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五花肉炒扁豆怎么做 制作五花肉炒扁豆的方法

1、主料：扁豆300克、五花肉300克、小米椒7个、大蒜4瓣、香葱适量。

2、辅料：盐一勺、鸡精少许。

3、扁豆去筋，用手撕成2-3断，大蒜辣椒切开，备用。

4、五花肉切片。

5、锅内倒入肥肉，煸炒出油。

6、在把瘦肉倒进去，大火继续煸炒。

7、炒到肉煸炒金黄色，边缘微微焦黄的状态，加入大蒜、辣椒。

8、煸炒出香味，把肉推到一边，倒入扁豆。

9、快速翻炒，肉和扁豆混合均匀。

10、然后在倒入适量的清水，锅铲的水量大概是3-4倍左右。

11、盖上锅盖，开中火焖2-3分钟。

12、开盖，加入食盐、鸡精调味翻炒。

13、最后加入香葱，出锅即可。

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扁豆炒肉做法 扁豆炒肉的烹饪方法

1、材料：扁豆、肉片、木耳、淀粉、生抽、盐、料酒、干辣椒、葱、蒜。

2、肉洗净，切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。

3、将扁豆角择好、洗净、切好。

4、炒锅烧热，放入油，将肉片放入炒至变色，捞出。

5、锅内留少许油，炒香葱蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒。

6、倒入少许生抽，将豆角炒至8成熟，放入木耳，少许的水，翻炒均匀。

7、最后放入肉片，翻炒均匀后，放入少许盐提味即可。

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五花肉跟土豆片怎么做 制作五花肉炒土豆片的方法

1、主料：土豆1个、五花肉100克。

2、辅料：辣椒适量、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱1茶匙、豆豉1茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1茶匙。

3、五花肉切薄片，辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒。

4、土豆切片用清水冲洗两遍，去掉淀粉。

5、处理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆变色，微微透明即可捞出备用。

6、锅中放少许底油，放入切好的五花肉煸炒。

7、煸炒至五花肉变色，加入蒜片你、豆豉、郫县豆瓣酱。

8、加入调料炒出香味后，放入辣椒煸炒均匀。

9、煸炒出辣椒香味，加入焯过水的土豆片。

10、加入土豆片翻炒均匀，加入少许白糖、蚝油。

11、再次翻炒十几秒就即可关火盛出。

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扁豆面筋炒肉 扁豆面筋炒肉的烹饪方法

1、材料：扁豆一把、面筋一块、猪腿肉适量、青辣椒一个。

2、扁豆掐去头和尾，去掉中间的筋线，用手掰小段洗净备用将肉、面筋和青椒切相同的片使用。蒜切片。

3、炒锅放油下入花椒和麻椒炸香后放入干红辣椒。

4、干红辣椒煸出香味时，放入蒜片翻炒至金黄色。

5、下入猪肉翻炒变色后，将扁豆放入一起翻炒。

6、加入食盐、蚝油和生抽，再点入少许水，使扁豆加快成熟。

7、扁豆熟透后，放入青椒和面筋。

8、青椒断生面筋入味后，加入鸡精调味出锅即可。

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怎么做豆豉五花肉 制作豆豉五花肉的方法

1、原料：五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克。

2、辅料：料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、淀粉、色拉油。

3、五花肉洗净切片；生姜、大蒜去皮切碎备用。

4、五花肉片中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟。

5、脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟即可。

6、如何一气呵成蒸出香艳诱人的五花肉。

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笋干炒五花肉怎么做 制作笋干炒五花肉的方法

1、主料：笋干50克、五花肉250克

2、调料：食盐1小匙、冰糖10克、姜1小块、蒜2瓣、八角2个、桂皮1小块、干辣椒4个、料酒1大匙、生抽1小匙、老抽1大匙、植物油1大匙、水适量。

3、笋干提前浸泡5小时以上(期间换几次水)，洗净。

4、泡发好的笋干切成片，五花肉切块；干辣椒剪成段，生姜切小片，大蒜去皮。

5、热锅内放少许植物油，下入五花肉，炒至变色出油。

6、下入料酒，炒匀。

7、下入生抽、老抽，炒匀上色。

8、下入八角、桂皮、大蒜、生姜、干辣椒、冰糖和盐，炒匀。

9、下入笋干炒匀。

10、倒入适量的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中火。

11、煮约30分钟至锅内汤汁收干后即可。

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甲鱼炒五花肉怎么做 制作甲鱼炒五花肉的方法

1、主料：甲鱼一只、五花肉适量、大蒜适量、姜适量、辣椒一个。

2、辅料：稻米油适量、盐适量、生抽适量、老抽少许、冰糖适量。

3、甲鱼清洗干净（买时叫老板处理干净砍块），五花肉分别用料酒焯水备用。

4、大蒜，生姜，辣椒备好。

5、热锅放入适量油，下姜片煸香，下五花肉煎至金黄色至出油脂，盛出多余油脂，下辣椒翻炒片刻。

6、把甲鱼放入，大蒜，生抽翻炒均匀。

7、加入适量热水，盐，少许老抽，及冰糖大火烧开转中火焖煮廿分钟。

8、大火收汁即可出锅。

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五花肉炒猪肝怎么做 制作五花肉炒猪肝的方法

1、原料：猪肝200克、五花肉100克。

2、配料：青尖椒2个、红尖椒2个、郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、鸡精、生抽、生姜、大蒜、湿淀粉、葱各适量。

3、将猪肝洗净，切成约0.2厘米厚的片；五花肉洗净也切成约0。2厘米厚的片；青尖椒与红尖椒洗净切成圈，生姜切丝，大蒜切粒，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花。

4、锅中放入适量的水煮开，加入少许料酒，下入猪肝，焯烫至猪肝变色后迅速用漏勺捞出沥干待用。

5、热锅放油，下入五花肉，炒至变色后放入郫县豆瓣酱与生姜、大蒜，炒出红油。

6、下入青红尖椒，翻炒一分钟左右，再放入焯烫好的猪肝、蚝油、鸡精、盐，翻炒均匀。

7、放入葱花与生抽，炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可。

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炒扁豆熬制方法 家庭自制清炒扁豆

准备好扁豆，洗干净，准备切好的肉，放入酱油，耗油，食盐。

用筷子把肉拌好。

在锅中倒入油，把拌好的肉放入锅中，迅速翻炒一下拌好的肉就出锅，将半熟的肉放在一边。

将扁豆放入锅中翻炒。注意炒肉之前放的油要足够炒扁豆。

把准备的红辣椒切好，放入锅中一起翻炒。

翻炒一会儿后适当加一点点水，然后放入适量的食盐，耗油，酱油。

再继续翻炒，感觉差不多的时候，炒扁豆出锅。

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炒扁豆熬制方法 家庭自制清炒扁豆

准备好扁豆，洗干净，准备切好的肉，放入酱油，耗油，食盐。

用筷子把肉拌好。

在锅中倒入油，把拌好的肉放入锅中，迅速翻炒一下拌好的肉就出锅，将半熟的肉放在一边。

将扁豆放入锅中翻炒。注意炒肉之前放的油要足够炒扁豆。

把准备的红辣椒切好，放入锅中一起翻炒。

翻炒一会儿后适当加一点点水，然后放入适量的食盐，耗油，酱油。

再继续翻炒，感觉差不多的时候，炒扁豆出锅。