红烧肉怎么做不腻 家常红烧肉的做法_红烧肉的家常做法 家常红烧肉怎么做
红烧肉怎么做不腻 家常红烧肉的做法
1、买来五花肉，肥瘦相间的比较好，把它放在冰箱稍微冻一下。
2、把五花肉切成边长为2cm左右的块。
3、切点姜片，葱花和蒜末。
4、把切好的五花肉和葱姜蒜放在干净的锅里，添上适量的清水焯一下。焯至五花肉八层熟捞出来，放在干净的盘子里。
5、准备一个土豆，洗干净。
6、把土豆去皮切成块，在切点葱花，蒜末，姜片，准备适量的大料。
7、干净的锅里放适量的油，烧热，倒入焯好的五花肉翻炒几下，再加入适量的糖，炒至糖化，五花肉上均匀的沾上金黄色。
8、加入葱、姜、蒜、大料，煸出香味。
9、往锅里加入适量的料酒，酱油，十三香，盐，添上适量的清水。
10、炖至土豆和肉烂熟，收一下汤汁，就可以盛进盘子里了。
红烧肉的家常做法 家常红烧肉怎么做
1、五花肉（五花肋条肉最好）先用清水浸泡一会。
2、准备香料，尽量少放。我就准备了这些差不多够用。
3、开始下锅，加入少许油，放入冰糖炒糖色。
4、糖化后加入一勺清水。
5、翻炒至颜色洪亮。
6、用电压力锅加入大骨汤或清水，倒入炒好的糖色，葱段，姜片，五花肉，生抽和料酒 可以多一些。
7、把准备好的香料盒放入压力锅。
8、加入适当的盐，盖上锅盖，顿至熟。
炒红烧肉怎么做能不腻 红烧肉做不腻的方法
1、材料：五花肉，老抽，生抽，黄酒，冰糖，花椒，香叶，八角，生姜，葱。
2、准备一个砂锅，一个炒锅，先把生姜片以及五花肉放进炒锅当中。
3、加入适量的凉水，然后再加一些黄酒煮开，把五花肉清洗干净放到旁边备用。
4、砂锅底下放入黄酒，老抽，生抽，冰糖，香叶，花椒，八角，葱，姜，然后再煮开，可以先尝一下味道调整，可以根据自己的喜好来调整生抽、冰糖等的比例。
5、五花肉放到炒锅当中，快速翻炒到金黄，油脂会慢慢分泌出来，什么都不用放，一直炒到五花肉金黄。
6、然后再放到砂锅当中倒入白开水，需要淹没五花肉。
7、然后用大火煮开，改成小火一直煮到肉质酥软，这样好吃的红烧肉就做好了。
红烧肉怎么做不腻 美味红烧肉的做法
1、五花肉洗净切块，生姜切片，大葱切小段备用。
2、烧热半锅水，倒入切块的五花肉焯水。
3、五花肉沥水备用。
4、油锅加油，烧热，倒入白砂糖，炒化至糖浆。
5、倒入五花肉，翻炒至全部上色。
6、加入生姜片，大葱段。生抽、老抽适量，盐适量，倒入热水，至淹住锅内五花肉。
7、加盖大火煮5-8分钟，转小火收汁。
8、待汁全部收完即可出锅。
家常红烧肉怎么做好吃 家常红烧肉做法
1、原料：五花肉、葱、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、酱油、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白果。
2、热锅内放入少量油，放入五花肉煸炒，五花肉变色后倒入料酒，不断翻炒五花肉。
3、最初的油不要放多，翻炒后已经看不见油了，在这种情况下不断翻炒，才能把五花肉中的油煸炒出来。
4、翻炒几分钟后肉中的油已经煸炒出来了。这个过程要有耐心。
5、放入冰糖，继续翻炒，炒至冰糖融化，肉上色。如果不喜欢吃甜的，又想肉的颜色好，可以在这个时候放入一点老抽提色。
6、五花肉上色后倒入适量的水，放入葱姜蒜和调料包中火慢炖。
7、炖至汤汁收紧即可出锅装盘。
红烧肉的做法家常做法 怎么制作红烧肉
1、材料：五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，注：可酌情配料。
2、调料：酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。
3、猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片。
4、炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用。
5、锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色。
6、葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。
红烧肉的做法 红烧肉家常做法分享
1、首先将买的新鲜双层五花肉切成麻将大小的块状备用。
2、然后锅里倒入适量的水烧开，把切好的五花肉倒入锅里沸水煮十分钟。再冲凉备用。
3、锅里倒入少许底油烧热，然后在油里加一勺白砂糖，并用勺子快速搅拌。
4、搅拌后可把准备好的五花肉倒入锅里小火炒拌至金黄色。
5、炒至金黄色后可倒入适量老抽调色，然后锅里倒入超过肉的水量。
6、再然后把陈皮、八角、姜片、葱块、料酒、少许精盐一并倒入锅里烧开。
7、待锅里水沸腾烧开后火候改成中小火慢炖15分钟。
8、15分钟后再放入少许精盐和鸡精调味，并用大火收汁即可。
红烧肉家常做法 红烧肉的家常做法与步骤
1、将五花肉切块冷水下锅。
2、水烧开之后煮五分钟捞出。
3、往锅内倒入少许油，放入肉块煸炒至锅中水烧干。
4、肉块表面微黄之后加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。
5、锅中加入开水没过肉块。
6、放入葱段、姜片、冰糖。
7、小火焖煮30分钟左右收汁即可。
如何做家常红烧鹅肉 家常红烧鹅肉的做法
1、食材：鹅1/4只，青椒半只，红烧汁10克，大葱段适量。
2、鹅肉清洗干净，放入锅里，加入适量清水末过鹅肉，开大火，进行焯水。煮开后捞出，冷水冲洗干净。
3、沥干水分。准备好配料。葱段之类需要清洗干净。
4、不粘锅里，倒入玉米油。然后开大火。放入葱姜蒜桂皮辣椒八角。翻炒爆香。需要多翻炒一会。
5、香味出来后，放入之前焯好的鹅肉。开始一起翻炒。
6、需要翻炒3～5分钟，然后再加入料酒，翻炒去腥。
7、加入红烧汁，继续翻炒上色。
8、加入清水，略末过鹅肉。盖上锅盖开始炖煮。锅里水开后转中小火炖。
9、炖煮15-20分钟，再加入盐。炒匀调味。
10、此时颜色不是很重，需要加入一点点老抽，炒匀后颜色会更鲜亮一些。继续炖10分钟。
11、加入鸡精炒匀提鲜。最后快出锅前，再放入青椒块，一起翻炒到青椒块断生即可。
怎样做红烧肉肥而不腻 肥而不腻的红烧肉怎样做
主材料，五花肉。
五花肉先焯水，煮到可以用筷子插进去就可以了。
修整下肉条，并切方块，注意不能切断，要皮肉相连。
锅里下少许油，控干水的肉下锅煎。
要经常翻面煎至金黄，锅里有油要倒出来。
锅里下水，先化冰糖。
冒大泡时下黄酒，再将肉放下去。
肉全部沾上汁，加水。
再下姜，小葱结，八角，桂皮，香叶，辣椒。
耗油，酱油，少许盐。
先 大火煮开，再小火慢炖钟。
时间到了，开锅看看，大火收汁。
装盘，将锅里的汤汁浇在肉上面，再撒上葱花，色香味美，肥而不腻的红烧肉就做好了。
