主料:发面面团300克、土豆200克;
辅料:油适量、盐适量、蒜碎适量、酱油适量、鸡精适量。
做法:
1、土豆去皮、擦丝、洗一下,控水。
2、坐锅,放油,炸香蒜碎,浇在土豆丝上。
3、放盐、酱油、鸡精拌匀。
4、发面面团一块。
5、切小剂子。
6、压皮。
7、放上馅。
8、捏好,按一下。
9、电饼铛加热,一个一个摆入饼胚。
10、煎熟即可。
1、饼丝一盘。
2、绿豆芽、青椒、香葱适量。
3、油烧热,炸香花椒后捞出。
4、下入豆芽菜、青椒煸炒。
5、下红辣椒丝,放咸盐、生抽、味精煸炒。
6、下入饼丝。
7、大翻勺,炒匀。
8、起锅装盘。
9、洒上香葱碎。
1、原料:土豆、红辣椒、蒜米、盐、花生油、芝麻油、醋、剁辣椒、青椒。
2、做法步骤:土豆切丝,泡在水中待用。
3、青红辣椒切丝,蒜米切粒待用。
4、土豆丝从水中捞出来,晾干。青红辣椒丝放一起。
5、锅下油,蒜米爆香。
6、将土豆丝,青红辣椒一起下锅翻炒。
7、炒至8成熟。大概3分钟,颜色变黄。
8、下1勺剁辣椒,没有可以不下。继续翻炒。
9、下盐,鸡精,继续翻炒。
10、出锅前下2勺白醋和一勺香油,翻炒均匀。
11、出锅。
家常土豆丝卷饼家常做法~
面粉倒入盆中
加入1小勺细盐。
倒入热水。
先用筷子搅拌成面絮
在揉成光滑的面团。
平均分成6份
稍微滚圆。
用手掌压扁
在其中3片上用手指头在中心处压一个窝
倒入食用油。
将另外三片盖过来
用手掌压扁搓一下将油搓匀
用擀面杖擀成薄饼
平底锅加热,不用抹油。将饼放进去。
双面煎熟即可。
土豆洗净擦成丝
放水中洗去淀粉。
沥干水备用。
尖椒切丝,猪肉切丝。
香菜切段
锅中热油下入肉丝先炒至断生
加入蒜末炒香。
放入尖椒丝
土豆丝。
加入一勺生抽翻,少许盐炒均匀。
最后撒上香菜段即可。
取一张饼,放入适量土豆丝卷起来即可。
美味~·
1、提前发好面!土豆擦丝,胡萝卜是中午多出来的一小节,发挥创意加了进去,看个人喜好,下锅炒至变软,加盐和黑椒粉拌匀
2、盛出晾晾
3、这是加了自制辣椒油的,因为家里有人无辣不欢
4、发好的面揉好切小剂子,像包包子那样擀成中间厚四周薄的皮,包起来
5、翻过来用手掌压成饼状,压薄一点好熟
6、平底锅烧热,一点点油,中小火烙,盖上盖,过几分钟翻面烙,重复至熟
1、原料:面粉、鸡蛋、土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝、盐、鸡精、十三香。
2、面粉中打入一个鸡蛋放一点盐。
3、调成面糊。
4、土豆切丝洗去淀粉。
5、青椒胡萝卜切丝。
6、起锅烧油下入土豆丝,胡萝卜丝,青椒丝翻炒均匀加盐,鸡精,十三香。
7、炒熟盛出备用。
8、面糊倒入锅中摊成薄饼煎制两面金黄色即可。
9、把炒好的土豆丝放在薄饼上卷起来即可。
1、准备材料:土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
2、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。
3、再将土豆片切成细丝。
4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7、将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8、放入泡好的土豆丝。
9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
10、放入红椒丝翻炒均匀。
11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。
2、把土豆细丝放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中,撒上葱花即可。
1、准备好材料,将土豆切成土豆丝,切碎大蒜和辣椒,备好腊肉片
2、热锅中倒入油,油开后加入准备好的腊肉,翻炒一会儿
3、加入大蒜和辣椒,翻炒爆香
4、倒入切好的土豆丝
5、大火翻炒,土豆丝很容易粘锅,这时候就要多翻动
6、加入适量的盐,翻炒
7、快要熟的时候加入鸡精,翻炒
8、炒熟后就可以关火起锅了
1、挑选一个合适的土豆,挑选外表均匀且没磕碰痕迹的。
2、将挑选好的土豆放入水中洗净,沥干,用皮削削去外皮。
3、将土豆先切成薄片,然后竖直方向切成丝条状。
4、将土豆丝放入水中浸泡,过滤掉部分淀粉,等下炒制的时候比较爽脆可口。
5、准备少许姜丝、蒜末,打开电磁炉,加入适量油,放入爆香。
6、一会放入沥干的土豆丝,大火快炒一阵,加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料,炒匀后即可盛出,家常清炒土豆丝就做好啦。