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、用料：虾500克，绿色辣椒 2条，红色辣椒 1条，葱 2条，姜适量，蒜头适量，油盐，酱油，蚝油，玉米淀粉 适量。
2、制作过程：1、准备鲜虾。
3、2、剥虾壳。
4、3、去掉虾前后的黑线。
5、4、洗干净。
6、5、加适量的盐，玉米粉腌制20分钟，让虾入味。
7、6、把辣椒切丝备用。
8、7、热锅，倒油，加入姜，蒜头，葱头爆香。
9、8、加入虾仁，把虾仁炒到变色9、把炒变色的虾仁拨到锅的一边，加入辣椒，让多余的油把辣椒爆香，加入适量的盐，蚝油，葱段，稍微翻炒，即可。
10、10、出锅。
11、盛入盘里，即可食用。
12、1、【油焖大虾】用料：大虾 葱 姜 糖做法：1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线2.葱、姜都切成一寸左右细丝3.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下4.加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些5.看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
13、6.出锅，但是一定要注意保留一些汤汁。
14、2、【红烧大虾】用料：大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量做法：1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。
15、2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
油焖大虾简单做法家常做法 油焖大虾简单家庭做法
1、食材明细：大虾适量，蒜末适量，姜末适量，葱花适量，番茄酱1勺，料酒1勺，盐适量，生抽1勺，食用油2勺。
2、准备适量大虾剪去虾腿，挑出虾线洗净备用。
3、锅中烧油下入大虾。
4、炒制变色。
5、盛出备用。
6、锅中热油放入蒜末，姜末炒香，放一勺番茄酱炒匀。
7、放入大虾翻炒，加料酒，盐。
8、加葱花炒匀。
9、出锅了。
油焖大虾做法是焖还是炸 油焖大虾怎么做
1、油焖大虾是炸的。
2、大虾先用水清洗几次，接着去须脚，用剪刀逆向贴着头剪去虾枪，虾头也同时开了一个小口子。
3、用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包，最后用剪刀把虾背剪开，挑出虾腺，放盘中晾干表面水气，葱姜切细丝备用。
4、锅内倒二两左右植物油，烧七成热放小河虾进去，转中小火慢慢炸十分钟，等虾酥油红时把油单独盛出来备用。
5、炸酥的小虾放油纸或者餐巾纸上吸油，放少许盐拌一下可以当零食，锅内倒熬好的虾油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒五秒。
6、接着下大虾煎炒两面变红，开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气。
7、放黄酒，酱油炒出香气来，接着加一些热水，放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀，滴几滴醋提鲜去腥。
8、中火盖盖焖两分钟，最后大火把汁收一下即可。
油焖大虾做法大全 油焖大虾怎么做好吃
1、做法一：
食材：大虾500g、葱姜蒜适量、番茄酱3勺、料酒2勺、生抽2勺、糖适量、盐适量。
虾剪须挑虾线。葱姜蒜切末，备用。
虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。
锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。
再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。
加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀。
再加少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛出，撒葱花，完成！
2、做法二：
主料: 鲜大虾750g。
调辅料: 料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g, 姜汁5g，高汤75g。
切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段。
烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾， 煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再 放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制。
待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘。
3、做法三：
主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。
调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。
先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）。
炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。
将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色。
将对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。
油焖大虾做法小龙虾 油焖小龙虾怎样做
1、食材：小龙虾1斤，啤酒250毫升，油适量，盐少许，料酒半汤勺，老抽半汤勺，生抽2汤勺，胡椒粉少许，白糖半茶匙，八角3个，香叶3片，桂皮少许，花椒少许，干辣椒5个，大葱1小节，蒜5瓣，香菜1颗，姜1小块，熟白芝麻少许。
2、小龙虾买回来用清水泡一个小时以上，多换几次水。不用的牙刷、刷洗干净，扯掉沙线，修剪干净。
3、用清水洗净。
4、控干水。
5、香叶、八角、桂皮、花椒、蒜、大葱段、干辣椒、香菜洗净，啤酒。
6、姜切片、蒜拍松、大葱切结。
7、锅里放适量油烧热，倒入小龙虾爆炒变色。
8、捞出备用。
9、锅里留油，烧干水份。
10、放入蒜、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮、大葱结、花椒炒出香味。
11、倒入小龙虾翻炒1分钟。
12、加入啤酒、2汤碗水大火烧开，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐。盖盖小火焖煮20至30分钟。
13、再大火收汁(不用收太干了)。
14、码入盘、淋上汁、撒少许熟白芝麻。
15、放上香菜、即食。
