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面疙瘩的做法 八步做出好吃的家常面疙瘩

先把鸡蛋打散，圆白菜叶切成小丝或小丁，西红柿切小丁，豆腐切小丁，葱姜切丝，备用。

锅里放入适量的食用油，先煎鸡蛋，然后把所有的食材都放入锅中，加入各种调料，翻炒均匀入味到七成熟。

然后直接在炒好的食材里加入适量的水，开始烧水，直到烧开为止。

在锅未烧开前，把面粉用水搅拌成均匀的颗粒状面疙瘩，待用。

等锅烧开后，把搅拌好的面粉颗粒洒入锅中，这时候一手抓面疙瘩，一手拿筷子，边洒边搅拌均匀，直到面疙瘩洒完为止。

这时候为了让面疙瘩能更好的融入锅中的菜里，就用大勺子在仔细的搅拌，边加热边搅拌，防止面疙瘩粘在锅底上。

等烧开五分钟后关火，然后盖上锅盖静放五分钟，让面疙瘩充分的吸收汤汁。

五分钟过后，就可以盛入碗里，一份软糯可口丰盛的面疙瘩就做好了。

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疙瘩汤的面疙瘩怎么做 疙瘩汤的面疙瘩做法

1、挖出一瓢面粉。

2、将面粉倒入一个大碗中，尽量大点的碗，一会需要搅拌，小碗不好用。

3、将水龙头的水流，调至非常小，几乎成滴答状，最好。

4、将面粉碗放在水流下面。

5、当水滴进入碗中后，就开始用筷子搅拌。

6、用干面粉去搅拌淋湿了的面粉。快速地搅拌。

7、不要让水流往一个位置流，拿碗的手，不停地晃动，让水流流到不同的位置。

8、最后看到碗底也没有干面粉的时候，疙瘩就做好了。

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疙瘩面做法 怎样做疙瘩面

1、面粉四勺，加水，水稍微多些，大致用筷子和成团，不用怎么揉，直接醒在里面就好了。

2、小个番茄一只，切好，别切太大。

3、葱和蒜切好，不喜欢吃的可以不放。

4、热油锅大火下番茄。

5、稍微翻炒一下转中火，开始用铲子把番茄压碎一点，这样煮完之后茄汁浓郁。

6、加水的时间大概是感觉再炒下去番茄要炒焦掉了，加水。

7、加盖子中火煮着。

8、直接揪面团，揪成小坨。下疙瘩进锅里，还是中火煮。

9、煮到疙瘩看起来光滑，盛一个出来吃不粘牙，就是熟了。本来可以等它浮起来判断，不过汤不多，没有余地浮。

10、然后下葱花，盐和味精，有时候不用味精就在煮的过程中放虾米，再放辣椒粉。大火收下对于汤汁出锅。

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面食疙瘩汤怎么做好吃 面食疙瘩汤的做法

1、准备2个西红柿，顶部打上十字花刀，放入碗中，用开水烫2分钟，这样更容易去皮。

2、准备一个胡萝卜先切片，再切丝，最后改刀切成小碎丁，提前泡一点黑木耳，清洗干净之后切成细丝，一把金针菇，切成长儿，再准备一些自己喜欢吃的青菜，我准备的是上海青，切成细丝，全部切完之后装盘备用。

3、现在西红柿已经烫好啦，剥去外皮，先切片再切条，最后改刀切成小碎丁。接着在碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散备用。

4、锅中倒油，油热之后，倒入我们切好的西红柿，然后翻炒至西红柿出汁，再加入我们切好的配菜（胡萝卜碎、黑木耳丝、金针菇）翻炒均匀，加入一勺盐，一勺白糖，少许的生抽，翻匀后加入适量的清水（如果你想喝汤就多加一点水，如果想吃黏稠的就少加一点水）盖上盖子，开大火将汤汁烧开。

5、这个时间我们准备一个矿泉水瓶，瓶盖儿用针扎几个小孔，一定不能扎的针眼大了，瓶子里面灌一瓶清水。

6、准备300克普通面粉，左手拿着矿泉水瓶，往面粉里面倒水，右手拿着面盆使劲的摇晃面粉，一边倒水，一边摇晃，很快就变成一盆面疙瘩了，疙瘩个头均匀，软滑q弹吃起来特别有嚼劲。

7、汤汁烧开之后，倒入面疙瘩，边倒边用勺子搅动一下，以免粘在一起，煮两分钟之后淋入鸡蛋液，十秒钟之后用勺子搅动一下，就变成很好看的鸡蛋花了，再加入盐、胡椒粉调味，最后在下入上海青，加几滴香油，撒上一把葱花搅动一下，美味的疙瘩汤就做好啦。

8、按照我这个方法做出来的疙瘩汤，粒粒分明，大小均匀，多种食材搭配，营养又美味，好喝又养胃，早餐十分钟就做一大锅，方法也是非常的简单，喜欢的朋友快做给家人尝尝吧。

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土豆面疙瘩家常做法

1、食物处理器，大碗大刀头，启动30秒后成团

2、取出来稍微整形揉光滑的土豆面团

3、米筛爬，一个个揪下来爬一爬，撒点干粉防止粘住

4、煸炒模式，160度，锅里倒油，热2分钟，倒入鸡蛋液，刀头不动，开盖，筷子拨一下，倒入番茄

5、速度2a炒2分钟，加入盐和少许糖

6、2分钟后其实就是番茄炒蛋啦，那今天要做疙瘩汤，所以倒入开水

7、下面疙瘩，煮到浮起来就ok了，我还放了点小青菜

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西红柿面疙瘩汤 西红柿面疙瘩汤的家常做法

1、西红柿一个切块。

2、面粉150g备好待用。

3、兑清水搅拌成面疙瘩。

4、香菜清洗干净待用。

5、葱下油锅翻炒。

6、下西红柿翻炒，再下生抽、蚝油翻炒。

7、兑入清水煮开。

8、下入面疙瘩炖煮。

9、下小青菜、鸡精。

10、下香菜调味（盐要适量）出锅。

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大疙瘩面汤怎么做 大疙瘩面汤的做法

1、在汤碗里放上干面粉，用筷子边搅边加水。

2、搅至成小疙瘩状，且碗底没有干面粉，否则会糊汤。

3、取西红柿放在火上烤至开裂，就能轻松地撕去西红柿的皮。

4、把西红柿切成小丁，把鲜香菇清洗干净，切成小丁。

5、热锅凉油，加入西红柿丁煸炒，炒出番茄汁后，加一大汤碗水，把香菇粒、小青菜也放进去大火烧开。

6、把搅好的疙瘩边晃边撒入锅中，这样不容易粘连，烧开。

7、再细细地倒入蛋液，哪里的汤开，就往哪里倒。

8、继续大火烧开，再调入适量的盐，即可出锅了。如果想偷懒，不做菜也可以了。

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海鲜面疙瘩如何做 这样做的疙瘩最好吃

将面粉揉搓成面团。

烧一锅开水，用厨房剪把揉搓好的面团剪成小鱼状，入锅，面疙瘩浮出水面即可捞起。

用冷水冲淋使面疙瘩迅速冷却，沥干备用。

海鲜处理：将花蛤、蛏子入沸水汆烫，贝类开盖后，捞出，挑出蛏子肉中的杂质，洗净。备用。基围虾洗净，剪去虾须。

毛蟹洗净，对半切开，切口处粘一层薄薄的面粉，备用。

将油倒入煎锅，开大火加热，倒入葱段、姜丝，煸香后，放入毛蟹，（将毛蟹的切面先煎一下）。

加入基围虾，贝类，西红柿和水，煮至沸腾后，转中火，煮钟。海鲜面疙瘩的加入面疙瘩和青菜，装盘前加入盐和白胡椒粉调味即可。

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螃蟹海鲜面疙瘩做法 螃蟹面疙瘩的做法

1、菠菜，螃蟹，蛤蜊，面粉，鸡蛋，姜，盐，胡椒粉、鸡精，香油适量。

2、菠菜入沸水中焯煮一分钟，捞出用凉水冲洗干净，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段。海蛎子和黄蛤分别煮熟后，去壳留肉，面粉放入盆里，加少许盐，混合均匀水烧至滚开。

3、将洗好的蛤蜊（海鲜）放入水中煮开，加一小勺盐。

4、将提前开口的拣出，至全部开口后关火，将蛤蜊立刻捞出备用。

5、另起一锅将螃蟹蒸熟。

6、将蛤蜊汤澄清后倒入锅中，再添加适量的水，点火。

7、准备面粉适量（130克）。

8、将，面粉放到水龙头下，把龙头打开至水滴成串滴下，不断快速搅拌面粉，最终成小疙瘩状。

9、将蟹肉剔出来，蛤蜊肉准备好，姜切丝备用。

10、水开后下入面疙瘩，用筷子快速搅拌，将疙瘩煮透。

11、倒入打散的鸡蛋液。

12、 放入海鲜、姜丝，烧开，加入盐和胡椒粉、鸡精，滴入香油。

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如何做青豆疙瘩面 青豆疙瘩面的步骤

1、青豆200克，剁成碎粒，放在盆中。

2、小葱一根，切成葱花，和青豆放在一起。

3、生姜先切成薄片，再改刀切成细丝最后剁成姜末。

4、与葱花，青豆一起放在盆中，盆中倒入香油5克，食盐2克，五香粉1克，打入两个鸡蛋，放入面粉30克。

5、面粉要根据青豆的多少，少量多次的加入，调成比较粘稠的面糊，太稠丸子吃起来口感会硬，过稀团不成丸子。

6、西红柿一个，切去根部，切成小块放在盆中。

7、下面，我们开始烹饪，锅内烧油，倒入西红柿翻炒，翻炒出西红柿的汁水以后，加入适量的清水，把水煮开。

8、开小火，先把手上沾上清水，用虎口挤出丸子，另一只手，把丸子挖入锅内。

9、所有的丸子下锅以后，开大火，把水煮开，用勺子搅动一下，防止青豆丸子粘锅丸子定型以后，放入五香粉2克，食盐3克，煮2分钟。

10、2分钟以后，丸子已经煮熟，淋入打散的鸡蛋液，继续不时地晃动炒锅，然后放入青菜叶，翻匀以后，即可起锅，倒出青豆疙瘩汤。

11、最后淋入芝麻香油，淋入香油可以使疙瘩汤更加美味。