螃蟹清蒸要多久时间_螃蟹要蒸多久 熟的螃蟹要蒸多久
螃蟹清蒸要多久时间
10分钟即可。做法：准备大闸蟹２只、清水适量。
１、清水适量。
２、将大闸蟹两只放入水中，刷净。
３、隔水，大火蒸１０分钟。
４、装盘即可。
螃蟹营养价值：每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素a和维生素b1。
以锯缘青蟹为例分析其营养成分：锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58。锯缘青蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸（ufa）。肌肉的ufa达74.58%，epa高达18.04%、dha为13.52%。锯缘青蟹的不饱和脂肪含量高，特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸、epa、dha含量高，epa可明显降低血清中甘油三脂（tg）和胆固醇（tc）值，抗血小板聚集延缓血栓形成，防治心脑血管疾病及前列腺增生，dha可促进脑发育，增强脑的学习记忆能力，防止脑老化。
螃蟹要蒸多久 熟的螃蟹要蒸多久
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1、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。
2、但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时： 1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟； 2、3－4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟； 3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
3、 扩展资料 蒸螃蟹的方法： 1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。
4、 2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。
5、 3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。
6、蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。
7、 参考资料来源：人民网——螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹 。
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海螃蟹蒸多长时间 螃蟹蒸多长时间可以吃
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1、20-25分钟。
海螃蟹蒸多长时间 螃蟹蒸多长时间可以吃
2、一般推荐冷水下锅，盖上锅盖后大火开始蒸，等水开了之后再蒸10-15分钟，全程蒸20-25分钟，个头大的海螃蟹便需蒸久一点。
海螃蟹蒸多长时间 螃蟹蒸多长时间可以吃
3、 海螃蟹一般指三疣梭子蟹，是梭子蟹科、梭子蟹属甲壳类动物。
海螃蟹蒸多长时间 螃蟹蒸多长时间可以吃
4、个体硕大，最大个体可达1000克，一般为400克，体宽200毫米。
5、三疣梭子蟹的躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成。
6、共分20节，头部5节，胸部8节，腹部7节。
7、在进化过程中，头部和胸部愈合，称头胸部，具有13对附肢。
8、腹部显着退化，褶贴在头胸部的腹面，俗称“蟹脐”。
9、雌性在幼蟹时腹部呈狭长三角形，交配后呈椭圆形，俗称“圆脐、团脐”；雄蟹腹部为三角形，俗称“长脐、尖脐”。
10、蟹脐打开后可见中线有一纵行凸起，内有肠道贯通，肛门开口于末端。
11、三疣梭子蟹栖息在近海浅海，栖息在水深10-50米的海区，在10-30米泥沙底质的海区群体最密集；畏强光，白天多潜伏在海底，夜间则游到水层觅食；捕食凶猛、食量大、消化力强，不管是海藻，还是有坚硬外壳的螺、蚌以及鱼、虾、蟹等，它都能捕食；分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地。
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螃蟹是蒸多长时间才熟？螃蟹要如何挑选？
一、螃蟹蒸多长时间才熟
螃蟹有大小在蒸的过程中成熟，时间不同，这也是由螃蟹的体积来决定的。比如最小的梭子蟹，这样的螃蟹体积小，放在蒸锅上只需蒸钟左右，就可以保证它已经完全熟透了。再就是体积中等的螃蟹，例如最常见的飞蟹，这样的螃蟹比起体积小的螃蟹煮的时间要稍微长一些，钟到钟就可以了。那么如果是体积特别大的螃蟹，例如世界上非常有名的大闸蟹，大闸蟹就光是一个钳子，都能比上梭子蟹的体积了，那么这样的大螃蟹可以将它掰成一块块的，再放到盘子中上锅蒸，蒸这样的螃蟹需要钟左右。
二、螃蟹要如何挑选
购买大螃蟹要选择，螃蟹外壳颜色不浑浊的，因为螃蟹壳的颜色跟它生存的环境是否干净有关系，一个好的螃蟹是应该颜色透亮，花纹清晰的。然后其次就是要看螃蟹的眼睛，看螃蟹的眼睛是否清亮，是不是模糊或者是根本就没有眼睛，这样的螃蟹是残疾的，也是不应该选择的螃蟹。最后是购买螃蟹的地方，要选择正规的超市、市场。
三、如何保存螃蟹
首先，将其放在冰箱中。三天内购买的螃蟹可以存储在冰箱中。将螃蟹的脚和身体绑起来，放入冰箱的冰箱中，然后用湿毛巾覆盖起来。每天吃饭时，先选择活性不足的螃蟹，继续保存活性足够的螃蟹。
螃蟹能蒸多长时间
一、螃蟹能蒸多长时间
螃蟹一般需要蒸半个小时左右即可。当然这个时间并不是固定的，因为螃蟹的品种比较多，而且大小也会不一样，所以蒸螃蟹的时间也会有些许的差异。各大的螃蟹蒸的时间会比较久一点，个小的螃蟹蒸的时间则会短一些。
二、蒸螃蟹的小窍门
想要蒸出好吃的螃蟹，那么一定要选择品质好的螃蟹来吃，否则就算厨艺再高明，相信也会徒劳无功。买螃蟹的时候要买灵活度比较好的，可以触摸螃蟹的眼睛，如果灵敏度比较高，那么品质就很不错。另外还可以掂量一些它的重量，选择比较偏重的。
蒸螃蟹不要直接把螃蟹丢进蒸锅里面蒸，应该先用毛刷刷洗它的表面，这样吃起来才会更加卫生一些。另外除了蟹壳之后，蟹螯也是刷洗的，这样吃起来才会更加安心。
蒸螃蟹尽量把它捆住蒸，以免蒸好之后有蟹腿散掉的现象，这样会影响卖相。在蒸螃蟹之前可以在水中加入一些姜片，也可以在螃蟹的底部加入一些姜片，这样蒸好的螃蟹吃起来味道会更好。
蒸螃蟹的时候一般都是热水下锅的，而且还要将螃蟹翻过来摆放，这样可以能蟹黄等流出来，从而影响美味。另外，蒸螃蟹要用大火蒸，蒸的过程中尽量不要揭盖，以免影响螃蟹的美味。
蒸螃蟹要蒸多久半斤只速度
蒸半斤每只的螃蟹需要15至20分钟。
蒸螃蟹的步骤：
主料：螃蟹。
配料：葱、姜、蒜、醋、香油辣椒等。
步骤：
1、准备好材料，用牙刷把螃蟹刷干净；
2、把葱打成结，姜切成片；
3、蒸锅中放入水、葱、姜等烧开，把洗好的蟹放入蒸锅中蒸15至20分钟蒸熟；
4、把蒜、姜切成末后放入小碗中，加入适量醋和香油，即为蘸料。
梭子蟹蒸多久最佳时间 螃蟹蒸几分钟口感最好
梭子蟹蒸多久最佳时间
梭子蟹蒸二十分钟为最佳时间。
清蒸梭子蟹的做法
1、先清洗买来的新鲜梭子蟹。
2、将香葱切段用于腌制梭子蟹的时候用，大葱切丝用于蒸梭子蟹用。
3、将一部分姜块切成姜片和花椒粒，大料一起用于烹饪腌制用。其它的姜切成末用于制作姜醋汁。
4、蒸锅中首先要放入适量的水，再将花椒粒，大料，姜片，投放到水中，先烧开再放梭子蟹。
5、把梭子蟹放到蒸笼上，要把姜丝和葱丝铺在梭子蟹身上。
6、在梭子蟹身上撒上料酒去腥提味用
7、大火蒸20分钟左右即可，在蒸制的过程中可以调好姜醋汁供食用的时候蘸料。
梭子蟹的其他做法
材料：梭子蟹、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、油、淀粉。
1、梭子蟹用牙刷洗干净;不切开，放料酒和姜片，上锅蒸半熟后取出，每只梭子蟹连壳切成四块。扔掉姜片和汤水。
2、五花肉切成肉末，加一点淀粉、料酒、生抽老抽，按同个方向搅拌，然后铺在盆底。
3、把切好的梭子蟹倒竖在肉末上，大火蒸熟。蒸熟后取出撒葱花。蒸好后如果汁水太多，可以倒掉一部分。
4、重起一个锅，把油烧热，油要又多又热，关火后放一些干辣椒段入油锅，然后浇在蒸好的蟹上，特别香。
梭子蟹蒸多久最佳时间
10-15分钟。
梭子蟹蒸的的时间是按照重量来划分的，一般三两组以下的蟹蒸十分钟左右就可以了，之后每增加一两的重量就要比原先多蒸两三分钟。一般都会直接蒸15分钟左右，最好在腹部放一些生姜，这样蒸出来的梭子蟹刚刚熟，没有蒸过头，味道很鲜美。
扩展资料：
注意事项：
不吃隔夜蟹：梭子蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
不吃生蟹，醉蟹：梭子蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。
参考资料来源：人民网-螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹
梭子蟹蒸多长时间最好？
蒸梭子蟹大概需要到二十分钟。 蒸梭子蟹的方法： 一、原料备用。 二、梭子蟹清洗干净。 三、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。 四、梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。 五、生姜切丝。 六、淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。
梭子蟹蒸多久
梭子蟹蒸十分钟左右即可，盘子里放一点水，将梭子蟹的肚子朝上，大火蒸，这样它里面的水分不会流出来，闻到蟹的一点点焦味，盘子里没有水了就可以关掉火，蒸的过程中不用放盐，因为海里的野生蟹都自带海水。
1、蒸梭子蟹之前先放入姜片，姜片不仅能起到去腥的作用，还能祛除寒性呢，和梭子蟹搭在一块是极好的。
2、梭子蟹用刷子清洗干净后，放入锅里面蒸，放入姜末，香醋糖，然后大火蒸15分钟。
3、吃梭子蟹的时候蘸点姜醋汁能够去除腥味哦，十分钟就能品尝到的美味你值得拥有哦。
食用梭子蟹的注意事项
不吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。
不吃隔夜蟹
梭子蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
不吃生蟹，醉蟹
梭子蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。
不吃四部件”
梭子蟹的体表，腮部和胃肠道，占满了细菌，病毒等致病微生物。因此，吃时必须除尽蟹腮，蟹肠，蟹心俗称六角板)，蟹胃即三角形的骨质小包，内有泥沙)。
不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食
原因是茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质可长时间留在肠道内，发酵腐败后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，但只要不多吃肠胃健康的还是没什么问题的。花生仁脂肪含量高达40%，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低，与蟹同吃，极易导致腹泻。同样西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻。
梭子蟹清蒸多少分钟最好吃
梭子蟹清蒸是最常见的一种做法，能够保证肉质口感，最好吃的螃蟹莫过于清蒸。但也有人表示梭子蟹不能清蒸，为什么会有这样的说法呢？如果梭子蟹清蒸，需要花多长时间才会好吃？
一、梭子蟹清蒸多少分钟最好吃
10-20分钟不等。
蒸梭子蟹所需的时间与梭子蟹的大小和数量有很大关系，如果梭子蟹比较小而数量不多，则所需时间会更短，通常，可以在高温下蒸10-15分钟，如果梭子蟹比较大并且数量很多，那么它将被缓慢加热，通常，它需要蒸大约20分钟左右，可以通过梭子蟹的状态来判断，如果梭子蟹的颜色变成红色，则说明它已被蒸熟。但是仍然需要注意以下两点：
1.梭子蟹的蒸制时间不要太长，否则会导致肉变老，营养成分流失，味道变差。
2. 梭子蟹在进食前必须完全蒸熟，因为它会携带更多细菌，甚至寄生虫。如果未完全煮熟，很容易引起身体不适。
二、梭子蟹为什么不能清蒸理由
梭子蟹是可以清蒸食用的，至于为什么有传出梭子蟹不能清蒸的说法呢？很大概率是内陆许多地区的梭子蟹都被冷冻过，它们包含更多的水，并形成冰块，将它们直接蒸熟并食用的话，这些冰块融化后形成的不洁水将直接进入梭子蟹的肉质，导致梭子蟹的味道变得松懈，鲜味下降，因此谣言就传开了。
但实际上，无论新鲜还是冷冻的梭子蟹都可以蒸，但是冷冻的梭子蟹应在蒸煮前需要解冻。
三、梭子蟹怎么蒸好吃又简单
1.首先，清洁梭子蟹，然后将它们放入盘子中。
2.在蒸锅中放入适量的水，生姜片，葱结和料酒。
3.放入梭子蟹，然后加热。
4.锅中的水沸腾后，蒸10-15分钟，然后关闭火锅。
5.不要急于揭开锅盖，将锅盖加水煮2-3分钟，螃蟹的味道会更好。
梭子蟹蒸多久最佳时间
梭子蟹蒸的最佳时间一般在十五分钟左右。在蒸梭子蟹之前将原料备好，梭子蟹清洗干净。将锅内加入适量的水，放入姜片，葱结和料酒，再将梭子蟹摆入盘内，等到水开后入锅蒸。将生姜切成丝，淋入适量的醋调成汁，做成蘸料。蒸梭子蟹的最佳时间在十五分钟左右，出锅后搭配蘸料一起食用。
梭子蟹怎么做好吃又简单
1.芙蓉梭子蟹
将梭子蟹处理干净后切成块状备用；裹上淀粉，葱切段，姜切片备用。将蟹块逐一放入热油锅中，炸约1分钟后捞出控油备用；锅入少许油烧至五成热放入葱、姜爆香，加入蟹块及调味料拌炒，放入适量水焖烧5分钟；将鸡蛋打散淋于蟹块，待蛋液凝结，将其和蟹块拌炒均匀即可出锅。
2.清蒸梭子蟹
准备好葱蒜、梭子蟹还有醋等食材。将梭子蟹直接清洗干净了，放入锅中直接开始蒸煮。准备好碗将葱姜切成末，放进去，加上醋搅拌后备用。最后梭子蟹蒸熟后捞出即可沾葱姜醋蘸料即可。
清蒸飞蟹需要多长时间
15至20分钟
材料:螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克 酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克，香醋50克。
做法：
1、将螃蟹用牙刷清洗干净放在容器里；
2、将姜末放在小碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和，调成酱汁；
3、 另取一小碗，放醋待用；
4、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出；
5、上桌时浇上酱汁和醋。
螃蟹蒸多久能熟
10-20分钟。螃蟹蒸多长时间与其大小是有关系的，下水入锅烧开之后，把螃蟹放到锅中，蒸约五分钟。接着根据螃蟹的大小决定继续蒸的时长，一般三两以下较小的螃蟹继续蒸十分钟，比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟，如此依次递增即可。
在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后便可蘸醋食用了。
餐后喝一杯姜茶，即可祛除螃蟹的湿热，也有助于消化。
清蒸螃蟹的做法：
1、准备材料：姜一部分切片，一部分切粒，蒜切粒。
2、螃蟹用刷子刷洗干净，不要把绳子解开，螃蟹夹子很厉害。
3、蒸锅里放几片生姜，把螃蟹放入，在螃蟹背上放几片姜（螃蟹寒性，所以多放点姜片驱寒）大火蒸20分钟。
4、取净锅，热锅放油，油烧至7成热。
5、把热油放入姜蒜粒碗里滋一下，滋出香味，加入生抽、醋。搅拌均匀。
6、螃蟹蒸熟了剪掉绳子，装盘。
