香椿炒鸡蛋怎么炒好吃 香椿炒鸡蛋的做法_香椿炒鸡蛋 香椿怎么炒鸡蛋好吃
香椿炒鸡蛋怎么炒好吃 香椿炒鸡蛋的做法
1、原料：鸡蛋、香椿头。
2、调料：食用油、盐、生粉。
3、鸡蛋充分打散后备用。
4、香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉。
5、挤干香椿水分切成细末。
6、在香椿末里方一小勺生粉拌一下。
7、把香椿末放入蛋液里搅拌均匀。
8、热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。
香椿炒鸡蛋 香椿怎么炒鸡蛋好吃
1、首先准备好需要的食材，中等大小的鸡蛋较好。
2、接着把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。
3、锅里加入适量清水，大火烧开。
4、然后放入香椿焯水，这一步千万不能省略，因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高，用开水焯烫后就可以去除亚硝酸盐的含量，这样食用更利于身体健康。焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。
5、捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆。
6、然后切成小段备用。
7、碗里敲入5个鸡蛋，用筷子打散成鸡蛋液。
8、然后加入切碎的香椿，撒上少许盐搅拌均匀。介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少许料酒去腥。
9、锅里倒入适量食用油，大火烧热，油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。
10、待鸡蛋液微微定型之后，快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅，切勿炒太长时间，否则影响口感。
鸡蛋香椿怎么做好吃 香椿炒鸡蛋做法步骤
1、食材：香椿4两，鸡蛋4个，葱、姜各适量，食用油、盐各适量。
2、将香椿放在盆中，用清水泡一泡，然后把分叉枝掰成单枝，然后再冲洗干净，捞出空水，切成1厘米长的小段。待用。
3、将4个鸡蛋打放在一个碗中，用筷子搅拌均匀，待用。
4、将葱剥好洗干净，切成碎葱花，将姜块洗干净切成姜碎；然后将炒锅中放入食用油，开火，待油微热后，将葱花姜碎放入锅中。
5、待葱花炸制微黄后，将切好的香椿放入锅中，翻炒均匀，翻入适量的盐再继续翻炒均匀到颜色变亮绿。
6、将鸡蛋均匀地倒在香椿上面。
7、待鸡蛋稍起泡时，用菜铲顺锅边将香椿鸡蛋翻炒过来，然后待鸡蛋和香椿结成块后，用菜铲子竖起将大块卡成小块，即可关火。
香椿虾米炒鸡蛋 香椿虾米炒鸡蛋怎么做
1、食材：鸡蛋5个、腌香椿20克、虾米10克、油20克、料酒两汤勺。
2、准备好的食材。
3、用盐把香椿揉软放在密封的罐子里保存的随吃随取，很方便的。
4、鸡蛋打入碗内搅拌均匀。
5、蛋液里加入料酒可以去腥味。
6、把香椿切好和虾米一块加入蛋液里搅拌均匀。
7、锅中加油烧热加入蛋液摊开。
8、用铲子翻动炒至蛋液微黄，定型即可出锅。
9、装盘整理一下即可慢慢享用，香椿虾米炒鸡蛋就做好了。
香椿头可以炒鸡蛋吃吗 香椿头炒鸡蛋的做法步骤
1、可以的，将香椿头摘去老茎，清洗干净，沥水备用。
2、锅中水烧开后，关火。放入少许盐、油，将香椿头焯水，变色后立即捞起，挤掉水分。
3、将处理过的香椿头切成小段。
4、鸡蛋放入适量盐后，搅散。
5、将切好的香椿头放入鸡蛋液内，搅匀。
6、炒锅加热后先放入1小勺猪油，这样可以使鸡蛋炒出来更蓬松、鲜香。猪油溶化后再加入适量植物油。
7、将香椿头鸡蛋混合液放入锅中翻炒成型，视个人口味，决定是否要再放盐。
香椿芽炒鸡蛋怎么做好吃
香椿芽炒鸡蛋怎么做好吃共有3步。需准备香椿芽100克、鸡蛋3个、食用油适量、盐适量。以下是香椿芽炒鸡蛋具体操作步骤：
第一步：焯水香椿芽
鲜嫩的香椿芽，摘洗干净，过水焯，香椿变成绿色即可。
第二步：香椿芽切段
将香椿芽凉水冲洗一下，切段。鸡蛋打入碗中，加盐、香椿芽调匀。
第三步：油锅热
油锅热，倒入调好的香椿芽鸡蛋液，煎制两分钟左右即可。
总结：以上就是关于香椿芽炒鸡蛋怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
香椿炒鸡蛋怎么炒好吃窍门
1、盐水浸泡：香椿用水清洗容易揉烂，最好用盐水浸泡，口感会更香嫩;2、焯水：香椿中含有亚硝酸盐，焯水可以去除，并且使其更易熟，焯水要热水下锅;3、料酒和清水：加调料时加入料酒和清水会让其口感更鲜嫩。
香椿炒鸡蛋怎么炒好吃窍门
1、盐水浸泡
香椿炒鸡蛋想要更好吃，需要先将香椿用盐水浸泡一下，因为香椿芽是非常嫩的，如果直接清洗很容易将其揉烂，用盐水浸泡可以让香椿上的杂质自动脱落，并且用盐水浸泡后的香椿口感更加香嫩。
2、焯水
盐水浸泡后的香椿在炒制之前一定要进行焯水，因为香椿中含有亚硝酸亚，焯水可以去除大部分的亚硝酸盐，并且焯水后的香椿口感更好，不会有浓重的青涩感。焯水时要水开后放入香椿，香椿由红变绿即可捞出过凉水。
3、加料酒和清水
在加调料的环节，可以在香椿中加入适量的料酒和清水，这样可以让鸡蛋液更加的鲜嫩，口感也会更加顺滑。加入了料酒和清水的香椿鸡蛋液在炒制过程中会凝固得更快，鸡蛋鲜嫩适中，香椿也很嫩。
香椿炒鸡蛋的寓意 香椿炒鸡蛋有什么寓意
香椿炒蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名。香椿含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。那么香椿炒鸡蛋的寓意有什么呢？下面我们一起来看看吧。
年年有春天，年年有鸡蛋，年好幸福。
香椿的功效作用
1.药用价值
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。香椿中含维生素e和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
2.食用价值
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素c115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和b族维生素等营养物质。
关于香椿炒鸡蛋的寓意的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
香椿头炒鸡蛋的做法怎么做好吃
主料：香椿头150g、鸡蛋2个。
辅料：油适量、盐适量、味精适量、料酒适量。
步骤：
1、香椿头洗净；
2、锅中加入适量的水并烧开；
3、放入香椿头后焯2分钟；
4、取出后沥干水；
5、将香椿头切碎；
6、将鸡蛋打碎后放入适量的盐、味精和料酒；
7、放入香椿头，并搅拌均匀；
8、锅中放入适量的油，油热后，将混合的香椿头蛋液放入，快速翻炒，待蛋凝固后即可出锅。
怎么炒香椿鸡蛋
香椿炒鸡蛋所需食材有香椿1把、鸡蛋2个、盐适量。共分为以下4个步骤：
第一步：香椿洗净焯水后切碎
香椿洗净后放入沸水锅中，焯煮1分钟左右，取出过凉切碎。
第二步：鸡蛋液中加香椿碎拌匀
鸡蛋磕入碗中，加入切碎的香椿，调入适量盐拌均匀即可。
第三步：热油倒入香椿蛋液
锅中倒入适量食用油，油热后倒入香椿蛋液。
第四步：煸炒至蛋液凝固
煸炒至蛋液凝固出锅即可。
总结：以上就是关于怎么炒香椿鸡蛋的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
